Afterthought

Afterthought

Ontdek de Smaak van Seizoensgebonden Saisons

Welkom bij onze kleine, door een familie gerunde brouwerij in Lombard, Illinois. Hier brouwen we met passie en vakmanschap batches van 1,5 vat. Onze focus ligt op de saison, een bierstijl die zijn oorsprong vindt op het Belgische en Franse platteland. Traditioneel werd dit bier geconsumeerd door veldarbeiders, en wij geloven dat saisons droog, relatief laag in alcohol, koolzuurhoudend en dorstlessend moeten zijn. Perfect voor een zonnige dag!

Een Mix van Oude Wereld Tradities en Nieuwe Wereld Innovaties

Onze saisons zijn een eerbetoon aan de tradities van de Oude Wereld, maar we geven er een moderne twist aan door het gebruik van Amerikaans en ander fruit en hop uit de Nieuwe Wereld. We zijn dol op experimenteren met eikenhout en fermentatie met gist en bacteriën die verder gaan dan de traditionele biergist. Waar mogelijk, kiezen we voor ingrediënten uit het Midwesten, wat onze bieren een unieke regionale toets geeft.

Handgemaakte Bieren met een Vleugje Subtiliteit

Bij ons draait alles om de kunst van het brouwen. Onze bieren zijn gebaseerd op concepten en variëren van batch tot batch, net als een goede wijn. We werken volledig handmatig, zonder enige automatisering, wat zorgt voor een authentieke en ambachtelijke smaakbeleving. We geloven in de subtiliteit van smaak en vinden dat saisons vaak, maar niet altijd, worden versterkt door een vleugje limonade of een wijnachtige scherpte, zonder te vervallen in regelrechte zuurgraad.

Een Gemeenschap van Bierliefhebbers

Onze missie is simpel: bieren maken waar we zelf van genieten en die onze gemeenschap omarmt. Of je nu een doorgewinterde bierkenner bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, we nodigen je uit om onze saisons te ontdekken. Proef de passie en het vakmanschap in elk glas en laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze bijzondere bierstijl.

Ben je nieuwsgierig geworden naar onze bieren? Bezoek dan Hellobier.nl voor meer informatie en om je volgende favoriete saison te ontdekken. Proost!