Mills Brewing

Mills Brewing

Brouwerij Mills Brewing

Mills Brewing werd in 2015 opgericht in Berkeley, Gloucestershire Engeland door Genevieve en Jonny Mills. ze maken kleine hoeveelheden bier met minimale moderne interventie, waarbij ze vertrouwen op lokale wilde gistculturen en de invloed van de natuur om te fermenteren. Alle bieren worden gefermenteerd in houten vaten door lokale inheemse gist en bacteriën in de vervallen, gedeeltelijk 15e-eeuwse vatenopslag in het landelijke Gloucestershire, gelegen aan de rand van de stad Berkeley in de Severn Vale. De langzame fermentaties duren doorgaans twee tot vier jaar voordat ze worden geselecteerd voor botteling.

Waarom Mills Brewing

Mills Brewing is een wat uniekere brouwerij die hun bieren laat fermenteren in houten vaten door lokale inheemse gist en bacteriën. Dus ben je opzoek naar een wat unieker speciaal bier dan is dit misschien wel wat voor jou.