Beschrijving speciaalbier – online bierproeverij

Online bierproeverij Brabantse Bieren 

Herkomst: Warmond, Nederland

Okergele weizen met een fijne schuimkraag. Fris in de neus en mond. In de geur herken je tonen van bloemen en banaan. In de mond herken je ook tonen van banaan en een licht hopbittere smaak. Het bier bruist in je mond door het koolzuurgehalte. Weizen is afkomstig van de Julianabrouwerij uit Warmond.

Het logo op het flesje is een Kaagmeermin. Deze Kaagmeermin staat symbool voor de rijke historie van Warmond. Een van de elementen in de rijke historie zijn de Kagerplassen. Deze plassen zijn onderdeel van de Veenplassen. Dit gebied is het oudste watersportgebied van Nederland. 

Weet jij trouwens wat het verschil is tussen Weizen en Witbier? Lees het in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5,1%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Godenzoon

Herkomst: Dalfsen, Amerika

Abrikooskleurige IPA met fijne stabiele schuimkraag. Passievrucht in de neus en de smaak is bitter zoals je van een India Pale Ale kunt verwachten. De afdronk is subtiel fruitig. Godenzoon is afkomstig van Divisiebier uit Dalfsen een huurbrouwerij die de bieren laat brouwen bij Berging brouwerij uit Purmerend.

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Divisiebier is opgericht door 3 vrienden. Zij willen van diverse steden een speciaalbiertje brouwen dat verwijst naar de Voetbalclub uit die stad. Dit biertje verwijst natuurlijk naar Ajax uit Amsterdam. Maar je hoeft geen grote club te zijn om een speciaalbier te laten brouwen die naar jouw club verwijst. Ben jij lid van een voetbalclub die ook wel zijn eigen biertje verdient? Dan gaan de mannen van Diviesbier graag met je in gesprek. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Hemp

Herkomst: Purmerend, Nederland

De geur van cannabis overheerst de neus. De kleur is okergeel en de schuimkraag verdwijnt redelijk snel. De smaak is wat aards en ook de cannabissmaak komt erin terug. Hemp is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend.

Een brouwerij met al een aardig verleden in de brouwwereld. Opgericht door twee vrienden die elkaar kennen vanuit de studententijd, één van hen kreeg andere ambities en heeft de brouwerij verlaten, en de ander zet de brouwerij met grootste plannen voort. Onlangs hebben zij alle etiketten opnieuw ontworpen van strak wit met zwarte letters naar etiketten met een kleurtje erbij. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Zeebonck

Herkomst: Volendam, Nederland

Strogeel blondbier met fijne schuimkraag. Fris gebalanceerde smaak met lichtzoete afdronk. Zeebonck is afkomstig van bierbrouwerij Volendam.

De brouwerij is twee jaar geleden pas nieuw leven ingeblazen door de brouwinstallatie van een andere Volendamse brouwerij over te nemen en de recepten te gebruiken van een Volendamse brouwer die helaas al overleden is. Maar met de verhuizing kan de brouwerij haar ambities beter nastreven.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Coffee Porter

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Zoals je kunt verwachten staat de koffie centraal in het bier. Koffiekleur met beige schuimkraag die snel verdwijnt. De koffie komt terug in smaak en geur. De smaak wordt gecombineerd met cacao. Dit bier is gebrouwen met een koude koffie die 48 uur heeft mogen trekken. Single Estate koffie betekent dat alle koffiebonen van dezelfde plantage komt.

Een ezelsbruggetje wat betreft drinktemperatuur is 1 graden Celsius vanaf het alcoholpercentage. Echter zou bij dit bier een meer afwijkende drinktemperatuur toegepast kunnen worden. 

Hoe warmer een drank hoe meer je proeft en hoe meer smaken ontdekt. Dat is bij deze Coffee Porter interessant om op een warmer drinktemperatuur te verorberen. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gouden munt 

Herkomst: De Meern, Engeland

Goudkleurig blond bier met een fijne schuimkraag. De geur neigt naar een zure tint. De smaak is echter wat zoet met een droge afdronk. Daarnaast krijg je een warm mondgevoel door het alcoholpercentage. Voor een blond bier wat hoger in alcohol wat het een verraderlijk speciaalbier maakt omdat het lecker weg drinkt. 

Gouden Munt is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die zijn speciaalbieren aardgrasvrij brouwt sinds de verhuizing naar de nieuwe brouwerij. Naast het vaste assortiment brouwt de brouwerij diverse specials als Limited Editons. Dit is daar een voorbeeld van. 

Alcoholpercentage: 8,8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Imperial Barley Wine  

Herkomst: Hillegom, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. In de geur tonen van rood fruit zoals framboos en blauwe bes. De smaak is aards en nootachtig. In de afdronk herken je cacao. Een bier met body en een hoog alcoholpercentage. Een smaakexplosie in je mond zodra je er een slok van neemt. Heerlijk bier om onderuitgezakt van te genieten en om warm van te worden. 

Deze Imperial Barley Wine is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Deze brouwerij heeft als eerste Nederlandse brouwerij de Hygiënecode voor brouwerijen mogen ontvangen. Door toenamen van steeds meer kleine brouwerijen is dit certificaat ontwikkeld. Om er zeker van te zijn dat de bieren volgens de juiste regels rondom hygiëne zijn gebrouwen is dit certificaat in leven geroepen. Uiteraard iets om trots op te zijn. 

Alcoholpercentage: 14%

Advies serveertemperatuur: 10 tot 15 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Stoutste Droom

Herkomst: Barneveld, Nederland

Gitzwarte stout met mokkakleurige schuimkraag. Zachte dronk waarbij het smakenpallet bestaat uit koffie, cacao en drop. Een stroperige stout met een stevige body. Stoutste Droom is afkomstig van brouwerij het Platte Harnas.

Brouwerij het Platte Harnas is gevestigd in Barneveld en wordt gerund door vier vrienden. Ooit begonnen als hobby maar tegenwoordig zijn ze niet weg te denken uit de speciaalbierwereld. Een assortiment van drie speciaalbieren met daarnaast een wisselende special. Stoutste Droom is de special van dit moment. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bierbaverois met honing

 

Ingrediënten

  • 500 ml slagroom
  • 1 citroen
  • 2 tl poedersuiker
  • 4 blaadjes gelatine
  • 75 gr. honing
  • 200 ml Zeebonck 

Bereidingswijze

  • Week blaadjes 5 min. in koud water
  • Verwarm het bier in een steelpan zonder het bier aan de kook te brengen.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het verwarmde bier nadat je het bier van het vuur hebt gehaald. Voeg vervolgens ook de honing eraan toe.
  • Klop 350 ml slagroom lobbig. Rasp de gele schil van de citroen boven de slagroom. Spatel het bier voorzichtig door de slagroom.
  • Verdeel het geheel over 4 glazen en zet ze afgedekt weg in de koelkast om ze minimaal 3 uur te laten opstijven. 
  • Klop de overige slagroom lobbig en voeg de poedersuiker eraan toe. Serveer de baverois met de room er bovenop. 

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 04 2020

Doe mee met de online bierproeverij op vrijdag 10 april a.s.!

Nu we de dagen in quarantaine moeten doorbrengen en afstand van elkaar moeten houden kunnen we er helaas niet op uit om ergens met elkaar een goed glas speciaalbier te drinken. Daarom organiseert Hellobier.nl vrijdag 10 april a.s. een online bierproeverij. Deze bierproeverij wordt live uitgezonden via het Youtube kanaal van Hellobier.nl. 

