Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 06 2021

Online bierproeverij

Bay Ale Red Ale  
Herkomst: Galway, Ierland

Robijnrood/Bruin bier met beige schuimkraag. Vol van smaak met licht zoete smaak en geur. Subtiele hopbitterheid begeleidt het bier wat eindigt met een zachte afdronk. Laag alcoholisch bier met body. Red ale is een typisch Iers bier. Zijn kleur ontstaat door gebruik van donkere mouten met rode tinten. 

Galway Brewery is afkomstig uit Galway in Ierland. Een brouwerij dat zich richt op klassieke bierstijlen met een moderne twist. De bieren worden afgevuld in blik wat je tegenwoordig steeds vaker ziet. Beter voor kwaliteit van het bier doordat het geen licht en zuurstof doorlaat. Deze brouwerij is in Ierland al twee keer uitgeroepen tot winnaar voor het maken van het beste bier van het land. 

Alcoholpercentage: 4,4%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Streetweiss IPA

Herkomst: Haarlem, Nederland

Citruskleurig white ipa met stevige en stabiele schuimkraag. Fris in de neus en mond. In beide gevallen ook de citrustonen die hierin terugkomen met een bitterheid die je van een IPA kunt verwachten. White IPA verwijst naar het gebruik van tarwemout naast het gebruik van gerstemout. Dit maakt het bier wat troebeliger en frisser van smaak. 

Jopen is grote Nederlandse brouwerij die zijn opmars heeft gemaakt sinds eind jaren ’90. Destijds waren alle brouwerijen uit Haarlem verdwenen maar wilden men weer een bier brouwen voor het 750 jarig jubileum van Haarlem. Dit werd de start van de terugkomst van Haarlems bier. Een brouwerij met breed assortiment, een brouwerij met proeflokaal EN diverse specials die door het jaar heen verschijnen. De Streetweiss IPA is daar één van. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Schele Kabouter 

Herkomst: Mill, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Geur van rood fruit en de smaak zacht met een karamelzachte afdronk. Donker van kleur door gebrande moutsoorten. De suikers die in de mout zitten worden deels gekarameliseerd bij het drogen/branden van de mout. Hierdoor ontstaan de karameltonen die vaak bij dubbels en donkere bieren te proeven zijn. 

Schele Kabouter is afkomstig van brouwerij de Stramme Kabouter uit Mill. Een kleinschalige huurbrouwer die zich richt op klassiek Belgische bierstijlen. Ooit gewonnen met een NK amateurbrouwwedstrijd wat voor de brouwer het sein was om het bier op de markt te brengen. Dat eerste bier was de Tripel Stramme Kabouter. De Schele Kabouter is een van de opvolgers van de tripel 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Lupulus Cryo Sabro 

Herkomst: Waalwijk, Nederland

Mistig blondbier met stabiele schuimkraag. Fris in de neus en een bruisende smaak met subtiele bitterheid en zachte afdronk. Lupulus Cryo Sebra is een gedryhopte Tripel met een alcoholpercentage van 8,5%. Dryhopping houdt in dat er later in het brouwproces nog een keer extra hop aan toe is gevoegd. Dit zorgt voor verhoging van aromatische smaken en geuren en legt minder de nadruk op het verhogen van de hopbitterheid. 

Lupulus is een brouwerij dat ooit is opgericht om het aangrenzende café te voorzien van bier. Echter viel het bier zo goed in de smaak dat er besloten werd om dit bier verder te verspreiden. De nieuwste serie van Lupulus is afgevuld in blik. Deze heerlijke gedryhopte tripel is er daar een van. De wolf van Lupulus verwijst naar de benaming van hop in het latijns, Humulus Lupulus. Vrij vertaald: Kleine Nederige wolf. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witte Koning 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. Fris van smaak met tinten van sinaasappelschil en korianderzaad. Dorstlessend voor de zomermaanden. 

Afkomstig van Stadsbrouwerij 013. De naam Witte Koning verwijst naar Koning Willem II die op het etiket is afgebeeld op zijn witte paard voor zijn witte kasteel. De brouwerij heeft een breed assortiment en is te bezoeken in Tilburg waar je van de bieren kunt genieten in het proeflokaal. 

Alcoholpercentage: 5,1%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Super Cadix

Herkomst: Antwerpen, België

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. Een IPL, India Pale Lager. Een bier met extra hop en is ontstaan door de vergisting ondergistend uit te voeren. Dit maakt het bier fris van smaak in combinatie met een subtiel bitter tintje. Heerlijke dorstlesser na een dag hard werken. 

Super Cadix is afkomstig van Antwerps Brouw Company gevestigd in het centrum van Antwerpen. Nog in bezit van de oprichters die ondersteund worden door 1000 crowdfunders. Ook deze brouwerij wordt gecombineerd met een taproom. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Vlinderblond

Herkomst: Ede,  Nederland

Mistig honingkleurige tripel met stevige schuimkraag. Een blond bier met sinaasappelschil. Zacht van smaak met fruitige tonen. 

Vlinderblond is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat focust op lokale samenwerkingen waarbij de ingrediënten ook zoveel mogelijk uit de buurt komen. Diverse bieren in verschillende bierstijlen varierend van blond tot tripel en quadrupel. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Incheckesn op Untappd

 

Stout op Hout 

Herkomst: Neer, Nederland 

Koffiezwart bier met beige schuimkraag. Gebrande tonen in de neus en smaak door de gebrande mout. In het bier wordt bij het lageren houtsnippers toegevoegd om het bier complexer van smaak te maken. Deze houtsnippers zorgen voor een onderscheidende smaak ten opzichte van andere stouts uit binnen- en buitenland. 

Stout op Hout is afkomstig van brouwerij Lindeboom uit Neer. Een Nederlandse brouwerij met rijke historie en diverse bierlijnen. 

Alcoholpercentage: 7,5 %

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

 

 

Luchtige botersaus van en voor het Witte Goud.

 

Ingrediënten:

  • 3 eierdooiers
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 5 eetlepels Goud bier
  • 250 gram gesmolten roomboter (geclarifieerd)
  • Zout en peper

 

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met een laagje water op en zorg ervoor dat er een  passende kom/bekken op past (au bain-marie)
  2. Doe hier de eierdooiers, bier en azijn in en klop dit in achtjes door elkaar zonder dat er een roerei ontstaat. Dus let op temperatuur. Zorg er dus voor dat het ei niet gaar wordt.
  3. Haal de kom van de pan af en klop het geheel samen met de boter door elkaar. Portioneer de boter langzaam door het geheel. Niet in één keer.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 05 2021

Online bierproeverij

Hazy Little Things IPA 
Herkomst: Chico, Amerika

Citruskleurig mistige IPA met stevige en stabiele schuimkraag. Citrustonen in de neus en de smaak is eveneens fris met citrustonen die begeleidt worden door de hopbitters zoals je van een IPA kunt verwachten. Session IPA betekent dat het een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl. Met een alcoholpercentage van 4,6% is dit een fris doordrinkbare IPA die goed als dorstlesser te gebruiken is. IPA staat voor India Pale Ale. De historie van deze bierstijl leggen we uit in één van onze blogs. Sierra Nevada is een Amerikaanse brouwerij met een vestiging in het Oosten EN Westen van Amerika. Zo kunnen zij gemakkelijk heel Amerika voorzien van hun speciaalbieren. 

Alcoholpercentage: 4,6%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Westmalle Extra

Herkomst: Malle, België

Goudgeel helder blondbier met stevige schuimkraag. Zodra je een slok neemt bruist het bier goed in je mond. Dit maakt het bier een goed aperitief bier om je mond te spoelen en dorst te lessen. Verder qua smaak goed in balans, volmondig en een droge afdronk. 

De Westmalle Extra is een licht blond bier met een laag alcoholpercentage. In de lijn van dubbel en tripel behoort deze stijl tot de enkel. Wat de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel is leggen we uit in een van onze andere blogs. Westmalle Extra werd oorspronkelijk gebrouwen voor de monniken in het klooster ter begeleiding van het eten. Tegenwoordig ook voor de consument te verkrijgen waardoor er genoten kan worden van dit laagalcoholisch blond bier. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Eeuwig Zon 

Herkomst: Someren, Nederland

Een zonnig blondbier met fijne schuimkraag. De kleur van goud en de smaak mooi in balans zonder uitschieters in één van de basissmaken. Een verfrissend bier in de zon op het terras. 

