Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2021

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Holevoort Blond

Herkomst: Bakel, Nederland

Oranje mistig blond bier met stabiele en stevige schuimkraag. Fris in de smaak met tonen van citrus. De afdronk is subtiel bitter. 

Holevoort Blond is afkomstig van brouwerij Holevoort uit Bakel, het oudste dorp van Brabant. De brouwerij verbouwt zelf de gerst en hop en pompt het water direct uit eigen bron.  Het assortiment van Holevoort bestaat verder uit Holevoort Dubbel, Holevoort Tripel en Holevoort Quadrupel. Daarnaast hebben ze regelmatig een nieuwe barrel aged bier. 

Sinds 2018 heeft brouwerij Holevoort ook een proeflokaal bij de brouwerij. Dat betekent dat je direct van de bieren kunt genieten. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Dubbel D

Herkomst: Oss, Nederland 

Kastanjebruin tot robijnrood dubbel met fijne beige schuimkraag. Tonen van rood fruit en karamel worden begeleidt door een licht rokerig tintje. Een bier met body en zachte afdronk. 

Dubbel D is afkomstig van Cool Rooster uit Oss. De naam verwijst naar een haan die de brouwerij tijdens de brouwdag hoort kraaien. Ooit begonnen als hobbybrouwers maar door meer te gaan brouwen moest hij steeds vroeger beginnen. Zo vroeg dat hij tijdens het brouwen dus de haan hoorde kraaien. 

Om dit bier op grote schaal te brouwen maken ze gebruik van andermans brouwcapaciteit. In de brouwwereld komt dat veel voor en heet dat dan ook  huurbrouwen. 

Wil je meer weten over de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? Daar hebben we een blog over geschreven

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Spikmenneke

Herkomst: Tilburg, Nederland

Zwart bier met beige schuimkraag. Speculaas herken je in zowel geur als de smaak. Zodra je een slok neemt ontdek dat het bier een flinke body heeft wat je wellicht kunt bestempelen als stroperig. Een aangename volle smaak met weinig koolzuur. Een stevig bier om bij op te warmen in de donkere dagen. 

Spikmenneke betekent in Tilburgs dialect speculaaskoekje. Ook niet zo vreemd dus dat dat terugkomt in smaak en geur. Kraftbier is gevestigd in Tilburg een brouwerij opgericht in 2015 en door de jaren heen het assortiment flink heeft uitgebreid. Deze brouwerij stapt over op bier in blik en dit is het laatste bier dat nog in fles zit. Wat voordeel is van bier in blik beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Old Minneke

Herkomst: Holten,  Nederland

Mistig oranjekleurige tripel met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak in combinatie met kruidige tinten. Tripel behoort wellicht tot een verraderlijk bier omdat het lekker wegdrinkt en toch stevig in alcohol kan zijn. In dit geval is het een tripel van 9,1%. 

Old Minneke verwijst naar een oude heks die zielen van jonge mannen afnam om zelf onsterfelijk te zijn. De tripel is afkomstig van brouwerij Tanklokaal uit Holten. Een brouwerij gevestigd in een voormalige boerderij in de ruimte waar voorheen de melktank stond. Vandaar de naam Tanklokaal. Een andere verwijzing is doordrinken wat men ook tanken noemt. 

Alcoholpercentage: 9,1%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Ter Dolen Blond

Herkomst: Houthalen-Helchteren, België

Helder blond bier met fijne schuimkraag. Ruikt moutig en de smaak is fris en zacht. Ter Dolen Blond is afkomstig van brouwerij Ter Dolen uit Helchteren. Een abdijbrouwerij gevestigd in een oud kasteel. 

Blond bier is vaak licht van kleur van stro geel tot licht oranje. De kleurverschillen ontstaan door gebruik van verschillende kleuren mout. Hoe de mout aan zijn kleur komt beschrijven we in de blog over het vermoutingsproces. Een ander leuk weet je is wat het verschil is tussen abdijbier en trappistenbier. Dat beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 6,1 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Val Dieu Brune 

Herkomst: Aubel, België

Kastanjebruine dubbel met kleur fijne schuimkraag. Karameltonen en tonen van rood fruit vormen de smaak dat wordt afgesloten met een zachte afdronk. 

Val Dieu Brune is afkomstig van Brasserie Abbaye du Val-Dieu. Opgebouwd begin 1200 door monniken die op zoek waren naar een rustige vallei met genoeg voedingsstoffen. Het geheim van deze brouwerij zijn het water en de gist. Twee basis ingrediënten van bier die het bier van de brouwerij een karakteristieken smaak geven. 

 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Edelhert Donker  

Herkomst: Ede, Nederland

Bruin tot robijnrode quadrupel met stabiele schuimkraag. Krachtig van smaak door het hoger alcoholpercentage en extra ingrediënten die gebruikt zijn bij het brouwen van dit bier. Een bier dat 12 maanden gerijpt wordt voordat het de markt op gaat. Dit bier heeft in 2015 goud gewonnen tijdens de Brussels beer challenge. 

Edelhert Donker is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat zoveel mogelijk gebruik maakt van lokale ingrediënten. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

RIS Rum Infused

Herkomst: Hoeven, Nederland

Gitzwart bier met beige schuimkraag. Stevig van smaak met rokerige tonen en rum. De rokerige tonen zijn afkomstig van de gebrande mout die gebruikt is bij het brouwen van bier. Rum is na het brouwproces toegevoegd om het bier van nog meer body te voorzien. 

Russian Imperial Stout is een overtreffende trap van de basisstout.  Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.  De term imperial wordt bij meerdere bierstijlen gebruikt en geeft aan dat het alcoholpercentage hoger is dan gebruikelijk. De tegenovergesteld term is session. Deze term geeft aan dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk.

Deze Russian Imperial Rum Infused is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Naast het standaard assortiment brouwt deze brouwerij regelmatig specials waar deze RIS Rum Infused er één van is. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2020

De online bierproeverij

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Viven Champagner Weisse

Herkomst: Sijssele, België

Citrusgeel mist weisse met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak en de toon van banaan komt zowel in de mond als in de neus terug. De champagnegist zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft en iets meer sprankelt dan gebruikelijk voor een bier. 

