Berichten

Biercadeau online bestellen

Wil jij iemand verassen met een biercadeau? Hellobier.nl biedt diverse mogelijkheden om een biercadeau online te bestellen en te bezorgen bij de juiste bierliefhebber. Een opsomming van de opties bij Hellobier.nl

#1 Eénmalig bierpakket als biercadeau

Hellobier.nl verzorgt ook éénmalige bierpakketten die als biercadeau online te bestellen zijn. Natuurlijk ook bij deze bierpakketten de uitdaging om de meest onbekende speciaalbieren te selecteren van nationale en internationale brouwerijen. We proberen het dan wel weer zo lokaal mogelijk te houden. Een aantal opties zijn:

  • Proefbox, 8 verschillende bieren van 8 verschillende brouwerijen
  • Themapakket, een bierpakket op basis van bierstijl, locatie of ander verband tussen de bieren

De bierpakketten zijn voorzien bierbeschrijvingen per bier en een recept bij één van de bieren om mee te koken.

#2 Een bierabonnement als biercadeau

Wil je iemand meerdere maanden verassen met bijzondere bieren als biercadeau? Bestel dan een bierabonnement bij Hellobier.nl. De keuze bestaat uit:

  • bierabonnement van 3 maanden
  • bierabonnement van 6 maanden
  • bierabonnement van 12 maanden

De bierabonnementen van Hellobier.nl worden niet stilzwijgend verlengt. Geen gedoe dus om er vanaf te komen. Een bierpakket van het bierabonnement bestaat uit:

  • 8 speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen
  • bierbeschrijving per bier
  • een kookrecept met één van de bieren

Een uitgebreide beschrijving van de bierpakketten vind je hier.

#3 Een biergadget als biercadeau

Heeft iemand al genoeg speciaalbieren op voorraad of zoek je iets om toe te voegen als biercadeau? Bestel dan een biergadget bij Hellobier.nl. Een handige opvouwbare koelemmer waarin speciaalbieren makkelijk te dragen zijn en ervoor zorgt dat er gekoeld speciaalbier altijd binnen handbereik is. Los te bestellen of te combineren met meerdere speciaalbieren.

 

Door een biercadeau online te bestellen bij Hellobier.nl weet je zeker dat je iemand verrast met de speciaalbieren. Zorgvuldig geselecteerd uit binnen- en buitenland en voorzien van bierschrijving waardoor je meer te weten komt over de brouwerij, bierstijl en het proeven van bier in zijn algemeen.

Biercadeau online bestellen

Wil jij iemand verassen met een biercadeau? Hellobier.nl biedt diverse mogelijkheden om een biercadeau online te bestellen en te bezorgen bij de juiste bierliefhebber. Een opsomming van de opties bij Hellobier.nl

#1 Eénmalig bierpakket als biercadeau

Hellobier.nl verzorgt ook éénmalige bierpakketten die als biercadeau online te bestellen zijn. Natuurlijk ook bij deze bierpakketten de uitdaging om de meest onbekende speciaalbieren te selecteren van nationale en internationale brouwerijen. We proberen het dan wel weer zo lokaal mogelijk te houden. Een aantal opties zijn:

  • Proefbox, 8 verschillende bieren van 8 verschillende brouwerijen
  • Themapakket, een bierpakket op basis van bierstijl, locatie of ander verband tussen de bieren

De bierpakketten zijn voorzien bierbeschrijvingen per bier en een recept bij één van de bieren om mee te koken.

#2 Een bierabonnement als biercadeau

Wil je iemand meerdere maanden verassen met bijzondere bieren als biercadeau? Bestel dan een bierabonnement bij Hellobier.nl. De keuze bestaat uit:

  • bierabonnement van 3 maanden
  • bierabonnement van 6 maanden
  • bierabonnement van 12 maanden

De bierabonnementen van Hellobier.nl worden niet stilzwijgend verlengt. Geen gedoe dus om er vanaf te komen. Een bierpakket van het bierabonnement bestaat uit:

  • 8 speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen
  • bierbeschrijving per bier
  • een kookrecept met één van de bieren

Een uitgebreide beschrijving van de bierpakketten vind je hier.

#3 Een biergadget als biercadeau

Heeft iemand al genoeg speciaalbieren op voorraad of zoek je iets om toe te voegen als biercadeau? Bestel dan een biergadget bij Hellobier.nl. Een handige opvouwbare koelemmer waarin speciaalbieren makkelijk te dragen zijn en ervoor zorgt dat er gekoeld speciaalbier altijd binnen handbereik is. Los te bestellen of te combineren met meerdere speciaalbieren.

 

Door een biercadeau online te bestellen bij Hellobier.nl weet je zeker dat je iemand verrast met de speciaalbieren. Zorgvuldig geselecteerd uit binnen- en buitenland en voorzien van bierschrijving waardoor je meer te weten komt over de brouwerij, bierstijl en het proeven van bier in zijn algemeen.