Eeuwig zon is afkomstig van brouwerij Eeuwig Zonde uit Someren. De brouwerij had ooit een andere naam bedacht, de Zeven Zonden. Maar omdat een Belgische brouwerij deze naam al gebruikte moesten ze op zoek naar een andere naam. Tijdens een brainstorm onder het genot van een bier werd er gezeged: Toch Eeuwig Zonde dat deze naam niet gebruikt mag worden. Vanaf dat moment was de nieuwe naam van de brouwerij geboren. 

Alcoholpercentage: 5,4%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Madison 

Herkomst: Waalwijk, Nederland

Mistige IPA met stevige en stabiele schuimkraag. Bloemig en fruitig in de neus door de hop. Een IPA waarbij er hop is gebruikt tijdens het brouwen van het bier en ook nog later een keer extra aan toegevoegd is. Dryhopping. Subtiele bittere smaak, citrus en een droge afdronk. 

Madison is afkomstig van brouwerij Sint Crispijn uit Waalwijk. Een brouwerij gekoppeld aan een proeflokaal dat beide wordt gerund door een echtpaar. Hij is van het brouwen, zij is voor de gastvrijheid in de proeflokaal. Naast een vast assortiment brouwen ze regelmatig ook een special. Deze Madison is er daar één van. 

Alcoholpercentage: 6,9%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Classic  

Herkomst: Vessem, België 

Strogeel blond bier met fijne schuimkraag. Een blond bier met body fris en zacht van smaak met eveneens een zachte afdronk. Een blond bier dat zowel als aperitief bier te gebruiken is of juist als afsluiter na een diner. Voor dit bier is er ook tarwe gebruikt wat het bier een licht zuurtje geeft. 

The Classic is afkomstig van brouwerij Beerze uit Vessem. Een kleinschalige familiebrouwerij dat al enkele generaties wordt voortgezet. Het recept van dit bier is afkomstig van de huidige brouwers. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Goud

Herkomst: Breda, Nederland

Sprankelend blondbier met fijne schuimkraag. Dit bier is speciaal gebrouwen voor de Onze Lieve Vrouwen kerk in Breda. Lijkt op pisl echter is een verschil dat dit bier bovengistend is en pils een ondergisten bier is. Het verschil hiertussen hebben we uitgelegd in deze blog

Goud is afkomstig van brouwerij het Witte Anker uit Breda. Een brouwerij die is opgericht door 2 vrienden met een passie voor bier. Omdat zij het belangrijk vinden dat er een stabiele kwaliteit wordt geleverd hebben zij een 2 jarige opleiding gevolgd in Gent. Naast het basisassortiment brengen ze zo nu en dan een special uit. De naam van de brouwerij, Het Witte Anker, verwijst naar het pand waarin zij gevestigd zijn. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Lentebier

Herkomst: Hoeven,  Nederland

Oranje troebel lentebier met fijne schuimkraag. Dit bier een WIPA, oftewel een White India Pale Ale. Aromatische geur met citrustonen in de smaak en een subtiele bitterheid. Subtiel zuurtje in de smaak en afdronk. 

Bij een white india pale ale wordt er ook tarwemout gebruikt naast gerstemout. Dit zorgt er onder andere voor dat het bier wat troebeler is dan bij gebruik van gerstemout. Niet te hoog in de alcohol waardoor het bier een fijne dorstlesser is in de lente. 

Dit Lentebier is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Fanatieke brouwers om hun basisassortiment op peil te houden en specials uit te brengen. Ook organiseren zij jaarlijks het Barrel Aged Festival in Hoeven. 

Alcoholpercentage: 5,6%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Springhaver

Herkomst: Utrecht, Nederland 

 

Alcoholpercentage: 6,5 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Lentekus

Herkomst: Zaandijk, Nederland

 

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

Luchtige botersaus van en voor het Witte Goud.

 

Ingrediënten:

  • 3 eierdooiers
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 5 eetlepels Goud bier
  • 250 gram gesmolten roomboter (geclarifieerd)
  • Zout en peper

 

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met een laagje water op en zorg ervoor dat er een  passende kom/bekken op past (au bain-marie)
  2. Doe hier de eierdooiers, bier en azijn in en klop dit in achtjes door elkaar zonder dat er een roerei ontstaat. Dus let op temperatuur. Zorg er dus voor dat het ei niet gaar wordt.
  3. Haal de kom van de pan af en klop het geheel samen met de boter door elkaar. Portioneer de boter langzaam door het geheel. Niet in één keer.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout.