Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 02 2020

Stoere Snor

Herkomst: Arnhem, Nederland

Sinaasappelkleurige IPA met fijne schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit citrus, mango en hopbitter. Een bloemige neus in combinatie met citrustonen. Zodra het bier in je mond komt bruist het op je tong. Stoere Snor is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. Een brouwerij die ontstaan is in 2015. Het assortiment bestaat op dit moment uit 5 speciaalbieren. Het eerste bier van brouwerij de Snor was de Gele Snor. In de Hellobierpakketten zat eerder Brute Snor, het champagnebier waar dit jaar het nieuwe jaar mee werd ingeluid.

Alcoholpercentage: 7,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Berliner Weisse

Herkomst: Californië, Amerika

Mistig citroenkleurige weizen met een schuimkraag die snel verdwijnt na het inschenken. De smaak doet eveneens denken aan citroen door zure smaak. Echter verdwijnt de zure smaak na iedere slok totdat je weer een nieuwe slok neemt. Berliner Weisse is afkomstig van Stone Brewing uit Californië. Een heerlijke dorstlesser die je goed koud kunt drinken. Kenmerkend voor een berliner weisse is het lagere alcoholpercentage. Dit is een variant op het bekende duitse Weisse. Bij dit bier wordt ook gebrouwen met tarwe.

Stone Brewing verwijst letterlijk naar steen omdat dat onder andere verwijst naar sterk en dat is wat de oprichters voor willen staan. Een sterk onafhankelijke brouwerij. Het volledige assortiment van Stone Brewing zit in blikken. Blik gaat in Nederland ook steeds meer gebruikt worden omdat dat de kwaliteit verbeterd. Blik is niet zuurstof doorlaten en zorgt er voor dat het bier niet beinvloed wordt door licht.

Alcoholpercentage: 4,7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Winterbier

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Donkerbruin speciaalbier met grove beige schuimkraag. Een kruidig winterbier met tonen van steranijs, sinaasappelschil en tijm. Zodra je een slok neemt van dit bier doet het bier je denken aan een hoestdrankje. Een bier dat je tijdens de wintermaanden bij de openhaard weg kunt drinken om je weer helemaal op te warmen. Voorschotens Winterbier is afkomstig van brouwerij Voorschoten.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gierbier Blond

Herkomst: Sint-Antonis, Nederland

Let op! Schenk het flesje niet helemaal leeg ivm residu. 

Troebel perzikkleurig speciaalbier met stevige schuimkraag. Een bier met body en een gebalanceerde smaak. Het bijzondere aan dit bier is dat het van varkensmest is gemaakt. Waar de boeren het mest indikken voordat ze het vervoeren wordt het water uit de mest gehaald. Een jonge ondernemer uit Sint Anthonis vond dat dit water kwalitatief goed is om geconsumeerd te worden. Daarom dat hij dit water vervoerd naar België, daar een blondbier laat brouwen en vervolgens verkoopt vanuit Sint Antonis.

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Vuur + Gloed

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Het bier heeft de kleur van eikenhout. Een winterbock die zacht van smaak is, waar de steranijs zeker in terug te vinden is en wordt afgesloten met een licht zuurtje. De 7 Deugden is gevestigd in Amsterdam. Een brouwerij waar ze bijzonder recepturen van speciaalbieren laten brouwen door bijzondere mensen. Zoals ze zelf op het etiket ook vermelden “moedig bier + moedige mensen”. Het bier bevat een alcoholpercentage 8,5%werken.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Fullers India Pale Ale 

Herkomst: Londen, Engeland

Koperkleurig India Pale Ale met de geur van mout. De smaak is bitter zoals je van een India Pale Ale kunt verwachten in combinatie met een lichte dropsmaak. De bitterheid neemt in de afdronk iets toe. Het verhaal achter IPA hebben we beschreven in een blog.

Fullers India Pale Ale is afkomstig van Fullers brouwerij uit Londen. Deze IPA is al vanaf 1930 te vinden in Engelse pubs. Daarom mag deze India Pale Ale een klassieker genoemd worden. De Fullers brouwerij heeft een historie wat teruggaat tot de 17e eeuw. In 1845 ondertekenden drie families de papieren om het merk samen verder voort te zetten en te zorgen voor continuïteit.

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Kapittel Prior 

Herkomst: Watou, België

Kastanjebruin bier met lichtbeige schuimkraag. Een stalgeur herken je in de neus in combinatie met de geur van rood fruit. Zodra je een slok neemt spletten alle fruitsmaken van rood fruit, blauwe bes en bramen uit elkaar en wordt het één grote smakenparade.

Een brouwerij dat bijna 400 jaar geleden al werd opgericht als brouwerij voor de Graaf van Watout. Tijdens de Franse Revolutie in 1795 blijft de brouwerij bespaard en de jaren daarna begint de familie met het brouwen van hoge gisting. In de jaren die volgen bouwden de familie de brouwerij verder uit en door komst van media werd de brouwerij steeds populairder. In 1962 komt brouwerij van Eecke door familiebanden in de handen van familie Leroy te vallen. In 2016 wordt brouwerij van Eecke samen met brouwerij het Sas samengevoegd onder de naam Leroy Breweries. De biermerken die tegenwoordig door Leroy Breweries worden verkocht zijn Poperings Hommelbier, Boezinge Classics, Kapittel Watou en Watout Classics.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs IPA

Herkomst: Hoeven, Nederland

India Pale Ale met de kleur van RAL 2001. Vol van smaak waarin tinten van kaneel te herkennen zijn en de bitterheid van een IPA subtiel aanwezig is. Een afdronk waar je een warm mondgevoel van krijgt.

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Brouwerij ’t Meuleneind is ooit begonnen als hobbybrouwer maar hebben door de jaren heen het assortiment uitgebreid en de bieren succesvol kunnen verkopen waardoor er binnenkort een eigen brouwerij geopend wordt aan huis. De brouwketels zijn afkomstig uit Estland en zodra de installatie gereed is zullen er meerdere speciaalbieren vloeien uit de ketels. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Fryskauw

Herkomst: Amsterdam/Leeuwarden, Nederland

Dit bier is een samenwerking tussen twee verschillende brouwerijen. Namelijk de Bird Brewery uit Diemen en Grutte Pier uit Leeuwarden. 

Samen hebben zij een bockbier van tarwe gebrouwen. Een kastanjebruin bockbier met de aroma van banaan zoals je van een weizen gewend bent. Daarnaast ook nog tonen van donker fruit. 

Tarwe zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft in de volle smaak die je in het bier ontdekt. Een bier met stevige body om de wintermaanden goed door te komen. 

Bird Brewery verwijst alle bieren naar vogels. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en deze bieren maken zij graag toegankelijk voor groot publiek. Op dit moment zijn ze met een project bezig om een grote vogelhuis als horecagelegenheid te openen. 

Grutte Pier is afkomstig uit Leeuwarden. De Viking die zij op hun eigen etiketten terug laten komen en ook op dit etiket te vinden is verwijst naar een eeuwenoude Friese strijder.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Rundervinken in bier

 

Ingrediënten

  • 4 rundervinken
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 blik tomatenblokjes à 400 gram
  • 1 fijn gesneden prei
  • 1 fijn gesneden wortel
  • 1 fijn gesneden bleekselderij
  • 1 flesje winterbier
  • boter of olie

Bereidingswijze

  • Verhit de pan met boter of olie en bak de rundervinken rondom bruin
  • Haal vervolgens het vlees uit de pan en bak de ui, prei, wortel en bleekselderij aan in het braadvocht
  • Snijd de rundervinken in meerdere plakken
  • Voeg de plakken rundervink toe aan de groenten 
  • Voeg ook de tomatenblokjes erbij
  • Laat het geheel nog 10 minuten stoven
  • Serveer het vlees met aardappelpuree of rijst