Viven Champagner Weisse is afkomstig van Viven brouwerij uit Sijssele. Ooit opgericht in het plaatsje Vivenkapelle waar de brouwerij dan ook haar naam aan dankt. Na 6 jaar na oprichting werd de brouwerij overgenomen door twee enthousiastelingen die de brouwerij nog steeds runnen. De Champagner Weisse is bedacht als winterbier. Een traditie in België waarbij er vooral donkere kruidige bieren gebrouwen worden. Echter wilde Viven een tegengeluid brengen en bedacht daarom een lichte variant. Toegankelijk en in de tijd van de feestdagen zeer toepasselijk met Champagnegist. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Arend Winter

Herkomst: Herzele, België 

Kastanjebruin tot robijnrood speciaalbier met stabiele beige schuimkraag. Winterbier staat bekend om kruidigheid en ook dat is in dit bier ook terug te vinden in zowel de mond als neus. Alcoholwarmend mondgevoel met zachte afdronk. Een heerlijk bier om tijdens koude winterdagen bij op te warmen. 

Arend Winter is afkomstig van brouwerij de Ryck en behoort tot het vaste Arend assortiment van de brouwerij. Dat assortiment bestaat uit 4 bieren en bevat naast de Arend Winter ook een blond, dubbel en tripel. De naam Arend verwijst naar de naam van de brouwerij bij de oprichting. Dat was namelijk brouwerij de Gouden Arend. Het assortiment Arend werd in 2006 ingeleid met verkoop van fles. Voorheen was de brouwerij vooral gericht op thuistapoplossingen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Everzwijn Tripel 

Herkomst: Ede, Nederland

Strogeel bier met stabiele fijne schuimkraag. Zacht en romig van smaak zoals je van een tripel gewend bent. Uitnodigend om na iedere slok een nieuwe slok te nemen. Een speciaalbier waar je rustig van kunt proeven zonder dat de smaak gaat vervelen. Wellicht verraderlijk doordat een tripel lekker wegdrinkt terwijl je een bier van 8,5% alcohol drinkt. 

Everzwijn Tripel is afkomstig van Heijdebrouwerij in Ede. Een brouwerij gevestigd op een oud kazerneterrein. De keuken is omgebouwd tot een brouwerij waar sinds 2012 bier wordt gebrouwen. Lokale kracht staat bij de bieren centraal. Zo is bij de Everzwijn Tripel mout gebruikt dat in de omgeving is verbouwd. Alle bieren verwijzen naar dieren die op de heide zijn terug te vinden. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Meulenkruid

Herkomst: Hoeven, Nederland

Kastanjebruin kruidig bier met beige stabiele schuimkraag. Door gebruik van speculaaskruiden en pepernoot kruiden zoals kardemom, kruidnagel en kaneel komt dit bier in de buurt van de kruidnoten rond de feestdagen. De kruidigheid doet denken aan de kruidigheid van jägermeister. Stevig bier met kruidige maar toch zachte afdronk. 

Meulenkruid is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij met breed assortiment aan speciaalbieren en specials zoals deze Meulenkruid. Batches van 1000 liter die maar één keer per jaar worden gebrouwen. Verrassende smaakcombinaties en actueel in het jaar. Een brouwerij gevestigd in een oude boerderij die tevens als woning fungeert. Het hele thuisfront van brouwerij ’t Meuleneind werkt in de brouwerij dus deze brouwerij telt als een echt familiebedrijf. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Whirl Domination

Herkomst: Svinninge, Denemarken

Mistig citrusgele india pale ale met stevige schuimkraag. In de neus bloemig en lichte tonen van citrusvruchten. De smaak is zacht, romig en subtiel bitter. Een New England Ipa met een alcoholpercentage van 6,2%. De troebelheid van het bier ontstaat door gebruik van extra hop tijdens dryhoppen en de specifieke gist. Dryhoppen houdt in dat er hop wordt toegevoegd later dan het kookmoment in het brouwproces. 

Whirl Domination is afkomstig van brouwerij To Ol. Een brouwerij dat de eerste 10 jaar van het bestaan bestond als huurbrouwer. Hierbij maakt het gebruik van andermans brouwcapaciteit. Sinds 2019 heeft het een eigen brouwerij genaamd To Ol City. De naam Whirl Domination verwijst naar gebruik van Whirlpool. Een manier om het bier te filteren en de vloeistof te scheiden van vaste bestandsdelen. 

Alcoholpercentage: 6,2 %

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


HutteKloas Tripel 

Herkomst: Albergen, Nederland

Mistig koperkleurige tripel met fijne schuimkraag. Een klassieke Belgische tripel waarin kruidige tonen worden herkent in mond en neus. De kleur wordt bepaald door gebruikt van gerste- en tarwemout. De tarwe zorgt qua smaak ook voor fris licht zurig tintje. De hoge vergisting van het bier zorgt voor fruitige tinten.

Huttekloas verwijst naar een misdadiger uit de 18e eeuw in Twente. De brouwerij beschrijft haar bieren dan ook als misdadig lekker. Brouwerij Huttekloas bestaat al meer dan 20 jaar en is opgericht door twee mannen die elkaar al kennen van de scouting. Begonnen als huurbrouwers bij een Duitse brouwerij waarbij eens per maand naar Duitsland werd afgereisd om de bieren te bottelen. Sinds 2010 zijn ze in bezit van een eigen brouwerij en bestaat het assortiment uit tal van bieren. De brouwerij is ook te bezoeken voor rondleidingen en je kunt er je eigen bier laten brouwen. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Prearis Blond 

Herkomst: Oedelem, België 

Strogeel blondbier met fijne schuimkraag. Fris van smaak en aromatisch in de neus door gebruik van twee hopsoorten. Amerikaanse hopsoorten Cascade en Centennial zijn gebruikt wat zorgt voor citrus aroma en hoppige neus. Het bier sluit af met een droge afdronk wat uitnodigt om een volgende slok bier te pakken. 

Prearis is afkomstig uit Oedelem in België. Een plaatsje gevestigd in West-Vlaanderen. Een brouwerij met een standaard assortiment bestaande uit Prearis Blond, IPA, Quadrupel en Quadruccino. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Snowlapin 9 

Herkomst: Brugge, België 

Kastanjebruin winterbier met beige schuimkraag. Een kruidig winterbier afkomstig van een brouwerij Fort Lapin in Brugge. Deze brouwerij heeft ook een Bed en Breakfast waar je heerlijk van de bieren kunt genieten. Een assortiment van 10 speciaalbieren waarvan 3 seizoensbieren. De Snowlapin 9 is daar één van. 

De brouwerij bestaat sinds 2011. Nadat de brouwer eerst een aantal jaren het brouwen onder de knie wilde krijgen en diverse recepten heeft geprobeerd durfde hij in 2011 de stap te zetten om het bier op de markt te brengen. Snowlapin 9 is een winterbier zoals meerdere Belgische winterbieren op de markt komen. Donker, kruidig en alcoholverwarmend. Het getal 9 verwijst naar het alcoholpercentage. 

Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.

Alcoholpercentage: 9 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 11 2020

De online bierproeverij

 

Juno 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig bier met kleur van nectar en fijne schuimkraag. Frisse citrus geur. De smaak is fris en romig met een licht bittere afdronk. Een heerlijk blond bier met body. Juno is afkomstig van brouwerij Walhalla uit Amsterdam. Na een succesvolle crowdfunding hebben zij een brouwerij met proeflokaal kunnen realiseren. Bij Walhalla brouwen ze bier zoals de goden het bedoeld hebben.

Juno is de koningin van de Romeinse goden en altijd in gezelschap van haar mascotte de Pauw. 

Alcoholpercentage: 4,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Kaaiwerker

Herkomst: Amsterdam, Nederland 

Amberkleurige IPA met fijne stabiele schuimkraag. Bloemig in de neus en in de mond bruisend met bittere smaken. Gebalanceerde en aangename India Pale Ale zoals een IPA hoort te zijn. Kaaiwerker is afkomstig van brouwwerf Krux. Gevestigd op het eiland Cruquiuseiland in Amsterdam waar vroeger de schepen werden geladen en gelost door kaaiwerkers. 

De bierstijl IPA heeft een rijke historie. Hier lees je meer over in een van onze blogs. Daarnaast valt het natuurlijk ook op dat deze India Pale Ale is afgevuld in een blik. We hebben 5 redenen beschreven waarom het beter is dat bier is afgevuld in blik

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Vurige Non

Herkomst: Chaam, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Tonen van karamel herken je in geur en smaak. Licht bruisend in de mond door de koolzuur maar de smaak veranderd naar een lichtzoete smaak dat wordt afgesloten met een subtiel bittertje. Een heerlijk bier om van te genieten op de koude dagen.


Vurige non is afkomstig van Stadsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam. Een brouwerij die alleen de basis ingrediënten water, mout, hop en gist gebruikt. En binnenkort verhuisd naar een nieuwe locatie waar de brouwerij zich vestigt met meerdere kleinere ondernemers uit de buurt. Vurige Non is een dubbel bier. Benieuwd wat de theorie is achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? We hebben het voor je opgeschreven. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Artemis Keiler 

Herkomst: Dronten, Nederland

Robijnrood bier met beige schuimkraag. Kruidig in de neus en smaak. Zodra je een slok van het bier neemt krijg je een warm mondgevoel. De kruidige tonen ontstaan door gebruik van anijs en korianderzaad. De kruidige tonen worden begeleidt door een alcoholische smaak en hout tinten.

Artemis Keiler is ontstaan door een samenwerking tussen Artemis en brouwerij het Witte Blazoen. In 2019 heeft dit bier een podiumplaats behaald tijdens de Brand brouwwedstrijden. Om op grotere schaal te kunnen brouwen zijn de ketels van Artemis gebruikt.

Alcoholpercentage: 9,2%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Black+Berry

Herkomst: Amsterdam/Almere, Nederland

Donkerbruin IPA met beige schuimkraag. Ruikt fris en het smakenpalet bestaat uit geroosterde tinten in combinatie met zwarte bessen. Deze Black IPA is bruisend in de mond en eindigt met een subtiel bittere smaak. Dit bier is ontstaan door een samenwerking tussen brouwerij de 7 Deugden en brouwerij Stijl.  

Deze collaboration is ontstaan door de Mega Collab 2020 in de categorie Donker en Rijk. De bierstijlen zijn in 6 verschillende categorieën in te delen. Soepel en Subtiel, Fris en Fruitig, Amber en Elegant, Blond en Krachtig, Donker en Rijk en Intens en Uitdagend

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bombabock

Herkomst: Monnickendam, Nederland

Helder bockbier met de kleur van koper. De schuimkraag is fijn en trekt naar de rand. Smaak van rood fruit en karamel. Mooi bockbier met strak complexe smaken. De smaak wordt afgesloten met een lichtzoete afdronk. Uitnodigend voor een volgende slok.

De kleur van het bier wordt onder andere bepaald door de mout. Voordat dit ingrediënten mout genoemd mag worden doorstaat het een vermoutingsproces. Hierover hebben we meer beschreven in een van onze blogs. 

Door de verkleurig van de mout kleurt de schuimkraag ook mooi mee naar beige. Waterland brewery gebruikt uitsluitend biologische ingrediënten. 

Alcoholpercentage: 6,3%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Herfstbock

Herkomst: Purmerend, Nederland

Mistig robijnrood Bockbier met een schuimkraag die snel verdwijnt. Tonen van rood fruit in de geur. De smaak is gebalanceerd en het bier heeft weinig koolzuur wat het bier zacht van smaak maakt. Deze herfstbock is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend.

De brouwerij heeft een basis assortiment dat wordt uitgebracht als B-serie. Daarnaast zijn er een aantal seizoensbieren waar deze herfstbock onder valt en hebben zij infused bieren. Naast het brouwen van bieren destilleren zij ook gin. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Kald Kletske 

Herkomst: Dokkum, Nederland

Mistig kastanjebruin tot zwarte stout met beige schuimkraag. Gebrande tonen herken je in de geur. In de smaak herken je tonen van drop, laurier en mokka. In dit bier zijn gebrande koffiebonen en pruimen gebruikt. Vol van smaak met een zachte afdronk. Kald Kletske Kreftig is afkomstig van brouwerij Dokkum. Een locatie waar een brouwerij wordt gecombineerd met proeflokaal en zalen voor feesten en partijen. 

Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.

Alcoholpercentage: 5,6 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Stoofpotje met bokbier 

600 gram varkenslappen
500 gram trostomaten
100 gram chorizo
100 ml Sherry
1 Wortel
2 Uien
2 teentjes knoflook
Bloem
1 flesje bokbier
Safraan
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper, zout en bloem
  • Bak het vlees in een grote braadplan
  • Schep het vlees uit de pan en fruit in de pan de ui en wortel aan en voeg de knoflook toe
  • Voeg de tomaat in blokjes toe en zet op laag vuur totdat de tomaat zacht wordt
  • Voeg safraan en de sherry toe en breng het aan de kook
  • Snijd de chorizo in plakjes en schep dit samen met het vlees in de saus
  • Blus dit af met het bokbier en laat het 20 minuten doorkoken

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 10 2020

De online bierproeverij

 

Kattekwaad

Herkomst: Monnickendam, Nederland

Oranje koper amber ale met fijne schuimkraag. Lichtzoete geur wat doet denken aan karamel en ook de smaak heeft een subtiel zoetje in combinatie met tonen van hout. Toch ook fris met tinten van abrikoos. En de afdronk een klein bittertje. De houttonen zijn afkomstig van het gebruik van wilgenbast.

Kattekwaad is afkomstig van Waterland Brewery uit Monnickendam. Een brouwerij gevestigd in een grote oude loods in combinatie met een proeflokaal.

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Ome Jan

Herkomst: Den Bosch, Nederland 

Perzikgeel blondbier met fijne schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Blondbier met meer body dan pils en een hopbittere smaak. Meer body komt omdat er meer restsuikers in het bier zit dan bij pils. Dit geeft een voller en zacht mondgevoel.

Ome Jan is afkomstig van brouwerij van Kollenburg uit Den Bosch. Aan de brouwerij zit café Bar le Duc gevestigd. Een café waar alle bieren ook direct van de tap of fles te drinken zijn. En bijna ieder bier wordt wel vernoemd naar Jan omdat dat ook de traditie in de familie is om iedere generatie een opvolger van Jan te benoemen.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Razende Bok 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Kastanjebruin bokbier met beige schuimkraag. Tonen van rood fruit zoals kersen, karamel en abrikoos vormen het smakenpallet. Daarnaast ook subtiele koffietonen. In de afdronk prikt het bier ietwat in de mond.

Razende bok verwijst naar de zandvlakte Razende Bol ten zuiden van Texel. Dit bokbier is afkomstig van Tesselaar Familliebrouwerij Diks. Begin 2020 pas gestart. De eerste bieren waren frissse dorstlessers voor de zomer maar met de seizoenen mee hoort daar natuurlijk ook een bokbier bij. Het verhaal achter bokbier lees je hier. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Quadrupel

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Robijnrood helder bier met beige schuimkraag. Geur van koffie en cacao. De smaak bestaat ook uit koffie en cacao in combinatie met zoete tonen van de kandijsuiker die is gebruikt in het bier. In het bier ontdek je ook bitterhop tonen door gebruik van drie verschillende soorten hop.

Er zijn alleen bitterhoppen gebruikt en geen aromahoppen. Hop is namelijk in 3 categorieën in te delen. Bitterhop, Aromahop en Dual Purpose. 

Voorschotens Quadrupel is afkomstigs van brouwerij Voorschoten. Gerunt door 1 persoon en de nadruk van de bierstijlen ligt op de klassieke Belgische bierstijlen. 

Alcoholpercentage: 11%

Advies serveertemperatuur: 10 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Flirt

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Citrusgeel blondbier met fijne schuimkraag. De geur van passievrucht en een zacht romige smaak. Subtiel bittere afdronk.

In opdracht van Fleur & Fleur gebrouwen bij brouwerij de 7 Deugden. Op de achterkant van de fles staat een stappenplan om te flirten. Hoe leger de fles hoe groter de stappen in het flirten zijn. Dat moet wel goed komen. 

Bij brouwerij de 7 Deugden kun je dus bieren in opdracht laten brouwen. Jij bedenkt de naam, bierstijl en eventueel het recept. De brouwers van de 7 Deugden gaan dan voor je aan de slag en helpen je ook met het ontwikkelen van het recept als het nodig is. 

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Houtgerijpte Dubbelbock

Herkomst: Everdingen, Nederland

Karamelkleurig bockbier met fijne schuimkraag. De geur van gebakken spek en rook. In de smaak ook rokerige tonen in combinatie met hout. Dit effect ontstaat door het gebruik van gerookte houtsnippers. Een afwisseling in de smaken van bokbier. 

Maar wist je al dat je goud in handen hebt? Houtgerijpte Dubbelbock is afkomstig van brouwerij Duits & Lauret uit Everdingen. En dit bier heeft tijdens de Dutch Beer Challenge Award 2020 goud binnengesleept in de categorie: Rook. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Skoftig

Herkomst: Limmen, Nederland

Kleur van ice tea/perzik met fijne schuimkraag. De geur van stro en barbecuesaus. Bier met body wat het bier zoet en zacht maakt. Skoftig is geen verkeerde naam voor dit bier. Dit betekent in het West-Fries heel mooi of heel lekker. En dat is dit bier voor de koudere dagen. 

Skoftig is afkomstig van brouwerij Damphegeest uit Limmen. Een brouwerij met een rijke historie en een assortiment bijzondere bieren. Skoftig is een dubbel. En weet jij de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? Je leest het hier.

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Herfstbok 1 jaar gerijpt

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood bokbier met de geur van rood fruit. In de smaak tonen van koffie, karamel en mokka. Warm mondgevoel door alcoholische tonen. Dit bokbier heeft een jaar gerijpt op fles waardoor het complexer van smaak is geworden ten opzichte van het originele bokbier.

Afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Sinds 2020 een eigen brouwerij thuis in de schuur en men is er druk met brouwen van bieren voor het eigen assortiment, hobbybrouwers uit de buurt of opdrachtgevers zoals supermarkt Spar. Maar stuk voor stuk kwalitatief goede en lekkere bieren. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Stoofpotje met bokbier 

600 gram varkenslappen
500 gram trostomaten
100 gram chorizo
100 ml Sherry
1 Wortel
2 Uien
2 teentjes knoflook
Bloem
1 flesje bokbier
Safraan
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper, zout en bloem
  • Bak het vlees in een grote braadplan
  • Schep het vlees uit de pan en fruit in de pan de ui en wortel aan en voeg de knoflook toe
  • Voeg de tomaat in blokjes toe en zet op laag vuur totdat de tomaat zacht wordt
  • Voeg safraan en de sherry toe en breng het aan de kook
  • Snijd de chorizo in plakjes en schep dit samen met het vlees in de saus
  • Blus dit af met het bokbier en laat het 20 minuten doorkoken

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 09 2020

De online bierproeverij

 

Ruw+Bolster

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Citrusgeel mistig witbier met fijne schuimkraag. Het smakenpalet bestaat uit een fris zuurtje met een licht bittere afdronk. Dorstlessend bier die lekker wegdrinkt op zonnige dagen. Witbier is van zichzelf vaak al fris van smaak maar dit bier hebben ze extra fris gemaakt door limoenschillen toe te voegen tijdens het brouwen. Een bijzondere combinatie die niet tot nauwelijks voorkomt.

Ruw + Bolster is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden. Deze brouwerij staat bekend om zijn bijzondere combinaties en noteert dan ook op het etiket: “Moedig bier voor moedige mensen”.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


De Vagebond

Herkomst: Veenhuizen, Nederland 

Koperkleurig mistig bier met fijne schuimkraag. Kruidig in de neus en de smaak geeft een warm mondgevoel waarbij moutige tonen als eerste te herkennen zijn. De Vagebond is een Vienna Lager. Een ondergistend bier van 5%.

De kleur ontstaat doordat de mout die gebruikt wordt bij het brouwen van bier circa 5 graden Celsius warmer geëest worden dan de pilsmout. Eesten is een onderdeel van het vermoutingsproces.

De Vagebond is afkomstig van brouwerij Maallust. Een brouwerij die in 2011 is opgericht door 25 ondernemers uit de omgeving van Veenhuizen die zichzelf “De Zware Jongens” noemen. Naast het terugbrengen van bier brouwen in Veenhuizen hebben zij ook het Maallustcomplex opgeknapt.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Saens zoentje

Herkomst: Zaandijk, Nederland

Blond bier met stabiele schuimkraag en de kleur van perzik. De smaak heeft tonen van citrus en ook hier komt de perzik terug. Deze smaken zijn afkomstig van de hop. Er zijn drie hopsoorten gebruikt uit Amerika, Duitsland en Nieuw-Zeeland. Fris en zacht van smaak met in de afdronk een bittertje. De geur is aangenaam en uitnodigend om er een slok van te nemen.

Voorheen was dit bier te verkrijgen in fles, tegenwoordig in blik. En dat is niet zonder reden. Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Speltbier Tripel

Herkomst: Schijndel, Nederland

Troebel tripel met kleur van nector. Zacht en romig van smaak met kruidige tonen. De geur is fris en licht zurig. De zacht en romige smaak start met frisse tonen en veranderd naar de afdronk toe in de zachte smaak.

Spelt is één van de moutsoorten die gebruikt kan worden om bier te brouwen. Voor het brouwen van bier heb je namelijk een bron van zetmeel nodig. Hoe dat zit lees je in deze blog. 

Speltbier Tripel is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Drie mannen begonnen ooit met hobbybrouwen waarna ze de stap durfden te zetten naar commercieel brouwen. Op dit moment wordt de brouwerij voortgezet door één van de drie oprichters. De brouwerij is ook te bezoeken voor rondleidingen en één keer in het jaar wordt een feestelijke open dag georganiseerd. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Captains Daughter

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Amberkleurig bier met beige schuimkraag. Aangenaam van smaak met gebalanceerde smaken. Geen uitschieters in geur of smaak. Een bier met body maar niet te heftig in alcohol. Laag koolzuurgehalte wat de amber ale zacht maakt in de mond en afdronk.

Captains Daughter is afkomstig van brouwerij Brouwdok uit Harlingen. Een brouwerij met proeflokaal en een basisassortiment speciaalbieren aangevuld met seizoensspecials. 

Alcoholpercentage: 6 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witte Tessel-Aar 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Okergeel mistig bier met stabiele fijne schuimkraag. Fris en citrusachtig in de neus en lichtzurig in de mond. Daarnaast herken je tonen van kruidnagel en banaan. De smaak wordt afgesloten met een bittertje in de afdronk. Witte Tessel-Aar is afkomstig van brouwerij Diks op het eiland Texel. Een familiebrouwerij met over het algemeen frisse bieren.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Framboise 

Herkomst: Lembeek, België 

Framboosrood met lichtroze schuimkraag. Lichtzurige smaak met tonen van framboos. Lijkt op cassis met een alcoholpercentage van 5%. Framboise is afkomstig van brouwerij Boon uit Lembeek. Een brouwerij die bekend staat om spontaan vergistende bieren. Tijdens het brouwen van Framboise wordt er per liter dat er gebrouwen wordt 300 gram verse frambozen toegevoegd.

Framboise ontstaat door spontane vergisting. Dit houdt in dat het bier na het brouwproces in een koelschip komt te liggen. Dat is een grote open bak waar het gist uit de lucht bij het bier kan. Zo start de spontane vergisting. Na één nacht wordt het bier in grote houten vaten gepompt. In deze vaten gaat het vergistingsproces verder. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wesschappels Blond 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Troebel honingkleurig blondbier met fijne schuimkraag. Vol van smaak en de aanwezigheid van duindoornbes geeft het bier een fijn zoetje in combinatie met een fris zeer subtiel zuurtje. Zacht van smaak en erg uitnodigend om nog een slok te nemen. Wesschappels Blond is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Na een wedstrijd uitgeschreven te hebben onder de hobbybrouwers van Westkapelle is dit het resultaat. In de horecagelegenheden van Westkapelle is dit bier volop te verkrijgen.

Alcoholpercentage: 5,9 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 08 2020

Bar + Weinig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Amberkleurig mistig bier met stevige schuimkraag. Geur van citrus en passievrucht en een bittere smaak zoals je van een IPA kunt verwachten.

Bar+weinig is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden en is een session pale ale. Session betekent dat het alcoholpercentage lager is dan verwacht. De 7 Deugden is een brouwerij uit Amsterdam waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken. Behalve een brouwerij bevindt zich er ook een proeflokaal op locatie waar je de bieren kunt proeven en een rondleiding kunt volgen. 

Bar+Weinig is een heerlijke dorstlesser voor warme zomerdagen.

Alcoholpercentage: 2,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Asian White 

Herkomst: Zaandijk, Nederland 

Mistig okergeel witbier met stevige schuimkraag. Fris en sprankelend bier met licht zuurtje. De afdronk is scherp. Dit komt door de extra ingrediënten die toegevoegd zijn. De geraspte galanga wortel zorgt voor een peperachtige smaak en djeroek poerdet zorgt voor het fris zurige van limoenblad.

Behalve gerst en tarwe is voor dit bier ook rijst gebruikt wat het bier iets frisser maakt. Je kunt voor bieren namelijk verschillende bronnen van zetmeel gebruiken. 

Asian White is afkomstig van brouwerij Breugem. Een huurbrouwer die de ketels gebruikt van Brouwerij Hoop. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 4,8%.

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Muifel Weizen

Herkomst: Oss, Nederland

Mistig okergele weizen met stevige schuimkraag. Zacht en romig van smaak met tonen van banaan. In de neus licht zurig wat afkomstig is van de tarwe die gebruikt wordt.

Weizen en Witbier wordt vaak door elkaar gehaald. Echter zijn er wel degelijk verschillen tussen de twee bierstijlen. Onder andere land van herkomst (Duitsland en België) en het Reinheitsgebot zijn bepalend. Hoe dat precies zit lees je in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Diaglo Fuego

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koffiezwart met beige schuimkraag. Let op de smaak. Zoals op het etiket te zien is wordt een peper gebruikt in het recept. De smaak van het bier begint met tonen van chocolade en drop en eindigt in een pepersmaak en kaneel. De pepersmaak blijft in de keel hangen. Een erg aanwezige restsmaak.

Diaglo Fuego is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje. Het is een Imperial stout. Waar de term session betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl is het bij imperial het tegenovergestelde. Imperial betekent dat het bier een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Oude Jan Donker

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. De geur van chocolade, drop en laurier. In de smaak herken je tonen van salmiak en zoethout.

Oude Jan Donker is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Een brouwerij gekoppeld aan café Bar le Duc. Tijdelijk heeft het café nu uitbreiding op de markt in Den Bosch i.v.m. de coronamaatregelen. Op de markt in Den Bosch kunnen ze meer personen kwijt op het terras. De locatie daar heet Bistro La Duchesse. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Strandstuner 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Mistig koperkleurig weizen met stabiele schuimkraag. Fris van smaak met subtiel bittertje en lichtzoete afdronk. De geur van helmen in de duinen in combinatie met ziltige lucht van de zee.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Freehand

Herkomst: Breda, Nederland 

Troebel goudgeel blond bier met een schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Heerlijke dorstlesser voor in de zomer met frisse tonen en citroenzurige smaak. Vernieuwd recept sinds dit bier in september 2019 gelanceerd is.

Freehand is afkomstig van brouwerij Frontaal uit Breda. Opgericht in 2015 nadat de eigenaar op zoek was gegaan naar de verschillende smaken en aroma’s in bestaande bieren. Vervolgens heeft hij het brouwen zichzelf aangeleerd en uiteindelijk de stap gezet naar een brouwerij met brouwcafé. 

Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Russian Imperial Stout 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Zo zwart als teer met een beige schuimkraag. Stevige body waarbij een romige chocolade smaak de boventoon voert. Een bier waar je rustig voor kunt gaan zitten en genieten van de volle smaak van het bier. Wordt het bier ondertussen wat warmer omdat je er wat langer over doet? Geen probleem, dan komen er juist meer smaken vrij in dit complexe bier. 

Russian Imperial Stout is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die naast hun eigen assortiment graag voor je aan de slag gaan om bieren op opdracht te brouwen. 

Alcoholpercentage: 10,5 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 07 2020

Wazig

Herkomst: Monickendam, Nederland

Goudgeel mistig witbier met stabiele schuimkraag. Zowel in de mond als in de neus fris. Citrus in de smaak met een subtiel bittertje. Een heerlijke dorstlesser voor zomerse dagen. 

Markermaagd is afkomstig van Waterland Brewery (op Untappd) uit Monickendam. Op internet te vinden als Bierderij Waterland. Een brouwerij aan het strand. Is er een betere combinatie? Gelegen tussen twee havenkades waar een oude loods is omgetoverd tot een brouwerij en proeflokaal. Naast een vast assortiment speciaalbieren ook wisselende seizoensbieren. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Lemmy’s Tripel 

Herkomst: Hillegom, Nederland 

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Volmondig, kruidig en toch fris beschrijft de smaak. De geur wederom kruidig. 

1, 2, 3, 4, zo zou je dit bier kunnen beschrijven. 1 Tripel die we tijdens de cursus van Stibon 2 hebben gebrouwen. 3 kruizen op het etiket verwijzen naar de hoeveelheid mout die gebruikt is waarbij 4 moutsoorten gebruikt zijn. 

Gebrouwen door brouwerij Neptunes in de ketels van brouwerij Klein Duimpje. Huurbrouwen noemen ze dat in de bierwereld. Beide brouwerijen hebben een gevarieerd bierassortiment. 

Let we op! Deze Lemmy’s Tripel is verraderlijk lekker met een hoog alcoholpercentage ;).

Alcoholpercentage: 9,3%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Lamme Goedzak 

Herkomst: Meer, België

Goudkleurig blond bier met fijne schuimkraag. Een bier met body door de restsuikers in combinatie met een lichte hopbitterheid. 

Volgens traditionele Belgische stijl gebrouwen en al veelvuldig gedronken door bierliefhebbers. Lamme Goedzak is afkomstig van Scheldebrouwerij uit Meer in België. Een brouwerij met verschillende awards en een breed assortiment speciaalbier. De naam Lamme Goedzak verwijst naar een goede vriend van een romanfiguur Tijl Uilenspiegel. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Freshhop

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koperkleurige IPA met stevige schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit bitter en romig. Deze double IPA is gebrouwen met 5 hopsoorten die in Hillegom worden verbouwd. Double betekent dat er meer mout en hop is gebruikt dan gebruikelijk is. 

Freshhop is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij gevestigd in een oude bloembollenkwekerij met daarbij een proeflokaal en zomers een mooi terras. Het aantal bieren dat brouwerij Klein Duimpje brouwt is niet op twee handen te tellen. 

Alcoholpercentage: 9,2%

Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Elvis Juice

Herkomst: Fraserburgh, Schotland

Oranje mistig India Pale Ale met stevige schuimkraag. Met Amerikaanse hop gebrouwen dus ook wel American Pale Ale genoemd. Het gebruik van grapefruit maakt dit bier bitter en fruitig. Mout met tonen van karamel zorgen voor de zachte smaak.

Elvis Juice is afkomstig van Brewdog uit Fraserburgh, Schotland. Een brouwerij met bijzondere manieren van brouwen en een rijk verleden. In relatief korte tijd een groot imperium opgezet. Naast brouwerijen op verschillende locaties heeft Brewdog ook pubs geopend verspreidt over de hele wereld. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Eilandkriebel 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Koperkleurig bier met fijne schuimkraag. Een bier dat de lente nabootst met frisse smaken en een bloemige geur. Hoppigheid in de mond wordt afgesloten met een bloemige afdronk.

Eilandkriebel is afkomstig van Tesselaar familiebrouwerij Diks van Texel. Een brouwerij dat zich sinds 2017 gevestigd heeft in Den Burg met daarbij een proeflokaal. Dagelijks een rondleiding te volgen met als afsluiting een bierproeverij van 3 bieren. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Australian Pale Ale 

Herkomst: Amsterdam, Nederland 

Mistige Australian Pale Ale met fijne schuimkraag. Een Pale Ale gebrouwen met Australische hopsoorten. Dit maakt het bier erg toegankelijk, gebalanceerd van smaak en subtiel bittertje. 

Brothers in Law is afkomstig uit Amsterdam en verwijst letterlijk naar de onderlinge relaties. Brothers in Law heb je niet helemaal voor het uitkiezen en daarom kozen deze mannen ervoor om ervoor om er het beste van te maken ;). 

Een brouwerij die ook in korte tijd sinds ontstaan, 2017, grote stappen hebben gemaakt in de bierwereld. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Barleywine

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood met beige schuimkraag. Karamelachtig zoet met tonen van rood fruit. Een stevig bier dat je in een rustig tempo dient op te drinken. 

Deze barley wine is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij dat sinds kort eigen ketels in bezit heeft. In tijden van coronacrisis organiseerde Hellobier een online speciaalbierfestival. Hier waren de mannen van brouwerij ’t Meuleneind te gast waarbij ze meer vertelden over hun brouwerij en bieren. Ook deze Barley Wine komt aan bod. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Cocktail met bier: Beertail

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 muntblaadjes
  • 1 limoen
  • 1 fles Eilandkriebel
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • 250 ml ginger ale
  • Ijsblokjes

 

Bereidingswijze

  • Vul vier glazen met ijsblokjes

  • Meng de gembersiroop, muntblaadjes en limoensap van 1 limoen samen en verdeel dit over de vier glazen
  • Verdeel de Ginger Ale over de vier glazen
  • Top alle vier de glazen af met Eilandkriebel. Het is belangrijk om het bier als laatste toe te voegen zodat er nog een schuimkraag ontstaat. 

Beschrijving speciaalbier – Hellobier bierpakket

Duits & Lauret Blond

Herkomst: Vleuten, Nederland

Een goudkleurig blondbier met een geur van citrus. Een gebalanceerd speciaalbier waarin ook tonen van citrus in de smaak te herkennen zijn. Duits & Lauret blond is een lekker fris doordrinkbaar speciaalbier met een bitter afdronk. Brouwerij Duits & Lauret is sinds 2015 gevestigd in Fort Everdingen. Het assortiment bestaat uit zeven speciaalbieren. Daarnaast verkoopt de brouwerij ook nog bierkaas. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Sancti Aldalberti Dubbel

Herkomst: Egmond, Nederland

Robijnrode dubbel met een beige stevige schuimkraag. De geur van rood fruit komt je meteen tegemoet zodra je met je neus boven het glas hangt. De tinten van rood fruit zijn ook terug te vinden in de smaak. De afdronk is eveneens licht zoet. Sancti Adalberti Dubbel is afkomstig van brouwerij Egmond. Een brouwerij met een rijke historie waar Adelbert een rol in speelde. Bij brouwerij Egmond staat duurzaam brouwen hoog in het vaandel en moet de kwaliteit van het bier ook tot uiting komen in de wijze waarin wordt omgegaan van de landschappelijke, ecologische en cultuurhistorische waarden. Naast de dubbel heeft de brouwerij ook een weizen, tripel, blond, bockbier en pastorale winterbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Farmhouse ale 

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witbier

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Mistig citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. De smaak is romig en fris tegelijk. Citrus herken je ook in de smaak terug. Witbier is afkomstig van Grutte Pier Brouwerij uit Leeuwarden. Deze brouwerij staat voor kwalitatieve speciaalbieren die stuk voor stuk aanraders zijn. 

De man op het etiket is een strijder uit de geschiedenis van Friesland. Kom je hem tegen en wil je niet met hem in gevecht? Spreek dan het Friese gezegde uit dat op het etiket gedrukt staat. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blauwe Tram

Herkomst: Hillegom, Nederland

De Blauwe Tram is een Tripel met in de geur een herkenning van citrus. De smaak is fris met een fluweelzachte bitterheid en heeft een aangename afdronk. Deze blauwe tram reed tussen 1900 en 1950 door Hillegom van Haarlem naar Den Haag. Dit bier is afkomstig van Brouwerij Klein Duimpje en het bijzondere aan deze brouwerij is dat het is gevestigd in een voormalig bollenkwekerij. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Chaams Hefeweizen

Herkomst: Chaam, Nederland

Stevige schuimkraag bedekt dit troebel citroensapkleurig speciaalbier. Een hoog koolzuurgehalte en een bitter afdronk bepalen de smaak. Een verfrissende dorstlesser met de geur van limoen. Chaams Tarwebier is een heerlijk speciaalbier om van te genieten in de zon op het terras. Tarwe maakt het bier subtiel zuur en romiger dan gerst. Chaams Tarwebier is afkomstig van brouwerij De Pimpelmeesch uit Chaam. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


De Cuyp 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Kastanjebruine dubbel met stevige schuimkraag. Bijzondere smaakcombinatie van bloemen en een droge bite. De Cuyp is afkomstig van Mokums Mout uit Amsterdam.

Mokums Mout bestaat sinds 2015 en is een brouwerij opgezet door 3 jongens buiten de brouwwereld. In deze tijd passen ook zij zich aan de maatregelen die er zijn in verband met het Coronavirus. Dat betekent niet dat ze stilzitten. Via verschillende kanalen doen ze mee aan virtuele bierproeverijen, pubquizen of andere online events. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Funky Falcon

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een heerlijk tropisch speciaalbier met grapefruit en banaan in de neus. De bitterhoppi-ge smaak maakt de beleving van het bier compleet. De Funky Falcon is niet een typisch seizoenbier maar kan zowel in de winter als in de zomer heerlijk gedronken worden. Een kenmerkend ingrediënt van dit bier is lemongras. Dit bier is een ideaal weekend-bier om van te genieten voordat je de dansvloer op gaat. Dit bier hebben wij gebruikt voor een heerlijk recept dat onderaan dit blad te lezen is. Het bier bevat een alcohol-percentage van 5,2%. Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Alcoholpercentage: 5,2%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dubbel Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 wortels
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje dubbel bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje dubbel bier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 06 2020

Online bierproeverij op Vaderdag

Verras je vader op vaderdag met een online bierproeverij. Thuis of op een andere willekeurige locatie kun je samen met je vader genieten van bijzondere speciaalbieren die één voor één uitgelegd worden. 

Je hoeft geen plekje te reserveren maar kunt gewoon thuis vanuit de luie stoel, van de bank of op de grond genieten van een online bierproeverij. 

Ook in deze tijd is het mogelijk je vader te verrassen met een bierpakket en bierproeverij.

Meer informatie vindt je op de productpagina van het bierproeverij pakket!

 

Wazig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Okergele New England IPA met stabiele schuimkraag. Fris en romig van smaak en ook fris in de neus. De smaak wordt begeleidt door een subtiel bittertje. Wazig is afkomstig van Bruut Bier uit Amsterdam. Een proeflokaal en bar waar je het gehele assortiment van Bruut Bier kunt proeven. New England IPA houdt in dat na de vergisting er gedryhopt is. Dryhoppen is een extra toegift van hop. Hierbij komen vooral de aroma’s van de hopsoorten vrij en dit maakt het bier ook troebel/wazig. 

Wil jij weten wat het verhaal achter IPA is? Lees het hier.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Weijsbeer 

Herkomst: Tilburg, Nederland 

Troebel weizen met stevige schuimkraag. Een geur met tonen van banaan en een frisse smaak met een licht zuurtje in de afdronk. Dit bier verwijst naar het verhaal van Nova Zembla waarbij mannen na een schipbreuk zich moesten verdedigen tegenover ijsberen. 

Weijsbeer is afkomstig van brouwerij de Blauwe Ijsbeer uit Tilburg. Ooit begonnen in Nieuwpoort maar uiteindelijk verhuisd om daar de droom na te jagen om bier te brouwen in eigen ketels. 

Weet jij al wat het verschil is tussen weizen en witbier? 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Dragons Kiss 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig India Pale Ale met de kleur van citrus. De citrus komt ook terug in smaak en neus wat het bier over het algemeen erg fris maakt. De bitterheid is zoals je van en IPA kunt verwachten. 

Session IPA houdt in dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan je verwacht. Hiervoor wordt altijd de term session gebruikt. India Pale Ale is bekent om zijn bitters. Dit wordt bij een speciaalbier met de afkorting IBU aangegeven en kun je soms terugvinden op het etiket. Wat IBU of EBU betekent en wat je allemaal op een etiket kunt vinden lees je in deze blog.

Two Chefs Brewing is in 2012 opgericht door twee koks die graag een andere weg in sloegen. Tegenwoordig een gevestigde brouwerij binnen de bierwereld met een breed assortiment speciaalbieren. 

Alcoholpercentage: 3,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blanche de Liege

Herkomst: Aubel, België

Goudkleurig mistig witbier met fijne schuimkraag. Fris witbier met kruidige afdronk. Blanche de Liege is afkomstig van brouwerij Val-Dieu uit Aubel. Een plaats waar onder andere monniken de historie van bier brouwen in dit plaatsje bepalen. 

Eén van de verschillen tussen witbier en weizen is het land van herkomst. Witbier komt uit België, weizen uit Duitsland. Witbier is een erg populaire biersoort in de zomermaanden. Volmondig en dorstlessend.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blond IPA 

Herkomst: Goes, Nederland

Donkerblond mistige IPA met fijne schuimkraag. Gebalanceerd bier in geur en smaak met een bitterheid die je van een India Pale Ale kunt verwachten. Een blondbier dat gehopt is waardoor het in deze stijl valt. Echter zijn bij dit bier Amerikaanse hoppen gebruikt waardoor je het ook een APA, American Pale Ale, zou mogen noemen. 

Deze Blond IPA is afkomstig van brouwerij Emelisse uit Goes. Een brouwerij die al meer dan 10 jaar meedraait in de wereld van speciaalbier. Naast een vast assortiment aan speciaalbieren heeft Emelisse ook White Label bieren. Dit zijn éénmalig gebrouwen bieren met uiteenlopende smaken. 

Alcoholpercentage: 6,8%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


5 dollar $hake 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig koper rood tarwebier met stevige schuimkraag. Fruitige tonen in zowel de mond als neus. Een dorstlesser voor warme zomerdagen. 5 dollar $hake is afkomstig van Cinemabrewers uit Amsterdam. Een brouwerij die bierstijlen graag koppelt aan titels van films. 

Bij dit bier is tarwe gebruikt als ingrediënt. Naast tarwe kun je bijvoorbeeld ook gerst gebruiken of andere bronnen van zetmeel. Meer informatie en een overzicht van de bronnen van zetmeel vind je in één van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Elser

Herkomst: Amstelveen, Nederland 

Oranje wit-/kuitbier met een schuimkraag die wat sneller wegtrekt. Kruidig in de mond en fris in de neus. In het verleden diverse prijzen gewonnen op de Dutch Beer Challenge. 

Elser is afkomstig van de Naeckte Brouwers uit Amstelveen. Naeckt verwijst naar de manier waarop de bieren worden gebrouwen qua recept. Geen extra toevoegen van ingrediënten maar pure bieren met alleen de basisingrediënten. 

Sinds kort valt ook het assortiment van Pontus brewing onder het assortiment van de Naeckte brouwers. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Proud to be Stout

Herkomst: Hillegom, Nederland

Een koffiezwarte stout met beige schuimkraag. Zoet door de toevoeging van bramen en het geeft een warm mondgevoel door het stevige alcoholpercentage. 

Proud to be stout is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Gevestigd in een oude bloemkwekerij waarin de brouwketels en een proeflokaal terug te vinden zijn. In de zomermaanden kun je buiten de bieren proeven aan grote picknicktafels. 

Russian Imperal betekent dat je een hoger alcoholpercentage kunt verwachten dan je gewend bent van een stout. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Vanille ijs met Stout bier

Ingrediënten

  • vanille ijs
  • 1/3 flesje Proud to be Stout

Bereidingswijze

  • Schep twee bollen vanille ijs

  • Schenk het bier bij het ijs. 

  • Voila, een dame blanche met bier

  • Herhaal dit totdat het ijs of het bier op is.