Bijzondere speciaalbieren in 75 cl flessen

Vanaf het begin verzenden we flessen bier in de formaten van 25 cl tot en met 33 cl. Daarbij het streven naar de meest unieke speciaalbieren die iedere maand thuis worden geleverd.

Flessen van 75 cl met speciaalbieren

Maar na aanloop van de feestdagen zijn wij ook op zoek gegaan naar unieke speciaalbieren in flessen van 75 cl. Hierbij hebben we een selectie van 3 speciaalbieren gemaakt met ieder hun eigen unieke bereiding van het speciaalbier. De selectie is als volgt:

  • La Cuvee Nuit van brouwerij In de Nacht
  • Porter van brouwerij Stapzwan
  • Mac InMemries Clynisch Barrel Aged van brouwerij de Feniks

 

La Cuvee NuitCuvee La nuit in een gepersonaliseerd kistje

Dit speciaalbier is een goed alternatief voor de tradionele bubbel tijdens de feestdagen, champagne. Een heerlijk fris blond bier waar druivensap aan toe is gevoegd en vergist is met champagnegist. Dit bier is afkomstig van brouwerij In de Nacht. Een brouwerij dat het eerste bier in 2016 op de markt bracht. Sindsdien een gevarieerd assortiment met unieke speciaalbieren. La Cuvee Nuit heeft een alcoholpercentage van 7,7%. Heerlijk om te drinken bij een temperatuur van 6 tot 8 graden.

 

Porter in Hellobier kistjePorter

De porter van Stapzwan brouwerij uit Utrecht is niet zomaar een porter. Deze porter is in 2016 al gebrouwen en heeft al die tijd extra kunnen rijpen. Er zit een document bij om aan te geven hoe uniek het bier is. De uitdaging is ook om dit bier tot de zomer van 2019 te kunnen laten liggen? Een leuk eindejaarscadeau met een uitdaging dus. Uiteraard is het speciaalbier nu ook al te drinken. Wij hebben hem al voorgeproefd, een heerlijke porter met zachte smaken. De smaken zullen zich verder ontwikkelen als je nog een paar maanden wacht. Deze porter drinkt lekker weg bij een temperatuur van 7 tot 9 graden.

 

Mac InMemries Bourban Vanilla Wisky MaltBourbon Vanille Wisky Malt Barel Aged

Een quadrupel die gelagerd is op een wiskyvat. Hierdoor heeft het bier een volle smaak met tonen van hout, chocolade en vanille. Een robijnrood tot bruin bier waarvan de schuimkraag snel verdwijnt. Deze fles is heerlijk bij een wat warmere drinktemperatuur. Denk aan 8 tot 12 graden.

 

 

Houten kistje

Het houten kistje is te bestellen zoals je op de foto ziet of gepersonaliseerd met eigen logo en/of tekst. Behalve dit houten kistje hebben we meer items die we kunnen personaliseren voor bijvoorbeeld een leuk kerstpakket of relatiegeschenk.

Ons heerlijke tripel pakket.

Een van mijn (Anouk) favoriete bierpakketten wil ik graag uitlichten in deze blog. Ik ben dol op tripel bieren.  En laten wij daar nu nou net een pakket van hebben samengesteld met 8 heerlijke unieke tripels!
Alhoewel ik andere speciaal bieren ook lekker vind gaat mijn voorkeur de laatste tijd het meeste uit naar een tripel.
Zoals al onze andere themapakketten zitten ook hier 8 flesjes in van verschillende brouwerijen met beschrijving, een receptuur en een gadget.

De brouwerijen

In ons tripel pakket hebben wij bieren geselecteerd van de volgende brouwerijen;

  • Brouwerij Sint Servattumus
  • Brouwerij ’t Meuleneind
  • Brouwerij Amai
  • Elsener brouwerij Pochpoater
  • Brouwerij de Markies
  • Berging brouwerij
  • Brouwerij Witte Anker
  • Brouwerij Klein Duimpje.

De Tripel Bieren

Hellobier tripel pakket

De tripel van Sint Servattumus is een spelt bier. Dat betekent dat het bier van spelt is gemaakt. Het is een troebele tripel met de kleur van appelsap. De smaak en de geur worden bepaald door banaan en peer. Het is een vol en romige tripel met een aangename afdronk. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8%.
De brouwerij  Sint Servattumus is gelegen in Schijndel, een plaatsje in Noord Brabant.  Behalve bierbrouwen kun je op deze locatie ook terecht voor workshops en bierproeverijen. De brouwers zijn in 1992 begonnen in de keuken en hebben sinds 2000 een eigen locatie.