Online speciaalbier bestellen

Ben of ken jij een bierliefhebber die graag nieuwe bieren ontdekt? Dan kun je online speciaalbier bestellen bij Hellobier.nl. Maar dat kan natuurlijk bij meerdere online aanbieders van speciaalbieren. Daarom volgen hieronder drie redenen waarom jij bij Hellobier.nl speciaalbier online moet bestellen

#1 Unieke speciaalbieren in een bierpakket

Een bierpakket van Hellobier.nl bestaat uit 8 speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen. De bierstijlen worden ook zoveel mogelijk gevarieerd en aangepast op het seizoen. Deze speciaalbieren zijn uniek doordat ze op de bierapp Untappd niet vaak zijn ingecheckt. Hellobier.nl streeft er namelijk naar om speciaalbieren te selecteren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd. Dat is natuurlijk al een hele goede reden om online speciaalbier te bestellen bij Hellobier.nl

#2 Speciaalbieren met bierbeschrijving

Meerdere online aanbieders van speciaalbier kunnen natuurlijk speciaalbieren selecteren en in een doosje verzenden naar de bierliefhebber thuis. Maar naast de unieke bieren selecteren doet Hellobier.nl daar nog graag een schepje bovenop. Van ieder bier wordt er namelijk een geproefd om een bierbeschrijving te maken. Natuurlijk leuk voor degene die deze bierpakketten mag selecteren maar Hellobier.nl voegt er nog meer informatie bij. Het bieretiket wordt niet overgetypt maar we gaan op zoek naar extra informatie over de brouwerij. Waar komt het speciaalbier vandaan? Hoe is het speciaalbier gebrouwen? En wat heeft deze brouwerij nog meer te bieden? Dat zijn zo maar een paar onderwerpen die aan bod kunnen komen. Uiteraard wordt er ook meer informatie gedeeld over de bierstijl. Wie heeft deze brouwstijl ontdekt? Waar komt deze brouwstijl vandaan? En hoe komt deze brouwstijl tot stand? Weer een aantal onderwerpen die ook aan bod kunnen komen. Bekijk hier wat een bierpakket van Hellobier.nl inhoud.

#3 Bierpakketten online te bestellen als cadeau of voor jezelf

De bierpakketten van Hellobier.nl kun je online bestellen voor jezelf of als cadeau. Heel makkelijk om een ander adres in te vullen zodat het pakket rechtstreeks naar de juiste bierliefhebber verzonden wordt. Maar we begrijpen best als je online een bierpakket voor jezelf wilt bestellen. Het zijn tenslotte unieke bieren die je ontdekt in een bierpakket van Hellobier. Wil samen genieten met een andere bierliefhebber van de bierpakketten van Hellobier? Dan is het mogelijk om twee pakketten naar hetzelfde adres te laten verzenden. Dan krijg je ook nog eens korting omdat de bezorger dan maar één adres hoeft te bezoeken voor het leveren van twee bierpakketten.

Waarom jij direct moet beginnen aan een bierabonnement van Hellobier.nl?

Ben jij een bierliefhebber en ontdek jij graag de nieuwste en bijzondere bieren? Dan is een bierabonnement van Hellobier.nl voor jou een geschikt product. Je kunt zelf kiezen of je een bierabonnement afsluit voor 3, 6 of 12 maanden. Hieronder zullen we nog even op een rijtje zetten waarom een jij meteen moet beginnen aan een bierabonnement.

 

#1 Word een van de eerste incheckers op Untappd van het te ontvangen bier

Ken je en/of gebruik je de bier app Untappd? Jij kunt de bierliefhebber zijn die als één van de eerste het bier incheckt op Untappd. Hellobier.nl houdt deze app namelijk aan als graadmeter bij het selecteren van de bieren in het bierpakket. Er wordt door Hellobier.nl namelijk gestreeft naar speciaalbieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd. Geniet dus van de meest bijzondere bieren en laat je Untappd lijst groeien.

#2 Bierbeschrijving per bier toegevoegd

Bij Hellobier.nl doen we meer moeite voor je dan alleen het inpakken van de bieren. Omdat de bieren voor ons ook vaak nieuw zijn beschrijven we de bieren aan de hand van kleur, geur en smaak. Daarnaast delen we in de bierbeschrijving informatie over de bierstijl en de brouwerij waar het vandaan komt. Andere informatie dan wat er op het bieretiket staat maar niet te lang zodat je na het lezen van deze informatie nog wakker bent ;).

#3 Recept bij een van de bieren

Houd je van koken? Houd je van foodpairing met bier? Hellobier.nl voegt bij één van de bieren een kookrecept toe waarin het bier wordt verwerkt. Vind je het zonde om de bieren in een recept te verwerken? Dan is het natuurlijk de keuze aan jezelf om er lekker van te genieten door het bier te drinken

 

#4 Nooit twee keer hetzelfde bier in je bierabonnement

We willen je natuurlijk wel laten genieten van zoveel mogelijk speciaalbieren. Daarom zorgt Hellobier.nl ervoor dat jij nooit twee keer hetzelfde speciaalbiertje in je bierabonnement krijgt. Dat wordt dus gegarandeerd 24, 64, of 96 verschillende bieren proeven.

Hoe proef je bier?

Wil je weten hoe je bier proeft? 

In dit filmpje leg ik uit waar je op kunt letten bij het proeven en beschrijven van bier. 

Proost!

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 09 2019

Speltbier Enkel

Herkomst: Schijndel, Nederland

Troebel goudgeel bier met stevige schuimkraag. Zodra je dit bier inschenkt komt de geur van citrus je tegemoet. Vol van smaak waarin je de smaak van brood herkent. Dit bier lijkt een beetje op weizen. Enkel is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus. Een brouwerij met een assortiment aan speltbieren. Een van de graansoorten die je kunt gebruiken om bier mee te brouwen. Enkel verwijst naar de hoeveelheid gerstemout die gebruikt wordt. Vandaar ook dat er een dubbel en tripel is. Bij een dubbel wordt twee keer zoveel gerstemout gebruikt als bij een enkel, en bij een tripel drie keer zoveel.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Fris blond

Herkomst: Utrecht, Nederland

Mistig blond bier met de kleur van stro. Kruidig en zacht van smaak waarin je tonen van rozemarijn en dennennaalden herkent. Licht bitter met een fijne afdronk. Ook fris in de neus. Heerlijke dorstlesser voor een warme dag. Fris blond is afkomstig van brouwerij van de Streek. Een brouwerij die niet meer weg te denken is uit de wereld van craft beer. In 2010 begonnen met hobbybrouwen in een flat. Nu een heuse bierbrouwerij met eigen machines, ketels en een bottelmachine.

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Banana Milkshake Weizen

Herkomst: Hoeven, Nederland

De naam verraad natuurlijk welk ingrediënt te herkennen is, banaan. Een weizen met de kleur van goud. Het smakenpallet bestaat uit banaan, een licht zuurtje en zuivel. Banana Milkshake Weizen is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die behalve en breed assortiment aan speciaalbieren ook bierproeverijen en bierbrouw workshops organiseert voor groepen vanaf 15 personen. 

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kaai Loper

Herkomst: Gorinchem, Nederland

Oranje IPA met stabiele schuimkraag die goed blijft staan. Fruitig bier dat je herkent in geur en smaak. In de smaak herken je onder andere perzik. Kaai Loper is afkomstig van brouwerij de Kaper. Nog een jonge brouwerij die officieel pas bestaat sinds 2017. Maar de brouwers hebben wel al langer ervaring met brouwen omdat ook dit avontuur is begonnen met hobbybrouwen. IPA staat voor India Pale Ale, wil je meer weten over deze bierstijl? Lees het in onze blog over IPA. 

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Nieuwe tijden gluten vrij bier

Herkomst: Hillegom, Nederland

Gluten vrij bier met kleur van abrikoos met stevige schuimkraag. De smaak is wat wrang met een zurig tintje. Nieuwe Tijden Gluten Vrij is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij die behalve een brouwinstallatie ook een sfeervol proeflokaal heeft waar je op vrijdag, zaterdag en zondag terecht kunt. Glutenvrije Nederlandse bieren komen nog niet veel voor. Maar brouwerij Klein Duimpje heeft deze variant toegevoegd in een assortiment van wel meer dan 40 speciaalbieren.

Alcoholpercentage: 4,9%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Dunkelweizen

Herkomst: Purmerend, Nederland

Helder koperkleurige donker weizen. Zeer zacht van smaak met een fijne tint van kaneel. Koolzuur is nauwelijks te ontdekken waardoor dit bier makkelijk wegdrinkt. Dunkelweizen is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend. Deze brouwerij voert een vast assortiment onder de noemer “B-serie” en met een wit etiket, een infused assortiment met een zwart etiket en daarnaast nog seizoensbieren met wit etiket en meerdere letters of een woord. Dunkelweizen valt onder de laatste categorie. 

Alcoholpercentage: 5,6%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Mein Aventinus

Herkomst: Beieren, Duitsland

Robijnrood van kleur met beige schuimkraag die snel verdwijnt.. Het smakenpallet is een combinatie van rood fruit en chocolade. Krachtig van smaak en toch zacht. Een uniek bier omdat Mein Aventinus de oudste weizen doppelbock ter wereld is. De historie van dit bier gaat terug naar 1907 toen het voor het eerst werd gebrouwen. Mein Aventinus is afkomstig van Schneider Weisse. Een brouwerij die alle bieren al sinds het bestaan van de brouwerij vergist in open gisttanks. Er zijn maar weinig brouwerijen die deze werkwijze toepassen. 

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


BAP

Herkomst: Volendam, Nederland

Kastanje bruine dubbel met licht bruine schuimkraag. Bruisend in de mond door de aanwezigheid van hoog koolzuurgehalte. De smaak neigt naar drop. Zoute drop. Bap dubbel is afkomstig uit Volendam. Het woord Bap betekent opa in Volendams dialect. Bierbrouwerij Volendam heeft deze dubbel op traditionele wijze gebrouwen. Dat kan ook niet anders omdat in Volendam de tradities zoals klederdracht graag in stand worden gehouden.

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Kip met romige champignon biersaus

 

Ingrediënten

  • 4 kippenfilets
  • 500 gr champignons
  • 200 gr gerookte spekblokjes
  • 1 flesje Kaai Loper
  • 2 roze sjalotten
  • een takje tijm en een laurierblad
  • 190ml kippenfond
  • 2 el boter
  • 1 el bloem
  • 1 kl kandijsuiker
  • een snuifje kaneelpoeder
  • peper en zout
  • gehakte peterselie

Bereidingswijze

  • Bak de spekblokjes in een aparte braadpan. Hou ze even opzij.
  • Braad de kippenfilets aan in een ruime kookpot met 1 el boter. Kruid ze met peper en zout.
    Voeg de sjalotten en champignons toe en laat even stoven. Gooi het takje tijm en het laurierblad in de pot en giet het Kaai Loper erbij.Laat een 15 a 20-tal minuutjes sudderen.
  • Voeg de spekblokjes toe en de gevogeltefond, laat even aan de kook komen.
  • Maak ondertussen de roux om te binden. Meng 1 el boter met 1 el bloem en de kandijsuiker Strooi er nog een snuifje kaneelpoeder over en maak en homogeen geheel.
  • Haal de kippenfilets even uit de kookpot. Roer de roux beetje bij beetje bij de saus, breng nog even op smaak met peper en zout.
  • Strooi voor het serveren nog wat gehakte peterselie over het gerecht.