Wil jij dezelfde bieren proeven als die tijdens de bierproeverij besproken worden? Dan kun je het bierpakket bestellen in de webshop van Hellobier. 

De bierproeverij duurt van 20.00 tot 22.00 waarbij ieder bier wordt geintroduceerd met informatie over het specifieke bier, de brouwerij, bierstijl en bier proeven algemeen. 

Meer informatie vindt je op de productpagina van het bierproeverij pakket!

 

Dublin Blonde Lager

Herkomst: Dublin, Ierland

Mistig blondbier met de kleur van perzik. Medium schuimkraag die redelijk snel verdwijnt. Een gebalanceerd blond bier met citrustonen en waar de bittere tonen subtiel iets meer aanwezig zijn. Dublin Blonde is afkomstig van Irishtown Brewing Co. Ontstaan vanuit een idee in de pub om een bier te brouwen dat toegankelijk is om meer dan één te kunnen drinken. Blijkbaar is dat in Dublin wat lastiger te vinden. Het resultaat is deze Dublin Blonde. Waar de eerste batch nog kleinschalig was daar brouwen ze nu op grotere schaal omdat het bier goed ontvangen werd.

Alcoholpercentage: 4,4%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Smeerlap

Herkomst: Gorinchem, Nederland

Koffiezwart bier met beige schuimkraag. Vol van smaak met een stevige body waarin je tonen van drop, chocade en laurier herkent. Deze tonen zijn ook te herkennen in de geur. Smeerlap is afkomstig van brouwerij de Kaper uit Gorinchem. Opgericht in 2017 na jarenlang in de keuken het brouwproces geleerd door middel van hobbybrouwen. Een onafhankelijk microbrouwerij gerund door 2 mannen met een muziekverleden. Beide mannen hebben in een band gezeten en nu delen ze de passie voor speciaalbier. Smeerlap is een Milkstout die zacht in de mond voelt en eveneens een zachte afdronk heeft. 

In één van onze blogs kun je lezen wat het verschil is tussen porter en stout

Milkstout houdt in dat er een stout is gebrouwen waaraan lactose is toegevoegd. Dit maakt het bier wat zachter en zoeter wat je doet denken aan een espresso met suiker. 

Voor een bier met een laag alcoholpercentage heeft de Smeerlap een stevige body.

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Blond Lentebier

Herkomst: Purmerend, Nederland

Citrusgeel lentebier met stevige schuimkraag. Zodra je met de neus boven het glas komt herken je de geur van vers gemaaid glas en citrustonen. Fris bier met bloemige tonen en hopbitters en de smaak van grapefruit. Blond Lentebier is afkomstig van Berging Brouwerij uit Purmerend.

Lentebier mag in deze tijd natuurlijk niet ontbreken. Veel brouwerijen brengen in deze tijd een fris, lichtgekleurd bier op de markt dat goed past bij de dagen dat het langer licht is en de temperatuur stijgt.

Ook worden er diverse lentebock bieren op de markt gebracht. Wat de historie van bockbier is lees je in een van onze blogs.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kolleke Kleine Jan

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Amberkleurig lentebier met stabiele schuimkraag. Verfrissend lentebier met subtiele salmiak smaak. De geur en smaak matchen niet helemaal omdat je in de neus een lichtzoete geur herkent. De afdronk van dit bier is kort maar wel uitnodiging om nog een slok van de Kolleke Kleine Jan te nemen. Dit bier is afkomstig van Brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Een brouwerij gekoppeld aan café Bar le Duc. Het café heeft een rijke kaart aan speciaalbieren en diverse bieren uit eigen brouwerij.

In verband met de coronacrisis verkopen ze vanuit het café diverse pakketten met speciaalbier en borrelhappen die je kunt afhalen bij café Bar le Duc. Meer informatie hierover vindt je op hun facebookpagina. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kiem

Herkomst: Vleuten, Nederland

Goudkleuring lentebier met stevige schuimkraag. Bitter voert de boventoon zodra je een slok van dit bier neemt. Een lentebier met complexe smaak waarbij je na de bittere en frisse start van de smaken ook toetsen van hout herkent. Kiem is afkomstig van brouwerij Duits en Lauret. Een brouwerij gevestigd in een Fort waar ook een proeflokaal te vinden is.  Naast de brouwerij en proeflokaal zijn er ook een winkel, camping en camperplaatsen te vinden. Ook kun je er zalen huren voor onder andere feesten en partijen.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hopfenweizen

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig citrusgele weizen met sneeuwwitte schuimkraag. Zoals je van een weizen gewend bent herken je in deze Hopfenweizen tonen van banaan. Ook de citrus in deze weizen is te herkennen maar door het bier te dryhoppen ontdek je in dit bier ook bloemige tonen. Dryhoppen houdt in dat na het brouwproces er nog een extra toegift aan hoppen is toegevoegd. Hopfenweizen is afkomstig van brouwerij Brothers in Law uit Amsterdam.

Een brouwerij die de laatste jaren flink aan de weg heeft getimmerd binnen de bierwereld. Ze brouwen bieren waarbij ze met respect binnen de bierstijlen de grenzen opzoeken. 

Weet jij het verschil tussen witbier en weizen?

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


King Kong

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig okergele tripel met fijne schuimkraag. Romig en zacht bier met tonen van banaan. Dit bier verwijst naar de bekende film uit 1933. Op het etiket staat Coconut Tripel maar de kokos ontdekken we bij Hellobier niet in de smaak. King Kong is afkomstig van Cinemabrewers uit Amsterdam.

Wat je wellicht al uit de naam van de brouwerij kunt halen houden ze bij deze brouwerij van zowel films als bier. Twee mannen met een verleden in de filmwereld wilden de twee liefdes bij elkaar brengen. Ieder bier uit de selectie van Cinemabrewers uit Amsterdam verwijst dan ook naar een bekende film. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Moinette Brune 

Herkomst: Tourpes, België

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Zacht van smaak met een laag koolzuurgehalte. Smakenpallet bestaat uit rood fruit en karamel. De afdronk is licht zoet maar maakt je mond niet plakkerig. Moinette Brune is afkomstig van Brasserie Dupont. Een brouwerij met een rijke historie waarvan de boerderij al werd gebouwd in 1759 maar pas werd omgetoverd tot brouwerij in 1844.

Een brouwerij waarbij Saison Dupont symbool staat voor de brouwerij dat al in 1920 werd gebrouwen. Moinette Brune stamt uit 1986. Naast een brouwerij vindt je op de locatie ook een bakkerij en kaasmakerij. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Kippenbouten gestoofd in bier

 

Ingrediënten

  • 4 kippenbouten
  • 1 flesje Moinette Brune
  • 2 plakken peperkoek
  • 1 eetlepel rozemarijn 

Bereidingswijze

  • Bak de kippenbouten aan beide kanten bruin in olie

  • Blus de kippenbouten af met de Moinette Brune

  • Voeg ontbijtkoek en rozemarijn toe aan het bier en de kippenbouten

  • Laat het geheel circa 45 minuten zachtjes stoven met een deksel op de pan

  • Haal na het stoven de deksel van de pan en laat de saus iets inkoken

  • Breng het geheel op smaak met peper en zout.

  • Serveer de kippenbouten met aardappelen en groente

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 03 2020

Weizen

Herkomst: Warmond, Nederland

Okergele weizen met een fijne schuimkraag. Fris in de neus en mond. In de geur herken je tonen van bloemen en banaan. In de mond herken je ook tonen van banaan en een licht hopbittere smaak. Het bier bruist in je mond door het koolzuurgehalte. Weizen is afkomstig van de Julianabrouwerij uit Warmond.

Het logo op het flesje is een Kaagmeermin. Deze Kaagmeermin staat symbool voor de rijke historie van Warmond. Een van de elementen in de rijke historie zijn de Kagerplassen. Deze plassen zijn onderdeel van de Veenplassen. Dit gebied is het oudste watersportgebied van Nederland. 

Weet jij trouwens wat het verschil is tussen Weizen en Witbier? Lees het in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5,1%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Godenzoon

Herkomst: Dalfsen, Amerika

Abrikooskleurige IPA met fijne stabiele schuimkraag. Passievrucht in de neus en de smaak is bitter zoals je van een India Pale Ale kunt verwachten. De afdronk is subtiel fruitig. Godenzoon is afkomstig van Divisiebier uit Dalfsen een huurbrouwerij die de bieren laat brouwen bij Berging brouwerij uit Purmerend.

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Divisiebier is opgericht door 3 vrienden. Zij willen van diverse steden een speciaalbiertje brouwen dat verwijst naar de Voetbalclub uit die stad. Dit biertje verwijst natuurlijk naar Ajax uit Amsterdam. Maar je hoeft geen grote club te zijn om een speciaalbier te laten brouwen die naar jouw club verwijst. Ben jij lid van een voetbalclub die ook wel zijn eigen biertje verdient? Dan gaan de mannen van Diviesbier graag met je in gesprek. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Hemp

Herkomst: Purmerend, Nederland

De geur van cannabis overheerst de neus. De kleur is okergeel en de schuimkraag verdwijnt redelijk snel. De smaak is wat aards en ook de cannabissmaak komt erin terug. Hemp is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend.

Een brouwerij met al een aardig verleden in de brouwwereld. Opgericht door twee vrienden die elkaar kennen vanuit de studententijd, één van hen kreeg andere ambities en heeft de brouwerij verlaten, en de ander zet de brouwerij met grootste plannen voort. Onlangs hebben zij alle etiketten opnieuw ontworpen van strak wit met zwarte letters naar etiketten met een kleurtje erbij. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Zeebonck

Herkomst: Volendam, Nederland

Strogeel blondbier met fijne schuimkraag. Fris gebalanceerde smaak met lichtzoete afdronk. Zeebonck is afkomstig van bierbrouwerij Volendam.

De brouwerij is twee jaar geleden pas nieuw leven ingeblazen door de brouwinstallatie van een andere Volendamse brouwerij over te nemen en de recepten te gebruiken van een Volendamse brouwer die helaas al overleden is. Maar met de verhuizing kan de brouwerij haar ambities beter nastreven.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Coffee Porter

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Zoals je kunt verwachten staat de koffie centraal in het bier. Koffiekleur met beige schuimkraag die snel verdwijnt. De koffie komt terug in smaak en geur. De smaak wordt gecombineerd met cacao. Dit bier is gebrouwen met een koude koffie die 48 uur heeft mogen trekken. Single Estate koffie betekent dat alle koffiebonen van dezelfde plantage komt.

Een ezelsbruggetje wat betreft drinktemperatuur is 1 graden Celsius vanaf het alcoholpercentage. Echter zou bij dit bier een meer afwijkende drinktemperatuur toegepast kunnen worden. 

Hoe warmer een drank hoe meer je proeft en hoe meer smaken ontdekt. Dat is bij deze Coffee Porter interessant om op een warmer drinktemperatuur te verorberen. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gouden munt 

Herkomst: De Meern, Engeland

Goudkleurig blond bier met een fijne schuimkraag. De geur neigt naar een zure tint. De smaak is echter wat zoet met een droge afdronk. Daarnaast krijg je een warm mondgevoel door het alcoholpercentage. Voor een blond bier wat hoger in alcohol wat het een verraderlijk speciaalbier maakt omdat het lecker weg drinkt. 

Gouden Munt is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die zijn speciaalbieren aardgrasvrij brouwt sinds de verhuizing naar de nieuwe brouwerij. Naast het vaste assortiment brouwt de brouwerij diverse specials als Limited Editons. Dit is daar een voorbeeld van. 

Alcoholpercentage: 8,8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Imperial Barley Wine  

Herkomst: Hillegom, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. In de geur tonen van rood fruit zoals framboos en blauwe bes. De smaak is aards en nootachtig. In de afdronk herken je cacao. Een bier met body en een hoog alcoholpercentage. Een smaakexplosie in je mond zodra je er een slok van neemt. Heerlijk bier om onderuitgezakt van te genieten en om warm van te worden. 

Deze Imperial Barley Wine is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Deze brouwerij heeft als eerste Nederlandse brouwerij de Hygiënecode voor brouwerijen mogen ontvangen. Door toenamen van steeds meer kleine brouwerijen is dit certificaat ontwikkeld. Om er zeker van te zijn dat de bieren volgens de juiste regels rondom hygiëne zijn gebrouwen is dit certificaat in leven geroepen. Uiteraard iets om trots op te zijn. 

Alcoholpercentage: 14%

Advies serveertemperatuur: 10 tot 15 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Stoutste Droom

Herkomst: Barneveld, Nederland

Gitzwarte stout met mokkakleurige schuimkraag. Zachte dronk waarbij het smakenpallet bestaat uit koffie, cacao en drop. Een stroperige stout met een stevige body. Stoutste Droom is afkomstig van brouwerij het Platte Harnas.

Brouwerij het Platte Harnas is gevestigd in Barneveld en wordt gerund door vier vrienden. Ooit begonnen als hobby maar tegenwoordig zijn ze niet weg te denken uit de speciaalbierwereld. Een assortiment van drie speciaalbieren met daarnaast een wisselende special. Stoutste Droom is de special van dit moment. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bierbaverois met honing

 

Ingrediënten

  • 500 ml slagroom
  • 1 citroen
  • 2 tl poedersuiker
  • 4 blaadjes gelatine
  • 75 gr. honing
  • 200 ml Zeebonck 

Bereidingswijze

  • Week blaadjes 5 min. in koud water
  • Verwarm het bier in een steelpan zonder het bier aan de kook te brengen.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het verwarmde bier nadat je het bier van het vuur hebt gehaald. Voeg vervolgens ook de honing eraan toe.
  • Klop 350 ml slagroom lobbig. Rasp de gele schil van de citroen boven de slagroom. Spatel het bier voorzichtig door de slagroom.
  • Verdeel het geheel over 4 glazen en zet ze afgedekt weg in de koelkast om ze minimaal 3 uur te laten opstijven. 
  • Klop de overige slagroom lobbig en voeg de poedersuiker eraan toe. Serveer de baverois met de room er bovenop. 

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 02 2020

Stoere Snor

Herkomst: Arnhem, Nederland

Sinaasappelkleurige IPA met fijne schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit citrus, mango en hopbitter. Een bloemige neus in combinatie met citrustonen. Zodra het bier in je mond komt bruist het op je tong. Stoere Snor is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. Een brouwerij die ontstaan is in 2015. Het assortiment bestaat op dit moment uit 5 speciaalbieren. Het eerste bier van brouwerij de Snor was de Gele Snor. In de Hellobierpakketten zat eerder Brute Snor, het champagnebier waar dit jaar het nieuwe jaar mee werd ingeluid.

Alcoholpercentage: 7,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Berliner Weisse

Herkomst: Californië, Amerika

Mistig citroenkleurige weizen met een schuimkraag die snel verdwijnt na het inschenken. De smaak doet eveneens denken aan citroen door zure smaak. Echter verdwijnt de zure smaak na iedere slok totdat je weer een nieuwe slok neemt. Berliner Weisse is afkomstig van Stone Brewing uit Californië. Een heerlijke dorstlesser die je goed koud kunt drinken. Kenmerkend voor een berliner weisse is het lagere alcoholpercentage. Dit is een variant op het bekende duitse Weisse. Bij dit bier wordt ook gebrouwen met tarwe.

Stone Brewing verwijst letterlijk naar steen omdat dat onder andere verwijst naar sterk en dat is wat de oprichters voor willen staan. Een sterk onafhankelijke brouwerij. Het volledige assortiment van Stone Brewing zit in blikken. Blik gaat in Nederland ook steeds meer gebruikt worden omdat dat de kwaliteit verbeterd. Blik is niet zuurstof doorlaten en zorgt er voor dat het bier niet beinvloed wordt door licht.

Alcoholpercentage: 4,7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Winterbier

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Donkerbruin speciaalbier met grove beige schuimkraag. Een kruidig winterbier met tonen van steranijs, sinaasappelschil en tijm. Zodra je een slok neemt van dit bier doet het bier je denken aan een hoestdrankje. Een bier dat je tijdens de wintermaanden bij de openhaard weg kunt drinken om je weer helemaal op te warmen. Voorschotens Winterbier is afkomstig van brouwerij Voorschoten.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gierbier Blond

Herkomst: Sint-Antonis, Nederland

Let op! Schenk het flesje niet helemaal leeg ivm residu. 

Troebel perzikkleurig speciaalbier met stevige schuimkraag. Een bier met body en een gebalanceerde smaak. Het bijzondere aan dit bier is dat het van varkensmest is gemaakt. Waar de boeren het mest indikken voordat ze het vervoeren wordt het water uit de mest gehaald. Een jonge ondernemer uit Sint Anthonis vond dat dit water kwalitatief goed is om geconsumeerd te worden. Daarom dat hij dit water vervoerd naar België, daar een blondbier laat brouwen en vervolgens verkoopt vanuit Sint Antonis.

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Vuur + Gloed

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Het bier heeft de kleur van eikenhout. Een winterbock die zacht van smaak is, waar de steranijs zeker in terug te vinden is en wordt afgesloten met een licht zuurtje. De 7 Deugden is gevestigd in Amsterdam. Een brouwerij waar ze bijzonder recepturen van speciaalbieren laten brouwen door bijzondere mensen. Zoals ze zelf op het etiket ook vermelden “moedig bier + moedige mensen”. Het bier bevat een alcoholpercentage 8,5%werken.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Fullers India Pale Ale 

Herkomst: Londen, Engeland

Koperkleurig India Pale Ale met de geur van mout. De smaak is bitter zoals je van een India Pale Ale kunt verwachten in combinatie met een lichte dropsmaak. De bitterheid neemt in de afdronk iets toe. Het verhaal achter IPA hebben we beschreven in een blog.

Fullers India Pale Ale is afkomstig van Fullers brouwerij uit Londen. Deze IPA is al vanaf 1930 te vinden in Engelse pubs. Daarom mag deze India Pale Ale een klassieker genoemd worden. De Fullers brouwerij heeft een historie wat teruggaat tot de 17e eeuw. In 1845 ondertekenden drie families de papieren om het merk samen verder voort te zetten en te zorgen voor continuïteit.

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Kapittel Prior 

Herkomst: Watou, België

Kastanjebruin bier met lichtbeige schuimkraag. Een stalgeur herken je in de neus in combinatie met de geur van rood fruit. Zodra je een slok neemt spletten alle fruitsmaken van rood fruit, blauwe bes en bramen uit elkaar en wordt het één grote smakenparade.

Een brouwerij dat bijna 400 jaar geleden al werd opgericht als brouwerij voor de Graaf van Watout. Tijdens de Franse Revolutie in 1795 blijft de brouwerij bespaard en de jaren daarna begint de familie met het brouwen van hoge gisting. In de jaren die volgen bouwden de familie de brouwerij verder uit en door komst van media werd de brouwerij steeds populairder. In 1962 komt brouwerij van Eecke door familiebanden in de handen van familie Leroy te vallen. In 2016 wordt brouwerij van Eecke samen met brouwerij het Sas samengevoegd onder de naam Leroy Breweries. De biermerken die tegenwoordig door Leroy Breweries worden verkocht zijn Poperings Hommelbier, Boezinge Classics, Kapittel Watou en Watout Classics.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs IPA

Herkomst: Hoeven, Nederland

India Pale Ale met de kleur van RAL 2001. Vol van smaak waarin tinten van kaneel te herkennen zijn en de bitterheid van een IPA subtiel aanwezig is. Een afdronk waar je een warm mondgevoel van krijgt.

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Brouwerij ’t Meuleneind is ooit begonnen als hobbybrouwer maar hebben door de jaren heen het assortiment uitgebreid en de bieren succesvol kunnen verkopen waardoor er binnenkort een eigen brouwerij geopend wordt aan huis. De brouwketels zijn afkomstig uit Estland en zodra de installatie gereed is zullen er meerdere speciaalbieren vloeien uit de ketels. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Fryskauw

Herkomst: Amsterdam/Leeuwarden, Nederland

Dit bier is een samenwerking tussen twee verschillende brouwerijen. Namelijk de Bird Brewery uit Diemen en Grutte Pier uit Leeuwarden. 

Samen hebben zij een bockbier van tarwe gebrouwen. Een kastanjebruin bockbier met de aroma van banaan zoals je van een weizen gewend bent. Daarnaast ook nog tonen van donker fruit. 

Tarwe zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft in de volle smaak die je in het bier ontdekt. Een bier met stevige body om de wintermaanden goed door te komen. 

Bird Brewery verwijst alle bieren naar vogels. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en deze bieren maken zij graag toegankelijk voor groot publiek. Op dit moment zijn ze met een project bezig om een grote vogelhuis als horecagelegenheid te openen. 

Grutte Pier is afkomstig uit Leeuwarden. De Viking die zij op hun eigen etiketten terug laten komen en ook op dit etiket te vinden is verwijst naar een eeuwenoude Friese strijder.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Rundervinken in bier

 

Ingrediënten

  • 4 rundervinken
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 blik tomatenblokjes à 400 gram
  • 1 fijn gesneden prei
  • 1 fijn gesneden wortel
  • 1 fijn gesneden bleekselderij
  • 1 flesje winterbier
  • boter of olie

Bereidingswijze

  • Verhit de pan met boter of olie en bak de rundervinken rondom bruin
  • Haal vervolgens het vlees uit de pan en bak de ui, prei, wortel en bleekselderij aan in het braadvocht
  • Snijd de rundervinken in meerdere plakken
  • Voeg de plakken rundervink toe aan de groenten 
  • Voeg ook de tomatenblokjes erbij
  • Laat het geheel nog 10 minuten stoven
  • Serveer het vlees met aardappelpuree of rijst 

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2020

Champagnebier  

Herkomst: Arnhem, Nederland

Kraakhelder champagnebier met stabiele schuimkraag. Champagnebier ontstaat doordat er in het brouwproces pure druivensap is toegevoegd. Dit proef je ook terug in het bier waarbij de smaak ook neigt naar een droge witte wijn. Fijn mousserend bier met een subtiele zure afdronk. Dit champagnebier is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. In 2015 gestart met het brouwen van een sterk blond. 40 brouwsels en 3 jaar later verder zijn ze overgegaan op commercieel brouwen. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit 5 verschillende speciaalbieren. Maar aan het begin van het jaar is champagnebier wel zo toepasselijk. 

Alcoholpercentage: 7,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Koude Gracht

Herkomst: De Meern, Nederland

Koperkleurig winterbier met fijne schuimkraag. Een kruidig speciaalbier waarbij anijs de boventoon voert in de geur. De smaak is zacht en complex. Een gebalanceerd biertje met de combinatie van kruiden die gebruikt zijn. Koude Gracht is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die dit jaar een de brouwerij heeft vernieuwd en daarnaast bierbar geopend heeft op loopafstand van de brouwerij.

Deze brouwerij heeft genoeg zonnepanelen op het dak liggen om volledig elektrisch te brouwen. Daarnaast brouwt deze brouwerij vanaf begin af aan alleen maar biologische bieren. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Belgisch Blond

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig goudkleurig blondbier met stevige schuimkraag. Strakke smaak met fruitige tonen en een lichtzoete afdronk. In de geur herken je tonen van mout en honing. Artemis Belgisch Blond is afkomstig van Artemis brouwerij uit Dronten.

Bij Brouwerij Artemis brouwen ze een craftbeer zoals het bedoeld is. Ingrediënten uit eigen omgeving. Ze verbouwen al hun eigen hop en zijn ook bezig om zo snel mogelijk hun eigen brouwgerst te telen. 

Wil je een keer een eigen biertje op de markt brengen? Dan kun je bij deze brouwerij ook huurbrouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Citrus Weizen

Herkomst: Overdinkel, Nederland

Mistig okergele weizen. In de neus citrusachtige geuren en tinten van passievrucht en mango. Frisse weizen waarin de citrustonen ook terug komen in de smaak. Iedere slok wordt afgesloten met een lichtbittere afdronk. Citrus weizen is afkomstig van brouwerij Smokkelaar. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen.  

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gember + Neutraal

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een IPA uit blik. De toekomst van speciaalbier. Bier in blik. Deze India Pale Ale heeft een wrange smaak waarin je gember en citrus proeft. De smaak begint met tonen van citrus, de gember komt vooral terug in de afdronk. Een (speciaal)bier uit blik is niet vreemd, dat wordt juist steeds populairder. Het is goed voor de kwaliteit van het bier doordat het geen licht toelaat en het bier beter afsluit voor zuurstof. Daarnaast kan er qua ruimte meer tegelijkertijd vervoerd worden dan met flessen bier. Gember + Neutraal is afkomstig van de brouwerij de 7 Deugden. Een brouwerij waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken.

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


IPA

Herkomst: Warmond, Nederland

Goudkleurige India Pale Ale met stevige schuimkraag. Het bier heeft een hoog koolzuurgehalte, de  smaak van metaal en de bittersmaak is zoals je van een IPA kunt verwachten. Dit alles wordt begeleidt met een vleugje ananas in de smaak. Deze India Pale Ale is gebrouwen met hop uit eigen omgeving. Een plantenkweker uit de buurt heeft, na het horen van het oprichten van een nieuwe brouwerij, een hopplant gekweekt. 

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Julianabrouwerij is opgericht door 4 vrienden. De naam Julianabrouwerij verwijst naar de locatie waar ze brouwen, Julianastraat. Op deze locatie brouwen ze klein schalig tot 50 liter. Willen ze grotere hoeveelheden op de markt brengen dan huren zij de ketels bij een andere brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Quadrupel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Quadrupel met de kleur van drop en een beige schuimkraag. Een stevig bier met smaken van hout, vanille en laurier. Dit bier geeft een warm mondgevoel en sluit af met een lichtbittere en ziltige afdronk.

Quadrupel is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij dat ooit klein is begonnen in een oude kas. Tegenwoordig bestaat het uit meerdere koelcellen die bij het complex horen waarin een brouwerij, proeflokaal en de opslag is gevestigd.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Papegaaien Tripel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Mistig cognackleurige tripel met roomwitte schuimkraag. Een tripel met body waar de smaak van kaneel in te herkennen is. Als tip voor dit bier. Drink dit bier niet te koud. Hoe warmer je dit bier drinkt hoe complexer het bier smaakt. Een zacht bier die je tijdens de koude winterdagen lekker kunt wegdrinken bij de openhaard. Dit bier verwijst naar de papegaaien die de brouwer thuis zelf onderhoudt.

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bladerdeegtaartjes gevuld met gestoofde gehaktballetjes

 

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Halveer de uien en sneed deze vervolgens in ringen. Fruit de uien aan in een koekenpan en voeg de gehaktballetjes toe.
  • Meng laurier, thijm, basterd suiker, 200 ml water en bier samen en blus hiermee de gehaktballetjes af.
  • Laat het geheel een aantal minuten stoven en haal vervolgens de pan van het vuur. Verwijder de thijm en laurier. 
  • Bedek de bodems van de ovenschaaltjes met de aardappelschijfjes en verdeel de gehaktballetjes erover.
  • Dek af met het bladerdeeg en druk de randen aan. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer met de rode bieten met ui.

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2019

Volendams Weizen

Herkomst: Volendam, Nederland

Mistig okergele weizen met stabiele en fijne schuimkraag. Fris in de neus met een tonen van citrus. In de smaak is ook de citrus te herkennen met een lichtbittere afdronk. Bruisend in de mond door het wat hogere koolzuurgehalte. Na de afdronk blijft er een subtiele zoete smaak hangen. IN de periode van de wat zwaardere winterbieren is dit een goede verfrissende tegenhanger als dorstlesser. Deze weizen is afkomstig van Brouwerij Volendam. Een brouwerij die al haar bieren met hoge gisting op de fles brouwt. Wees dus voorzichtig met het inschenken van het bier. Er zit depot in het flesje. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


New European IPA

Herkomst: De Meern, Nederland

Romige IPA met de kleur van citroensap en een stevige schuimkraag. Bloemig in de neus en bitter zoals je van een India Pale kunt waarvan de smaak achter in de mond blijft hangen, oftewel het na-ijleffect. Daarnaast herken je tonen van safraan in de mond. New Engeland is ter inspiratie gebruikt voor deze New European India Pale Ale. Het verschil is dat voor deze brouwstijl Europese hopsoorten zijn gebruikt in plaats van Amerikaanse hopsoorten.

New England IPA is een bierstijl dat van oorsprong uit Amerika komt. Het is een ongefilterde romige India Pale Ale. Meer weten over de achtergrond van een IPA? Lees het in onze blog. 

Brouwerij de Leckere is gevestigd in de Meern. Al meer dan 20 jaar ervaring met het brouwen van biologische bieren. Sinds 2019 een brouwerij die volledig aardgas vrij is. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Blond

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Helder goudkleurig blondbier. Sprankelend in de mond en het koolzuurgehalte zorgt ook voor grove schuim. Moutige geur zoals bij een pils. Strak en gebalanceerd van smaak met weinig afdronk. Een blond bier waarbij maar één soort hop gebruikt is, Pacific Jade uit Nieuw-Zeeland. Een heerlijke dorstlesser voor op een winterdag. 

Voorschotens blond is afkomstig van Brouwerij Voorschoten. De eerste brouwerij uit Voorschoten met een korte historie. Opgericht op 1 december 2018. Na een succesvolle introductie van de Voorschotens Tripel volgde in maart 2019 dit blond bier. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


La IPA Bonita 

Herkomst: Overdinkel, Nederland

India Pale Ale met bittere smaak en fruitige geur.  Een IPA met amerikaanse hopsoorten die zorgen voor een combinatie van citrustonen, bitter smaken en zoete afdronk. LA IPA Bonita is afkomstig van brouwerij de Smokkelaar uit Overdinkel. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen. 

De smaken van deze India Pale Ale zijn meegesmokkeld vanuit Ibiza. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Maximus Stout 6.

Herkomst: De Meern, Nederland

Kastanjebruin helder bier met licht ziltige geur waarbij je drop en laurier proeft. Een kruidige smaak waarin je kruidnagel herkent en ook hier de combinatie met drop en laurier. Als hapje hierbij is tutti frutti aan te raden. Een recept met gedroogd fruit.

Maximus Diesel Stout is afkomstig van brouwerij Maximus uit Utrecht. Een brouwerij midden in een woonwijk waar de omgeving dan ook graag een biertje gaat drinken. Naast een brouwerij vindt je er ook een proeflokaal en een winkel. Brouwerij Maximus streeft er naar om alle bieren tussen de 5% en 6% te brouwen. Daarbij de variatie tussen bier met een lichte smaak tot stevige bieren zoals deze Maximus Stout 6.

Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Grutte Pier Dubbel 

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Karamelkleurige dubbel met neerslaande schuimkraag. In het begin een wrange smaak wat langzaam omslaat naar een fruitige smaak met tonen van rood fruit zoals framboos en kers. De nostalgie komt naar boven bij het proeven van dit bier doordat het smaakeffect lijkt op het proeven van levertraan. Grootmoeders recept om de winter door te komen. De afdronk is weer bitter.

Grutte Pier Dubbel is afkomstig van brouwerij Grutte Pier. De naam Grutte Pier verwijst naar een historische vrijheidsstrijder die je niet zomaar moest tegenkomen op je pad. Wil je dat hij je niet doodt als je hem tegenkomt. Spreek dan de Friese tekst uit die in het wit genoteerd staat op het etiket. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Op Den Ophef 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Kastanjebruine dubbel met beige schuimkraag. Karamelzoete smaak met filmende afdronk. Zacht strelend bier in de mond. Een dubbel waarvan je in de wintermaanden voor de openhaard kan genieten. Op den ophef is afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Het zusjes van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

De naam Op den Ophef verwijst naar de ophaalbrug in Tilburg. Stadsbrouwerij 013 bestaat behalve uit een proeverij ook uit een proeflokaal met 20 taps. Daarbij hebben ze een aparte kaart met foodpairing voor de bieren. De brouwerij is ook regelmatig te vinden op bierfestivals waar je kunt genieten van het brede assortiment van deze brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Nog op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bevrijdingsbier

Herkomst: Hoeven, Nederland

Tripel bier met de kleur van honing. Zoete smaak van honing komt ook terug in de smaak en lange afdronk. Daarnaast bestaat het smakenpallet uit mout, ongebakken brood en perenstroop. Bevrijdingsbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind, Hoeven. Dit bier hebben zij gebrouwen ter gelegenheid van het 75 jarige jubileum van de vrijheid in gemeente Haldenberg. 

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 11 2019

Bierabonnement Hellobier

’n Steekje Los 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Mistig goudblond bier met een fijne schuimkraag. De geur van citrus en een fijn bittere smaak. Een frisse Session IPA afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. IPA staat voor India Pale Ale. Session geeft aan dat het alcoholpercentage lager is dan je gewend bent van de bierstijl. De naam ’n Steekje Los verwijst naar de stad van herkomst, Tilburg de textielstad. Daarnaast verwijst het naar dat je toch wel gek moet zijn om een meelfabriek om te bouwen tot een bierbrouwerij. Meer weten over IPA? . Stadsbrouwerij 013 is het broertje van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

Alcoholpercentage: 3,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bierabonnement Hellobier

Ontzettend Blond

Herkomst: Castricum, Nederland

Zacht blond bier met de kleur van nectarine. Laag koolzuurgehalte maakt het een aangenaam bier dat lekker wegdrinkt. In de mond herken je tonen van sinaasappel. De geur wordt bepaald door …. Dit bier heeft nagisting op de fles. Wals het bier daarom voordat je het uitschenkt. Dan zorg je ervoor dat ieder glas hetzelfde smaakt. Doe je dit niet? Dan zul je zien dat het eerste glas dat je uitschenkt helder is en de laatste glazen troebel zijn. De naam van Bierkout is gebaseerd op het Oudhollandse woord ‘kout’. Wat betekent praten, babbelen en verhalen vertellen. Precies wat Bierkout doet met zijn speciaalbier!

Met Bierkout’s eerste speciaalbier wordt de historie van Alkmaar aangedaan. 
Het ”Ontzettend Blond” bier vertel het historische verhaal van het Alkmaars ontzet. Het frisse en fruitige blond bier is voorzien van de Spaanse sinaasappel. Deze smaak symboliseert het Spaanse leger in het verhaal van het Alkmaars ontzet. Je proeft de victorie op het Spaanse leger in Ontzettend blond!

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


4 O’clock Rain 

Herkomst: Rotterdam, Nederland

Helder bier met fijne schuimkraag. Zacht blondbier met body. Zoals je van de toevoeging aan de naam “cream ale” kunt verwachten is dit bier romig in de mond. Van een Pale Ale zul je verwachten dat het een bleek (pale) bier is. Echter kan een pale ale ook koper- tot amberkleurig zijn. Deze cream ale is afkomstig van 4 Islands Brewery uit Middelburg. Echter vindt de brouwerij zijn roots in Brazilië. De naam verwijst naar een mooie tijd die drie Braziliaanse vrienden hebben beleeft op diverse eilanden ten zuiden van Brazilië. Het assortiment van deze brouwerij bestaat uit 10 verschillende speciaalbieren waarvan het merendeel in blik verpakt is. Blik heeft meerdere voordelen ten opzichte van een fles. Zo is blik beter afgesloten van zuurstof en licht. Daarnaast zorgt de verpakking voor meer ruimte tijdens transport. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Speltbier Bock

Herkomst: Schijndel, Nederland

Kastanjebruin bockbier met de beige fijne schuimkraag. De geur van paddenstoelen en een nootachtige smaak. Vol van smaak met een lichtzure afdronk. Speltbier bock is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Wil je meer weten over bockbier? Wat het verschil is tussen bok- en bockbier? Lees het hier.  De brouwerij brouwt de bieren voornamelijk met lokale ingrediënten. Zo komt de hop uit Schijndel en Spelt uit Liempde. De historie van deze brouwerij gaat terug tot 1992. Drie mannen die elkaar uit het dorp kennen en zijn begonnen zoals veel brouwers. Hobbybrouwen thuis in de keuken. In 1997 kregen ze een vergunning om bier commercieel te mogen brouwen. In 2000 verhuisde ze naar het pand waarin ze tegenwoordig nog steeds de bieren brouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Tripel 

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Heldere tripel met de kleur van cognac en een fijne schuimkraag. Geur van stro. Kruidige smaak met tinten van thijm. Een tripel met body en een licht bittertje in de afdronk. Zoals je wel kunt raden is Voorschotens Tripel afkomstig van brouwerij Voorschoten uit Voorschoten. Dit is de eerste brouwerij in de plaats. De Tripel is het eerste bier die deze brouwerij op de markt bracht. Het assortiment van brouwerij Voorschoten bestaat uit drie verschillende speciaalbieren. Tripel, Blond en Pale Ale. 

Alcoholpercentage: 8,4%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hellobier bierabonnement

Extra Stout 

Herkomst: Haarlem, Nederland

Stout bier met de kleur en smaak van drop. De smaak lijkt wat betreft op sepnat van vroeger. Zodra je een slok neemt proef je ook de ziltige smaak van het bier. In de neus herken je koffie en laurier. Jopen is vernoemd naar houten vaten. Dat waren vaten die een inhoud van 112 liter hadden. Brouwerij Jopen brouwt de craft bieren in een kerk. De historie van brouwerij Jopen gaat terug tot in 1994. Men wilde de rijke brouwhistorie van Haarlem weer tot leven brengen en combineren met de technieken van nu. Haarlem was ooit een van de belangrijkste brouwerssteden van Nederland totdat de laatste Haarlemse brouwerij in 1916 de deuren sluit. In 1994 wordt met een nieuw bier, Hoppen, de huidige brouwerij geopend. Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


KDIPA

Herkomst: Hillegom, Nederland

Een koperkleurige dubbel IPA met hoog koolzuurgehalte. Het tegenovergestelde van session IPA is dit juist een India Pale Ale met extra hoog alcoholgehalte. Bitter ben je gewend van een IPA maar deze is extra bitter doordat het bier gedryhopt is. Dat houdt in dat na het brouwproces er extra hop aan toegevoegd is. Naast de bittere smaak is deze dubbel IPA ook romig. In de neus herken je nootachtige tonen. Gezien het alcoholpercentage een zeer stevige India Pale Ale. KDIPA is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Naast zelf bier brouwen stelt de brouwerij ook de brouwketels beschikbaar voor andere brouwers, de huurbrouwers. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Winterbier 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Chocoladebruin speciaalbier met beige schuimkraag. Zacht van smaak met tinten van en rood fruit, drop en salmiak. Met dit bier kom je wel de winter door. Een stevig bier waarvan je, heerlijk onderuit gezakt, voor de open haard van kunt genieten. Dit Winterbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij waarvan vele bieren voorbij komen in de bierabonnementen van Hellobier.nl. En tot nu toe stuk voor stuk aanraders om er (minimaal) nog een van te drinken. De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 10 2019

Pixie Blond

Herkomst: Zoetermeer, Nederland

Oranjekleurig blond bier met een fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Fris in de neus met kruidige tonen en tinten van mout. Pixie blond is ook kruidig in de mond waarin je onder andere rozemarijn herkent. De afdronk is licht zoet en is lang aanwezig. Pixie blond is afkomstig van brouwerij het Zwarte Pad uit Zoetermeer. De brouwerij is vernoemd naar een gepersonaliseerd boek dat de brouwer in zijn jongere jaren in bezit had. In dit boek werd hij aan de hand van een verhaal opgeroepen om allerlei opdrachten uit te voeren. Met brouwerij het Zwarte Pad wil hij aan de hand van dit verhaal verschillende bieren op de markt brengen. Deze bieren zijn verwijzen naar een figuur uit het verhaal. In dit geval tinkerbel.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Halderbergs Herfstbok

Herkomst: Hoeven, Nederland

Helder bokbier met de kleur van koffie. Bockbier met body waarin je tonen van koffie en chocolade herkent. Herfstbok is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Deze brouwerij brengt naast het vaste assortiment verschillende specials uit en brouwt bier op opdracht zodat jij je eigen bier kunt proeven. Ze organiseren ook regelmatig een event. Het duurt nog even maar in januari 2020 organiseren ze het Brabants barrel aged event in Hoeven. Bekijk hier het event op facebook. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Saison

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Tettnang Groene Tank Top

Herkomst: Haarlem, Nederland

Citruskleurige pilsener met een stevige schuimkraag. Gebalanceerd biertje zonder uitschieters van smaak. Een heerlijke dorstlesser. Bier in blik zie je steeds vaker omdat dit beter is voor kwaliteit van smaak, opslag en transport. Blik laat bijvoorbeeld geen zuurstof en licht door. Zo behoud het bier langer de kwaliteit zoals de brouwer het bedoelt. Brouwerij het Uiltje is afkomstig uit Haarlem. Behalve een brouwerij hebben ze ook een proeflokaal. En naast speciaalbieren verkopen ze ook merchandise van hun eigen brouwerij.

Alcoholpercentage: 4,6%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gagel Tripel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Helder koperkleurige tripel met stabiele schuimkraag. Een bijzondere smaak door de gagel. Tonen van speculaas herken je zowel in de neus als mond. Gagel is een kruid dat al eeuwen lang wordt gebruikt voor het brouwen van bier.  Deze kruid werd vooral gebruikt voordat hop werd ontdekt. Samen met andere kruiden, samengevoegd als gruit, werd bier op smaak gebracht door deze samenstelling. Tegenwoordig komt deze kruid niet meer veel voor in de keuken. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Keuvel Bier Bock

Herkomst: Hoorn, Nederland

Kastanjebruin bockbier met beige fijne schuimkraag. Geur van rood fruit en daarbij is karamel subtiel aanwezig. Deze tonen zijn ook te herkennen in de mond. Een bockbier met een body en een zachte afdronk met licht bittertje. Keuvel bier bock is afkomstig van de Keuvelbrouwerij uit Hoorn. Een brouwerij die zijn oorsprong vond in hobbybrouwen en nu een officiële brouwerij met een breed assortiment is. De naam Keuvel verwijst naar de plek waar een van de brouwers ooit prins carnaval was. Bockbier is te herkennen aan een aantal kenmerken. Een overzicht van deze kenmerken lees je hier. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Spelt Stout

Herkomst: Schijndel, Nederland

Koffiezwarte stout met beige schuimkraag. Koffie en cacao in de neus en in de mond. De smaken in de mond worden begeleidt met een licht zuurtje. Dat lichte zuurtje verdwijnt langzaam in de afdronk. Speltbier stout is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Een brouwerij die onder andere hop en spelt gebruikt uit eigen omgeving. Behalve een brouwerij is er op de locatie ook een zaal waar bierproeverijen gehouden worden. De bierstijlen stout en porter lijken erg op elkaar. Wil je weten wat het verschil is tussen stout en porter? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bok

Herkomst: Purmerend, Nederland

Troebel kastanjebruin bokbier met fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Moutige geur in combinatie met kersen en framboos. Gebalanceerde afdronk en zacht van smaak. Bok is afkomstig berging Brouwerij. Een brouwerij die graag samenwerkingen aan gaat om tot meer mooie producten te komen. Daarnaast zijn ze ook regelmatig te vinden op bierfestivals of kun je ze boeken op je eigen event. Bokbier is echt een Nederlands product. Echter is de naam van het bier een afleiding van een Duitse plaatsnaam. Lees hier het volledige verhaal van bockbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 09 2019

Speltbier Enkel

Herkomst: Schijndel, Nederland

Troebel goudgeel bier met stevige schuimkraag. Zodra je dit bier inschenkt komt de geur van citrus je tegemoet. Vol van smaak waarin je de smaak van brood herkent. Dit bier lijkt een beetje op weizen. Enkel is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus. Een brouwerij met een assortiment aan speltbieren. Een van de graansoorten die je kunt gebruiken om bier mee te brouwen. Enkel verwijst naar de hoeveelheid gerstemout die gebruikt wordt. Vandaar ook dat er een dubbel en tripel is. Bij een dubbel wordt twee keer zoveel gerstemout gebruikt als bij een enkel, en bij een tripel drie keer zoveel.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Fris blond

Herkomst: Utrecht, Nederland

Mistig blond bier met de kleur van stro. Kruidig en zacht van smaak waarin je tonen van rozemarijn en dennennaalden herkent. Licht bitter met een fijne afdronk. Ook fris in de neus. Heerlijke dorstlesser voor een warme dag. Fris blond is afkomstig van brouwerij van de Streek. Een brouwerij die niet meer weg te denken is uit de wereld van craft beer. In 2010 begonnen met hobbybrouwen in een flat. Nu een heuse bierbrouwerij met eigen machines, ketels en een bottelmachine.

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Banana Milkshake Weizen

Herkomst: Hoeven, Nederland

De naam verraad natuurlijk welk ingrediënt te herkennen is, banaan. Een weizen met de kleur van goud. Het smakenpallet bestaat uit banaan, een licht zuurtje en zuivel. Banana Milkshake Weizen is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die behalve en breed assortiment aan speciaalbieren ook bierproeverijen en bierbrouw workshops organiseert voor groepen vanaf 15 personen. 

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kaai Loper

Herkomst: Gorinchem, Nederland

Oranje IPA met stabiele schuimkraag die goed blijft staan. Fruitig bier dat je herkent in geur en smaak. In de smaak herken je onder andere perzik. Kaai Loper is afkomstig van brouwerij de Kaper. Nog een jonge brouwerij die officieel pas bestaat sinds 2017. Maar de brouwers hebben wel al langer ervaring met brouwen omdat ook dit avontuur is begonnen met hobbybrouwen. IPA staat voor India Pale Ale, wil je meer weten over deze bierstijl? Lees het in onze blog over IPA. 

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Nieuwe tijden gluten vrij bier

Herkomst: Hillegom, Nederland

Gluten vrij bier met kleur van abrikoos met stevige schuimkraag. De smaak is wat wrang met een zurig tintje. Nieuwe Tijden Gluten Vrij is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij die behalve een brouwinstallatie ook een sfeervol proeflokaal heeft waar je op vrijdag, zaterdag en zondag terecht kunt. Glutenvrije Nederlandse bieren komen nog niet veel voor. Maar brouwerij Klein Duimpje heeft deze variant toegevoegd in een assortiment van wel meer dan 40 speciaalbieren.

Alcoholpercentage: 4,9%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Dunkelweizen

Herkomst: Purmerend, Nederland

Helder koperkleurige donker weizen. Zeer zacht van smaak met een fijne tint van kaneel. Koolzuur is nauwelijks te ontdekken waardoor dit bier makkelijk wegdrinkt. Dunkelweizen is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend. Deze brouwerij voert een vast assortiment onder de noemer “B-serie” en met een wit etiket, een infused assortiment met een zwart etiket en daarnaast nog seizoensbieren met wit etiket en meerdere letters of een woord. Dunkelweizen valt onder de laatste categorie. 

Alcoholpercentage: 5,6%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Mein Aventinus

Herkomst: Beieren, Duitsland

Robijnrood van kleur met beige schuimkraag die snel verdwijnt.. Het smakenpallet is een combinatie van rood fruit en chocolade. Krachtig van smaak en toch zacht. Een uniek bier omdat Mein Aventinus de oudste weizen doppelbock ter wereld is. De historie van dit bier gaat terug naar 1907 toen het voor het eerst werd gebrouwen. Mein Aventinus is afkomstig van Schneider Weisse. Een brouwerij die alle bieren al sinds het bestaan van de brouwerij vergist in open gisttanks. Er zijn maar weinig brouwerijen die deze werkwijze toepassen. 

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


BAP

Herkomst: Volendam, Nederland

Kastanje bruine dubbel met licht bruine schuimkraag. Bruisend in de mond door de aanwezigheid van hoog koolzuurgehalte. De smaak neigt naar drop. Zoute drop. Bap dubbel is afkomstig uit Volendam. Het woord Bap betekent opa in Volendams dialect. Bierbrouwerij Volendam heeft deze dubbel op traditionele wijze gebrouwen. Dat kan ook niet anders omdat in Volendam de tradities zoals klederdracht graag in stand worden gehouden.

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Kip met romige champignon biersaus

 

Ingrediënten

  • 4 kippenfilets
  • 500 gr champignons
  • 200 gr gerookte spekblokjes
  • 1 flesje Kaai Loper
  • 2 roze sjalotten
  • een takje tijm en een laurierblad
  • 190ml kippenfond
  • 2 el boter
  • 1 el bloem
  • 1 kl kandijsuiker
  • een snuifje kaneelpoeder
  • peper en zout
  • gehakte peterselie

Bereidingswijze

  • Bak de spekblokjes in een aparte braadpan. Hou ze even opzij.
  • Braad de kippenfilets aan in een ruime kookpot met 1 el boter. Kruid ze met peper en zout.
    Voeg de sjalotten en champignons toe en laat even stoven. Gooi het takje tijm en het laurierblad in de pot en giet het Kaai Loper erbij.Laat een 15 a 20-tal minuutjes sudderen.
  • Voeg de spekblokjes toe en de gevogeltefond, laat even aan de kook komen.
  • Maak ondertussen de roux om te binden. Meng 1 el boter met 1 el bloem en de kandijsuiker Strooi er nog een snuifje kaneelpoeder over en maak en homogeen geheel.
  • Haal de kippenfilets even uit de kookpot. Roer de roux beetje bij beetje bij de saus, breng nog even op smaak met peper en zout.
  • Strooi voor het serveren nog wat gehakte peterselie over het gerecht.

 

Beschrijving speciaalbier – Hellobier Bosch pakket

Jheronimus

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een blondbier uit dezelfde stad als Hellobier.nl. Het bier heeft een heldere honingachtige kleur. De geur van het bier doet ons denken aan multifruit . Een krachtige frisse smaak waarin je citrus, honing en een bittertje terugvindt. Dit dorstlessend blondbier is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke. Aan de brouwerij zit een café verbonden, café Bar Le Duc. Ook in dit café is uiteraard de Jheronimus te nuttigen. Naast het nuttige van de vele bieren uit eigen brouwerij is er een “schatkist” aanwezig met meer unieke speciaalbieren. Wil je weten waar je nog meer in Den Bosch kunt genieten van speciaalbieren? 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kolleke IPA

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kastanjebruin bier met een geur van dennenbomen en karamel. Na de eerste slok van dit bier krijg je een filmend effect in je mond. Het bier smaak licht romig en lekker zoet wat ons doet denken aan een toffee. De bitterheid ontbreekt ook niet bij deze IPA en herken je vooral in de afdronk. Kolleke IPA is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Verschillende bieren van deze brouwerij zijn al voorbij gekomen in de bierpakketten van Hellobier. Anouk is ook een keer langs geweest bij Jan, de eigenaar van Stadsbrouwerij ’t Kolleke. Zij heeft hem toen geïnterviewd over de brouwerij. Veel bieren van ’t Kolleke hebben de naam Jan in de naam van het bier. Ook in de verschillende generaties van de familie draagt iemand wel de naam Jan.

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier