01 / Jan / 2017
Roogeeze Herkomst: Elsen, Nederland De Roogeeze is een India Red Ale en heeft een kleur van zanderig slootwater. De smaak doet ons denken van het strooigoed van Sinterklaas. Er wordt gestrooid met aangename zuren en het zoeten van de lettertjes uit het strooigoed. De Elsener brouwerij is voor ons geen onbekende brouwerij meer maar wij zijn altijd blij als we de unieke bieren van hen mogen verzenden in ons pakket. De Roogeeze bevat een alco-holpercentage van: 7,5%. Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.
7e Gijtje 2.0 Herkomst: Le Roeulx, België Het 7e Gijtje klinkt als een sprookje en wij laten sprookjes graag uitkomen. De Natte Gijt heeft een Session RYE IPA gebrouwen. Dit met rogge gebrouwen bier is gemaakt met de hopsoorten Simcoe en Mosaic en heeft een verrassend laag alcoholpercenta-ge. De hopsmaak is goed aanwezig en in de afdronk herken je een zuurtje vergezeld met een bittertje. Sluit je ogen, ruik aan het bier en het lijkt alsof je midden in de Ar-dennen staat in een gebied omringd met Dennenbomen. Lees het verrassende ver-volg van het sprookje op het etiket van het flesje. Het bier bevat een alcoholpercenta-ge van 2,5%. Advies serveertemperatuur: 5 graden
Van de Ghinste Oud Bruin Herkomst: Bellegem, België Weleens ’s ochtends in een brouwerij geweest waar het bier net geklaard en gebot-teld is? Doe je ogen dicht en ruik het bier dat gisteravond zijn eindproces heeft be-reikt. Alsof je een zure mat in één keer in je mond propt terwijl je niet had verwacht dat het zuur was maar een stroopsoldaatje. Een fantastisch mooie Geuze met sponta-ne gisting. Door dit bier te versnijden met bier van spontane gisting, minstens 18 maand oud, gerijpt op eikenhouten vaten (= foeders), dan krijg je dit specifieke Zuid-Westvlaamse Rood-bruine bier. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5,5%. Ad-vies serveertemperatuur 4 graden
Troubadour Obscura Herkomst: Ursel, België Donkerrood/bruin bier met een stevige schuimkraag. In de neus herken je tonen van chocolade en espresso. De chocolade komt ook sterk terug op de tong. Het bier is bit-ter maar de sporen van vanille maken dit bier een lekkere rossige milde stout. Dit bier is afkomstig van de Belgische brouwerij the Musketeers die verschillende bieren uit de Belgian Legends Serie heeft geproduceerd. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8,2%. Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.
Peche Mel Bush Herkomst: Elsen, Nederland Heel verrassend smaakt en ruikt dit bier niet. Naar perzik uit blik op siroop. Maar dit bier is niet alleen wonderlijk in zijn smaak en geur maar ook in zijn alcoholpercentage. De brouwerij staat bekend om zijn opvallende bieren. Zo heeft de brouwerij ook Am-ber Bush, het één na oudste bier van België die tot de paradepaardjes hoort van Bras-serie Dubuisson. Peche Mel Bush bevat een alcoholpercentage 8,5%. Advies serveer-temperatuur: 4 à 5 graden. Waarom wij dit bier hebben gekozen? Lees het euforisch recept hieronder.
Hop zij met Ons Herkomst: Haarlem, Nederland Jopen is geen onbekende brouwerij maar een glutenvrije Indian Pale Ale vonden wij wel een heel bijzonder combinatie. Tropical- en citrussmaken worden gecombineerd in de smaak en compleet gemaakt met hoparoma’s. Glutenvrij doet geen breuk aan de smaak, deze IPA is een heerlijk hoppig bier met een stevige body zoals God het zelf had gebrouwen. Hop zij met ons. Amen. Dit bier bevat een alcoholpercentage van 6%. Advies serveertemperatuur: 6 graden.
Holy Günter Herkomst: Amsterdam, Nederland Dit bier is afkomstig van Two Chefs Brewing uit Amsterdam. De naam verwijst naar het verleden van de oprichters, Sanne en Martijn, die beide chefs waren. In 2012 gingen zij als hobby bierbrouwen, in 2013 besloten ze te stoppen met werken als chefs en gin-gen zij volledig aan de slag met bier brouwen. Holy Günter is een troebel goudgeel bier met verzadigde zuren op de tong en een verfrissende fluweelzachte citrus geur. Holy Günter is een Helles-stijl gebrouwen bier. Deze stijl is afkomstig uit Zuid-Duitsland en werd in het verleden dan ook veel gedronken in Duitsland en Oostenrijk. Het bier be-vat een alcoholpercentage van 6,5%. Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.
B3 Tripel Herkomst: Purmerend, Nederland De tripel van brouwerij Berging, daar wordt zeer geheimzinnig over gedaan door de brouwerij zelf. Maar wij gaan dan toch het bier beschrijven. Rijpe banaan vormt de geur. De kromming van een banaan doet je denken aan een terugkerende boemerang en net als een boemerang komt de rijpe banaan ook terug in de smaak. De kruiden die gebruikt zijn voor dit bier zijn volgens brouwerij Berging, product X. De X staat voor Xtra en Xtreem lekker. Het bier bevat een alcoholpercentage van 7,8%. Advies ser-veertemperatuur: bergingstemperatuur X.