 

Beschrijving speciaalbier – Hellobier Bosch pakket

Jheronimus

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een blondbier uit dezelfde stad als Hellobier.nl. Het bier heeft een heldere honingachtige kleur. De geur van het bier doet ons denken aan multifruit . Een krachtige frisse smaak waarin je citrus, honing en een bittertje terugvindt. Dit dorstlessend blondbier is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke. Aan de brouwerij zit een café verbonden, café Bar Le Duc. Ook in dit café is uiteraard de Jheronimus te nuttigen. Naast het nuttige van de vele bieren uit eigen brouwerij is er een “schatkist” aanwezig met meer unieke speciaalbieren. Wil je weten waar je nog meer in Den Bosch kunt genieten van speciaalbieren? 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Kolleke Saison

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Goudgele saison met een schuimkraag die snel verdwijnt na het inschenken. Een fris doordrinkbaar bier met lichtzoete tonen en tonen van mout. Een kruidige geur herken je in de neus. Kolleke Saison is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Verschillende bieren van deze brouwerij zijn al voorbij gekomen in de bierpakketten van Hellobier. Anouk is ook een keer langs geweest bij Jan, de eigenaar van Stadsbrouwerij ’t Kolleke. Zij heeft hem toen geïnterviewd over de brouwerij. Veel bieren van ’t Kolleke hebben de naam Jan in de naam van het bier. Ook in de verschillende generaties van de familie draagt iemand wel de naam Jan.

Alcoholpercentage: 3,8%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Kutbier

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een speciaalbier van brouwerij Boegbeeld. Kutbier is een goudkleurig blond bier met een fruitige geur. Het bier heeft een frisse smaak met een hoog koolzuurgehalte. Terwijl het koolzuur je tong laat tintelen proefje ook een licht zuurtje. Op het etiket staat beschreven waar de naam Kutbier vandaan komt. Brouwerij Boegbeeld is gevestigd op de bovenverdieping van een antiekwinkel in Den Bosch. Een leuke locatie om een bezoekje aan te brengen. Het bier bevat een alcoholpercentage van 6,3%. Advies serveertemperatuur: 7 graden.

Alcoholpercentage: 6,3%

Advies serveertemperatuur: 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Wanne Klets

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een goudkleurige IPA met stevige schuimkraag. Het bier heeft de geur van mout, de smaak is fris en lichtzoetig en heeft een ziltige afdronk. Wanne Klets heeft de eerste prijs gewonnen, maar wat blijkt de categorie waarin ze de prijs hebben gewonnen, is zelf verzonnen. Op het etiket staan ook diverse dingen wat onzin is. Vandaar ook de naam “Wanne Klets”, onzin. IPA staat voor India Pale Ale. Een stijl die is ontstaan doordat bier wat van Engeland naar India vervoert moest worden langer goed moest blijven. Door hop toe te voegen werd de houdbaarheid van dit bier verlengt. Janneke van brouwerij boegbeeld houdt ervan om bijzondere biersmaken in de markt te brengen. Meer over haar en de brouwerij lees je in dit interview. 

Alcoholpercentage: 5,9%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bosch Blond

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een helder Bosch blondbier met een mooie stevige witte schuimkraag. Het bier ruikt licht zoet wat niet terug te vinden is in de smaak. Dit bier is fris van smaak waarbij het koolzuurgehalte goed aanwezig is. De bitter smaak wordt afgesloten met een wat mildere afdronk. De Bosch blond is afkomstig van brouwerij d’n Draok uit Den Bosch. Deze brouwerij heeft een breed assortiment en brengt regelmatig specials uit. Lees hier meer over de brouwerij en brouwerij D’n Draok.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Cascarillo

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Cascarrilo verwijst naar de hopsoorten Cascade en Amarillo. Een heldere American Pale Ale met de kleur van koper. De geur is fruitig waarbij je ananas uit blik herkent. De afdronk is wat bitter. In de mond herken je ook fruitige smaken zoals ananas en lychee. Daarbij ook een lichte dropsmaak. Cascarillo is afkomstig van brouwerij D’n Draok uit Den Bosch. De brouwerij is ook regelmatig op (bier)festivals te vinden waar je dan natuurlijk kunt genieten van de heerlijke speciaalbieren. Daarnaast vindt brouwer Paul het leuk om samenwerkingen aan te gaan die naast bier ook andere producten opleveren. Denk aan een likeur en wisky.

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Genieten van andere éénmalige pakketten?


Ons Vergist Rood

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Oranjekleurig fruitig bier met een fris zuurtje. In de neus herken je de geur van framboos. De smaak is licht zoet en ook hier is framboos terug te vinden. Dat de framboos te herkennen is in dit bier is niet vreemd omdat dit fruit ook mee vergist in het brouwproces. Een bijzonder speciaalbier met weinig koolzuur dat makkelijk weg drinkt. Ons Vergist Rood is afkomstig van brouwerij Markies, gevestigd op het paleiskwartier in Den Bosch. Een kleine brouwerij die al meer dan tien verschillende bieren in hun assortiment heeft (gehad). Lees in dit interview meer informatie over brouwerij de Markies uit Den Bosch.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Ons vergist is stout

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Een zwart speciaalbier met een stevige beige schuimkraag. Kruidige aroma waarin cacao, gebrande mout en hop een combinatie vormen. Een zachte smaak met chocolade en een bittertje..Een typische Engelse stout met een normaal alcoholgehalte afkomstig van brouwerij Markies. Brouwerij Markies brouwt op kleine schaal in een klein kantoortje wat voorheen het beheerderskantoor was van een huurflat. Het unieke aan deze brouwerij is dan ook dat het midden in een appartementencomplex zit. Wil je weten waar je nog meer speciaalbieren kunt drinken in Den Bosch? Ontdek het in deze blog.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Kiprecept met kutbier, kutrecept

 

Ingrediënten

  • 4 kippenfilets
  • 500 gr champignons
  • 200 gr gerookte spekblokjes
  • 1 flesje Kutbier
  • 2 roze sjalotten
  • een takje tijm en een laurierblad
  • 190ml kippenfond
  • 2 el boter
  • 1 el bloem
  • 1 kl kandijsuiker
  • een snuifje kaneelpoeder
  • peper en zout
  • gehakte peterselie

Bereidingswijze

  • Bak de spekblokjes in een aparte braadpan. Hou ze even opzij.
  • Braad de kippenfilets aan in een ruime kookpot met 1 el boter. Kruid ze met peper en zout.
    Voeg de sjalotten en champignons toe en laat even stoven. Gooi het takje tijm en het laurierblad in de pot en giet het Kutbier erbij.Laat een 15 a 20-tal minuutjes sudderen.
  • Voeg de spekblokjes toe en de gevogeltefond, laat even aan de kook komen.
  • Maak ondertussen de roux om te binden. Meng 1 el boter met 1 el bloem en de kandijsuiker Strooi er nog een snuifje kaneelpoeder over en maak en homogeen geheel.
  • Haal de kippenfilets even uit de kookpot. Roer de roux beetje bij beetje bij de saus, breng nog even op smaak met peper en zout.
  • Strooi voor het serveren nog wat gehakte peterselie over het gerecht.

 

Beschrijving speciaalbier – bierpakket en bierabonnement 08 19

Witje

Herkomst: Almere, Nederland

Mistig goudgeel witbier met witte schuimkraag. Fris van smaak waarin je tonen van citrus en banaan herkend. Een filmend effect wat je mond wat plakkerig maakt. Witje is afkomstig van brouwerij bluswater. Witje verwijst niet alleen naar de bierstijl maar ook naar de poes op het etiket. Dat dit bier door brandweermannen wordt gebrouwen zie je terug in details zoals de branderige rand van het etiket. Een heerlijke dorstlesser om warme dagen mee door te komen.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Artemis Blond

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kruidig blond bier met de kleur van sinaasappel. Veel variatie in soorten mout en hop zorgen voor een volle en kruidige smaak. De kruiden die je herkent zijn rozemarijn en lichte tint van kaneel. Daarbij een zoete en fruitige smaak met licht bittere afdronk. Dit blond bier is afkomstig van brouwerij Artemis. Deze brouwerij heeft eigen teelt in gerst en hop. Maar de brouwerij zet zich meer in voor projecten om iets terug te doen voor de natuur. Ze organiseren ook regelmatig evenementen waarbij de handen uit de mouwen worden gestoken om iets terug te doen voor de natuur. De naam Artemis is met die gedachten ook uitgekozen. Artemis is namelijk een Griekse beschermer van het wild.

Alcoholpercentage: 5,6%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Een gadget om je bieren koel te houden? Voor jezelf of om een ander te verassen.


Dublin Pale Ale

Herkomst: Dublin, Ierland

Helder koperkleurig speciaalbier met fijne schuimkraag. Gebalanceerde smaak zonder echte uitschieters. De geur van hout en mout. Een fijne dorstlesser waarvan je er wel meerdere achter elkaar op kunt. Deze Dublin Pale Ale is afkomstig van Irish Town Brewign uit Dublin. Een brouwerij met op dit moment twee bieren waarvan de andere ook al eerder verzonden is in een bierabonnement van Hellobier. Op beide etiketten van de bieren staat een dame. Hier heeft de brouwer bewust voor gekozen omdat deze dames doen denken aan de tijd dat je in Ierland “maar” twee Sessions bieren mocht drinken tijdens je werkdag. Dit zijn bieren die lager in de alcohol zijn waardoor je niet te dronken werd tijdens het werk. Bij dit bier zal dat ook minder snel gebeuren gezien het alcoholpercentage.

Alcoholpercentage: 4,4%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Groot Geschapen

Herkomst: Barneveld, Nederland

Mistig blond bier met de kleur van honing. Zowel in de geur als smaak herken je koriander. De toegevoegde sinaasappelschil geeft het bier een subtiele fruitige tint. Groot Geschapen is afkomstig van brouwerij het Platte Harnas. Verwezen naar een figuur uit het verleden. Hij verloor een weddenschap in de  kroeg en moest een rondje over de rand van de kerktoren lopen. Maar omdat hij groot geschapen was verloor hij zijn evenwicht en viel ter pletter op de grond. Brouwerij het Platte Harnas wordt gerund door vier mannen die zichzelf op de site beschrijven met de woorden: ambitieus, eigenwijs, bierliefhebbers en echte mannen. Ze brouwen bieren vol van smaak en zonder poespas.

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Sonic Boom

Herkomst: Fraserburgh, Schotland

Heldere india pale ale (IPA) met neerslaande schuimkraag. Na het inschenken van de Sonic Boom blijft er alleen een ring over aan de rand van het glas. Hoppige india pale ale zoals je van een IPA kunt verwachten. Dat dit bier in blik zit is niet heel gek. Men verwacht in de toekomst alleen maar meer bieren in blik te doen. Blik heeft namelijk als voordeel dat het luchtdicht is, geen licht doorlaat en wat betreft transport ook vele voordelen biedt. Brewdog is een bijzondere brouwerij met in het verleden hele bijzondere acties met betrekking tot brouwen. Tegenwoordig zijn ze uitgegroeid tot een grote brouwerij met bars over de hele wereld, meerdere brouwerijen, een hotel en zelfs een airline. Wil je meer weten over de de brouwstijl IPA. Dat lees je in onze blog.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Zand en Klei

Herkomst: Hoeven, Nederland

Goudkleurige tripel met fijne schuimkraag. Fruitig in de geur wat lijkt op fruitella. Een tripel met body met kruidige smaak waarin je kaneel herkent. Klei Zand geeft een warm gevoel in je mond en heeft een filmende smaak.

Klei Zand is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een microbrouwerij uit Nederland die zijn oorsprong vindt in het Zeeuwse Westkapelle. Een boerenzoon die dagelijks tussen de graanvelden reed en het erg indrukwekkend vond hoe deze graansoorten van het land werden gehaald. Pas sinds een paar jaar brouwt hij zelf bier. Als hobbybrouwer begonnen op redelijk amateuristische basis maar nu een heuse brouwerij met diverse vaste speciaalbieren en seizoensgebonden speciaalbieren. Het eerste bier dat op de markt kwam was Halderbergs Blond. Alle eigen bieren hebben in de naam het woord Halderberg met daarachter vaak de brouwstijl.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Laatste Rondje? Of een cadeau voor iemand anders?


Tarwe Tripel

Herkomst: Biervliet, Nederland

Heldere tripel met de kleur van goud en een stevige schuimkraag. Droog van smaak met een body. De body en droge smaak komt mede door het gebruik van tarwe. Moutige geur herken je in de neus. Deze tarwe tripel is afkomstig van Bier met Stijl uit Biervliet. Een brouwer die je herkent als een stijlvolle man zoals je van een barbier gewent bent. Naast diverse bieren heeft deze brouwerij ook een webshop met bieritems zoals mutsen, petten, shirs, kammen en proefplankjes.

Alcoholpercentage: 7,6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Sancti Adalberti Dubbel

Herkomst: Egmond, Nederland

Robijnrode dubbel met een beige stevige schuimkraag. De geur van rood fruit komt je meteen tegemoet zodra je met je neus boven het glas hangt. De tinten van rood fruit zijn ook terug te vinden in de smaak. De afdronk is eveneens licht zoet. Sancti Adalberti Dubbel is afkomstig van brouwerij Egmond. Een brouwerij met een rijke historie waar Adelbert een rol in speelde. Bij brouwerij Egmond staat duurzaam brouwen hoog in het vaandel en moet de kwaliteit van het bier ook tot uiting komen in de wijze waarin wordt omgegaan van de landschappelijke, ecologische en cultuurhistorische waarden. Naast de dubbel heeft de brouwerij ook een weizen, tripel, blond, bockbier en pastorale winterbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


 

Kip op blik

Ingrediënten

  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel zwarte peper
  • ¼ theelepel gedroogde tijm
  • 1 eetlepel olijf- of zonnebloemolie
  • hele kip, ± 1½ kg
  • 1 blik bier (33cl)

Bereiding

  1. Bereid de barbecue voor en maak een ruimte in het midden waar geen kolen zijn of geen direct vuur als je een gasbarbecue gebruikt. Zet op deze plek een aluminium lekbakje. Zorg voor een keteltemperatuur van ergens tussen de 120 en 150ºC.
  2. Mix de knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, tijm en de olie door elkaar.
  3. Smeer de kip er mee in, binnen- en buitenkant. Laat dit minimaal een half uurtje intrekken.
  4. Open het blikje bier, drink de helft op. Of drink hem helemaal op en probeer opnieuw.
  5. Zet het blikje bier op de gril en laat de kip over het blikje zakken.
  6. Gril de kip voor ongeveer 60-80 minuten met het deksel dicht tot een kerntemperatuur van 70ºC in de borst en 85ºC in de dij. Meet dit in het dikste gedeelte van de borst en dij. Kijk tussendoor zo min mogelijk en anders heel stiekem
  7. Wordt de kip te bruin voordat de gewenste kerntemperatuur bereikt is, zet dan de gasbarbecue wat zachter of bedek de kip met wat aluminium folie.
  8. Haal het blikje bier uit de kip en laat de kip in aluminiumfolie 15 minuten rusten.

Wat houdt een bierpakket van Hellobier.nl in?

Tegenwoordig zijn er meerdere (online) aanbieders van bierpakketten waarbij speciaalbier centraal staat. Een bierpakket die je eenmalig kunt bestellen, een bierabonnement, keuze uit verschillende stijlen van speciaalbier, zelf een bierpakket samenstellen of een kant en klaar bierpakket kopen die is samengesteld door een bierkenner. Bij Hellobier.nl richten we ons op het samengestelde bierpakketten door een bierkenner. En deze bierpakketten zijn als bierabonnement te verkrijgen of los te kopen.

Pakketten van hellobier.nl in het kort

  • Alle pakketten bestaan uit 8 speciaalbieren
  • We streven naar het selecteren van speciaalbieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd
  • Bij ieder speciaalbiertje zit een bierbeschrijving
  • Bij één van de bieren een recept
  • Tijdens een bierabonnement ontvang je nooit twee keer hetzelfde biertje (sterker nog tot nu toe heeft Hellobier.nl sinds start in januari 2016 zelf ook nog nooit een speciaalbiertje twee keer verzonden)

Bierpakketten met 8 speciaalbieren

Hellobier bierpakket

Bij een bierabonnement van Hellobier.nl bestaat een bierpakket uit 8 verschillende speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen. Bij het selecteren van de bieren worden er ook zoveel mogelijk verschillende brouwstijlen geselecteerd.

Een éénmalig bierpakket bestaat ook uit 8 speciaalbieren. Het kan een éénmalig pakket zijn zoals een bierabonnement is samengesteld of een selectie aan de hand van een bepaald thema. Denk hierbij aan een locatie, een bierstijl of een algemeen onderwerp van de bieren.

Speciaalbieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd

Omdat het erg lastig is om te bepalen wat de lekkerste bieren voor iedereen zijn gaan we daar onze vingers niet aan branden. Smaken verschillen nu eenmaal. En speciaalbier heeft natuurlijk veel verschillende smaken. Ook binnen een bierstijl kunnen smaken uitéén lopen door veranderingen in het brouwproces of het toevoegen van (extra) ingrediënten. Daarom selecteren wij de speciaalbieren op een andere manier. Wij streven er namelijk naar om speciaalbieren te selecteren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd.

Wat is Untappd?

Hellobier Untappd

Voor de personen die Untappd niet kennen leggen we eerst even uit wat het is. Untappd is namelijk een app waarin je bij kunt houden welke bieren je drinkt en wat je ervan vindt. Bij ieder biertje kun je een foto toevoegen, notities maken, Untappd vrienden toevoegen en de bieren beoordelen door één tot vijf sterren te geven. En terwijl jij je bierlijst op Untappd aanvult kun je badges verdienen. Deze badges zijn bijvoorbeeld gekoppeld aan onderwerpen zoals land van herkomst, aantal bieren in een bepaald tijdsbestek, bierstijl of aantal sterren die je geeft.

Bij ieder speciaalbier zit een bierbeschrijving

Alleen de speciaalbieren selecteren, verpakken in een doosje en weer verzenden vonden we geen leuk idee. Daarom dat we ieder speciaalbier zelf voorproeven waarbij we en bierbeschrijving maken op basis van geur, kleur en smaak. Maar omdat we dat alleen niet genoeg vinden delen we ook graag extra informatie over de brouwerij, het bier en de brouwstijl in het algemeen. Deze bierbeschrijvingen zijn allemaal terug te vinden op het kaartje met de qr-code. Direct met je camera van je telefoon te scannen en te lezen.

https://youtu.be/8gfYngg2VfA

Een recept met één van de speciaalbieren

Foodpairing met speciaalbier is ook helemaal hip. Daarom voegen wij in ieder bierpakket een recept toe waarin één van de speciaalbieren wordt verwerkt. Ook dit recept is op dezelfde manier te vinden als de bierbeschrijvingen. Het bier dat we selecteren wordt verwerkt IN het recept in plaats van dat het geselecteerd wordt om te drinken BIJ het recept.

Nooit twee keer hetzelfde biertje

We verzenden nooit twee keer hetzelfde speciaalbier naar jou thuis of op locatie. We hebben zelf namelijk ook nog nooit twee keer hetzelfde biertje geselecteerd en verzonden. Hierdoor is ieder speciaalbier dat jij thuis ontvangt uniek. Een ideaal abonnement om je Untappd lijst aan te vullen of gewoon kennis te maken met de vele speciaalbieren die er zijn. We selecteren speciaalbieren van over de hele wereld maar je ontvangt voornamelijk Nederlandse speciaalbieren. En welk speciaalbiertje er in het volgende pakket zit? Dat verklappen we nooit van tevoren.

https://youtu.be/g6VpP_L3JUc

Verschillende bronnen van zetmeel

Wat zijn de ingrediënten van bier?

Vaak hoor je dat de basisingrediënten van bier gerst, hop, water en gist is. In grote lijnen klopt dit wel maar officieel is het toch anders. Je kunt in plaats van specifiek gerst dit ingrediënt breder trekken.

De basisingrediënten zijn namelijk:

  • Bron van zetmeel (meestal graan)
  • Kruiden (meestal hop)
  • Water

Gist wordt vaak ook benoemd in dit rijtje maar wordt niet meegeteld omdat dit een levend organisme is.

Maar in deze blog gaan we dieper in op het ingrediënt: bron van zetmeel.

Brouwgranen

Het belangrijkste zetmeelbron voor het brouwen van bier is graan. Met bijna alle graansoorten kan wel bier gebrouwen worden. Natuurlijk is de ene graansoort beter te gebruiken voor het brouwen van bier dan een andere graansoort. Dit heeft onder andere te maken met de verhouding tussen zetmeel en eiwit in de graansoort. En iedere graansoort heeft zijn specifieke kenmerken die onder andere de kleur en smaak bepalen bij het brouwen van bier. Waar de graansoort in het brouwproces ook nog een rol kan spelen is bij het filteren van het bier. De kaf van de graansoort kans als filter gebruikt worden nadat het bier tijdens het brouwproces aan de kook is gebracht. Hierdoor wordt het bier op een natuurlijke wijze helderder gemaakt.

Is graan direct te gebruiken voor het brouwen van bier?

Nee, de brouwgranen doorstaan eerst een proces voordat het te gebruiken is in het brouwproces. De brouwgranen dienen namelijk eerst gemout te worden. Tijdens het mouten van de brouwgranen ontstaan enzymen die de zetmeel om kunnen zetten in suikers. De suikers zijn weer te verdelen in vergistbare suikers en onvergistbare suikers. Bij het mouten zijn vochtgehalte en warmte van belang. Deze factoren spelen een rol bij het bepalen van smaak en kleur van het bier.

Welke brouwgranen zijn er?

Een brouwer kan dus variëren in gebruik van de brouwgranen. Ook combinaties van de brouwgranen zijn populair voor de brouwer. De granen die gebruikt worden voor het brouwen van bier zijn:

  • Gerst
  • Tarwe
  • Maïs
  • Rijst
  • Rogge
  • Haver
  • Spelt
  • Emmer
  • Quinoa
  • Teff
  • Sorghum

Gerst

Gerst is de meest ideale en belangrijkste brouwgraan die er is. Deze grondstof is ideaal door de verhouding tussen zetmeel en eiwit. Een ander belangrijke factor wat deze brouwgraan zo aantrekkelijk maakt is dat bij gerst de kaf niet zo makkelijk los raakt. Ideaal bij het filteren dus. Bij de soorten waar het kaf wel makkelijk los raakt is er een grotere kans op verstopping.

De gerstkorrel is in vier onderdelen te splitsen. Namelijk:

  • Wandlaag die uit zemelen bestaat
  • Aleuronlaag
  • Meellichaam
  • Kiem

De enzymen in de aleuronlaag zorgen er tijdens het maisproces voor dat de aanwzige zetmeel wordt omgezet in suiker. Granen zijn vooral rijk aan koolhydraten zoals zetmeel. De aleuronlaag bestaat ook uit eiwitten, vitaminen en mineralen.

Mouten

Voordat met gerst gebrouwen kan worden moet deze graansoort gemout worden. Het doel hiervan is dat er voldoende enzymen ontstaan die het zetmeel kunnen omzetten in suikers. Deze suikers worden vervolgens door gist omgezet in alcohol en koolzuur.

Eiwit gehalte

Het eiwitgehalte is bepalend voor de kwaliteit van het bier. Een ideaal eiwitgehalte ligt tussen de 9,5% en 11,5%. Te laag eiwitgehalte heeft invloed op schuimstabiliteit. Te hoog eiwitgehalte kan voor verstopping zorgen in de brouwinstallatie.

Kenmerken gerst:

  • meest ideale brouwgraan door verhouding tussen zetmeel en eiwitgehalte
  • kaf laat niet makkelijk los wat fijn is voor filteren van bier
  • ideaal eiwitgehalte ligt tussen 9,5% en 11,5%

Tarwe

Tarwe is één van de meest belangrijkste voedingsgranen voor de mens. De verhouding tussen zetmeel en eiwitten bij tarwe is anders dan bij gerst. Tarwe heeft namelijk minder zetmeel en meer eiwitten. Door het lage zetmeelgehalte van tarwe en omdat tarwe moeilijker om te zetten is naar suiker is tarwe minder geschikt voor zwaardere bieren. Kenmerken die tarwe aan het bier geeft zijn onder andere wat zurig en weeig van smaak. De schuimkraag van een bier wordt wel steviger bij het gebruik van tarwe omdat tarwe meer eiwitten bevat.

Drie biertypen die bekend staan om gebruik van tarwe:

  • Lambik wordt met 30 – 40% ongemoute tarwe gebrouwen. Wettelijk gezien moet deze bierstijl met minimaal 30% met tarwe worden gebrouwen.
  • Weizenbier wordt met tarwemout gebrouwen
  • Witbier wordt met ongemoute tarwe gebrouwen.

Kenmerken tarwe:

  • minder zetmeel
  • meer eiwitten
  • minder geschikt voor zwaardere bieren
  • zurig en weeig van smaak
  • stevige schuimkraag

Maïs

Maïs kan veel meer zetmeel bevatten dan gerst. Namelijk 63 tot 85%, gerst 60 tot 65%. Omdat maïs veel minder eiwitten bevat kan maïs bij het brouwen van bier de verhouding tussen zetmeel en eiwit veranderen. Het maakt het bier zachter van smaak en het geeft het bier een heldere kleur.

Rijst

Rijst heeft een nog lager eiwitgehalte. Het zetmeelgehalte van rijst bevat namelijk 70 tot 90%. Rijst geeft het bier minder body en een wat drogere smaak.

Rogge

Werd vroeger veel verbouwd in Nederland en gebruikt voor het brouwen van bier. Geeft het bier een kruidige smaak.

Haver

Werd ook veel verbouwd in Nederland waardoor het makkelijk te verkrijgen was. Haver maakt het bier volmondiger. Zowel rogge als haver waren niet populair bij brouwers vanwege het lagere zetmeelgehalte en omdat het zorgde voor problemen bij het brouwproces.

Spelt

Spelt is te vergelijken met tarwe en behoort tot de oudste graansoorten die men kent. Spelt is een voorloper van tarwe. Maar omdat tarwe veredeld werd en spelt gepeld moest worden verloor spelt zijn populariteit.

Emmer

Er was zelfs nog een voorloper op spelt en tarwe. Namelijk emmer. Een graansoort die in veel opgravingen terugkomt wat erop wijst dat deze graansoort erg belangrijk was in het verleden.

Quinoa

Quinoa wordt vooral gebruikt om glutenvrije bieren te brouwen.

Teff

Ook Teff wordt veel gebruikt voor glutenvrije bieren. Teff komt oorspronkelijk uit Eritrea en Ethiopië.

Sorghum

De graansoort Sorghum wordt veel gebruikt voor Afrikaanse en Aziatische bieren. Sorghum groeit in warme gebieden waar gerst het niet overleefd. null