 

 

 

Hellobier tripel pakket

 

De Halderbergs tripel van brouwerij ’t Meuleneind is een fruitige tripel met de kleur van honing. Het bier heeft een zacht zoete smaak met body. De geur is moutig en ook hier is het fruit te herkennen. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8,5%. Brouwerij ’t Meuleneind bracht in maart 2017 als eerste bier een blondbier op de markt. Inmiddels heeft de brouwerij ook een Weizen, Dubbel en deze Tripel gebrouwen. Op alle etiketten is dezelfde afbeelding te zien die je van twee kanten kunt bekijken. Dus als je na een paar speciaalbier op zijn kop staat maakt dat niet uit ;).

 

Hellobier tripel pakket

 

De Loemelaer tripel is een tripel met de kleur van goud. Het is een frisse tripel met tonen van citrus en een lichte afrdonk. De tripel is gebrouwen met Americaans Amarillo hop en de aromatische Saaz hop uit Tsjechië.  De Loemelaer tripel is afkomstig van Brouwerij Amai uit Lommel. Wil je meer over deze brouwerij te weten komen? Bekijk dan onze vlog hieronder.

 

 

 

 

Onze vlog bij brouwerij Amai in Lommel

 

 

 

 

Nog meer tripels

Hellobier tripel pakket

 

 

De Tripel van Elsener brouwerij Pochpoater is een koperkleurige tripel genaamd Dreeklezoor. Deze Tripel heeft een frisse smaak met tonen van citrus en vanille met een wat bittere afdronk. Het bier heeft de geur van mout en bloesem, een heerlijke combinatie aroma’s. Deze tripel bevat een alcoholpercentage van 8,5%.
De Elsener brouwerij is ontstaan vanuit hobbybrouwen wat in 2014 heeft geleid tot het oprichten van een professionele brouwerij.

 

 

Hellobier tripel pakket

 

De okergele tripel van brouwerij Witte Anker heeft een zoete geur wat ons doet denken aan een roze zuurstok en suikerspin. De tripel heeft een vol romige smaak met sinaasappel, citrus en honing. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8 %.
Brouwerij Witte Anker is gelegen in Breda. Deze brouwerij is ontstaan door 2 vrienden met passie voor bier. Samen hebben ze een 2 jarige opleiding gevolgd in Gent, België. Na het afronden van deze opleiding brouwen ze standvastige bieren, die gebrouwen worden naar zelf ontwikkelde recepturen. De naam van de brouwerij komt doordat er een witte anker aan het pand van de brouwerij hangt dat eeuwen geleden gebouwd is in Breda.

 

Hellobier tripel pakket

 

De tripel van brouwerij de Markies genaamd ons vergist tripel heeft een bijzondere kleur bruin wat ons doet denken aan walnoot en ijsthee. In de neus herken je subtiele tonen van drop en laurier. Maar in de smaak is dit echter niet terug te vinden. De tripel is ietwat zoet maar wat ons betreft mooi in balans.  Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5 procent. Wat leuk is om te weten is dat deze ons vergist tripel afkomstig is van brouwerij Markies ui Den Bosch. Een brouwerij die haar assortiment vanuit een voormalig conciërge kantoor brouwt van een appartementencomplex.

 

 

 

Hellobier tripel pakket

De tripel van brouwerij Berging, daar werd zeer geheimzinnig over gedaan door de brouwerij zelf op het moment dat wij hem voor het eerst ontvingen. Maar we hebben het bier destijds wel geproef en beschreven natuurlijk. En tegenwoordig is er eer over bekend. In de geur van het bier herken je rijpe banaan. De kromming van een banaan doet je denken aan een terugkerende boemerang en net als een boemerang komt de rijpe banaan ook terug in de smaak in combinatie met koriander. Bij het brouwen van deze tripel zijn 3 graansoorten gebruikt wat het bier extra body geeft. De tripel heeft de kleur van honing. Het bier bevat een

alcoholpercentage van 7,8%.

Hellobier tripel pakket

 

 

En dan hebben we nog de oranjekleurige tripel van brouwerij Klein Duimpje. Een tripel met een fris, fruitige geur en een zachte subtiele smaak. Tonen van koriander herken je in de smaak en de blauwe tram heeft een licht bittere afdronk. Deze tripel bevat een alcoholpercentage van 8%. Brouwerij klein duimpje is gelegen in de bollenstreek en bij de brouwerij is een proeflokaal gevestigd die op vrijdag, zaterdag en zondag geopend is.

 

 

 

Tripel pakket bestellen!

Dit zijn de 8 tripels die wij hebben samengevoegd in ons heeeeeerlijke tripel pakket!
Zoals ik eerder hierboven vermeld heb, voegen wij in al onze pakketten een bijpassend recept toe. Maar wat dat is daar mogen jullie zelf achter zien te komen. Wil je na het lezen van deze blog wel een tripel pakket thuis ontvangen? Bestel hem in onze webshop.

P.S. In dit pakket zit ook een van mijn favoriete gerechten;)!

In welk bierglas kan ik mijn speciaalbier het beste schenken?

Maar welk glas moet je nu gebruiken voor welk bier?

Tegenwoordig wordt de lijst met speciaal bieren alleen maar groter en groter. En zijn hier ook vele verschillende speciale bierglazen bij. Je komt ze in allerlei vormen en maten tegen. Grote, kleine , bolle maar ook weer hele smalle glazen. En behalve de emotie die een glas marketingtechnisch kan uitstralen heeft het glas ook zeker een functie om de smaak en aroma’s te beïnvloeden. Een glas kan namelijk bepalen waar het bier in je mond terecht komt door de vorm van het glas. De dikte van het glas heeft invloed op de temperatuur van het glas. Maar welk glas moet je nu gebruiken voor welk bier?

Een aantal algemene richtijnen

We begrijpen best dat je niet iedere uniek bierglas thuis in je kast hebt staan. Met een aantal algemene richtlijnen is dat ook niet nodig.

  • Een vrij dun en hoog glas laat ondergistende bieren het best tot zijn recht komen. Het bierglas loopt vaak vanaf onder naar boven steeds wijder toe.
  • Hoe meer aroma’s een bier heeft hoe minder belangrijk het is dat een glas “gesloten” eindigt. Een gesloten glas houdt in dat de rand van het glas weer wat naar binnen bolt.
  • Een robuust glas wat je vaak krijgt bij een witbier of geuze heeft ribbels aan de onderkant. Dit zorgt er in combinatie met het dikke glas voor dat het bier minder snel opwarmt. Ideaal als je op een warme zomerdag op het terras staat  te genieten van een verfrissend witbier of geuze.

Soort bierglas

De glazen hebben vaak allemaal ook een eigen naam zoals een kelkglas, tulpglas, fluitje, amsterdammertje of typische pint.  Ieder glas onderscheidt zich in de vorm en dikte. Hieronder een opsomming van een aantal bieren in combinatie met “het perfecte glas”.

Pilseners en alcoholvrij/arm

Een normaal pilsje zoals iedereen wel kent, schenken we vaak in een fluitje of in een vaasje. Dit doen we omdat een pilsje een ondergistend bier is.  Bij een normaal pilsje is het ook belangrijk dat het glas niet te dik is en ook niet te zwaar. Het glas loopt wat taps toe aan het einde. Een pils heeft niet zo’n erg uitgesproken smaken en aroma’s als bijvoorbeeld een India Pale Ale. Daarom heeft de glas geen bolling nodig om het bovenaan nog wat af te sluiten.

Abdijbieren

Voor abdijbieren gebruiken we vaak een kelk. Abdijbieren is nog een vrij breed begrip omdat onder abdijbieren blond, dubbel, tripel en quadrupel vallen. Omdat de bieren vaak al sterk zijn in aroma’s en smaken zorgt de brede bovenkant ervoor dat je bij iedere slok opnieuw van deze aroma’s kunt genieten. Zoals eerder beschreven heeft het bierglas ook invloed op waar het je mond en tong als eerste raakt. Door de brede bovenkant valt het bier veel eerder in je mond dan een lang glas. Hierdoor proef je ook het zoete van het bier omdat je mond vooral voorin, net achter de lip, zoet proeft.

Bockbierglas

Een grote bolvorm is kenmerkend voor het bockbierglas. In de bolling hebben de ingrediënten alle ruimte om met Hellobier bier inschenkenelkaar te mengen. Door het taps toelopende glas verzamelen de aroma’s zich bovenin weer bij elkaar. De grote oppervlakte van de bodem, door de brede bolling, zorgt voor een betere schuimkraag op het bier. Dit komt doordat het schuim onder in het glas alle ruimte heeft maar boven in het glas naar elkaar toe wordt gedrukt. In een blog over bockbieren kun je meer lezen over het verhaal achter het bier. We hebben nu ook een bockbierpakket in het assortiment. Dit pakket kun je bestellen in de shop.

Sterk blond bier

Blond bier schenken we vaak in een tulpglas. Een tulpglas is wat boller zodat de lucht de kans krijgt om zicht te mengen met het bier waardoor er een heerlijke geur en smaaksensatie komt. Een van de bekendste zwaar blond bieren, Duvel, heeft een “D” onder in het glas gegraveerd. Deze “D” zorgt ervoor dat koolzuurbelletjes op de juiste manier naar boven worden begeleidt. Bij Hellobier.nl hebben we een blond bier pakket. Wil je binnenkort genieten van 8 unieke blond bieren. Bestel een blond pakket in onze shop.

Witbier

Een witbier schenken we in een dik en stevig glas. Dit glas is van boven meestal iets breder. Door zijn robuuste uitstraling lijkt het bijna op een pot. De dikte van het glas zorgt ervoor dat het bier langer koel blijft. Als tip willen we meegeven dat het glas gekoeld bewaart kan worden. Drink je dan van het bier op een zomers dag dan zal het bier nog langer koel blijven. Doordat het bierglas van een witbier boven wat breder is zullen de kenmerkende aroma’s van een witbier zoals citrus en koriander ook hier bij iedere slok subtiel je neus bereiken.

Weizen

Het meest kenmerkende van een weizenglas is de grootte. Een hoog smal glas dat net boven de bodem een versmalling heeft ten opzichte van de rest van het glas. Vaak zie je dit bierglas in grotere maten dan andere zoals 35 of 50 cl. Door de lengte van het bierglas en de versmalling in het bierglas kan het schuim van de weizen gecontroleerd gevormd worden. Door deze controle onstaat er bovenin het glas een stevige schuimkraag. Doordat na een slok van een Weizen er een luchtbel onstaat onder in het glas achter de versmalling en deze luchtbel weer naar boven wil zodra je stopt met het nemen van een slok, zal er na iedere slok opnieuw een schuimkraag ontstaan.

Amber/Speciale Belge

Bij een Speciale Belge kan het glas wat het bier het beste tot zijn recht laat komen variëren. Vaak wordt er een tulpglas of kelk gebruikt. Dit bepaalt de brouwer natuurlijk door de aanwezige aroma’s.

India Pale Ale

Een India Pale Ale of afgekort I.P.A. kent ook een variatie van twee verschillende speciaalbier glazen. Een sterk aromatische India Pale Ale zal lekker smaken in een vaas vorm. Hetzelfde glas als bij een pilsener. Heeft een India Pale Ale minder aanwezige aroma’s dan is tulpglas gewenst om uit te drinken. Hierdoor zullen de aroma’s zich bovenin het glas weer meer verzamelen voordat ze je neus bereiken. Hier lees je meer over de bierstijl IPA. We hebben ook een IPA pakket in ons assortiment. Die bestel je hier.

Lambiek en (Oude) Geuze

Deze bieren worden geserveerd in een traditioneel geribbeld pilsglas. Net als een dik bierglas dienen de ribbels van een geribbeld glas ervoor te zorgen dat de temperatuur niet snel stijgt. Een verfrissende geuze smaakt nou eenmaal lekker bij een koele temperatuur. Tegenwoordig zijn er steeds meer speciaalbierdrinkers die een geuze of lambiek op een wat warmere temperatuur ook kunnen waarderen.

Porter en Stout

Oorspronkelijk worden een porter of stout geschonken in een typische Engelse pint. Een breed glas met een extra bolling bovenin. Echter heeft de bolling niet per se een effect op de aroma’s en smaak maar meer een praktische reden in de kroeg. Nu zie je dan ook vaak dat een porter of stout wordt geschonken in een tulpglas. De bolling bovenaan zorgt ervoor dat de aroma’s beter tot zijn recht komen doordat het glas weer wat wordt afgesloten.

Proefglas

Een glas wat vaak gebruikt wordt voor het proeven van speciaalbier is het voetglas. Zoals de naam al doet vermoeden is het een glas wat op een voetstuk staat. En dat verdiend een speciaalbier in onze ogen ook. Een voetglas is te onderscheiden in twee varianten; een bolglas en een Tulpglas. Waarom we het vaakst voor dit soort glazen kiezen is niet voor niets. De glazen zijn wat boller en het lucht  krijgt meer de kans om zicht te mengen met een bier. Hierdoor komt de smaak en geur van het bier beter tot zijn recht.

Dorst gekregen?

Nu je weet welke bierglazen je in huis moet hebben om bier te proeven heb je wellicht dorst gekregen. Hellobier.nl zorgt ervoor dat jij unieke speciaalbieren thuis geleverd krijgt in een bierpakket met 8 verschillende speciaalbieren. Je hoeft er niet voor naar de winkel maar kunt gewoon online bierbestellen.

We verzenden bierabonnementen, maar ook éénmalige proefboxen met 8 verschillende speciaalbieren of thema bierpakketten zoals: