Berichten

Cadeau’s met speciaalbier voor vaderdag

Een uniek vaderdagcadeau? Wat is een leuk cadeau voor Vaderdag? Welk cadeau zal ik voor papa kopen? Zijn er vaderdagcadeau’s met speciaalbier? Verschillende vragen die wellicht door je hoofd spoken een aantal weken of dagen voordat het Vaderdag is. Hellobier heeft verschillende bierpakketten die als cadeau met vaderdag gegeven kunnen worden. En natuurlijk staat bij alle vaderdagcadeau’s van Hellobier speciaalbier centraal. Hieronder een rijtje bierpakketten die bij jou of je (schoon)vader thuis wordt geleverd:

Vaderdagcadeau #1

Hellobier selecteert sinds 2016 al de meest unieke speciaalbieren. Voornamelijk gericht op Nederlandse speciaalbieren maar zo nu en dan zit er ook een bier uit het buitenland bij. Een bierpakket bij Hellobier kun je bestellen als proefbox. De bierpakketten van Hellobier bestaan uit:

  • 8 verschillende speciaalbieren
  • bierbeschrijving bij ieder bier
  • 1 recept met één van de speciaalbieren
Proefbox -eenmalig homepage

Vaderdagcadeau #2

Is het misschien leuker om je vaderdagcadeau te verspreiden over meerdere maanden? Hellobier verzendt sinds 2016 namelijk ook al bierabonnementen. Hierbij is de keus voor 3, 6 of 12 maanden. Dan ontvangt je (schoon)vader iedere maand een pakket met:

  • 8 verschillende speciaalbieren
  • bierbeschrijving bij ieder bier
  • 1 recept met één van de bieren
  • abonnement wordt niet stilzwijgend verlengd

Vaderdagcadeau #3

Hellobier heeft naast bierpakketten ook biergadgets. Bijvoorbeeld een koelemmer waarin ruimte is voor 14 verschillende speciaalbieren. Deze handige koelemmer kan na gebruik opgevouwen worden en in een beschermhoes opgeborgen worden. Aan deze koelemmer zit een bieropener gevestigd zodat deze ook altijd binnen handbereik is. Een aantal voordelen van de koelemmer:

  • Ruimte voor circa 14 speciaalbieren om te koelen
  • Bieropener aan de koelemmer zodat deze ook altijd binnen handbereik is
  • Stevige handvatten om de koelemmer te dragen met bier en koelelementen of ijs erin
  • Op te vouwen zodat hij handig op te bergen is
Bierkoeler voor 14 speciaalbieren

Vaderdagcadeau #4

De koelemmer van Hellobier is te combineren met speciaalbier. En omdat jij op Vaderdag een speciaal cadeau aan een speciaal persoon wilt geven heeft Hellobier een aantal flessen (75 cl) Papa’s Tripel ingeslagen van brouwerij ’t Meuleneind. Deze fles speciaalbier is te personaliseren met de naam van je (schoon)vader. Je ontvangt dan:

  • Een Hellobier koelemmer met daaraan een bieropener
  • Een fles Papa’s Tripel met de naam van je vader erop (vul de naam in bij notities)

Vaderdagcadeau #5

De koelemmer van Hellobier is ook te combineren met meerdere flessen (33 cl) speciaalbier. Ook hierbij natuurlijk de uitdaging van Hellobier om de meest unieke speciaalbieren te selecteren. Bestel een koelemmer met tien verschillende speciaalbieren. Je ontvangt dan:

  • Koelemmer met daaraan een bieropener
  • Tien verschillende speciaalbieren van tien verschillende brouwerijen

Vaderdagcadeau #6

Een andere variant van de koelemmer van Hellobier met flessen (33 cl) speciaalbier is als volgt. In plaats van tien verschillende speciaalbieren van tien verschillende brouwerijen ontvang je vijf keer twee dezelfde speciaalbieren. Dan kun je samen genieten van hetzelfde biertje en een proeverij houden op een willekeurige plek omdat de koelemmer makkelijk te dragen is. Bij deze bestelling ontvang je:

  • Koelemmer met daaraan een bieropener
  • Vijf keer twee dezelfde speciaalbieren van vijf verschillende brouwerijen
Een koelemmer van Hellobier met vijf keer twee dezelfde speciaalbieren

Extra informatie

De bierpakketten en bierabonnementen worden binnen twee werkdagen na bestelling verzonden. Om alle vaderdagcadeau’s op tijd te leveren zorgen we ervoor dat uiterlijk donderdag 13 juni 2019 alle biercadeau’s zijn verzonden. Mocht er dan toch nog iets mis gaan onderweg dan hebben we nog tijd om te herstellen. We wensen iedereen alvast een hele fijne Vaderdag.

Wat is het verschil tussen porter en stout?

Het verschil tussen stout en porter

Porter en stout bieren zijn hele donkere speciaalbieren. Ze lijken qua smaak soms ook op elkaar en zijn van oorsprong beiden afkomstig vanuit het Verenigd Koninkrijk. De ene liefhebber van speciaalbier houdt er wel van, de ander niet. Maar wat is het verschil tussen porter en stout.

Hellobier porter

Porter

De bierstijl porter bestond al eerder en is ontstaan in Engeland. Toen Engelse brouwers op zoek gingen naar een voedzaam bier dat op grote schaal te brouwen was werd porter ontwikkeld. Dit speelde zich af aan het begin van de industriële revolutie. De naam porter is een verwijzing naar de havenarbeiders in Londen die het bier maar al te graag dronken.

Kenmerken porter

Smaak

Een porter is over het algemeen volmonding en ietwat zoet met gebrande bitters. Daarnaast proef je geroosterde en gebrande smaken in herkennen maar ook fruitige tot houtige tonen.

 

Geur

In de neus herken je ook de fruitige tonen en neigt het naar de zoete kant van karamel.

Kleur

De kleur is erg donker waarin je de kleuren van koper tot koffiezwart herkent. Wat lastig te ontdekken is bij een porter is dat het eigenlijk een redelijk helder bier is.

Alcoholpercentage

De porter is een bovengistend bier waarbij het alcoholpercentage schommelt tussen de 4,5% en 6,5%.

Stout

Hellobier stout

De bierstijl stout zou niet bestaan zonder het ontstaan van de porter. Stout is namelijk een doorontwikkeling van de porter.

Kenmerken stout

Smaak

De smaak van stout is strak in combinatie met gebrande en geroosterde tonen. Een wat gekke smaak wellicht maar je herkent ook tonen van leer in het bier.

Geur

In de neus herken je vooral gebrande mout en een licht zurige toon.

Kleur

De kleur is zeer donker die lijkt op zwarte kolen of olie. Ook bij dit bier is het lastig te ontdekken maar ook de stout is net als porter een helder bier

Alcoholpercentage

Stout is een bovengistend bier waarbij het alcoholpercentage tussen de 4% en 5% schommelt.

Verschillen tussen porter en stout

Hieronder de verschillen tussen porter en stout op een rijtje

  • Porter smaakt minder metaalachtig dan een stout en ook het geroostere karakter van een porter is minder dan van een stout. Stout heeft deze smaken door geroosterde gerst, weinig restsuikers en veel hop.
  • Stout heeft minder body dan een porter
  • Stout is wat lager in zijn alcohol

Dorst gekregen?

Nu je het verschil tussen porter en stout weet heb je wellicht dorst gekregen. Hellobier.nl zorgt ervoor dat jij unieke speciaalbieren thuis geleverd krijgt in een bierpakket met 8 verschillende speciaalbieren. Je hoeft er niet voor naar de winkel maar kunt gewoon online bierbestellen.

We verzenden bierabonnementen, maar ook éénmalige proefboxen met 8 verschillende speciaalbieren of thema bierpakketten zoals:

Bierproeverij Den Bosch

Geniet van unieke speciaalbieren met een bierproeverij in de omgeving van Den Bosch.

Hellobier Basiliek Sint Jan

Stadscafé de Basiliek met op de achtergrond de Sint Janskathedraal

Den Bosch is een bourgondische stad waar ook volop genoten kan worden van speciaalbier. Een avondje gezellig met

vrienden op pad om in een kroeg in Den Bosch een bierproeverij te nuttigen. Leuk moment om ook weer even bij te praten met vrienden. De locaties waar je onder andere kunt genieten van heerlijke speciaalbieren in Den Bosch zijn Bierbistro het Groote Genoegen, café Bar le Duc, Tappunt Zuid en stadscafé De Basiliek.

Bierproeverij Den Bosch aan huis

Maar wat als je nu niet van huis hoeft maar toch van een bierproeverij in de omgeving van Den Bosch kunt genieten. Daar heeft Hellobier.nl een oplossing voor. Een koelton gevuld met flessen speciaalbier, voor ieder een proefglas om bier te proeven en informatie op papier om meer te weten te komen over het speciaalbier en de brouwerij waar het bier vandaan komt.

Hellobier koeltonnen met glaswerk

Welke speciaalbieren worden er geschonken?

Speciaalbier proeverij Hellobier

Toegankelijke speciaalbieren

Hellobier.nl heeft al verschillende proeverijen samengesteld waarvan je kunt proeven en genieten. Een bierproeverij met toegankelijke Nederlandse speciaalbieren en een bierproeverij met gewaagde Nederlandse speciaalbieren. Daarnaast ook een proeverij voor papa’s in spe. Vijf speciaalbieren die verwijzen naar het vaderschap en zwangerschap. Zie het maar als een babyshower voor mannen. Maar heb je een voorkeur voor bepaalde bierstijlen of van een bepaalde bierbrouwerij? Dat is allemaal te bespreken met ons en we denken graag met je mee.

Bossche proeverij of Bosch Pakket 

Hellobier.nl heeft al een Bosch pakket samengesteld waar vier verschillende Bossche brouwers met ieder twee speciaalbieren in zijn vertegenwoordigd. Maar een Bossche proeverij is ook mogelijk. Hier is van iedere Bossche brouwerij één speciaalbier geselecteerd waarbij de proeverij wordt aangevuld met een wisselend speciaalbier van een brouwerij uit de omgeving.

Voordelen van een bierproeverij uit Den Bosch aan huis:

  1. Je hoeft niet van huis om het speciaalbier te kunnen proeven
  2. Er is nauwelijks voorbereiding nodig om de proeverij aan huis uit te voeren (hooguit nog een keer de kamer stofzuigen)
  3. Niemand hoeft tussendoor de aandacht van de volledige groep om iets te vertellen over het speciaalbier of de brouwerij
  4. Al het materiaal wordt geleverd zodat iedereen hetzelfde proefglas, dezelfde speciaalbieren en de juiste informatie heeft
  5. Je hoeft geen ruimte te maken in de koelkast omdat het bier koel op locatie in omgeving van Den Bosch geleverd wordt. Het bier wordt in een koelkast op wieltjes geleverd. Je hoeft het alleen maar in te pluggen
  6. De afwas is voor het personeel van Hellobier.nl. Je spreekt af wanneer de afwas en koelton weer opgehaald kan worden en alles is meteen weer opgeruimd. De lege flesjes mag je natuurlijk houden voor je verzameling van speciaalbierflessen, maar we willen het uiteraard ook voor je meenemen.

Dorst gekregen na het lezen van de mogelijkheden en voordelen?

Boek nu een proeverij aan huis in Den Bosch. Of neem eerst nog even contact met ons op voordat je een bierproeverij in Den Bosch organiseert. Het enige wat jij nog hoeft te doen is het gezelschap uitnodigen. Proost

In de tussentijd zou je ook al een proefbox, thema bierpakket of bierabonnement bestellen.

Speciaalbier en gepersonaliseerde kerstpakketten

Een ideale combinatie voor onder je kerstboom

Speciaalbier onder de kerstboom

Ieder jaar worstelen opdrachtgevers weer om een leuk kerstcadeau samen te stellen. Gaan ze voor een standaard kerstpakket die bij een groothandel in de buurt te verkrijgen is? Bestellen ze online een standaard kerstpakket? Of gaan ze voor iets unieks door te kiezen voor een gepersonaliseerd kerstpakket? En om het nog leuker te maken een gepersonaliseerd kerstpakket met speciaalbier.

Personaliseren

Kerstpakket gadgets gepersonaliseerd

Personaliseren van producten en pakketten is helemaal van deze tijd. Toch leuk als je medewerkers een pakket krijgen die net even anders is dan die van een collega doordat er een gepersonaliseerde item inzet. Door een kerstpakket persoonlijk te maken besteed je net wat meer aandacht aan het samenstellen van een kerstpakket dan een algemeen kerstpakket. Kerstpakketten kunnen natuurlijk ook persoonlijker gemaakt worden door het logo van het bedrijf erop te drukken.

Speciaalbier en kerstpakketten

Ook tijdens de feestdagen wordt er genoten van heerlijke speciaalbieren. Een compleet kerstdiner met speciaalbier of speciaalbier alleen bij het hoofdgerecht? Wil je het nog uitdagender maken dan is speciaalbier met kaas ook een heerlijke combinatie.

Uiteraard wordt speciaalbier ook gedronken tijdens verschillende borrels thuis of een kerstborrel op je werk. Dan kan het speciaalbier ook wel in de kerstpakketten toegevoegd worden. Een unieke selectie speciaalbieren voor een van de eerder genoemde gelegenheden. Je begint tenslotte toch pas vanaf 1 januari met je dieet.

Wat biedt Hellobier.nl?

Bij Hellobier.nl zijn ze natuurlijk allang bekend met speciaalbier. En om ook hier weer een unieke selectie voor te maken met kerst beginnen we op tijd met de voorbereidingen. Maar behalve speciaalbier is het ook mogelijk om items te personaliseren.

Doosje speciaalbierHellobier bierpakket

Hellobier.nl verzendt maandelijks doosjes speciaalbier. In één doos zitten 8 verschillen speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen. We streven ernaar om de speciaalbieren zo uniek mogelijk te houden door bieren te selecteren die minder dan 1000 keer zijn “ingecheckt” in de app Untappd. Een app die speciaalbierdrinkers gebruiken om voor zichzelf bij te houden welke ze gedronken hebben en wat ze ervan vonden.

Blik speciaalbier gepersonaliseerd door HellobierGepersonaliseerd blik speciaalbier

Een blik met een stout bier erin. Een stevig speciaalbier om tijdens de donkere dagen van te genieten. Op het blik genoeg ruimte voor een eigen tekst, het logo van het bedrijf EN de naam van de medewerker.

Bierkistjes met 75 cl flessen

Houten kistje voor grote fles bier, 75 cl

Een houten kistje met een fles wijn erin hebben we allemaal al wel eens gezien. Maar wat als we nu de wijn in het kerstpakket omwisselen met speciaalbier. Dus een houten kistje met een grote fles speciaalbier erin. Een heerlijke porter, een fruitig biertje of een barrel aged. En dan kan het kistje ook nog bedrukt worden met tekst zoals “Fijne feestdagen”.

OnderzettersOnderzetter met logo veilig verkeer Nederland

Het is ook mogelijk om onderzetters met het logo van het bedrijf erin te laseren. Dit gaat vanaf 20 stuks. Dus heb je 10 kerstpakketten nodig? Leuk om er dan 2 per kerstpakket aan toe te voegen. Je drinkt tenslotte niet alleen. En met Kerstmis al helemaal niet.

Combinaties van Hellobier.nl

Hellobier houten kistje, gepersonaliseerd

We hebben al een aantal combinaties gemaakt waar je uit kunt kiezen. Het enige wat er nog hoeft te gebeuren is het plaatsen van de persoonlijke tekst of naam op een van de items. Voor welk gepersonaliseerd kerstpakket met speciaalbier ga jij?

Mogelijk vanaf één

  1. Doosje speciaalbier met 8 verschillende speciaalbieren, €17,50 excl. btw p/s
  2. Doosje speciaalbier met gepersonaliseerd blik speciaalbier, €21,50 excl. btw p/s
  3. Doosje speciaalbier met gepersonaliseerd bieropener, €24,50 excl. btw p/s
  4. Doosje speciaalbier met gepersonaliseerd blik speciaalbier en bieropener, €27,50 excl. btw p/s
  5. Houten kistje met fles speciaalbier €14,85, €16,50 of €17,75 excl. btw p/s
  6. Houten kistje met fles speciaalbier en gepersonaliseerde bieropener €18,85, €20,50 of €21,75 excl. btw p/s 
  7. Doosje speciaalbier met gepersonaliseerde bieropener, bierbrood, bierpate, dipstokjes, twee mini gietijzeren pannetjes, recept voor stoofpotje €36,95 excl. btw p/s

Mogelijkheden vanaf grotere aantallen

7. Personaliseer het houten kistje met je eigen logo met fles speciaalbier, mogelijk vanaf 10 stuks €15,85, €17,50 of €18,75 excl. btw p/s
8. Gepersonaliseerde onderzetters, mogelijk vanaf 20 stuks, €2,50 excl. btw p/s

Deze opties zijn uiteraard te combineren met de opties 1 t/m 7. Wens je een andere combinatie? Laat het weten en wij denken graag met je mee. Prijzen zijn exclusief verzendkosten

Ik wil de mogelijkheden van Hellobier.nl weten

Spreek je India Pale Ale nu uit als Iepa, Ippa of …

IPA, IPA, IPA, IPA,….

Wat is het verhaal achter IPA? Waar staat IPA voor? En hoe drink je IPA het best? Dit speciaalbier wint steeds meer populariteit in het totale aanbod van speciaalbieren. Lekker hoppig maar toch ook frisse en fruitige tonen zijn terug te vinden in de smaak.  Antwoorden op de vragen lees je in deze blog over het speciaalbier IPA. Ook kun je bij Hellobier.nl een IPA pakket bestellen.

 

Wat betekent IPA?

IPA staat voor India Pale Ale en wordt op verschillende manieren uitgesproken. Sommige zeggen IEPA, anderen weer Ippa en vaak hoor je ook Aipiee. Hoe je het uitspreekt maakt eigenlijk niet zoveel uit. Op het terras, aan de bar of in een eetcafé weten ze wel welk speciaalbier ze moeten serveren als je het op een van deze manieren uitspreekt.

 

Waar komt IPA vandaan?

India pale ale schip

IPA of India Pale Ale komt oorspronkelijk uit Engeland. Deze stijl van het speciaalbier heeft zijn naam te danken aan de tijd dat Engeland nog kolonies bezat in het verre oosten. Britse soldaten voeren over de zeeën naar India. Deze reis duurde zo’n 4 à 5 maanden. In het begin van deze periode namen ze bier mee op reis dat bedierf tijdens de reis. Dit bier werd Pale Ale genoemd. De britse soldaten die dus in India zaten konden niet genieten van het bier dat ze thuis gewend zijn. Daar verzonnen de Britten wat op.

 

Natuurlijke conserveringsmiddelen 

Om het bier dat men brouwde langer goed te houden bedacht de brouwmeester het volgende. Alcohol en hop zijn natuurlijke conserveringsmiddelen. Door het alcoholgehalte, in het bier dat men brouwde, te verhogen in combinatie met het toevoegen van hop werd het bier langer houdbaar. Het bier wat mee op de schepen werd vervoerd werd door de hop bitterder. Zo ontstond de IPA zoals we die nu terugzien in het assortiment van speciaalbieren.

 

Verschillende stijlen van het speciaalbier IPA

Er zijn verschillende variaties in de stijl van India Pale Ale. Deze gevarieerde IPA’s zijn ook terug te vinden in het IPA pakket van Hellobier.nl

Waar eerst de India pale ale’s vooral bitter waren, daar herken je tegenwoordig ook zoete, fruitige en frissen tonen in het speciaalbier. Dit is vooral te danken aan de manier van kweken van hop. De hoeveelheid hop die tijdens het brouwproces het speciaalbier gebruikt wordt heeft ook invloed op de stijl. Zo bestaat er ook een Double India Pale Ale waarbij er twee keer zoveel hop wordt gebruikt dan normaal.

Ook variëren India Pale Ale’s in kleur door gebruik van verschillende mouten.

 

IPA Bierpakket online bestellen - Hellobier

8 lekkere India Pale Ales

Het alcoholgehalte varieert tegenwoordig ook doordat bierbrouwers verschillende recepten proberen. India Pale ale is ooit begonnen met een verhoogd alcoholgehalte zodat het langer goed bleef. Tegenwoordig bestaan er ook Session IPA’s waarbij het alcoholgehalte tussen de 4% en 5% is.

 

Meer over de stijlen van IPA’s en India Pale Ales wordt in een andere blog beschreven.
Heb je na het lezen van deze blog zin in een India pale ale? Bestel een IPA pakket.

Sinterklaas gedichten met speciaalbier en Hellobier.

Sinterklaasgedichten met speciaalbier #hellobier

Sinterklaas en zijn pieten zijn weer in het land. Dat betekent dat de tijd aanbreekt van het kopen van cadeautjes en presentjes, het maken van surprises en misschien wel de grootste uitdaging…. een leuk gedicht. Voor sommige mensen is dat een talent, anderen kunnen daar weer uren of misschien wel dagen hun hoofd over breken. Voor hen hebben wij van Hellobier.nl een aantal gedichten opgesteld ter inspiratie. Uiteraard met speciaalbier. Dus schenk een biertje in en lees de volgende gedichten.

 

cadeaus

Speciaalbier als cadeau voor de feestdagen

#1

De Sint en zijn pieten,
weten maar al te goed hoe jij van speciaalbier kan genieten.
Ze zien je ook regelmatig op een terras of bij een bierevenement,
en het liefst drink je een biertje wat nog niet iedereen kent.
Nu zijn de pieten voor jou op pad gegaan,
en zagen ze iets heel bijzonders op internet staan.
Ze kwamen op de site terecht van Hellobier,
en dachten dit is nou eens een uniek cadeau met veel vertier.

#2

Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan,
begin maar alvast speciaalbiertjes in te slaan.
In deze tijden van vorst,
heeft iedereen extra dorst
Laat al deze biertjes smaken,
dan hoor je ook geen pieten op de daken.
Heb je een leeg glas wees dan gerust,
pak nog een speciaalbiertje dat je lust.

3 maanden

3 maanden een speciaalbierpakket ontvangen.

 

#3

Zoals alle jaren,
komt de Sint ook dit jaar weer uit Spanje gevaren.
Dat wordt weer een tijd van feestjes en plezier,
en kan er extra genoten worden van speciaalbier
Omdat de Sint niet precies weet waar jij van houdt,
kiest hij voor een combinatie van tripel, glutenvrij, blond, IPA en stout.
Als de Sint weer terug is naar Spanje is er nog een troost,
want 2 maanden kun jij nog zeggen: Proost!

 

 

 

#4

De Sint en zijn pieten,
zien jou vaak een speciaalbier in gieten.
Zo vind je blond en bruin beide lekker,
maar drink dat niet te vaak door elkaar want dan wordt je wel een beetje gekker.
Je vindt het moeilijk welke je dan moet kiezen,
dus hebben de pieten iets voor jou in de smiezen.
Ze geven je een pakket cadeau van Hellobier,
en dan weten ze zeker, dit unieke cadeau geeft jou veel plezier!

#5

Terwijl je kijkt naar voetbal, een serie of gewoon zappt,
check je ook biertjes in op Untappd.
Dubbel, IPA, Porter of Blond,
jouw verzameling is speciaalbier is nogal bont.
Maar daar kan natuurlijk altijd nog iets bij,
hopelijk maakt dit speciaalbierpakket jou blij.
Voor nieuwe bieren hoef je niet lang naar de tv te turen
want Sint zal nog 5 maanden zo’n pakket opsturen.

#6

‘N cadeau niet heel gewoon,
maar voor ‘n speciaal persoon.
Met liefde geselecteerd,
en hier nu voor jou gepresenteerd.
Ik wens je veel plezier,
met dit bierpakket van Hellobier.

 

#7

Sint zat op een avond te denken,
wat zal hij voor jou toch eens inschenken.
Hij dacht aan een drankje met gerst, hop, gist en water,
daarvan krijg jij de gewenste kater.
Maar onthoud, drink verstandig en met maten,
let op, ja we proberen je een vriendendeal aan te praten.

 

 

#8

Sint vroeg wat hulp bij zijn knecht,
hij ging zoeken en zoeken en kwam zo op de site van Hellobier terecht.
Nu had hij eindelijk gevonden waar hij al die tijd naar op zoek was,
dit keer is het niet iets gewoonlijk zoals een muts of een das.
Nee, het is een bierpakket met wisselende bieren,
waarmee hij zeker weet dat jij de feestdagen goed gaat vieren.

 

 

#9

December is voor de meesten,
‘N maand van feesten.
Daar horen ook cadeaus bij,
met Hellobier maak je een ieder blij.
Ontdek bieren die jij nog niet kenden,
want na dit pakket zal Sint je er nog 11 zenden.

 

#10

Sint zat te denken,
wat hij jou zou schenken.
Met Americo op ’n draf,
struinde hij alle winkels af.
Overal hetzelfde liedje,
toen zag hij zijn hulppietje.
Die had ontzettend veel plezier,
want hij had voor jou gevonden, ‘n pakket van Hellobier.

#11

Dit jaar weer alles afgezocht,
uiteindelijk deze doos gekocht.
Maakt hem maar snel open,
dan zal het water uit je mond lopen.

#12

Sint en Piet waren zich aan het afvragen,speciaalbier en bierbrood
aan welk speciaalbiertje gaan we ons nou weer wagen.
De dagen worden kouder en korter,
een mooie combinatie voor een porter.
Andere keuzes zijn bokbiertje of een IPA,
of gaan we toch voor een dubbelbiertje of een tripel of twee.
Speciaalbier is met recepturen ideaal te combineren,
en kan gedronken worden door zowel dames als heren.
Geniet en pak er nog een paar,
de Sint is er weer over een jaar.

 

Succes met de feestdagen!

Ingrediënten van bier

De ingrediënten van bier

Heb je dat ook wel eens met een bepaalde drank? Je drinkt het al een tijdje maar je hebt je er nooit in verdiept welke ingrediënten erin zitten of hoe het gemaakt wordt. Daarom worden hieronder de basisingrediënten van bier beschreven. Voor pils zijn er 4 ingrediënten die aan de hand van een brouwproces worden gebruikt om tot pils te komen. Voor speciaalbier worden er vaak andere ingrediënten extra toegevoegd of een stap in het brouwproces aangepast. De extra ingrediënten die in het brouwproces worden toegevoegd zijn bijvoorbeeld kruiden, vruchten en planten. Omdat brouwers steeds innovatiever en vindingrijker worden kom je soms de gekste ingrediënten tegen die tot verrassende combinaties komen.

Water

Bier bestaat voor ongeveer 90% uit water. Dit bestandsdeel van bier heeft een groot effect op bier. Het bepaald namelijk hoe het bier eruit ziet, het uiterlijk, en het water heeft invloed op de smaak en aroma van het bier. Maar water heeft niet alleen effect op kenmerken van het eindproduct bier maar ook op het proces tijdens het brouwen. De zuurgraad wordt bepaald door de mineralen in het water en daarnaast heeft het water ook effect op de activiteit van de enzymen, gedrag van eiwitten en het proces tijdens maischen. Omdat iedere brouwer steeds meer eisen stelt aan de kwaliteit van het water wordt het water eerst gecontroleerd, gekookt en getest door de brouwer. Eventueel wordt het water ook gefilterd. Het water mag niet te hard zijn en moet een neutrale smaak hebben. Grote brouwerijen die op meerdere locaties en in verschillende landen brouwen kunnen tegenwoordig het water makkelijk reproduceren zodat het bier dat ze brouwen overal dezelfde kwaliteit heeft.

Graan

Voor bieren is gerst een veelgebruikte graansoort door brouwers. Er is een speciale brouwersgerst die veel zetmeel bevat en maar weinig eiwitten. Gerst behoort tot de grassenfamilie en is afkomstig van de wilde gerst uit het Midden-Oosten. Andere graansoorten die tot de grassenfamilie behoren en veel gebruikt worden voor het brouwen van bieren zijn

  • tarwe,
  • maïs,
  • rogge,
  • rijst,
  • haver

Tarwe wordt veel gebruikt bij witbier wat zorgt voor een verfrissende en minder volle smaak. Rijst zorgt voor een zachter en wat zoeter bier met een lager alcoholpercentage. Haver geeft het bier een milde smaak en laat het bier aangenaam in de mond voelen.

Hop

Hop wordt gebruikt voor balans in het bier. De gerst zorgt vaak voor een wat zoeter effect maar door het toevoegen van de hop krijgt het bier een bittere smaak. De hop is afkomstig van een klimplant die in Nederland van nature voorkomt. Er zijn vele soorten hop die onderscheiden worden in 3 hoofdcategorieën.

  1. Aromahop
  2. Bitterhop
  3. Dubbeldoelhop

De hopsoorten worden gerangschikt in deze categorieën aan de hand van het percentage alfazuur. Aromahop heeft een mild gehalte aan alfazuur. Het geeft het bier heerlijke aroma. Bitterhop heeft een alfazuurgehalte van wel 70 tot 75%. Deze hopsoort geeft een bittere smaak aan het bier. Dubbeldoelhop levert effect op beide doelen. Het voegt zowel aroma als bitter toe aan het bier.

Gist

Gist is een eencellige schimmel. Het zet glucose om in ethanol en koolzuurgas. De bekendste soorten gist zijn bakkersgist en biergist. Bakkergist wordt gebruikt bij het bakken van brood. Biergist wordt gebruikt bij het brouwen van bier. De gistcellen hebben suikers nodig om te groeien. Deze suikers zitten in het gerstemout wat ontstaat als er warm water wordt toegevoegd aan de gerst. In het brouwproces zorgt de gistcel voor het alcoholgehalte van het bier en de koolzuur in het bier.

Extra ingrediënten voor speciaalbier

Vooral bij speciaalbieren worden extra ingrediënten toegevoegd om het bier te onderscheiden van anderen. Denk aan:

  • Groenten en Fruit
  • Kruiden

Groenten en fruit kunnen voor een verrassend effect zorgen bij de ontwikkeling van bieren. Er zijn bijvoorbeeld Lambiekbieren waarbij soorten fruit als aardbeien, frambozen en perzik gebruikt worden. Maar door de steeds innovatievere en vindingrijkere brouwers worden er tegenwoordig ook ingrediënten gebruikt als appel, peer en banaan.

Ook kruiden kunnen zorgen voor een verrassend effect aan het bier. En dan met name aan de smaak. Veel gebruikte kruiden in bieren zijn koriander, kaneel en tijm. Andere kruiden die in het brouwproces gebruikt worden zijn honing, gember of verschillende soorten suiker. De kruiden worden gebruikt in speciaalbieren variërend van witbier, tripel en blond tot inda pale ale, bockbieren, stouts en winter ales.