Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 04 2021

Online bierproeverij

Witte Willems
Herkomst: Mill, Nederland

Citruskleurig bier met stevige schuimkraag. Fris in de geur en smaak waarin je eveneens citrus herkent. Dorstlessend bier dat bruist in je mond en een zachte afdronk heeft. Witte Willems is afkomstig van brouwerij de Blauwe Knoop in Mill. Een kleine brouwerij gevestigd in een oud kasteel. De naam Witte Willems verwijst naar een kunstenaar uit Mill, Jo Willems. 

Witbier is een fris biertype dat vooral in de warme lente- en zomermaanden wordt gedronken. Onder andere gebrouwen met water, hop en gerste- en tarwemout. Weet jij het verschil tussen witbier en weizen? Dat hebben we beschreven in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Lindeboom Saison 

Herkomst: Neer, Nederland

Goudgeel bier met fijne schuimkraag. Kruidig in de neus en een aangename smaak met droge afdronk. Niet te hoog in het alcoholpercentage, 5,5%, wat ook dit bier een fijne dorstlesser maakt of een lekker aperitief bier. 

De Lindeboom Saison is afkomstig van brouwerij Lindeboom uit Neer. De naam Lindeboom verwijst naar de boom waarnaast ooit de brouwerij kleinschalig is begonnen. Nog steeds een familiebrouwerij met een bierassortiment van verschillende bierstijlen. Saison is van oorsprong een Zuid-Belgische bierstijl ontwikkeld door boeren. Zij wilden de seizoensarbeiders in de pauze voorzien van een dorstlessend bier wat niet te heftig moest zijn in de alcohol. Men moest natuurlijk na de pauze nog wel door kunnen werken. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Klockdown Dubbel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood tot kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Op het eerste gezicht lijkt het een erg donker bier maar gebruik je bijvoorbeeld de zaklamp van je telefoon en je schijnt door het bier heen dan zul je ontdekken dat het bier helderder is dan verwacht. Karameltonen ontdek je in de geur en smaak. Daarnaast proef je tonen van rood fruit dat wordt afgesloten met een zachte afdronk. 

De Klokdown dubbel is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Een kleinschalige familiebrouwerij die ooit begonnen zijn als hobbybrouwers, vervolgens de stap hebben gezet naar huurbrouwen en tegenwoordig eigen brouwketels bezitten. De klockdown dubbel is natuurlijk een verwijzing naar de avondklok ten tijden van Covid 19. Wil je de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel weten? Die hebben we beschrijven in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 6,9%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Abandon All Hope 

Herkomst: Purcellville,  Amerika

Mistig tot troebel citruskleurige IPA met stevige schuimkraag. De aromahoppen zorgen voor een fruitige en bloemige geur. De smaak is zacht, romig, fruitig en wordt begeleidt door een aangenaam bittere smaak die je van een India Pale Ale kunt verwachten. In de afdronk proef je een hop-burn achterin je keel. Vol van smaak met een verrassende afdronk. 

Hazy Imperial IPA betekent dat het een troebele (Hazy) en hoger in alcohol (Imperial) IPA is. Het verhaal achter IPA hebben we al eens eerder beschreven in een van onze blogs. Deze brouwerij komt uit Amerika van de brouwerij Adroit Theory. Zij brouwen voornamelijk Hazy IPA’s, fruitige sours, Pastry Stouts en barrel aged bieren. De Hazy IPA’s vult men af in blik die stuk voor stuk ook opvallen door de afbeeldingen op het blik. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Val Dieu Blond  

Herkomst: Aubel, België

Strogeel blond bier met fijne schuimkraag. Een blond bier met body fris en zacht van smaak met eveneens een zachte afdronk. Een blond bier dat zowel als aperitief bier te gebruiken is of juist als afsluiter na een diner. 

Val Dieu Blond is afkomstig van Brasserie Abbaye de Val Dieu uit Aubel in België. Een bier dat tot abijdbieren behoort en niet tot trappistenbieren. Het verschillen tussen abdij- en trappistenbieren beschrijven we in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bravoure 

Herkomst: Baarle-Hertog, België

Amberkleurig bier met beige schuimkraag. Een rokerig tintje in de geur en smaak door het gebruik van rookmout. Daarnaast ook subtiele karameltonen. Een combinatie van rook en karamel dat in harmonie samengaat tot in de afdronk. Behalve de rookmout die het bier anders maakt ten opzichte van de andere bieren is dit bier ook nog gelagerd op houten rode wijnvaten en vaten van nieuw hout. Als extra toevoeging heeft men ook nog rozemarijn toegevoegd.

Bravoure is afkomstig van brouwerij Dochter van de Korenaar. Een brouwerij met een proeflokaal waar je ook alle bieren kunt proeven. Het assortiment bestaat uit twaalf basis bieren en een aantal specials waar de Bravoure er één van is. 

,Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Tesselaar Bruuzer 

Herkomst: Den Burg,  Nederland

Mistig koperkleurig bier met stevige schuimkraag. Hoppig in de neus en smaak in combinatie met een subtiel zoete toon. Zacht van smaak dat wordt begeleidt met een fijne hopbitter in smaak en afdronk. 

Tesselaar Bruuzer is afkomstig van het eiland Texel. Een familiebrouwerij van familie Diks waar je ook de bieren kunt proeven in een proeflokaal en waar je een rondleiding kunt volgen door de kleinschalige brouwerij. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Stramme Kabouter

Herkomst: Mill, Nederland

Een tripel met oranje gloed en fijne schuimkraag. Kruidig in smaak en geur. Zeer zacht van smaak wat de Stramme Kabouter doordrinkbaar maakt terwijl je 8% drinkt. 

Stramme Kabouter is afkomstig van brouwerij Stramme Kabouter uit Mill. Een huurbrouwer die ooit begon met hobbybrouwen en de eerste plek veroverde tijdens het NK hobbybrouwen in 2016. Daarom moest zijn bier wel groter uitgebracht worden waarna de brouwer de keuze heeft gemaakt om te gaan huurbrouwen. Tegenwoordig bestaat het bierassortiment uit 4 bieren die te vinden zijn in de Hellobier winkel in Veghel. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Recept: Risotto met Worst, Parmezaanse Kaas en speciaalbier

Ingrediënten

300 gram risottorijst
1 ui
1 teentje knoflook
1 flesje Val-Dieu Blond 
300 gram gemengde paddenstoelen
400 gram Chipolataworstjes (of andere worst)
75 gram Parmezaanse kaas
 boter
1 liter runderbouillon

 

Bereiding:

  1. Snipper de ui, snijd de worst in stukjes en snijd de champigons in grove stukken.
  2. Fruit de ui in een beetje olijfolie, voeg hier de worst en champignons aan toe en bak dit totdat het bruin begint te kleuren.
  3. Voeg de rijst toe en bak dit mee totdat het glazig begint te worden
  4. Blus het geheel af met het speciaalbier
  5. Roer door de pan terwijl het bier door de rijst wordt opgenomen
  6. Vervolgens schenk je de bouillon beetje bij beetje in de pan en laat je de rijst de bouillon opnemen totdat de bouillon op is.
  7. Voeg als laatste nog wat boter en de Parmezaanse kaas toe en roer dit door het geheel

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 03 2021

Online bierproeverij

 

Hertenheer 

Herkomst: Oud-Turnhout, België 

Goudgeel fris blondbier met stevige en stabiele schuimkraag. Ruikt citrusachtig en de smaak is subtiel bitter tot in de afdronk. Een frisse dorstlesser met een redelijk laag alcoholpercentage van 4,8%. Een blond bier waar extra hop aan toegevoegd is dan gebruikelijk voor een blond bier. Echter is het niet zo bitter als een IPA. Een goed gehopt blond bier. 

Hertenheer is afkomstig van brouwerij Het Nest uit Oud-Turnhout in België. Opgericht door een proefclub die niet alleen de bieren wilden proeven maar ook de smaak van het brouwen kreeg. De naam Het Nest heeft deels te maken met de naam van de proefclub: In de Orde van de zatte Mus. Omdat mussen zich nestelen in een nest werd brouwerij Het Nest opgericht. De speelkaarten verwijzen naar “de hoofdstad” van de speelkaarten Turnhout omdat de speelkaartenproducent Cartamundi in Turnhout gevestigd is. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Brabants Hoppenbier 

Herkomst: Oss/Wilbertoord, Nederland

Citruskleurig bier met stevige schuimkraag. Bitter voert de boventoon maar is niet overheersend aanwezig. Ook dit bier is een heerlijke dorstlesser waar je van kunt genieten op een zonnige dag. Het bijzondere aan dit bier is dat de 3 hopsoorten die in dit bier zijn gebruikt uit Brabant komen. Namelijk van Brabanthop uit Wilbertoord. Hopteelt is bijzonder in heel Nederland. 

De 3 hopsoorten zorgen naast een bittere smaak ook voor frisse citrustinten en laten het bier zeer uitnodigend ruiken om er een slok van te nemen. 

Muifelbrouwerij heeft een rijk assortiment aan speciaalbieren waarvan een groot deel ook in de winkel van Hellobier te vinden is. Ooit begonnen als hobbybrouwer, vervolgens gaan huurbrouwen en tegenwoordig in het bezit van een eigen brouwerij in Oss. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


What the Kveik?

Herkomst: Haarlem, Nederland

Donkerbruine IPA met beige schuimkraag. Ook hier subtiele hopbitter smaak in combinatie met een licht zoetje. De Kveik gist uit Noorwegen zorgt ervoor dat het bier wat droog van smaak is. Een heerlijke combinatie. 

Jopen brouwerij is een grote brouwerij in Nederland met een rijke historie. Naast een rijk assortiment aan kwalitatief goede bieren brengt de brouwerij in 2021 iedere maand een special uit. Deze red ipa is daar één van. 

Jopen is gevestigd in Haarlem. Zij begonnen met huurbrouwen nadat ze voor het 750 jarige jubileum van Haarlem een bier wilden brouwen om de brouwtraditie weer terug te brengen in Haarlem. Na meer dan 10 jaar huurbrouwer te zijn geweest vestigde de Jopen brouwerij zich in de Jopen kerk in Haarlem. Een locatie waar je van de bieren kunt genieten terwijl je naar de brouwketels kijkt. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Reuz Quadrupel 

Herkomst: Moergestel,  Nederland

Robijnrood van kleur met licht beige schuimkraag. Een bier met body en een smaak van karamel en rood fruit. Zacht in de mond en een fijne afdronk. 

Deze Quadrupel is afkomstig van Reuzenbieren uit Moergestel. Een brouwerij die de naam dankt aan een traditie waarbij ieder dorp in de gemeente een reus vertegenwoordigt. Quadrupel is stevig van smaak en hoog in de alcohol. De theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel leggen we graag uit in een andere blog.  

Alcoholpercentage: 11,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Antigoon 

Herkomst: Sint-Gillis-Waas, België

Mistig citrusgele White IPA met stevige schuimkraag. WIPA staat voor White India Pale Ale. Dat betekent dat een deel van de moutsoort tarwemout is naast gerstemout. Dit zorgt voor een lichtzurige smaak wat neigt naar de smaak van een weizen. Door extra toevoeging van hop ontstaat een White India Pale Ale. Fris en bitter. Wederom een dorstlesser voor een zonnige dag. 

Antigoon is afkomstig van The Musketeers Brewery uit België. Een brouwerij met een rijke historie die bekend is van de Troubadour bieren, Belgian Legends series en Bucket List Series. The Antigoon behoort tot de Belgian Legends series samen met Jack’s Precious IPA. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bijenblond 

Herkomst: Ede, België

Mistig koperkleurig blond bier met fijne schuimkraag. Subtiel zoet door toevoeging van honing wat hem zacht maakt in de mond en in de afdronk. Echt een bier met een bij smaak.

Deze Bijenblond is afkomstig van de Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij gevestigd in een oude kazerne die samenwerkingen met lokale ondernemingen hoog in het vaandel heeft staan. Zo komt ook deze honing uit de buurt van de brouwerij. 

Door toevoeging van honing zijn er extra suikers die kunnen vergisten tot koolzuur en alcohol. Ondanks dat heeft dit bier een hoger alcoholpercentage wat het niet tot een stevig blond maakt maar een lekker doordrinkbaar blond bier. 

,Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Willibrordus 

Herkomst: De Meern,  Nederland

Helder amberkleurig bier met beige schuimkraag. Zodra je een slok neemt geeft het bier een warm mondgevoel. Door het laag koolzuurgehalte ervaar je dit bier als zacht met een lichte zoete afdronk in tonen van rood fruit en sinaasappel. Deze smaken worden begeleidt door subtiele hopbitters. 

Willibrordus is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij met behalve een brouwerij ook een eigen café vlak naast de brouwerij gelegen. Brouwerij de Leckere brouwt alleen biologische bieren. Het assortiment van de brouwerij bestaat naast een core range ook uit specials die een aantal keren per jaar op de markt worden gebracht. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Pater Lieven Tripel

Herkomst: Sint-Lievens-Esse, België 

Helder tot mistig orangjekleurige tripel met stevige schuimkraag. Zacht van smaak met kruidige tonen en een romige afdronk. 

Pater Lieven Tripel is afkomstig van brouwerij van Den Bossche. Zoals vele Belgische brouwerijen heeft ook deze brouwerij een rijke historie die meer dan 100 jaar terug in de tijd gaat. In 1897 wordt de brouwerij opgericht. Als eerste bier wordt Buffalo per ongeluk gebrouwen. Het assortiment breidt zich later uit met Pater Lieven, Lamoral, Livinus en een serie met “Zatte Rita”. 

Een brouwerij die niet mee gaat in de hype van zoveel mogelijk verschillende bieren op de markt brengen maar kiest om de kwaliteit van het bier te waarborgen en de brouwerij zo nu en dan te moderniseren. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 02 2021

Online bierproeverij

 

Session IPA 

Herkomst: Goes, Nederland 

Citrusgele IPA met stabiele en fijne schuimkraag. Ruikt fris en de smaak is eveneens fris met tinten van citroen dat wordt begeleidt in een bruisend mondgevoel en eindigt met een hopbittere afdronk. Een dorstlessend bier met een laag alcoholpercentage. 

Session IPA is afkomstig van brouwerij Emelisse uit Goes. Een brouwerij dat al meer dan 15 jaar bestaat en een goed aanbod speciaalbieren in het basisassortiment heeft. Daarnaast brengt de brouwerij sinds enkele jaren ook ieder jaar opnieuw een serie barrel aged bieren uit. Bieren die op vaten hebben gerijpt tot complexe speciaalbieren met volle smaken. 

Het verhaal van Ipa leggen we graag uit in één van onze blogs. De term session zie je vaker terugkomen op etiketten van bier. Dit betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk bij de bierstijl. 

Alcoholpercentage: 3,3%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Gruut Amber 

Herkomst: Gent, België 

Amberkleurig tot robijnrood speciaalbier met stabiele en stevige schuimkraag. Tonen van rood fruit en karamel in de neus. In de mond vol van smaak waar ook de tonen van rood fruit en karamel in terugkomen. 

Gruut Amber is afkomstig van Gentse Stadsbrouwerij Gruut. Een brouwerij dat een basisassortiment van 5 speciaalbieren heeft. Het bijzondere is dat deze bieren zonder hop gebrouwen worden (op de Inferno na) waarvoor gruit de vervanger is. Gruit is een kruidenmengsel dat de voorloper is van hop. De naam van de brouwerij verwijst naar dit kruidenmengsel. 

Amber bieren zijn donkerder gekleurd dan pils maar weer lichter dan dubbel bieren. De kleurverschillenen komen door het gebruik van verschillende kleuren mout. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Dark Tripel 

Herkomst: Veghel, Nederland

Oranje mistig bier met stevige schuimkraag. Een zachte en volle smaak waar een aangename geur aan vooraf gaat. Een tripel die wellicht iets donkerder is dan verwacht door het gebruik van donkere mout maar zeker het proeven waard is. Een doordrinkbare tripel met body. 

Dark Tripel is afkomstig van Stadsbrouwerij de Vleeghel in Veghel. Gevestigd op de Noordkade waar de bieren in kleine batches gebrouwen worden. Naast het eigen assortiment brouwen er ook diverse andere brouwerijen hun bier als zij bijvoorbeeld willen opschalen. Dit noemt men huurbrouwers. Stadsbrouwerij de Vleeghel heeft naast de Dark Tripel o.a. Oude Vleeghel en Jonge Vleeghel. De bieren van brouwerij de Vleeghel zijn ook te verkrijgen in de winkel van Hellobier. 

De term tripel kan in theorie worden uitgelegd en wat het onderscheidt met dubbel en quadrupel. Dit beschrijven we in een andere blog. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Imperial Stout 

Herkomst: Aarle-Rixtel,  Nederland

Gitzwart bier met beige schuimkraag die stabiel over het bier blijft liggen. De geur van pure chocolade en gebrande koffie. De smaak is intens waarin ook de gebrande tonen in terugkomen met toch een zachte afdronk. Stevig maar aangenaam om te drinken. 

Imperial Stout is afkomstig van brouwerij de Gieterij uit Aarle-Rixtel. De naam van de brouwerij verwijst naar de functie van het pand in het verleden. Voorheen werd het pand gebruikt door een klokkengieterij. Tegenwoordig worden daar de bieren van brouwerij de Gieterij in verschillende batches gebrouwen. 

Stout is van oorsprong een doorontwikkeling op basis van de porter. Beide donker van kleur maar toch een aantal kenmerken waarin ze zich onderscheiden. Die verschillen beschrijven we in een andere blog. 

Imperial is het tegenovergestelde van session. Het geeft aan dat de bierstijl een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. Komt veel voor bij de bierstijl stout wat de bieren steviger in smaak maakt en meer body geeft. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


De Weldoener 

Herkomst: Veenhuizen, Nederland

Goudgeel helder blond bier met fijne schuimkraag. Een mooi gebalanceerd blondbier wat als dorstlesser kan dienen doordat het niet een te hoog alcoholpercentage heeft. 

De Weldoener is afkomstig van brouwerij Maallust uit Veenhuizen. Opgericht door een groep ondernemers en gevestigd in een oude gevangenis. 

Alcoholpercentage: 6,1 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Brut IPA 

Herkomst: Amsterdam, België 

Oranje mistig India Pale Ale afkomstig van brouwerij de 7 Deugden. Een India Pale Ale die minder hoppig is dan een IPA en wat droger van smaak. In de neus nog steeds erg uitnodigend om een slok van te nemen. De drogere smaak ontstaat door het gebruik van champagnegist. Een methode dat steeds populairder wordt waardoor het aanbod champagnebieren stijgt. De champagnegist zorgt naast een drogere smaak ook voor een iets fijnere koolzuurbubbbel. 

Brut IPA is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden uit Amsterdam. Een brouwerij dat de recepten van de bieren een tint geeft waardoor ze zich onderscheiden van de andere bierstijlen. Daarnaast werken in deze brouwerij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt waardoor ze zich op deze manier ook onderscheiden van andere brouwerijen. 

,Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Bitterzoet

Herkomst: Beverwijk, Nederland

Zwartbier met beige schuimkraag. Gebrande tonen door het gebruik van gebrande mout en een afdronk wat neigt naar karamel omdat de suikers in de mout al deels gekarameliseerd zijn bij het branden. Een porter met body en zacht in mond. Een bier om rustig van te genieten terwijl je binnen op een koude dag opwarmt bij de openhaard. 

Bitterzoet is afkomstig van brouwerij Broer en Zus uit Beverwijk. Een brouwerij dat ook een proeflokaal heeft waar je de bieren uit het assortiment van de brouwerij kunt proeven. De brouwketels staan midden in het proeflokaal waardoor je zo nu en dan ook kunt meekijken met het brouwproces. Naast het brouwen van hun eigen bieren kun je daar ook bier in opdracht laten brouwen. De volumes waarin ze dan brouwen is meestal 1000 liter. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Satan Black 

Herkomst: Merchtem, België 

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Een Dark Ale met een rijke smaak aan karamel, rood fruit en subtiele bitterheid. Donker bier dat wat “warmer” gedronken mag worden waardoor de smaak complexer wordt. 

Satan Black is afkomstig van brouwerij de Block. Een brouwerij met rijke historie en een gevarieerd aanbod aan speciaalbieren. Naast de bieren van Satan worden er onder andere ook Kastaar en Abijdbier Tripel Dendermonde gebrouwen. De historie gaat terug tot in de 14e eeuw toen de eerste brouwersgilden werden opgericht. Doordat de bieren en de brouwerij generatie op generatie werd doorgegeven werden de recepten beter ontwikkeld tot de smaken die er nu zijn. 

De bieren worden gebrouwen met lokale ingrediënten waarbij de kwaliteit altijd voorop staat. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2021

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Holevoort Blond

Herkomst: Bakel, Nederland

Oranje mistig blond bier met stabiele en stevige schuimkraag. Fris in de smaak met tonen van citrus. De afdronk is subtiel bitter. 

Holevoort Blond is afkomstig van brouwerij Holevoort uit Bakel, het oudste dorp van Brabant. De brouwerij verbouwt zelf de gerst en hop en pompt het water direct uit eigen bron.  Het assortiment van Holevoort bestaat verder uit Holevoort Dubbel, Holevoort Tripel en Holevoort Quadrupel. Daarnaast hebben ze regelmatig een nieuwe barrel aged bier. 

Sinds 2018 heeft brouwerij Holevoort ook een proeflokaal bij de brouwerij. Dat betekent dat je direct van de bieren kunt genieten. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Dubbel D

Herkomst: Oss, Nederland 

Kastanjebruin tot robijnrood dubbel met fijne beige schuimkraag. Tonen van rood fruit en karamel worden begeleidt door een licht rokerig tintje. Een bier met body en zachte afdronk. 

Dubbel D is afkomstig van Cool Rooster uit Oss. De naam verwijst naar een haan die de brouwerij tijdens de brouwdag hoort kraaien. Ooit begonnen als hobbybrouwers maar door meer te gaan brouwen moest hij steeds vroeger beginnen. Zo vroeg dat hij tijdens het brouwen dus de haan hoorde kraaien. 

Om dit bier op grote schaal te brouwen maken ze gebruik van andermans brouwcapaciteit. In de brouwwereld komt dat veel voor en heet dat dan ook  huurbrouwen. 

Wil je meer weten over de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? Daar hebben we een blog over geschreven

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Spikmenneke

Herkomst: Tilburg, Nederland

Zwart bier met beige schuimkraag. Speculaas herken je in zowel geur als de smaak. Zodra je een slok neemt ontdek dat het bier een flinke body heeft wat je wellicht kunt bestempelen als stroperig. Een aangename volle smaak met weinig koolzuur. Een stevig bier om bij op te warmen in de donkere dagen. 

Spikmenneke betekent in Tilburgs dialect speculaaskoekje. Ook niet zo vreemd dus dat dat terugkomt in smaak en geur. Kraftbier is gevestigd in Tilburg een brouwerij opgericht in 2015 en door de jaren heen het assortiment flink heeft uitgebreid. Deze brouwerij stapt over op bier in blik en dit is het laatste bier dat nog in fles zit. Wat voordeel is van bier in blik beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Old Minneke

Herkomst: Holten,  Nederland

Mistig oranjekleurige tripel met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak in combinatie met kruidige tinten. Tripel behoort wellicht tot een verraderlijk bier omdat het lekker wegdrinkt en toch stevig in alcohol kan zijn. In dit geval is het een tripel van 9,1%. 

Old Minneke verwijst naar een oude heks die zielen van jonge mannen afnam om zelf onsterfelijk te zijn. De tripel is afkomstig van brouwerij Tanklokaal uit Holten. Een brouwerij gevestigd in een voormalige boerderij in de ruimte waar voorheen de melktank stond. Vandaar de naam Tanklokaal. Een andere verwijzing is doordrinken wat men ook tanken noemt. 

Alcoholpercentage: 9,1%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Ter Dolen Blond

Herkomst: Houthalen-Helchteren, België

Helder blond bier met fijne schuimkraag. Ruikt moutig en de smaak is fris en zacht. Ter Dolen Blond is afkomstig van brouwerij Ter Dolen uit Helchteren. Een abdijbrouwerij gevestigd in een oud kasteel. 

Blond bier is vaak licht van kleur van stro geel tot licht oranje. De kleurverschillen ontstaan door gebruik van verschillende kleuren mout. Hoe de mout aan zijn kleur komt beschrijven we in de blog over het vermoutingsproces. Een ander leuk weet je is wat het verschil is tussen abdijbier en trappistenbier. Dat beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 6,1 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Val Dieu Brune 

Herkomst: Aubel, België

Kastanjebruine dubbel met kleur fijne schuimkraag. Karameltonen en tonen van rood fruit vormen de smaak dat wordt afgesloten met een zachte afdronk. 

Val Dieu Brune is afkomstig van Brasserie Abbaye du Val-Dieu. Opgebouwd begin 1200 door monniken die op zoek waren naar een rustige vallei met genoeg voedingsstoffen. Het geheim van deze brouwerij zijn het water en de gist. Twee basis ingrediënten van bier die het bier van de brouwerij een karakteristieken smaak geven. 

 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Edelhert Donker  

Herkomst: Ede, Nederland

Bruin tot robijnrode quadrupel met stabiele schuimkraag. Krachtig van smaak door het hoger alcoholpercentage en extra ingrediënten die gebruikt zijn bij het brouwen van dit bier. Een bier dat 12 maanden gerijpt wordt voordat het de markt op gaat. Dit bier heeft in 2015 goud gewonnen tijdens de Brussels beer challenge. 

Edelhert Donker is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat zoveel mogelijk gebruik maakt van lokale ingrediënten. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

RIS Rum Infused

Herkomst: Hoeven, Nederland

Gitzwart bier met beige schuimkraag. Stevig van smaak met rokerige tonen en rum. De rokerige tonen zijn afkomstig van de gebrande mout die gebruikt is bij het brouwen van bier. Rum is na het brouwproces toegevoegd om het bier van nog meer body te voorzien. 

Russian Imperial Stout is een overtreffende trap van de basisstout.  Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.  De term imperial wordt bij meerdere bierstijlen gebruikt en geeft aan dat het alcoholpercentage hoger is dan gebruikelijk. De tegenovergesteld term is session. Deze term geeft aan dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk.

Deze Russian Imperial Rum Infused is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Naast het standaard assortiment brouwt deze brouwerij regelmatig specials waar deze RIS Rum Infused er één van is. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2020

De online bierproeverij

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Viven Champagner Weisse

Herkomst: Sijssele, België

Citrusgeel mist weisse met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak en de toon van banaan komt zowel in de mond als in de neus terug. De champagnegist zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft en iets meer sprankelt dan gebruikelijk voor een bier. 

Viven Champagner Weisse is afkomstig van Viven brouwerij uit Sijssele. Ooit opgericht in het plaatsje Vivenkapelle waar de brouwerij dan ook haar naam aan dankt. Na 6 jaar na oprichting werd de brouwerij overgenomen door twee enthousiastelingen die de brouwerij nog steeds runnen. De Champagner Weisse is bedacht als winterbier. Een traditie in België waarbij er vooral donkere kruidige bieren gebrouwen worden. Echter wilde Viven een tegengeluid brengen en bedacht daarom een lichte variant. Toegankelijk en in de tijd van de feestdagen zeer toepasselijk met Champagnegist. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Arend Winter

Herkomst: Herzele, België 

Kastanjebruin tot robijnrood speciaalbier met stabiele beige schuimkraag. Winterbier staat bekend om kruidigheid en ook dat is in dit bier ook terug te vinden in zowel de mond als neus. Alcoholwarmend mondgevoel met zachte afdronk. Een heerlijk bier om tijdens koude winterdagen bij op te warmen. 

Arend Winter is afkomstig van brouwerij de Ryck en behoort tot het vaste Arend assortiment van de brouwerij. Dat assortiment bestaat uit 4 bieren en bevat naast de Arend Winter ook een blond, dubbel en tripel. De naam Arend verwijst naar de naam van de brouwerij bij de oprichting. Dat was namelijk brouwerij de Gouden Arend. Het assortiment Arend werd in 2006 ingeleid met verkoop van fles. Voorheen was de brouwerij vooral gericht op thuistapoplossingen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Everzwijn Tripel 

Herkomst: Ede, Nederland

Strogeel bier met stabiele fijne schuimkraag. Zacht en romig van smaak zoals je van een tripel gewend bent. Uitnodigend om na iedere slok een nieuwe slok te nemen. Een speciaalbier waar je rustig van kunt proeven zonder dat de smaak gaat vervelen. Wellicht verraderlijk doordat een tripel lekker wegdrinkt terwijl je een bier van 8,5% alcohol drinkt. 

Everzwijn Tripel is afkomstig van Heijdebrouwerij in Ede. Een brouwerij gevestigd op een oud kazerneterrein. De keuken is omgebouwd tot een brouwerij waar sinds 2012 bier wordt gebrouwen. Lokale kracht staat bij de bieren centraal. Zo is bij de Everzwijn Tripel mout gebruikt dat in de omgeving is verbouwd. Alle bieren verwijzen naar dieren die op de heide zijn terug te vinden. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Meulenkruid

Herkomst: Hoeven, Nederland

Kastanjebruin kruidig bier met beige stabiele schuimkraag. Door gebruik van speculaaskruiden en pepernoot kruiden zoals kardemom, kruidnagel en kaneel komt dit bier in de buurt van de kruidnoten rond de feestdagen. De kruidigheid doet denken aan de kruidigheid van jägermeister. Stevig bier met kruidige maar toch zachte afdronk. 

Meulenkruid is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij met breed assortiment aan speciaalbieren en specials zoals deze Meulenkruid. Batches van 1000 liter die maar één keer per jaar worden gebrouwen. Verrassende smaakcombinaties en actueel in het jaar. Een brouwerij gevestigd in een oude boerderij die tevens als woning fungeert. Het hele thuisfront van brouwerij ‘t Meuleneind werkt in de brouwerij dus deze brouwerij telt als een echt familiebedrijf. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Whirl Domination

Herkomst: Svinninge, Denemarken

Mistig citrusgele india pale ale met stevige schuimkraag. In de neus bloemig en lichte tonen van citrusvruchten. De smaak is zacht, romig en subtiel bitter. Een New England Ipa met een alcoholpercentage van 6,2%. De troebelheid van het bier ontstaat door gebruik van extra hop tijdens dryhoppen en de specifieke gist. Dryhoppen houdt in dat er hop wordt toegevoegd later dan het kookmoment in het brouwproces. 

Whirl Domination is afkomstig van brouwerij To Ol. Een brouwerij dat de eerste 10 jaar van het bestaan bestond als huurbrouwer. Hierbij maakt het gebruik van andermans brouwcapaciteit. Sinds 2019 heeft het een eigen brouwerij genaamd To Ol City. De naam Whirl Domination verwijst naar gebruik van Whirlpool. Een manier om het bier te filteren en de vloeistof te scheiden van vaste bestandsdelen. 

Alcoholpercentage: 6,2 %

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


HutteKloas Tripel 

Herkomst: Albergen, Nederland

Mistig koperkleurige tripel met fijne schuimkraag. Een klassieke Belgische tripel waarin kruidige tonen worden herkent in mond en neus. De kleur wordt bepaald door gebruikt van gerste- en tarwemout. De tarwe zorgt qua smaak ook voor fris licht zurig tintje. De hoge vergisting van het bier zorgt voor fruitige tinten.

Huttekloas verwijst naar een misdadiger uit de 18e eeuw in Twente. De brouwerij beschrijft haar bieren dan ook als misdadig lekker. Brouwerij Huttekloas bestaat al meer dan 20 jaar en is opgericht door twee mannen die elkaar al kennen van de scouting. Begonnen als huurbrouwers bij een Duitse brouwerij waarbij eens per maand naar Duitsland werd afgereisd om de bieren te bottelen. Sinds 2010 zijn ze in bezit van een eigen brouwerij en bestaat het assortiment uit tal van bieren. De brouwerij is ook te bezoeken voor rondleidingen en je kunt er je eigen bier laten brouwen. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Prearis Blond 

Herkomst: Oedelem, België 

Strogeel blondbier met fijne schuimkraag. Fris van smaak en aromatisch in de neus door gebruik van twee hopsoorten. Amerikaanse hopsoorten Cascade en Centennial zijn gebruikt wat zorgt voor citrus aroma en hoppige neus. Het bier sluit af met een droge afdronk wat uitnodigt om een volgende slok bier te pakken. 

Prearis is afkomstig uit Oedelem in België. Een plaatsje gevestigd in West-Vlaanderen. Een brouwerij met een standaard assortiment bestaande uit Prearis Blond, IPA, Quadrupel en Quadruccino. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Snowlapin 9 

Herkomst: Brugge, België 

Kastanjebruin winterbier met beige schuimkraag. Een kruidig winterbier afkomstig van een brouwerij Fort Lapin in Brugge. Deze brouwerij heeft ook een Bed en Breakfast waar je heerlijk van de bieren kunt genieten. Een assortiment van 10 speciaalbieren waarvan 3 seizoensbieren. De Snowlapin 9 is daar één van. 

De brouwerij bestaat sinds 2011. Nadat de brouwer eerst een aantal jaren het brouwen onder de knie wilde krijgen en diverse recepten heeft geprobeerd durfde hij in 2011 de stap te zetten om het bier op de markt te brengen. Snowlapin 9 is een winterbier zoals meerdere Belgische winterbieren op de markt komen. Donker, kruidig en alcoholverwarmend. Het getal 9 verwijst naar het alcoholpercentage. 

Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.

Alcoholpercentage: 9 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 11 2020

De online bierproeverij

 

Juno 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig bier met kleur van nectar en fijne schuimkraag. Frisse citrus geur. De smaak is fris en romig met een licht bittere afdronk. Een heerlijk blond bier met body. Juno is afkomstig van brouwerij Walhalla uit Amsterdam. Na een succesvolle crowdfunding hebben zij een brouwerij met proeflokaal kunnen realiseren. Bij Walhalla brouwen ze bier zoals de goden het bedoeld hebben.

Juno is de koningin van de Romeinse goden en altijd in gezelschap van haar mascotte de Pauw. 

Alcoholpercentage: 4,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Kaaiwerker

Herkomst: Amsterdam, Nederland 

Amberkleurige IPA met fijne stabiele schuimkraag. Bloemig in de neus en in de mond bruisend met bittere smaken. Gebalanceerde en aangename India Pale Ale zoals een IPA hoort te zijn. Kaaiwerker is afkomstig van brouwwerf Krux. Gevestigd op het eiland Cruquiuseiland in Amsterdam waar vroeger de schepen werden geladen en gelost door kaaiwerkers. 

De bierstijl IPA heeft een rijke historie. Hier lees je meer over in een van onze blogs. Daarnaast valt het natuurlijk ook op dat deze India Pale Ale is afgevuld in een blik. We hebben 5 redenen beschreven waarom het beter is dat bier is afgevuld in blik

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Vurige Non

Herkomst: Chaam, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Tonen van karamel herken je in geur en smaak. Licht bruisend in de mond door de koolzuur maar de smaak veranderd naar een lichtzoete smaak dat wordt afgesloten met een subtiel bittertje. Een heerlijk bier om van te genieten op de koude dagen.


Vurige non is afkomstig van Stadsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam. Een brouwerij die alleen de basis ingrediënten water, mout, hop en gist gebruikt. En binnenkort verhuisd naar een nieuwe locatie waar de brouwerij zich vestigt met meerdere kleinere ondernemers uit de buurt. Vurige Non is een dubbel bier. Benieuwd wat de theorie is achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? We hebben het voor je opgeschreven. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Artemis Keiler 

Herkomst: Dronten, Nederland

Robijnrood bier met beige schuimkraag. Kruidig in de neus en smaak. Zodra je een slok van het bier neemt krijg je een warm mondgevoel. De kruidige tonen ontstaan door gebruik van anijs en korianderzaad. De kruidige tonen worden begeleidt door een alcoholische smaak en hout tinten.

Artemis Keiler is ontstaan door een samenwerking tussen Artemis en brouwerij het Witte Blazoen. In 2019 heeft dit bier een podiumplaats behaald tijdens de Brand brouwwedstrijden. Om op grotere schaal te kunnen brouwen zijn de ketels van Artemis gebruikt.

Alcoholpercentage: 9,2%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Black+Berry

Herkomst: Amsterdam/Almere, Nederland

Donkerbruin IPA met beige schuimkraag. Ruikt fris en het smakenpalet bestaat uit geroosterde tinten in combinatie met zwarte bessen. Deze Black IPA is bruisend in de mond en eindigt met een subtiel bittere smaak. Dit bier is ontstaan door een samenwerking tussen brouwerij de 7 Deugden en brouwerij Stijl.  

Deze collaboration is ontstaan door de Mega Collab 2020 in de categorie Donker en Rijk. De bierstijlen zijn in 6 verschillende categorieën in te delen. Soepel en Subtiel, Fris en Fruitig, Amber en Elegant, Blond en Krachtig, Donker en Rijk en Intens en Uitdagend

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bombabock

Herkomst: Monnickendam, Nederland

Helder bockbier met de kleur van koper. De schuimkraag is fijn en trekt naar de rand. Smaak van rood fruit en karamel. Mooi bockbier met strak complexe smaken. De smaak wordt afgesloten met een lichtzoete afdronk. Uitnodigend voor een volgende slok.

De kleur van het bier wordt onder andere bepaald door de mout. Voordat dit ingrediënten mout genoemd mag worden doorstaat het een vermoutingsproces. Hierover hebben we meer beschreven in een van onze blogs. 

Door de verkleurig van de mout kleurt de schuimkraag ook mooi mee naar beige. Waterland brewery gebruikt uitsluitend biologische ingrediënten. 

Alcoholpercentage: 6,3%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Herfstbock

Herkomst: Purmerend, Nederland

Mistig robijnrood Bockbier met een schuimkraag die snel verdwijnt. Tonen van rood fruit in de geur. De smaak is gebalanceerd en het bier heeft weinig koolzuur wat het bier zacht van smaak maakt. Deze herfstbock is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend.

De brouwerij heeft een basis assortiment dat wordt uitgebracht als B-serie. Daarnaast zijn er een aantal seizoensbieren waar deze herfstbock onder valt en hebben zij infused bieren. Naast het brouwen van bieren destilleren zij ook gin. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Kald Kletske 

Herkomst: Dokkum, Nederland

Mistig kastanjebruin tot zwarte stout met beige schuimkraag. Gebrande tonen herken je in de geur. In de smaak herken je tonen van drop, laurier en mokka. In dit bier zijn gebrande koffiebonen en pruimen gebruikt. Vol van smaak met een zachte afdronk. Kald Kletske Kreftig is afkomstig van brouwerij Dokkum. Een locatie waar een brouwerij wordt gecombineerd met proeflokaal en zalen voor feesten en partijen. 

Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.

Alcoholpercentage: 5,6 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Stoofpotje met bokbier 

600 gram varkenslappen
500 gram trostomaten
100 gram chorizo
100 ml Sherry
1 Wortel
2 Uien
2 teentjes knoflook
Bloem
1 flesje bokbier
Safraan
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper, zout en bloem
  • Bak het vlees in een grote braadplan
  • Schep het vlees uit de pan en fruit in de pan de ui en wortel aan en voeg de knoflook toe
  • Voeg de tomaat in blokjes toe en zet op laag vuur totdat de tomaat zacht wordt
  • Voeg safraan en de sherry toe en breng het aan de kook
  • Snijd de chorizo in plakjes en schep dit samen met het vlees in de saus
  • Blus dit af met het bokbier en laat het 20 minuten doorkoken

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 10 2020

De online bierproeverij

 

Kattekwaad

Herkomst: Monnickendam, Nederland

Oranje koper amber ale met fijne schuimkraag. Lichtzoete geur wat doet denken aan karamel en ook de smaak heeft een subtiel zoetje in combinatie met tonen van hout. Toch ook fris met tinten van abrikoos. En de afdronk een klein bittertje. De houttonen zijn afkomstig van het gebruik van wilgenbast.

Kattekwaad is afkomstig van Waterland Brewery uit Monnickendam. Een brouwerij gevestigd in een grote oude loods in combinatie met een proeflokaal.

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Ome Jan

Herkomst: Den Bosch, Nederland 

Perzikgeel blondbier met fijne schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Blondbier met meer body dan pils en een hopbittere smaak. Meer body komt omdat er meer restsuikers in het bier zit dan bij pils. Dit geeft een voller en zacht mondgevoel.

Ome Jan is afkomstig van brouwerij van Kollenburg uit Den Bosch. Aan de brouwerij zit café Bar le Duc gevestigd. Een café waar alle bieren ook direct van de tap of fles te drinken zijn. En bijna ieder bier wordt wel vernoemd naar Jan omdat dat ook de traditie in de familie is om iedere generatie een opvolger van Jan te benoemen.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Razende Bok 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Kastanjebruin bokbier met beige schuimkraag. Tonen van rood fruit zoals kersen, karamel en abrikoos vormen het smakenpallet. Daarnaast ook subtiele koffietonen. In de afdronk prikt het bier ietwat in de mond.

Razende bok verwijst naar de zandvlakte Razende Bol ten zuiden van Texel. Dit bokbier is afkomstig van Tesselaar Familliebrouwerij Diks. Begin 2020 pas gestart. De eerste bieren waren frissse dorstlessers voor de zomer maar met de seizoenen mee hoort daar natuurlijk ook een bokbier bij. Het verhaal achter bokbier lees je hier. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Quadrupel

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Robijnrood helder bier met beige schuimkraag. Geur van koffie en cacao. De smaak bestaat ook uit koffie en cacao in combinatie met zoete tonen van de kandijsuiker die is gebruikt in het bier. In het bier ontdek je ook bitterhop tonen door gebruik van drie verschillende soorten hop.

Er zijn alleen bitterhoppen gebruikt en geen aromahoppen. Hop is namelijk in 3 categorieën in te delen. Bitterhop, Aromahop en Dual Purpose. 

Voorschotens Quadrupel is afkomstigs van brouwerij Voorschoten. Gerunt door 1 persoon en de nadruk van de bierstijlen ligt op de klassieke Belgische bierstijlen. 

Alcoholpercentage: 11%

Advies serveertemperatuur: 10 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Flirt

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Citrusgeel blondbier met fijne schuimkraag. De geur van passievrucht en een zacht romige smaak. Subtiel bittere afdronk.

In opdracht van Fleur & Fleur gebrouwen bij brouwerij de 7 Deugden. Op de achterkant van de fles staat een stappenplan om te flirten. Hoe leger de fles hoe groter de stappen in het flirten zijn. Dat moet wel goed komen. 

Bij brouwerij de 7 Deugden kun je dus bieren in opdracht laten brouwen. Jij bedenkt de naam, bierstijl en eventueel het recept. De brouwers van de 7 Deugden gaan dan voor je aan de slag en helpen je ook met het ontwikkelen van het recept als het nodig is. 

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Houtgerijpte Dubbelbock

Herkomst: Everdingen, Nederland

Karamelkleurig bockbier met fijne schuimkraag. De geur van gebakken spek en rook. In de smaak ook rokerige tonen in combinatie met hout. Dit effect ontstaat door het gebruik van gerookte houtsnippers. Een afwisseling in de smaken van bokbier. 

Maar wist je al dat je goud in handen hebt? Houtgerijpte Dubbelbock is afkomstig van brouwerij Duits & Lauret uit Everdingen. En dit bier heeft tijdens de Dutch Beer Challenge Award 2020 goud binnengesleept in de categorie: Rook. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Skoftig

Herkomst: Limmen, Nederland

Kleur van ice tea/perzik met fijne schuimkraag. De geur van stro en barbecuesaus. Bier met body wat het bier zoet en zacht maakt. Skoftig is geen verkeerde naam voor dit bier. Dit betekent in het West-Fries heel mooi of heel lekker. En dat is dit bier voor de koudere dagen. 

Skoftig is afkomstig van brouwerij Damphegeest uit Limmen. Een brouwerij met een rijke historie en een assortiment bijzondere bieren. Skoftig is een dubbel. En weet jij de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? Je leest het hier.

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Herfstbok 1 jaar gerijpt

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood bokbier met de geur van rood fruit. In de smaak tonen van koffie, karamel en mokka. Warm mondgevoel door alcoholische tonen. Dit bokbier heeft een jaar gerijpt op fles waardoor het complexer van smaak is geworden ten opzichte van het originele bokbier.

Afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Sinds 2020 een eigen brouwerij thuis in de schuur en men is er druk met brouwen van bieren voor het eigen assortiment, hobbybrouwers uit de buurt of opdrachtgevers zoals supermarkt Spar. Maar stuk voor stuk kwalitatief goede en lekkere bieren. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Stoofpotje met bokbier 

600 gram varkenslappen
500 gram trostomaten
100 gram chorizo
100 ml Sherry
1 Wortel
2 Uien
2 teentjes knoflook
Bloem
1 flesje bokbier
Safraan
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper, zout en bloem
  • Bak het vlees in een grote braadplan
  • Schep het vlees uit de pan en fruit in de pan de ui en wortel aan en voeg de knoflook toe
  • Voeg de tomaat in blokjes toe en zet op laag vuur totdat de tomaat zacht wordt
  • Voeg safraan en de sherry toe en breng het aan de kook
  • Snijd de chorizo in plakjes en schep dit samen met het vlees in de saus
  • Blus dit af met het bokbier en laat het 20 minuten doorkoken

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 09 2020

De online bierproeverij

 

Ruw+Bolster

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Citrusgeel mistig witbier met fijne schuimkraag. Het smakenpalet bestaat uit een fris zuurtje met een licht bittere afdronk. Dorstlessend bier die lekker wegdrinkt op zonnige dagen. Witbier is van zichzelf vaak al fris van smaak maar dit bier hebben ze extra fris gemaakt door limoenschillen toe te voegen tijdens het brouwen. Een bijzondere combinatie die niet tot nauwelijks voorkomt.

Ruw + Bolster is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden. Deze brouwerij staat bekend om zijn bijzondere combinaties en noteert dan ook op het etiket: “Moedig bier voor moedige mensen”.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


De Vagebond

Herkomst: Veenhuizen, Nederland 

Koperkleurig mistig bier met fijne schuimkraag. Kruidig in de neus en de smaak geeft een warm mondgevoel waarbij moutige tonen als eerste te herkennen zijn. De Vagebond is een Vienna Lager. Een ondergistend bier van 5%.

De kleur ontstaat doordat de mout die gebruikt wordt bij het brouwen van bier circa 5 graden Celsius warmer geëest worden dan de pilsmout. Eesten is een onderdeel van het vermoutingsproces.

De Vagebond is afkomstig van brouwerij Maallust. Een brouwerij die in 2011 is opgericht door 25 ondernemers uit de omgeving van Veenhuizen die zichzelf “De Zware Jongens” noemen. Naast het terugbrengen van bier brouwen in Veenhuizen hebben zij ook het Maallustcomplex opgeknapt.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Saens zoentje

Herkomst: Zaandijk, Nederland

Blond bier met stabiele schuimkraag en de kleur van perzik. De smaak heeft tonen van citrus en ook hier komt de perzik terug. Deze smaken zijn afkomstig van de hop. Er zijn drie hopsoorten gebruikt uit Amerika, Duitsland en Nieuw-Zeeland. Fris en zacht van smaak met in de afdronk een bittertje. De geur is aangenaam en uitnodigend om er een slok van te nemen.

Voorheen was dit bier te verkrijgen in fles, tegenwoordig in blik. En dat is niet zonder reden. Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Speltbier Tripel

Herkomst: Schijndel, Nederland

Troebel tripel met kleur van nector. Zacht en romig van smaak met kruidige tonen. De geur is fris en licht zurig. De zacht en romige smaak start met frisse tonen en veranderd naar de afdronk toe in de zachte smaak.

Spelt is één van de moutsoorten die gebruikt kan worden om bier te brouwen. Voor het brouwen van bier heb je namelijk een bron van zetmeel nodig. Hoe dat zit lees je in deze blog. 

Speltbier Tripel is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Drie mannen begonnen ooit met hobbybrouwen waarna ze de stap durfden te zetten naar commercieel brouwen. Op dit moment wordt de brouwerij voortgezet door één van de drie oprichters. De brouwerij is ook te bezoeken voor rondleidingen en één keer in het jaar wordt een feestelijke open dag georganiseerd. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Captains Daughter

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Amberkleurig bier met beige schuimkraag. Aangenaam van smaak met gebalanceerde smaken. Geen uitschieters in geur of smaak. Een bier met body maar niet te heftig in alcohol. Laag koolzuurgehalte wat de amber ale zacht maakt in de mond en afdronk.

Captains Daughter is afkomstig van brouwerij Brouwdok uit Harlingen. Een brouwerij met proeflokaal en een basisassortiment speciaalbieren aangevuld met seizoensspecials. 

Alcoholpercentage: 6 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witte Tessel-Aar 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Okergeel mistig bier met stabiele fijne schuimkraag. Fris en citrusachtig in de neus en lichtzurig in de mond. Daarnaast herken je tonen van kruidnagel en banaan. De smaak wordt afgesloten met een bittertje in de afdronk. Witte Tessel-Aar is afkomstig van brouwerij Diks op het eiland Texel. Een familiebrouwerij met over het algemeen frisse bieren.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Framboise 

Herkomst: Lembeek, België 

Framboosrood met lichtroze schuimkraag. Lichtzurige smaak met tonen van framboos. Lijkt op cassis met een alcoholpercentage van 5%. Framboise is afkomstig van brouwerij Boon uit Lembeek. Een brouwerij die bekend staat om spontaan vergistende bieren. Tijdens het brouwen van Framboise wordt er per liter dat er gebrouwen wordt 300 gram verse frambozen toegevoegd.

Framboise ontstaat door spontane vergisting. Dit houdt in dat het bier na het brouwproces in een koelschip komt te liggen. Dat is een grote open bak waar het gist uit de lucht bij het bier kan. Zo start de spontane vergisting. Na één nacht wordt het bier in grote houten vaten gepompt. In deze vaten gaat het vergistingsproces verder. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wesschappels Blond 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Troebel honingkleurig blondbier met fijne schuimkraag. Vol van smaak en de aanwezigheid van duindoornbes geeft het bier een fijn zoetje in combinatie met een fris zeer subtiel zuurtje. Zacht van smaak en erg uitnodigend om nog een slok te nemen. Wesschappels Blond is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Na een wedstrijd uitgeschreven te hebben onder de hobbybrouwers van Westkapelle is dit het resultaat. In de horecagelegenheden van Westkapelle is dit bier volop te verkrijgen.

Alcoholpercentage: 5,9 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 08 2020

Bar + Weinig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Amberkleurig mistig bier met stevige schuimkraag. Geur van citrus en passievrucht en een bittere smaak zoals je van een IPA kunt verwachten.

Bar+weinig is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden en is een session pale ale. Session betekent dat het alcoholpercentage lager is dan verwacht. De 7 Deugden is een brouwerij uit Amsterdam waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken. Behalve een brouwerij bevindt zich er ook een proeflokaal op locatie waar je de bieren kunt proeven en een rondleiding kunt volgen. 

Bar+Weinig is een heerlijke dorstlesser voor warme zomerdagen.

Alcoholpercentage: 2,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Asian White 

Herkomst: Zaandijk, Nederland 

Mistig okergeel witbier met stevige schuimkraag. Fris en sprankelend bier met licht zuurtje. De afdronk is scherp. Dit komt door de extra ingrediënten die toegevoegd zijn. De geraspte galanga wortel zorgt voor een peperachtige smaak en djeroek poerdet zorgt voor het fris zurige van limoenblad.

Behalve gerst en tarwe is voor dit bier ook rijst gebruikt wat het bier iets frisser maakt. Je kunt voor bieren namelijk verschillende bronnen van zetmeel gebruiken. 

Asian White is afkomstig van brouwerij Breugem. Een huurbrouwer die de ketels gebruikt van Brouwerij Hoop. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 4,8%.

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Muifel Weizen

Herkomst: Oss, Nederland

Mistig okergele weizen met stevige schuimkraag. Zacht en romig van smaak met tonen van banaan. In de neus licht zurig wat afkomstig is van de tarwe die gebruikt wordt.

Weizen en Witbier wordt vaak door elkaar gehaald. Echter zijn er wel degelijk verschillen tussen de twee bierstijlen. Onder andere land van herkomst (Duitsland en België) en het Reinheitsgebot zijn bepalend. Hoe dat precies zit lees je in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Diaglo Fuego

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koffiezwart met beige schuimkraag. Let op de smaak. Zoals op het etiket te zien is wordt een peper gebruikt in het recept. De smaak van het bier begint met tonen van chocolade en drop en eindigt in een pepersmaak en kaneel. De pepersmaak blijft in de keel hangen. Een erg aanwezige restsmaak.

Diaglo Fuego is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje. Het is een Imperial stout. Waar de term session betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl is het bij imperial het tegenovergestelde. Imperial betekent dat het bier een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Oude Jan Donker

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. De geur van chocolade, drop en laurier. In de smaak herken je tonen van salmiak en zoethout.

Oude Jan Donker is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Een brouwerij gekoppeld aan café Bar le Duc. Tijdelijk heeft het café nu uitbreiding op de markt in Den Bosch i.v.m. de coronamaatregelen. Op de markt in Den Bosch kunnen ze meer personen kwijt op het terras. De locatie daar heet Bistro La Duchesse. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Strandstuner 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Mistig koperkleurig weizen met stabiele schuimkraag. Fris van smaak met subtiel bittertje en lichtzoete afdronk. De geur van helmen in de duinen in combinatie met ziltige lucht van de zee.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Freehand

Herkomst: Breda, Nederland 

Troebel goudgeel blond bier met een schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Heerlijke dorstlesser voor in de zomer met frisse tonen en citroenzurige smaak. Vernieuwd recept sinds dit bier in september 2019 gelanceerd is.

Freehand is afkomstig van brouwerij Frontaal uit Breda. Opgericht in 2015 nadat de eigenaar op zoek was gegaan naar de verschillende smaken en aroma’s in bestaande bieren. Vervolgens heeft hij het brouwen zichzelf aangeleerd en uiteindelijk de stap gezet naar een brouwerij met brouwcafé. 

Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Russian Imperial Stout 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Zo zwart als teer met een beige schuimkraag. Stevige body waarbij een romige chocolade smaak de boventoon voert. Een bier waar je rustig voor kunt gaan zitten en genieten van de volle smaak van het bier. Wordt het bier ondertussen wat warmer omdat je er wat langer over doet? Geen probleem, dan komen er juist meer smaken vrij in dit complexe bier. 

Russian Imperial Stout is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die naast hun eigen assortiment graag voor je aan de slag gaan om bieren op opdracht te brouwen. 

Alcoholpercentage: 10,5 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 07 2020

Wazig

Herkomst: Monickendam, Nederland

Goudgeel mistig witbier met stabiele schuimkraag. Zowel in de mond als in de neus fris. Citrus in de smaak met een subtiel bittertje. Een heerlijke dorstlesser voor zomerse dagen. 

Markermaagd is afkomstig van Waterland Brewery (op Untappd) uit Monickendam. Op internet te vinden als Bierderij Waterland. Een brouwerij aan het strand. Is er een betere combinatie? Gelegen tussen twee havenkades waar een oude loods is omgetoverd tot een brouwerij en proeflokaal. Naast een vast assortiment speciaalbieren ook wisselende seizoensbieren. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Lemmy’s Tripel 

Herkomst: Hillegom, Nederland 

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Volmondig, kruidig en toch fris beschrijft de smaak. De geur wederom kruidig. 

1, 2, 3, 4, zo zou je dit bier kunnen beschrijven. 1 Tripel die we tijdens de cursus van Stibon 2 hebben gebrouwen. 3 kruizen op het etiket verwijzen naar de hoeveelheid mout die gebruikt is waarbij 4 moutsoorten gebruikt zijn. 

Gebrouwen door brouwerij Neptunes in de ketels van brouwerij Klein Duimpje. Huurbrouwen noemen ze dat in de bierwereld. Beide brouwerijen hebben een gevarieerd bierassortiment. 

Let we op! Deze Lemmy’s Tripel is verraderlijk lekker met een hoog alcoholpercentage ;).

Alcoholpercentage: 9,3%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier