Hellobier.nl en brouwerij de 7 Deugden

De speciaalbier liefhebbers die bij ons een bierabonnement hebben of degene die wel eens een speciaalbier pakket van Hellobier hebben besteld, hebben vast wel eens een speciaalbier van brouwerij de 7 Deugden in het pakket gehad.

Wat wij leuk vinden aan brouwerij de 7 Deugden?

Wij hebben verschillende redenen dat wij de bieren van brouwerij de 7 Deugden in onze pakketten voegen.

  • Ten eerste ze maken lekker en bijzonder speciaalbier. Niet de standaard recepturen die je gewend bent maar unieke combinatie tussen brouwstijlen en niet alledaagse ingrediënten.
  • Ten tweede omdat dit een brouwerij is met uniek personeel.

Smaakcombinaties van de 7 Deugden

Wat wij ook erg tof vinden van deze brouwerij is dat ze bieren brouwen die wat meer gewaagd zijn. Ze vinden het juist leuk om met hun bieren buiten de lijntjes te gaan en om niet iedereen naar de mond te brouwen maar juist bieren te brouwen die je niet snel vergeet. En om het helemaal af te maken geven ze ieder bier een etiket met een leuke en krachtige naam.

Personeel bij brouwerij de 7 Deugden

Wat wij bijzonder aan deze brouwerij vinden is dat brouwerij de 7 Deugden werkt met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Ze gebruiken hiervoor ook een mooie slogan ‘’Moedig bier gemaakt door moedige mensen’’. De 7 Deugden biedt deze mensen een plek waar ze er toe doen, en waar ze zich verder kunnen ontwikkelen. Ze vragen bij deze brouwerij niet wat iemand niet kan maar ze gaan juist ontdekken wat de kracht is van die persoon.

De speciaalbieren van brouwerij de 7 Deugden

Zie hieronder welke bieren ze hebben gebrouwen en welke naam ze dit bier hebben gegeven. Erg creatief vinden wij! Al deze bieren hebben wij al eens in ons pakket gehad. Wij hebben het geluk gehad dat we deze bieren hebben voorgeproefd voordat ze in onze pakketten gaan. Als wij een pakket hebben samen gesteld proeven we altijd zelf de bieren van te voren, we maken hier een leuke beknopte beschrijving van en voegen dit toe in ons pakket samen met een bijpassend recept.

Bezoek aan brouwerij de 7 Deugden is een aanrader.

Iedere 3e zaterdag van de maand kun je bij deze brouwerij een workshop bierbrouwen volgen.
De workshop is van 11:00 tot 17:00.
De workshop is toegankelijk voor iedereen die het leuk vind om zelf bier te leren brouwen en een leuke dag wil beleven. De kosten van deze workshop bedragen €65,- per persoon, inclusief ontvangst van koffie/thee en koek, een complete lunch, een bierproeverij met kaasplankje en natuurlijk een aantal flesjes van jou eigen gebrouwen bier.
Klinkt als een perfecte dag!

Rondleiding bij de 7 Deugden.

Ook is het mogelijk om een rondleiding + proeven te boeken bij deze brouwerij. Je hebt hierbij de keuze uit een kleine rondleiding + proeverij van ongeveer 60 minuten en een grote rondleiding + proeverij van 90 minuten.
Kijk voor meer informatie op www.de7deugden.nl. Woon je niet in de buurt? Geen probleem. De brouwerij is ook regelmatig te vinden op een speciaalbierfestival verspreid door Nederland.

Alles over hop

Hop is een belangrijk ingrediënt voor bier. Het heeft verschillende functies voor speciaalbier, een bijzondere connectie met de bierstijl india pale ale en de plant is er in verschillende soorten. Hop heet in het latijns Humulus Lupulus en behoort tot de hennepfamilie, Cannabaceae.

Hoe wordt hop geteeld?

Men laat de plant langs palen en draden groeien. De palen zijn wel 4 tot 6 meter hoog. Tussen de palen hangen de draden zodat de plant alle ruimte heeft om door te groeien. Het is een snel groeiende plant waarbij er na een tijdje bloemetjes aan de rank uitgroeien. Men snijdt bij de oogste de hele rank vanaf de bodem af en daarna pas worden de hopbellen van de rank gescheiden. Alleen de onbevruchte hopbellen van de vrouwelijke plant worden gebruikt voor bier.

Functie van hop

Hop werd in eerste instantie gebruikt als conserveringsmiddel. Door de ontsmettende werking houdt hop bier langer goed. Zo ontdekte men ook dat hop bier bitterder maakt. Maar behalve het verlengen van de houdbaarheid van bier en het toevoegen van een bittere smaak heeft hop nog een functie. Er zijn namelijk hopsoorten die specifieke aroma’s afstaan aan het bier.

Welke hopsoorten bestaan er?

Hop is in drie groepen te verdelen:

  • Bitterhop,
  • Dual-purpose hop
  • Aromahop

Bitterhop

Bij bitterhop is alfazuur van belang. Dit percentage bepaald hoe bitter het bier smaakt. In het brouwproces wordt bitterhop in het begin bij het koken van bier toegevoegd.

Aromahop

De aroma hop geeft bier specifieke geuren en smaken. Dit varieert van fruitig, bloemig en kruidig tot citrus hout en munt.

Dual-Purpose

De dual-purpose hop kan voor beide doelen gebruikt worden.

Hop en India Pale Ale

India pale ale schip

Met één bierstijl heeft hop een bijzondere connectie. Hop en India Pale Ale zijn namelijk onafscheidelijk. Eeuwen geleden toen het Verenigd Koninkrijk nog koloniën had in India hadden zij problemen met het vervoeren van bier. Zij wilden namelijk de dorstige soldaten voorzien van bier. Echter door de lange bootreis bedorf het bier onderweg. Hierdoor moest men in het Verenigd Koninkrijk op zoek naar een oplossing. Dat werd hop. Door extra hop toe te voegen aan het bier konden de soldaten in het Verre Oosten toch genieten van het bier gebrouwen in het Verenigd Koninkrijk.

Waar komt hop vandaan?

Hop komt voor in gematigde klimaatzones. Denk aan Europa, Azië, Noord-Amerika, Australië en Nieuw-Zeeland. Hoewel Nederland dus ook het juiste klimaat heeft komen de meeste hopsoorten die voor Nederlandse bieren worden gebruikt toch uit het buitenland.

Europa

In Europa zijn er vooral bekende hopvelden in West-Vlaanderen in de omgeving van Poperinge, het Zuid-Duitse Hallertau en Tsjechische Zatec.

Noord-Amerika

In Noord-Amerika wordt er veel hop geoogst in de omgeving van Washington, Yakimavallei.

Australië en Nieuw-Zeeland

Op het zuidelijk halfrond wordt er met name hop geteeld in Australië en Nieuw-Zeeland. Hier zijn geen specifieke gebieden bekend maar komt de hop verspreid uit het hele continent.

Kenmerken van de hopsoorten van verschillende werelddelen

Vooral in de aromahoppen van de verschillende continenten zijn duidelijke verschillen te herkennen. Van oorsprong afkomstige hopsoorten uit Europa is vaak aards en kruidig. Amerikaanse hopsoorten kenmerkenzich vooral door tonen vna citrus en hars. Australische en Nieuw-Zeelandse hopsoorten hebben een exotisch karakter

Hou je van hop?

IPA Bierpakket online bestellen - HellobierBij Hellobier.nl hebben we een pakket met alleen maar India Pale Ale’s. Ook bij dit pakket voor ons de uitdaging om de meest unieke bieren te selecteren. Bestel een India Pale Ale pakket en wij verzenden hem zo snel mogelijk naar jou of een andere liefhebber toe.

Behalve IPA pakket kun je natuurlijk ook genieten van onze proefbox of een van onze bierabonnementen.

Een klein overzicht van bierfestivals die gepland staan

Speciaalbier festivalseizoen

Het seizoen van de speciaalbier festivals is al weer begonnen. Ook wij van Hellobier.nl houden er van om hier en daar een of meerdere bierfestivals te bezoeken. Het is leuk om te zien hoe de speciaalbier festivals als paddenstoelen uit de grond schieten. Als je wilt kun je ieder weekend wel naar een festival. Ieder festival heeft zijn eigen karakter en ze zijn ook vaak gecombineerd met gezellige muziek en lekker eten. Klinkt als een perfecte dag!

Behalve de bekendere brouwerijen ontdekken wij elke keer ook weer onbekende brouwerijen uit het land.

Programma speciaalbier festivals

Wij hebben voor jullie hier een aantal speciaalbier festivals op een rijtje gezet in de maanden maart, april & mei die zeker leuk zijn om te bezoeken en waarvan wij er ook zeker een aantal gaan bezoeken.

17 maart                               Bierbelevenis Udenhout in Udenhout
23 maart                              Bier & Big end of winter in Eindhoven
24 maart                              Barrel Aged Beer festival in Rotterdam
29 t/m 31 maart                 Bierfestival Bitter in Tilburg
4 t/m 7 april                        Streekbierfestival 2019 in Utrecht
4 t/m 6 april                        Bierfestival Groningen
5 t/m 7 april                        Hop on Hop off Festival in Breda
12 t/m 14 april                    Utrecht’s Finest Festival in Utrecht
19 t/m 20 april                   Dutch Craft Beer Festival in Amsterdam
5 mei                                    Het Nederlands Speciaalbierfestival in Den Bosch
16 t/m 18 mei                     Nederlands bierproeffestival in Den Haag
30 mei                                  Brabants bierfestival in Oirschot

Van de bovengenoemde festivals hebben wij er vorig jaar een aantal bezocht en dat waren voor ons geslaagde dagen.
Mocht je ons een tip willen geven voor een leuk festival wat binnenkort komen gaat, laat het ons gerust weten!

Ontdek hier de meest bijzondere speciaalbieren

Wij ontdekken regelmatig de nieuwste speciaalbieren. Deze bieren voegen de we dan toe in onze bierpakketten en verzenden we als bierabonnementen of losse pakketten. Hier kun je ze bestellen.