9,4
Bier tijdens het Kerstdiner: Perfecte pairings voor een feestelijk festijn
Start jouw Kerstdiner met een bubbel... van bier
Wijn met kerst? Hoe cliché! Begin je kerstdiner met een sprankelend bier zoals een frisse saison of een licht, blond bier. Dit werkt niet alleen als een heerlijk aperitief, maar het opent ook de smaakpapillen van je gasten. Denk bijvoorbeeld aan een kerstpakket bier, waar een mooie selectie bieren in zit om meteen de toon te zetten.
Voorgerecht: Frisse bieren bij lichte gerechten
Het voorgerecht is vaak een salade, soep of een lichte vis. Hier past een verfrissend bier zoals een witbier of een saison perfect bij. De citrus- en kruidenaroma's van een Blanche de Namur bijvoorbeeld, maken een salade met geitenkaas een stuk spannender. En serveer je gerookte zalm? Kies dan voor een subtiele IPA. Wil je meer weten over wat kerstbieren voor jouw diner kunnen doen? Lees dan ook eens ons artikel over kerstbieren en hun magie.
Het hoofdgerecht: Tijd voor de zware jongens
Hier wordt het spannend. Of je nu een malse kalkoen, wild of een vegetarische ovenschotel serveert, de ster van de avond verdient een bier dat krachtig genoeg is om de show te stelen. Donkere kerstbieren zoals een dubbel of een quadrupel bieden diepe smaken die goed samengaan met rijke sauzen en geroosterde groenten.
- Bij een wildstoof past een kruidige quadrupel zoals de Delirium Christmas perfect.
- Vegetarische gerechten met umami-tonen (denk aan paddenstoelen) matchen goed met een porter of een stout.
Bijgerechten: Het vergeten smaakavontuur
Bijgerechten worden vaak over het hoofd gezien, maar met de juiste biercombinaties kun je ze laten schitteren. Kies een amberbier of een lichte tripel om te serveren naast knapperige aardappels of romige pastinaakpuree. Heb je kaas op tafel staan? Combineer deze dan met een Belgisch blond bier. Zelfs de meest simpele aardappelgratin krijgt zo een upgrade.
Dessert: Bier als toetje? Ja, dat kan!
En nee, we bedoelen niet dat je je tiramisu moet vervangen door een glas pils. Maar desserts met chocolade, karamel of zelfs fruit worden fantastisch in combinatie met een zoet en krachtig bier. Een bockbier of een imperial stout doet wonderen bij een rijke chocoladetaart. Of ga voor een barleywine om de smaken van een traditionele kerststol naar een hoger niveau te tillen.
De beste bieropties voor je Kerstmenu
Bij Hellobier hebben we kerstpakketten waarmee je elk gerecht kunt voorzien van de perfecte bierpairing. Stel zelf een selectie samen of kies een van onze samengestelde kerstpakketten met bier. Zo weet je zeker dat je voor elk moment een passend glas kunt inschenken.
Extra tips voor een Bierig Kerstdiner
- Serveer op de juiste temperatuur: Wist je dat veel speciaalbieren beter smaken als ze iets warmer worden geserveerd? Een kerstbier op kamertemperatuur laat de kruiden en aroma’s pas echt tot leven komen.
- Schenk in het juiste glas: Het oog wil ook wat. Gebruik een mooi bierglas dat het schuim goed vasthoudt en de aroma's naar voren brengt.
- Zorg voor een bierproeverij: Verras je gasten door bij elk gerecht een ander bier te serveren en laat ze zelf proeven welke combinaties ze het beste vinden.
De smaak van Kerst in een glas
Als biersommelier bij Hellobier kan ik je garanderen dat een kerstdiner met bier niet alleen verrassend is, maar ook onvergetelijk. De veelzijdigheid van bier maakt het een ideale partner voor elk type gerecht, van voorgerecht tot dessert. Dus zeg vaarwel tegen de standaard wijn en ga voor een bierig kerstfeest. Het enige wat je hoeft te doen, is te zorgen voor de juiste selectie bieren. Gelukkig hebben wij die al voor je klaargezet.
Dus, trek je mooiste kersttrui aan, schenk een mooi glas in, en geniet. Proost op een kerst vol smaak en gezelligheid!
