01 / May / 2017
Bassevelds Ezelsbier Herkomst: Ertvelde, België Een frisse tripel met een stevige schuimkraag. De stevige schuimkraag is te verklaren door de aanwezige ezeltje prikgehalte in het bier. Ezeltje strekje tegen het licht en zie een gouden kleur zoals de munten die een ezel uitpoept. Licht zoet gecombineerd met bitterheid en een mooie afdronk is als een kunstwerk op een ezel. Maar let op voor het hoge alcoholpercentage anders stoot je jezelf drie keer aan dezelfde steen. Het bier bevat een alcoholpercentage van 9%. Advies serveertemperatuur: 5 ia 6 graden.
Maneblusser lente Herkomst: Mechelen, België De bieren van Manublusser zijn niet onbekend. Misschien is het verhaal van de naam wat minder bekend. Maneblusser is ontstaan doordat een Mechelaar dacht dat dat de kerk in brand stond. Brandweer rukte uit maar het bleek de gloed van de maan te zijn. De geur heeft ook een bijzon-der verhaal. Ons doet het denken aan hennep, is misschien een gekke vergelijking maar hennep is een botanische neef van de hopplant. Net als hop is hennep ook de top van een plant. Het bier is qua smaak aangenaam en heeft frisse zuren. Het bier bevat een alcoholpercentage van 6,5%. Advies serveertemperatuur: 5 graden.
Hop verdomme Herkomst: Kerkom, België De afkorting IPA staat voor Indian Pale Ale. Maar niet bij dit bier, hier betekent het Incredible, Powerfull en Amazing. Hop verdomme is een amberkleurig bier met een gebalanceerde smaak. In de neus herken je lychees uit blik. In de smaak een caramel-toon met een bittertje. Voor dit bier zijn 7 Belgische soorten hop gebruikt. Brouwerij Bink heeft als kenmerk dat het gehele productieproces ambachtelijk is. Wij vinden hem Hop verdomme lekker. Het bier bevat een alcoholpercentage van 7%. Advies serveertemperatuur: 6 graden.
Kempisch Vuur 3-dubbel Herkomst: Zandhoven, België De kleur lijkt op ongepoetst koper. Het bier is op de markt gezet als een dubbel maar als je hem blind proeft lijkt het ook wel op een zwaar blond. De smaak heeft toetsen van honing en zoethout, de geur wordt gevormd door toetsen koper en gesmeerde fietsketting. Het bier is afkomstig van brouwerij Pirlot en is naast een brouwerij ook een stokerij. Wat 3 dubbel betekent weten we op dit moment niet. Het speciaalbier bevat een alcoholpercentage van 7,5%. Advies serveertemperatuur: 7 graden.
Pauw Witbier Herkomst: Ommen, Nederland Een witbier met een zolders karakter. Daarmee bedoelen wij dat we hem in de neus stoffig vinden. Opvallend aan dit bier vinden wij de bitterheid in de smaak. Niet ken-merkend voor een witbier. Een pauw met twee ogen. De brouwerij heeft een gesplits-te historie. Eerst bestond de brouwrij van 1751 tot 1850. In 1990 is er nieuw leven ge-blazen in de brouwerij omdat in de streek geen enkele brouwerij meer was. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5%. Advies serveertemperatuur: 4 graden.
Reinaert Grand Cru Herkomst: Lochristi, België Een bak met oude roestige schroeven en spijkers. Daar slaan we de plank niet mis. Dit herkennen wij in de geur. Het donkerrode speciaalbier heeft een flink zuurtje tot zijn beschikking in de geur en smaak. De smaak wordt compleet gemaakt door edelmetaal en heeft ook een ijzersterke afdronk. Dit is gebrouwen op een plek waar brouwketels staan om bestellingen van derden te realiseren. Vandaar dat het staat “Proef” brou-werij. Dit is het enige bier wat van de eigenaren zelf is. De rest gaat op bestelling van derden. Het bier verwijst naar een legende uit de streek, Reinaert de Vos. Vandaar de vos op het etiket. Het bier bevat een alcoholpercentage van 9,5%. Advies serveertem-peratuur: 7 graden.
Visioen Herkomst: Sevenum, Nederland Een stoute neus met een verkoudheid. Ondanks de donkere kleur doet het niet den-ken aan een stout of porter. Verrassend fris wat je in verwarring brengt. Het is een bier wat je op twee manieren kunt drinken. Erg koud waarbij je frisse tonen herkent zoals citrus en engelse drop. Maar dan alleen die vierkante met de roze laagjes. Min-der koud, denk aan 8 à 9 graden waarbij je in het bier toetsen van drop en cacao her-kent. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8%. Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden. Of 8 à 9 graden.
Witkap – Pater Dubbel Herkomst: Ninove, België Een donker speciaalbier met een geur van wilde aardbei en een ingedroogde granaat-appel. Het smakenpalet wordt volbracht met een zuurtje. De combinatie van zoet met zuur doet ons denken aan de babi pangang bij de chinees. De brouwerij is begonnen onder de naam Slagmuylder. Na een rijke historie wat begonnen is met drie broers, hebben de zonen het overgenomen en is het nog steeds een familiebedrijf. De drie neven hebben een assortiment van 4 speciaalbieren opgezet onder de naam Witkap Pater. De Witkap-Pater Dubbel heeft een alcoholpercentage van 7%. Advies serveer-temperatuur: 8 graden.