Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 07 2020

Wazig

Herkomst: Monickendam, Nederland

Goudgeel mistig witbier met stabiele schuimkraag. Zowel in de mond als in de neus fris. Citrus in de smaak met een subtiel bittertje. Een heerlijke dorstlesser voor zomerse dagen. 

Markermaagd is afkomstig van Waterland Brewery (op Untappd) uit Monickendam. Op internet te vinden als Bierderij Waterland. Een brouwerij aan het strand. Is er een betere combinatie? Gelegen tussen twee havenkades waar een oude loods is omgetoverd tot een brouwerij en proeflokaal. Naast een vast assortiment speciaalbieren ook wisselende seizoensbieren. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Lemmy’s Tripel 

Herkomst: Hillegom, Nederland 

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Volmondig, kruidig en toch fris beschrijft de smaak. De geur wederom kruidig. 

1, 2, 3, 4, zo zou je dit bier kunnen beschrijven. 1 Tripel die we tijdens de cursus van Stibon 2 hebben gebrouwen. 3 kruizen op het etiket verwijzen naar de hoeveelheid mout die gebruikt is waarbij 4 moutsoorten gebruikt zijn. 

Gebrouwen door brouwerij Neptunes in de ketels van brouwerij Klein Duimpje. Huurbrouwen noemen ze dat in de bierwereld. Beide brouwerijen hebben een gevarieerd bierassortiment. 

Let we op! Deze Lemmy’s Tripel is verraderlijk lekker met een hoog alcoholpercentage ;).

Alcoholpercentage: 9,3%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Lamme Goedzak 

Herkomst: Meer, België

Goudkleurig blond bier met fijne schuimkraag. Een bier met body door de restsuikers in combinatie met een lichte hopbitterheid. 

Volgens traditionele Belgische stijl gebrouwen en al veelvuldig gedronken door bierliefhebbers. Lamme Goedzak is afkomstig van Scheldebrouwerij uit Meer in België. Een brouwerij met verschillende awards en een breed assortiment speciaalbier. De naam Lamme Goedzak verwijst naar een goede vriend van een romanfiguur Tijl Uilenspiegel. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Freshhop

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koperkleurige IPA met stevige schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit bitter en romig. Deze double IPA is gebrouwen met 5 hopsoorten die in Hillegom worden verbouwd. Double betekent dat er meer mout en hop is gebruikt dan gebruikelijk is. 

Freshhop is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij gevestigd in een oude bloembollenkwekerij met daarbij een proeflokaal en zomers een mooi terras. Het aantal bieren dat brouwerij Klein Duimpje brouwt is niet op twee handen te tellen. 

Alcoholpercentage: 9,2%

Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Elvis Juice

Herkomst: Fraserburgh, Schotland

Oranje mistig India Pale Ale met stevige schuimkraag. Met Amerikaanse hop gebrouwen dus ook wel American Pale Ale genoemd. Het gebruik van grapefruit maakt dit bier bitter en fruitig. Mout met tonen van karamel zorgen voor de zachte smaak.

Elvis Juice is afkomstig van Brewdog uit Fraserburgh, Schotland. Een brouwerij met bijzondere manieren van brouwen en een rijk verleden. In relatief korte tijd een groot imperium opgezet. Naast brouwerijen op verschillende locaties heeft Brewdog ook pubs geopend verspreidt over de hele wereld. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Eilandkriebel 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Koperkleurig bier met fijne schuimkraag. Een bier dat de lente nabootst met frisse smaken en een bloemige geur. Hoppigheid in de mond wordt afgesloten met een bloemige afdronk.

Eilandkriebel is afkomstig van Tesselaar familiebrouwerij Diks van Texel. Een brouwerij dat zich sinds 2017 gevestigd heeft in Den Burg met daarbij een proeflokaal. Dagelijks een rondleiding te volgen met als afsluiting een bierproeverij van 3 bieren. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Australian Pale Ale 

Herkomst: Amsterdam, Nederland 

Mistige Australian Pale Ale met fijne schuimkraag. Een Pale Ale gebrouwen met Australische hopsoorten. Dit maakt het bier erg toegankelijk, gebalanceerd van smaak en subtiel bittertje. 

Brothers in Law is afkomstig uit Amsterdam en verwijst letterlijk naar de onderlinge relaties. Brothers in Law heb je niet helemaal voor het uitkiezen en daarom kozen deze mannen ervoor om ervoor om er het beste van te maken ;). 

Een brouwerij die ook in korte tijd sinds ontstaan, 2017, grote stappen hebben gemaakt in de bierwereld. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Barleywine

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood met beige schuimkraag. Karamelachtig zoet met tonen van rood fruit. Een stevig bier dat je in een rustig tempo dient op te drinken. 

Deze barley wine is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij dat sinds kort eigen ketels in bezit heeft. In tijden van coronacrisis organiseerde Hellobier een online speciaalbierfestival. Hier waren de mannen van brouwerij ‘t Meuleneind te gast waarbij ze meer vertelden over hun brouwerij en bieren. Ook deze Barley Wine komt aan bod. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Cocktail met bier: Beertail

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 muntblaadjes
  • 1 limoen
  • 1 fles Eilandkriebel
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • 250 ml ginger ale
  • Ijsblokjes

 

Bereidingswijze

  • Vul vier glazen met ijsblokjes

  • Meng de gembersiroop, muntblaadjes en limoensap van 1 limoen samen en verdeel dit over de vier glazen
  • Verdeel de Ginger Ale over de vier glazen
  • Top alle vier de glazen af met Eilandkriebel. Het is belangrijk om het bier als laatste toe te voegen zodat er nog een schuimkraag ontstaat. 

Beschrijving speciaalbier – Hellobier bierpakket

Duits & Lauret Blond

Herkomst: Vleuten, Nederland

Een goudkleurig blondbier met een geur van citrus. Een gebalanceerd speciaalbier waarin ook tonen van citrus in de smaak te herkennen zijn. Duits & Lauret blond is een lekker fris doordrinkbaar speciaalbier met een bitter afdronk. Brouwerij Duits & Lauret is sinds 2015 gevestigd in Fort Everdingen. Het assortiment bestaat uit zeven speciaalbieren. Daarnaast verkoopt de brouwerij ook nog bierkaas. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Sancti Aldalberti Dubbel

Herkomst: Egmond, Nederland

Robijnrode dubbel met een beige stevige schuimkraag. De geur van rood fruit komt je meteen tegemoet zodra je met je neus boven het glas hangt. De tinten van rood fruit zijn ook terug te vinden in de smaak. De afdronk is eveneens licht zoet. Sancti Adalberti Dubbel is afkomstig van brouwerij Egmond. Een brouwerij met een rijke historie waar Adelbert een rol in speelde. Bij brouwerij Egmond staat duurzaam brouwen hoog in het vaandel en moet de kwaliteit van het bier ook tot uiting komen in de wijze waarin wordt omgegaan van de landschappelijke, ecologische en cultuurhistorische waarden. Naast de dubbel heeft de brouwerij ook een weizen, tripel, blond, bockbier en pastorale winterbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Farmhouse ale 

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witbier

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Mistig citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. De smaak is romig en fris tegelijk. Citrus herken je ook in de smaak terug. Witbier is afkomstig van Grutte Pier Brouwerij uit Leeuwarden. Deze brouwerij staat voor kwalitatieve speciaalbieren die stuk voor stuk aanraders zijn. 

De man op het etiket is een strijder uit de geschiedenis van Friesland. Kom je hem tegen en wil je niet met hem in gevecht? Spreek dan het Friese gezegde uit dat op het etiket gedrukt staat. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blauwe Tram

Herkomst: Hillegom, Nederland

De Blauwe Tram is een Tripel met in de geur een herkenning van citrus. De smaak is fris met een fluweelzachte bitterheid en heeft een aangename afdronk. Deze blauwe tram reed tussen 1900 en 1950 door Hillegom van Haarlem naar Den Haag. Dit bier is afkomstig van Brouwerij Klein Duimpje en het bijzondere aan deze brouwerij is dat het is gevestigd in een voormalig bollenkwekerij. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Chaams Hefeweizen

Herkomst: Chaam, Nederland

Stevige schuimkraag bedekt dit troebel citroensapkleurig speciaalbier. Een hoog koolzuurgehalte en een bitter afdronk bepalen de smaak. Een verfrissende dorstlesser met de geur van limoen. Chaams Tarwebier is een heerlijk speciaalbier om van te genieten in de zon op het terras. Tarwe maakt het bier subtiel zuur en romiger dan gerst. Chaams Tarwebier is afkomstig van brouwerij De Pimpelmeesch uit Chaam. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


De Cuyp 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Kastanjebruine dubbel met stevige schuimkraag. Bijzondere smaakcombinatie van bloemen en een droge bite. De Cuyp is afkomstig van Mokums Mout uit Amsterdam.

Mokums Mout bestaat sinds 2015 en is een brouwerij opgezet door 3 jongens buiten de brouwwereld. In deze tijd passen ook zij zich aan de maatregelen die er zijn in verband met het Coronavirus. Dat betekent niet dat ze stilzitten. Via verschillende kanalen doen ze mee aan virtuele bierproeverijen, pubquizen of andere online events. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Funky Falcon

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een heerlijk tropisch speciaalbier met grapefruit en banaan in de neus. De bitterhoppi-ge smaak maakt de beleving van het bier compleet. De Funky Falcon is niet een typisch seizoenbier maar kan zowel in de winter als in de zomer heerlijk gedronken worden. Een kenmerkend ingrediënt van dit bier is lemongras. Dit bier is een ideaal weekend-bier om van te genieten voordat je de dansvloer op gaat. Dit bier hebben wij gebruikt voor een heerlijk recept dat onderaan dit blad te lezen is. Het bier bevat een alcohol-percentage van 5,2%. Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Alcoholpercentage: 5,2%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dubbel Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 wortels
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje dubbel bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje dubbel bier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe