Berichten

Beschrijving speciaalbier – Hellobier bierproeverij

Online bierproeverij Hellobier

Hello Witte
Herkomst: Veghel, Nederland

Citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. De citrus komt ook terug in de neus en smaak. Een fris dorstlessend witbier voor de warme dagen. Fijn koolzuur gehalte en zachte afdronk maakt het een aangenaam bier. 

Hello Witte is een Belgisch witbier wat vaak wordt verward met een Duitse weizen. Behalve het verschil in land van herkomst is er nog een groot verschil. Beide bieren worden gemaakt van zowel gerste- als tarwemout. Echter is een groot verschil dat de Duitse weizen wordt gemaakt volgens het Rheinheitsgebot. Dit houdt in dat naast de basis ingrediënten water, gertse- en tarwemout, hop en gist er géén extra ingrediënten gebruikt mogen worden. Bij witbier mag dit wel en wordt ook vaak sinaasappelschil en korianderzaad aan toegevoegd. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hello Hoppa

Herkomst: Veghel, Nederland

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. In de neus de geur van bloemen en fruit. Fris in de mond en de smaak wordt begeleidt door een hopbitterheid. Fijn koolzuur gehalte wat er onder ander voor zorgt dat de schuimkraag goed behouden blijft. 

Hello Hoppa is een IPA wat staat voor India Pale Ale. Van oorsprong een Engelse bierstijl dat is ontwikkeld in de tijd dat India een kolonie was van Engeland. Zij wilden de soldaten daar voorzien van bier maar het bier wat zij in eerste instantie brouwden was niet meer te drinken als het op plaats van bestemming kwam door de lange bootreis. Door toevoeging van extra hop was het bier wel drinkbaar op plaats van bestemming. Hop heeft als effect dat het bier bitterder wordt. De hogere bitterheid wordt gecombineerd door een bloemige en fruitige geur. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Hello Blondie 

Herkomst: Veghel, Nederland

Helder tot mistig honingkleurig bier met fijne schuimkraag. Zacht van smaak met lichtzoete geur. Een laag koolzuurgehalte met zachte afdronk maakt dit bier een smaakvol bier om van te genieten. 

Hello Blondie is een klassiek Belgisch blond bier met een alcoholpercentage van 7,5%. De vollere smaak komt door een wat hoger moutgehalte dan bij pils. Door het hogere moutgehalte is het alcoholpercentage ook hoger dan andere blond bieren. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Dubbel

Herkomst: Veghel, Nederland

Kastanjebruin tot robijnrood bier met beige schuimkraag. De geur van karamel en in de smaak tonen van rood fruit. Een zoete afdronk waar de tonen van karamel in terugkomen. 

Hello Dubbel is een Belgische dubbel. De kleur van het bier ontstaat door gebruik van donkere mout. De gerst die van het land af komt is niet direct te gebruiken in het brouwproces. Daarvoor dient men eerst het gerst te vermouten. Dit houdt in dat zij het eerst laten weken zodat het zich vol zuigt met water, zich dan gaat ontkiemen waarbij vervolgens het ontkiemen gestopt wordt door te drogen. Door bij het drogen verschillende temperaturen te gebruiken ontstaan er verschillende kleursoorten. 

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Trippeltje 

Herkomst: Veghel, Nederland

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Vol van smaak met kruidige tonen in neus en mond. Door het hoge moutgehalte ontstaan er restsuikers na het brouwproces wat het bier body geeft en een fijn zoete en toch frisse smaak. 

Hello Trippeltje is een Belgische tripel. Licht van kleur en hoog in de alcohol. Het hoge alcoholpercentage ontstaat door gebruik van veel mout. En veel mout is weer te verklaren door de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel. Er was ooit een basisbier wat licht van kleur was en laag in de alcohol. Men wilde variatie brengen in de bieren en deed dat onder andere door de hoeveelheid mout te veranderen in het recept. Men verdubbelde de mout wat uiteindelijk resulteerde tot een dubbel, verdrievoudigen maakt een tripel en vier keer zoveel mout ten opzichte van het basisrecept resulteerde tot een quadrupel.

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Job

Herkomst: Veghel, Nederland

Helder strogeel pils met fijne schuimkraag. Goed in balans zonder echte uitschieters in de basissmaak. Dorstlessend en fris.

Pils is het meest gedronken bier op de wereld. Helder en sprankelend met een alcoholpercentage van circa 5%. Een verschil tussen pils en andere bieren is de vergisting. Pils is een ondergistend bier wat inhoud dat het bier vergist op een temperatuur tussen de 5 en 15 graden. Alle eerder genoemde bieren en zijn bovengistend wat inhoud dat het bier vergist tussen de 15 en 25 graden. 

De vergisting zorgt ervoor dat suikers die ontstaan tijdens het brouwproces worden omgezet in o.a. koolzuur en alcohol.  

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Recept: Pulled Pork in combinatie met Hello Dubbel

Ingrediënten:

1 KG procureur                        1 steranijs

1 flesje Triporteur Hell          1 kaneelstok     

2 eetlepels suiker                   peper en zout

 

Bereidingswijze:

  1. Wrijf het vlees in met peper en zout.
  2. Voeg alle ingrediënten samen in een ovenschaal.
  3. Laat het geheel op 100 graden  5 uur lang garen, draai het vlees om het half uur om.

Beschrijving speciaalbier – Hellobier bierproeverij

Online bierproeverij Hellobier

Hello Witte
Herkomst: Veghel, Nederland

Citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. De citrus komt ook terug in de neus en smaak. Een fris dorstlessend witbier voor de warme dagen. Fijn koolzuur gehalte en zachte afdronk maakt het een aangenaam bier. 

Hello Witte is een Belgisch witbier wat vaak wordt verward met een Duitse weizen. Behalve het verschil in land van herkomst is er nog een groot verschil. Beide bieren worden gemaakt van zowel gerste- als tarwemout. Echter is een groot verschil dat de Duitse weizen wordt gemaakt volgens het Rheinheitsgebot. Dit houdt in dat naast de basis ingrediënten water, gertse- en tarwemout, hop en gist er géén extra ingrediënten gebruikt mogen worden. Bij witbier mag dit wel en wordt ook vaak sinaasappelschil en korianderzaad aan toegevoegd. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hello Hoppa

Herkomst: Veghel, Nederland

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. In de neus de geur van bloemen en fruit. Fris in de mond en de smaak wordt begeleidt door een hopbitterheid. Fijn koolzuur gehalte wat er onder ander voor zorgt dat de schuimkraag goed behouden blijft. 

Hello Hoppa is een IPA wat staat voor India Pale Ale. Van oorsprong een Engelse bierstijl dat is ontwikkeld in de tijd dat India een kolonie was van Engeland. Zij wilden de soldaten daar voorzien van bier maar het bier wat zij in eerste instantie brouwden was niet meer te drinken als het op plaats van bestemming kwam door de lange bootreis. Door toevoeging van extra hop was het bier wel drinkbaar op plaats van bestemming. Hop heeft als effect dat het bier bitterder wordt. De hogere bitterheid wordt gecombineerd door een bloemige en fruitige geur. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Hello Blondie 

Herkomst: Veghel, Nederland

Helder tot mistig honingkleurig bier met fijne schuimkraag. Zacht van smaak met lichtzoete geur. Een laag koolzuurgehalte met zachte afdronk maakt dit bier een smaakvol bier om van te genieten. 

Hello Blondie is een klassiek Belgisch blond bier met een alcoholpercentage van 7,5%. De vollere smaak komt door een wat hoger moutgehalte dan bij pils. Door het hogere moutgehalte is het alcoholpercentage ook hoger dan andere blond bieren. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Dubbel

Herkomst: Veghel, Nederland

Kastanjebruin tot robijnrood bier met beige schuimkraag. De geur van karamel en in de smaak tonen van rood fruit. Een zoete afdronk waar de tonen van karamel in terugkomen. 

Hello Dubbel is een Belgische dubbel. De kleur van het bier ontstaat door gebruik van donkere mout. De gerst die van het land af komt is niet direct te gebruiken in het brouwproces. Daarvoor dient men eerst het gerst te vermouten. Dit houdt in dat zij het eerst laten weken zodat het zich vol zuigt met water, zich dan gaat ontkiemen waarbij vervolgens het ontkiemen gestopt wordt door te drogen. Door bij het drogen verschillende temperaturen te gebruiken ontstaan er verschillende kleursoorten. 

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Trippeltje 

Herkomst: Veghel, Nederland

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Vol van smaak met kruidige tonen in neus en mond. Door het hoge moutgehalte ontstaan er restsuikers na het brouwproces wat het bier body geeft en een fijn zoete en toch frisse smaak. 

Hello Trippeltje is een Belgische tripel. Licht van kleur en hoog in de alcohol. Het hoge alcoholpercentage ontstaat door gebruik van veel mout. En veel mout is weer te verklaren door de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel. Er was ooit een basisbier wat licht van kleur was en laag in de alcohol. Men wilde variatie brengen in de bieren en deed dat onder andere door de hoeveelheid mout te veranderen in het recept. Men verdubbelde de mout wat uiteindelijk resulteerde tot een dubbel, verdrievoudigen maakt een tripel en vier keer zoveel mout ten opzichte van het basisrecept resulteerde tot een quadrupel.

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hello Job

Herkomst: Veghel, Nederland

Helder strogeel pils met fijne schuimkraag. Goed in balans zonder echte uitschieters in de basissmaak. Dorstlessend en fris.

Pils is het meest gedronken bier op de wereld. Helder en sprankelend met een alcoholpercentage van circa 5%. Een verschil tussen pils en andere bieren is de vergisting. Pils is een ondergistend bier wat inhoud dat het bier vergist op een temperatuur tussen de 5 en 15 graden. Alle eerder genoemde bieren en zijn bovengistend wat inhoud dat het bier vergist tussen de 15 en 25 graden. 

De vergisting zorgt ervoor dat suikers die ontstaan tijdens het brouwproces worden omgezet in o.a. koolzuur en alcohol.  

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Recept: Pulled Pork in combinatie met Hello Dubbel

Ingrediënten:

1 KG procureur                        1 steranijs

1 flesje Triporteur Hell          1 kaneelstok     

2 eetlepels suiker                   peper en zout

 

Bereidingswijze:

  1. Wrijf het vlees in met peper en zout.
  2. Voeg alle ingrediënten samen in een ovenschaal.
  3. Laat het geheel op 100 graden  5 uur lang garen, draai het vlees om het half uur om.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 07 2021

Online bierproeverij juli

Hello Hoppa 
Herkomst: Veghel, Nederland

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. In de neus de geur van bloemen en fruit. Fris in de mond en de smaak wordt begeleidt door een hopbitterheid. Dorstlessende IPA voor heerlijke momenten. 

Hello Hoppa is één van de bieren uit de bierselectie van Hellobier. Een IPA zonder fratsen wat resulteert in een heerlijk dorstlessend bier. Ipa staat voor India Pale Ale en is van oorsprong een Engelse bierstijl. Tegenwoordig veel varianten op deze bierstijl van NEIPA tot TIPA. De verschillen leggen we graag uit in het filmpje tijdens de proeverij. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Biondo

Herkomst: Vinkenveen, Nederland

Fris goudkleurig blondbier met stevige schuimkraag. Gebalanceerd in de smaak met zachte afdronk. Door toevoeging van extra hop krijgt het bier een citrusfrisse smaak. 

Biondo is afkomstig van brouwerij Bello uit Vinkenveen. Een huurbrouwer die na heel veel bier proeven zelf het avontuur aangaat om een bier te brouwen. Het eerste resultaat mag er zijn waarbij ook de uitstraling van het bier opvalt. Een blond bier in een mooi blik met logo van brouwerij Bello. Bello verwijst naar het pad dat door de woonplaats van de brouwer, Vinkenveen, loopt. De stoomtrein verwijst naar de spoorlijn die naast het pad ligt. Nog een leuk detail. De brouwer is lange tijd abonnee geweest van Hellobier dus heeft veel verschillende bieren kunnen proeven voordat hij zijn eigen bier produceerde. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Saison Dupont Cuvee Dry Hopping 

Herkomst: Tourpes, België 

Mistig bier met fijne stabiele schuimkraag. Aangenaam in de neus in combinatie met frisse smaak en een droge afdronk. 

Saison Dupont is één van de bekendste saisons binnen de bierwereld. Van oorsprong een Zuid-Belgische bierstijl ontwikkeld door de boeren voor de seizoensarbeiders. Dorstlessend en droog van smaak. 

Bij dit bier hebben ze dry hopping toegepast. Extra hoptoevoeging later in het brouwproces dan het kookmoment. Het resultaat een zacht aangenaam ruikend bier met nog steeds de droge afdronk van een saison. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


L’or Noir 

Herkomst: Maasmechelen, België 

Strogele tripel met fijne schuimkraag. Kruidige geur en smaak met een zachte afdronk. Gebrouwen met 4 verschillende graansoorten wat zorgt voor een complexere smaak dan de gemiddelde tripel. 

L’or Noir verwijst naar het zwarte goud, kolen, dat vroeger uit de omgeving van de brouwerij uit de mijnen werd gehaald. Kompel is ook een verbastering van mijnwerker wat in de regio werd gebruikt. Verraderlijk bier met hoog alcoholperecentage terwijl het bier makkelijk weg drinkt. 

Tripel verwijst naar hoeveelheid mout die in het recept is gebruikt. Door meer gebruik van mout stijgt het alcoholpercentage omdat er meer suikers zijn. 

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Zomerskarrel 

Herkomst: Limmen, Nederland

Citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. Fris van smaak met tinten van sinaasappelschil en korianderzaad. Dorstlessend voor de zomermaanden. 

Afkomstig van Stadsbrouwerij 013. De naam Witte Koning verwijst naar Koning Willem II die op het etiket is afgebeeld op zijn witte paard voor zijn witte kasteel. De brouwerij heeft een breed assortiment en is te bezoeken in Tilburg waar je van de bieren kunt genieten in het proeflokaal. 

Alcoholpercentage: 4%

Advies serveertemperatuur: 5 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Zwoele Kabouter 

Herkomst: Mill, Nederland

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. Een IPL, India Pale Lager. Een bier met extra hop en is ontstaan door de vergisting ondergistend uit te voeren. Dit maakt het bier fris van smaak in combinatie met een subtiel bitter tintje. Heerlijke dorstlesser na een dag hard werken. 

Super Cadix is afkomstig van Antwerps Brouw Company gevestigd in het centrum van Antwerpen. Nog in bezit van de oprichters die ondersteund worden door 1000 crowdfunders. Ook deze brouwerij wordt gecombineerd met een taproom. 

Alcoholpercentage: 5,4%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Witkap Pater Stimulo 

Herkomst: Ninove, België

Mistig honingkleurige tripel met stevige schuimkraag. Een blond bier met sinaasappelschil. Zacht van smaak met fruitige tonen. 

Vlinderblond is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat focust op lokale samenwerkingen waarbij de ingrediënten ook zoveel mogelijk uit de buurt komen. Diverse bieren in verschillende bierstijlen varierend van blond tot tripel en quadrupel. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Incheckesn op Untappd

 

Tesselaar Dukdalf 

Herkomst: Texel, Nederland 

Koffiezwart bier met beige schuimkraag. Gebrande tonen in de neus en smaak door de gebrande mout. In het bier wordt bij het lageren houtsnippers toegevoegd om het bier complexer van smaak te maken. Deze houtsnippers zorgen voor een onderscheidende smaak ten opzichte van andere stouts uit binnen- en buitenland. 

Stout op Hout is afkomstig van brouwerij Lindeboom uit Neer. Een Nederlandse brouwerij met rijke historie en diverse bierlijnen. 

Alcoholpercentage: 7,5 %

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

 

 

Luchtige botersaus van en voor het Witte Goud.

 

Ingrediënten:

  • 3 eierdooiers
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 5 eetlepels Goud bier
  • 250 gram gesmolten roomboter (geclarifieerd)
  • Zout en peper

 

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met een laagje water op en zorg ervoor dat er een  passende kom/bekken op past (au bain-marie)
  2. Doe hier de eierdooiers, bier en azijn in en klop dit in achtjes door elkaar zonder dat er een roerei ontstaat. Dus let op temperatuur. Zorg er dus voor dat het ei niet gaar wordt.
  3. Haal de kom van de pan af en klop het geheel samen met de boter door elkaar. Portioneer de boter langzaam door het geheel. Niet in één keer.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 06 2021

Online bierproeverij

Bay Ale Red Ale  
Herkomst: Galway, Ierland

Robijnrood/Bruin bier met beige schuimkraag. Vol van smaak met licht zoete smaak en geur. Subtiele hopbitterheid begeleidt het bier wat eindigt met een zachte afdronk. Laag alcoholisch bier met body. Red ale is een typisch Iers bier. Zijn kleur ontstaat door gebruik van donkere mouten met rode tinten. 

Galway Brewery is afkomstig uit Galway in Ierland. Een brouwerij dat zich richt op klassieke bierstijlen met een moderne twist. De bieren worden afgevuld in blik wat je tegenwoordig steeds vaker ziet. Beter voor kwaliteit van het bier doordat het geen licht en zuurstof doorlaat. Deze brouwerij is in Ierland al twee keer uitgeroepen tot winnaar voor het maken van het beste bier van het land. 

Alcoholpercentage: 4,4%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Streetweiss IPA

Herkomst: Haarlem, Nederland

Citruskleurig white ipa met stevige en stabiele schuimkraag. Fris in de neus en mond. In beide gevallen ook de citrustonen die hierin terugkomen met een bitterheid die je van een IPA kunt verwachten. White IPA verwijst naar het gebruik van tarwemout naast het gebruik van gerstemout. Dit maakt het bier wat troebeliger en frisser van smaak. 

Jopen is grote Nederlandse brouwerij die zijn opmars heeft gemaakt sinds eind jaren ’90. Destijds waren alle brouwerijen uit Haarlem verdwenen maar wilden men weer een bier brouwen voor het 750 jarig jubileum van Haarlem. Dit werd de start van de terugkomst van Haarlems bier. Een brouwerij met breed assortiment, een brouwerij met proeflokaal EN diverse specials die door het jaar heen verschijnen. De Streetweiss IPA is daar één van. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Schele Kabouter 

Herkomst: Mill, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Geur van rood fruit en de smaak zacht met een karamelzachte afdronk. Donker van kleur door gebrande moutsoorten. De suikers die in de mout zitten worden deels gekarameliseerd bij het drogen/branden van de mout. Hierdoor ontstaan de karameltonen die vaak bij dubbels en donkere bieren te proeven zijn. 

Schele Kabouter is afkomstig van brouwerij de Stramme Kabouter uit Mill. Een kleinschalige huurbrouwer die zich richt op klassiek Belgische bierstijlen. Ooit gewonnen met een NK amateurbrouwwedstrijd wat voor de brouwer het sein was om het bier op de markt te brengen. Dat eerste bier was de Tripel Stramme Kabouter. De Schele Kabouter is een van de opvolgers van de tripel 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Lupulus Cryo Sabro 

Herkomst: Waalwijk, Nederland

Mistig blondbier met stabiele schuimkraag. Fris in de neus en een bruisende smaak met subtiele bitterheid en zachte afdronk. Lupulus Cryo Sebra is een gedryhopte Tripel met een alcoholpercentage van 8,5%. Dryhopping houdt in dat er later in het brouwproces nog een keer extra hop aan toe is gevoegd. Dit zorgt voor verhoging van aromatische smaken en geuren en legt minder de nadruk op het verhogen van de hopbitterheid. 

Lupulus is een brouwerij dat ooit is opgericht om het aangrenzende café te voorzien van bier. Echter viel het bier zo goed in de smaak dat er besloten werd om dit bier verder te verspreiden. De nieuwste serie van Lupulus is afgevuld in blik. Deze heerlijke gedryhopte tripel is er daar een van. De wolf van Lupulus verwijst naar de benaming van hop in het latijns, Humulus Lupulus. Vrij vertaald: Kleine Nederige wolf. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witte Koning 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. Fris van smaak met tinten van sinaasappelschil en korianderzaad. Dorstlessend voor de zomermaanden. 

Afkomstig van Stadsbrouwerij 013. De naam Witte Koning verwijst naar Koning Willem II die op het etiket is afgebeeld op zijn witte paard voor zijn witte kasteel. De brouwerij heeft een breed assortiment en is te bezoeken in Tilburg waar je van de bieren kunt genieten in het proeflokaal. 

Alcoholpercentage: 5,1%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Super Cadix

Herkomst: Antwerpen, België

Mistig oranjekleurig bier met stevige schuimkraag. Een IPL, India Pale Lager. Een bier met extra hop en is ontstaan door de vergisting ondergistend uit te voeren. Dit maakt het bier fris van smaak in combinatie met een subtiel bitter tintje. Heerlijke dorstlesser na een dag hard werken. 

Super Cadix is afkomstig van Antwerps Brouw Company gevestigd in het centrum van Antwerpen. Nog in bezit van de oprichters die ondersteund worden door 1000 crowdfunders. Ook deze brouwerij wordt gecombineerd met een taproom. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Vlinderblond

Herkomst: Ede,  Nederland

Mistig honingkleurige tripel met stevige schuimkraag. Een blond bier met sinaasappelschil. Zacht van smaak met fruitige tonen. 

Vlinderblond is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat focust op lokale samenwerkingen waarbij de ingrediënten ook zoveel mogelijk uit de buurt komen. Diverse bieren in verschillende bierstijlen varierend van blond tot tripel en quadrupel. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Incheckesn op Untappd

 

Stout op Hout 

Herkomst: Neer, Nederland 

Koffiezwart bier met beige schuimkraag. Gebrande tonen in de neus en smaak door de gebrande mout. In het bier wordt bij het lageren houtsnippers toegevoegd om het bier complexer van smaak te maken. Deze houtsnippers zorgen voor een onderscheidende smaak ten opzichte van andere stouts uit binnen- en buitenland. 

Stout op Hout is afkomstig van brouwerij Lindeboom uit Neer. Een Nederlandse brouwerij met rijke historie en diverse bierlijnen. 

Alcoholpercentage: 7,5 %

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

 

 

Luchtige botersaus van en voor het Witte Goud.

 

Ingrediënten:

  • 3 eierdooiers
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 5 eetlepels Goud bier
  • 250 gram gesmolten roomboter (geclarifieerd)
  • Zout en peper

 

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met een laagje water op en zorg ervoor dat er een  passende kom/bekken op past (au bain-marie)
  2. Doe hier de eierdooiers, bier en azijn in en klop dit in achtjes door elkaar zonder dat er een roerei ontstaat. Dus let op temperatuur. Zorg er dus voor dat het ei niet gaar wordt.
  3. Haal de kom van de pan af en klop het geheel samen met de boter door elkaar. Portioneer de boter langzaam door het geheel. Niet in één keer.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 05 2021

Online bierproeverij

Hazy Little Things IPA 
Herkomst: Chico, Amerika

Citruskleurig mistige IPA met stevige en stabiele schuimkraag. Citrustonen in de neus en de smaak is eveneens fris met citrustonen die begeleidt worden door de hopbitters zoals je van een IPA kunt verwachten. Session IPA betekent dat het een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl. Met een alcoholpercentage van 4,6% is dit een fris doordrinkbare IPA die goed als dorstlesser te gebruiken is. IPA staat voor India Pale Ale. De historie van deze bierstijl leggen we uit in één van onze blogs. Sierra Nevada is een Amerikaanse brouwerij met een vestiging in het Oosten EN Westen van Amerika. Zo kunnen zij gemakkelijk heel Amerika voorzien van hun speciaalbieren. 

Alcoholpercentage: 4,6%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Westmalle Extra

Herkomst: Malle, België

Goudgeel helder blondbier met stevige schuimkraag. Zodra je een slok neemt bruist het bier goed in je mond. Dit maakt het bier een goed aperitief bier om je mond te spoelen en dorst te lessen. Verder qua smaak goed in balans, volmondig en een droge afdronk. 

De Westmalle Extra is een licht blond bier met een laag alcoholpercentage. In de lijn van dubbel en tripel behoort deze stijl tot de enkel. Wat de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel is leggen we uit in een van onze andere blogs. Westmalle Extra werd oorspronkelijk gebrouwen voor de monniken in het klooster ter begeleiding van het eten. Tegenwoordig ook voor de consument te verkrijgen waardoor er genoten kan worden van dit laagalcoholisch blond bier. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Eeuwig Zon 

Herkomst: Someren, Nederland

Een zonnig blondbier met fijne schuimkraag. De kleur van goud en de smaak mooi in balans zonder uitschieters in één van de basissmaken. Een verfrissend bier in de zon op het terras. 

Eeuwig zon is afkomstig van brouwerij Eeuwig Zonde uit Someren. De brouwerij had ooit een andere naam bedacht, de Zeven Zonden. Maar omdat een Belgische brouwerij deze naam al gebruikte moesten ze op zoek naar een andere naam. Tijdens een brainstorm onder het genot van een bier werd er gezeged: Toch Eeuwig Zonde dat deze naam niet gebruikt mag worden. Vanaf dat moment was de nieuwe naam van de brouwerij geboren. 

Alcoholpercentage: 5,4%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Madison 

Herkomst: Waalwijk, Nederland

Mistige IPA met stevige en stabiele schuimkraag. Bloemig en fruitig in de neus door de hop. Een IPA waarbij er hop is gebruikt tijdens het brouwen van het bier en ook nog later een keer extra aan toegevoegd is. Dryhopping. Subtiele bittere smaak, citrus en een droge afdronk. 

Madison is afkomstig van brouwerij Sint Crispijn uit Waalwijk. Een brouwerij gekoppeld aan een proeflokaal dat beide wordt gerund door een echtpaar. Hij is van het brouwen, zij is voor de gastvrijheid in de proeflokaal. Naast een vast assortiment brouwen ze regelmatig ook een special. Deze Madison is er daar één van. 

Alcoholpercentage: 6,9%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Classic  

Herkomst: Vessem, België 

Strogeel blond bier met fijne schuimkraag. Een blond bier met body fris en zacht van smaak met eveneens een zachte afdronk. Een blond bier dat zowel als aperitief bier te gebruiken is of juist als afsluiter na een diner. Voor dit bier is er ook tarwe gebruikt wat het bier een licht zuurtje geeft. 

The Classic is afkomstig van brouwerij Beerze uit Vessem. Een kleinschalige familiebrouwerij dat al enkele generaties wordt voortgezet. Het recept van dit bier is afkomstig van de huidige brouwers. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Goud

Herkomst: Breda, Nederland

Sprankelend blondbier met fijne schuimkraag. Dit bier is speciaal gebrouwen voor de Onze Lieve Vrouwen kerk in Breda. Lijkt op pisl echter is een verschil dat dit bier bovengistend is en pils een ondergisten bier is. Het verschil hiertussen hebben we uitgelegd in deze blog

Goud is afkomstig van brouwerij het Witte Anker uit Breda. Een brouwerij die is opgericht door 2 vrienden met een passie voor bier. Omdat zij het belangrijk vinden dat er een stabiele kwaliteit wordt geleverd hebben zij een 2 jarige opleiding gevolgd in Gent. Naast het basisassortiment brengen ze zo nu en dan een special uit. De naam van de brouwerij, Het Witte Anker, verwijst naar het pand waarin zij gevestigd zijn. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Lentebier

Herkomst: Hoeven,  Nederland

Oranje troebel lentebier met fijne schuimkraag. Dit bier een WIPA, oftewel een White India Pale Ale. Aromatische geur met citrustonen in de smaak en een subtiele bitterheid. Subtiel zuurtje in de smaak en afdronk. 

Bij een white india pale ale wordt er ook tarwemout gebruikt naast gerstemout. Dit zorgt er onder andere voor dat het bier wat troebeler is dan bij gebruik van gerstemout. Niet te hoog in de alcohol waardoor het bier een fijne dorstlesser is in de lente. 

Dit Lentebier is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Fanatieke brouwers om hun basisassortiment op peil te houden en specials uit te brengen. Ook organiseren zij jaarlijks het Barrel Aged Festival in Hoeven. 

Alcoholpercentage: 5,6%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Springhaver

Herkomst: Utrecht, Nederland 

 

Alcoholpercentage: 6,5 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Lentekus

Herkomst: Zaandijk, Nederland

 

Alcoholpercentage: 7,3 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

Luchtige botersaus van en voor het Witte Goud.

 

Ingrediënten:

  • 3 eierdooiers
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 5 eetlepels Goud bier
  • 250 gram gesmolten roomboter (geclarifieerd)
  • Zout en peper

 

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met een laagje water op en zorg ervoor dat er een  passende kom/bekken op past (au bain-marie)
  2. Doe hier de eierdooiers, bier en azijn in en klop dit in achtjes door elkaar zonder dat er een roerei ontstaat. Dus let op temperatuur. Zorg er dus voor dat het ei niet gaar wordt.
  3. Haal de kom van de pan af en klop het geheel samen met de boter door elkaar. Portioneer de boter langzaam door het geheel. Niet in één keer.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 04 2021

Online bierproeverij

Witte Willems
Herkomst: Mill, Nederland

Citruskleurig bier met stevige schuimkraag. Fris in de geur en smaak waarin je eveneens citrus herkent. Dorstlessend bier dat bruist in je mond en een zachte afdronk heeft. Witte Willems is afkomstig van brouwerij de Blauwe Knoop in Mill. Een kleine brouwerij gevestigd in een oud kasteel. De naam Witte Willems verwijst naar een kunstenaar uit Mill, Jo Willems. 

Witbier is een fris biertype dat vooral in de warme lente- en zomermaanden wordt gedronken. Onder andere gebrouwen met water, hop en gerste- en tarwemout. Weet jij het verschil tussen witbier en weizen? Dat hebben we beschreven in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Lindeboom Saison 

Herkomst: Neer, Nederland

Goudgeel bier met fijne schuimkraag. Kruidig in de neus en een aangename smaak met droge afdronk. Niet te hoog in het alcoholpercentage, 5,5%, wat ook dit bier een fijne dorstlesser maakt of een lekker aperitief bier. 

De Lindeboom Saison is afkomstig van brouwerij Lindeboom uit Neer. De naam Lindeboom verwijst naar de boom waarnaast ooit de brouwerij kleinschalig is begonnen. Nog steeds een familiebrouwerij met een bierassortiment van verschillende bierstijlen. Saison is van oorsprong een Zuid-Belgische bierstijl ontwikkeld door boeren. Zij wilden de seizoensarbeiders in de pauze voorzien van een dorstlessend bier wat niet te heftig moest zijn in de alcohol. Men moest natuurlijk na de pauze nog wel door kunnen werken. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Klockdown Dubbel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood tot kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Op het eerste gezicht lijkt het een erg donker bier maar gebruik je bijvoorbeeld de zaklamp van je telefoon en je schijnt door het bier heen dan zul je ontdekken dat het bier helderder is dan verwacht. Karameltonen ontdek je in de geur en smaak. Daarnaast proef je tonen van rood fruit dat wordt afgesloten met een zachte afdronk. 

De Klokdown dubbel is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Een kleinschalige familiebrouwerij die ooit begonnen zijn als hobbybrouwers, vervolgens de stap hebben gezet naar huurbrouwen en tegenwoordig eigen brouwketels bezitten. De klockdown dubbel is natuurlijk een verwijzing naar de avondklok ten tijden van Covid 19. Wil je de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel weten? Die hebben we beschrijven in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 6,9%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Abandon All Hope 

Herkomst: Purcellville,  Amerika

Mistig tot troebel citruskleurige IPA met stevige schuimkraag. De aromahoppen zorgen voor een fruitige en bloemige geur. De smaak is zacht, romig, fruitig en wordt begeleidt door een aangenaam bittere smaak die je van een India Pale Ale kunt verwachten. In de afdronk proef je een hop-burn achterin je keel. Vol van smaak met een verrassende afdronk. 

Hazy Imperial IPA betekent dat het een troebele (Hazy) en hoger in alcohol (Imperial) IPA is. Het verhaal achter IPA hebben we al eens eerder beschreven in een van onze blogs. Deze brouwerij komt uit Amerika van de brouwerij Adroit Theory. Zij brouwen voornamelijk Hazy IPA’s, fruitige sours, Pastry Stouts en barrel aged bieren. De Hazy IPA’s vult men af in blik die stuk voor stuk ook opvallen door de afbeeldingen op het blik. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Val Dieu Blond  

Herkomst: Aubel, België

Strogeel blond bier met fijne schuimkraag. Een blond bier met body fris en zacht van smaak met eveneens een zachte afdronk. Een blond bier dat zowel als aperitief bier te gebruiken is of juist als afsluiter na een diner. 

Val Dieu Blond is afkomstig van Brasserie Abbaye de Val Dieu uit Aubel in België. Een bier dat tot abijdbieren behoort en niet tot trappistenbieren. Het verschillen tussen abdij- en trappistenbieren beschrijven we in een van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bravoure 

Herkomst: Baarle-Hertog, België

Amberkleurig bier met beige schuimkraag. Een rokerig tintje in de geur en smaak door het gebruik van rookmout. Daarnaast ook subtiele karameltonen. Een combinatie van rook en karamel dat in harmonie samengaat tot in de afdronk. Behalve de rookmout die het bier anders maakt ten opzichte van de andere bieren is dit bier ook nog gelagerd op houten rode wijnvaten en vaten van nieuw hout. Als extra toevoeging heeft men ook nog rozemarijn toegevoegd.

Bravoure is afkomstig van brouwerij Dochter van de Korenaar. Een brouwerij met een proeflokaal waar je ook alle bieren kunt proeven. Het assortiment bestaat uit twaalf basis bieren en een aantal specials waar de Bravoure er één van is. 

,Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Tesselaar Bruuzer 

Herkomst: Den Burg,  Nederland

Mistig koperkleurig bier met stevige schuimkraag. Hoppig in de neus en smaak in combinatie met een subtiel zoete toon. Zacht van smaak dat wordt begeleidt met een fijne hopbitter in smaak en afdronk. 

Tesselaar Bruuzer is afkomstig van het eiland Texel. Een familiebrouwerij van familie Diks waar je ook de bieren kunt proeven in een proeflokaal en waar je een rondleiding kunt volgen door de kleinschalige brouwerij. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Stramme Kabouter

Herkomst: Mill, Nederland

Een tripel met oranje gloed en fijne schuimkraag. Kruidig in smaak en geur. Zeer zacht van smaak wat de Stramme Kabouter doordrinkbaar maakt terwijl je 8% drinkt. 

Stramme Kabouter is afkomstig van brouwerij Stramme Kabouter uit Mill. Een huurbrouwer die ooit begon met hobbybrouwen en de eerste plek veroverde tijdens het NK hobbybrouwen in 2016. Daarom moest zijn bier wel groter uitgebracht worden waarna de brouwer de keuze heeft gemaakt om te gaan huurbrouwen. Tegenwoordig bestaat het bierassortiment uit 4 bieren die te vinden zijn in de Hellobier winkel in Veghel. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Recept: Risotto met Worst, Parmezaanse Kaas en speciaalbier

Ingrediënten

300 gram risottorijst
1 ui
1 teentje knoflook
1 flesje Val-Dieu Blond 
300 gram gemengde paddenstoelen
400 gram Chipolataworstjes (of andere worst)
75 gram Parmezaanse kaas
 boter
1 liter runderbouillon

 

Bereiding:

  1. Snipper de ui, snijd de worst in stukjes en snijd de champigons in grove stukken.
  2. Fruit de ui in een beetje olijfolie, voeg hier de worst en champignons aan toe en bak dit totdat het bruin begint te kleuren.
  3. Voeg de rijst toe en bak dit mee totdat het glazig begint te worden
  4. Blus het geheel af met het speciaalbier
  5. Roer door de pan terwijl het bier door de rijst wordt opgenomen
  6. Vervolgens schenk je de bouillon beetje bij beetje in de pan en laat je de rijst de bouillon opnemen totdat de bouillon op is.
  7. Voeg als laatste nog wat boter en de Parmezaanse kaas toe en roer dit door het geheel

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 03 2021

Online bierproeverij

 

Hertenheer 

Herkomst: Oud-Turnhout, België 

Goudgeel fris blondbier met stevige en stabiele schuimkraag. Ruikt citrusachtig en de smaak is subtiel bitter tot in de afdronk. Een frisse dorstlesser met een redelijk laag alcoholpercentage van 4,8%. Een blond bier waar extra hop aan toegevoegd is dan gebruikelijk voor een blond bier. Echter is het niet zo bitter als een IPA. Een goed gehopt blond bier. 

Hertenheer is afkomstig van brouwerij Het Nest uit Oud-Turnhout in België. Opgericht door een proefclub die niet alleen de bieren wilden proeven maar ook de smaak van het brouwen kreeg. De naam Het Nest heeft deels te maken met de naam van de proefclub: In de Orde van de zatte Mus. Omdat mussen zich nestelen in een nest werd brouwerij Het Nest opgericht. De speelkaarten verwijzen naar “de hoofdstad” van de speelkaarten Turnhout omdat de speelkaartenproducent Cartamundi in Turnhout gevestigd is. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Brabants Hoppenbier 

Herkomst: Oss/Wilbertoord, Nederland

Citruskleurig bier met stevige schuimkraag. Bitter voert de boventoon maar is niet overheersend aanwezig. Ook dit bier is een heerlijke dorstlesser waar je van kunt genieten op een zonnige dag. Het bijzondere aan dit bier is dat de 3 hopsoorten die in dit bier zijn gebruikt uit Brabant komen. Namelijk van Brabanthop uit Wilbertoord. Hopteelt is bijzonder in heel Nederland. 

De 3 hopsoorten zorgen naast een bittere smaak ook voor frisse citrustinten en laten het bier zeer uitnodigend ruiken om er een slok van te nemen. 

Muifelbrouwerij heeft een rijk assortiment aan speciaalbieren waarvan een groot deel ook in de winkel van Hellobier te vinden is. Ooit begonnen als hobbybrouwer, vervolgens gaan huurbrouwen en tegenwoordig in het bezit van een eigen brouwerij in Oss. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


What the Kveik?

Herkomst: Haarlem, Nederland

Donkerbruine IPA met beige schuimkraag. Ook hier subtiele hopbitter smaak in combinatie met een licht zoetje. De Kveik gist uit Noorwegen zorgt ervoor dat het bier wat droog van smaak is. Een heerlijke combinatie. 

Jopen brouwerij is een grote brouwerij in Nederland met een rijke historie. Naast een rijk assortiment aan kwalitatief goede bieren brengt de brouwerij in 2021 iedere maand een special uit. Deze red ipa is daar één van. 

Jopen is gevestigd in Haarlem. Zij begonnen met huurbrouwen nadat ze voor het 750 jarige jubileum van Haarlem een bier wilden brouwen om de brouwtraditie weer terug te brengen in Haarlem. Na meer dan 10 jaar huurbrouwer te zijn geweest vestigde de Jopen brouwerij zich in de Jopen kerk in Haarlem. Een locatie waar je van de bieren kunt genieten terwijl je naar de brouwketels kijkt. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Reuz Quadrupel 

Herkomst: Moergestel,  Nederland

Robijnrood van kleur met licht beige schuimkraag. Een bier met body en een smaak van karamel en rood fruit. Zacht in de mond en een fijne afdronk. 

Deze Quadrupel is afkomstig van Reuzenbieren uit Moergestel. Een brouwerij die de naam dankt aan een traditie waarbij ieder dorp in de gemeente een reus vertegenwoordigt. Quadrupel is stevig van smaak en hoog in de alcohol. De theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel leggen we graag uit in een andere blog.  

Alcoholpercentage: 11,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Antigoon 

Herkomst: Sint-Gillis-Waas, België

Mistig citrusgele White IPA met stevige schuimkraag. WIPA staat voor White India Pale Ale. Dat betekent dat een deel van de moutsoort tarwemout is naast gerstemout. Dit zorgt voor een lichtzurige smaak wat neigt naar de smaak van een weizen. Door extra toevoeging van hop ontstaat een White India Pale Ale. Fris en bitter. Wederom een dorstlesser voor een zonnige dag. 

Antigoon is afkomstig van The Musketeers Brewery uit België. Een brouwerij met een rijke historie die bekend is van de Troubadour bieren, Belgian Legends series en Bucket List Series. The Antigoon behoort tot de Belgian Legends series samen met Jack’s Precious IPA. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Bijenblond 

Herkomst: Ede, België

Mistig koperkleurig blond bier met fijne schuimkraag. Subtiel zoet door toevoeging van honing wat hem zacht maakt in de mond en in de afdronk. Echt een bier met een bij smaak.

Deze Bijenblond is afkomstig van de Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij gevestigd in een oude kazerne die samenwerkingen met lokale ondernemingen hoog in het vaandel heeft staan. Zo komt ook deze honing uit de buurt van de brouwerij. 

Door toevoeging van honing zijn er extra suikers die kunnen vergisten tot koolzuur en alcohol. Ondanks dat heeft dit bier een hoger alcoholpercentage wat het niet tot een stevig blond maakt maar een lekker doordrinkbaar blond bier. 

,Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Willibrordus 

Herkomst: De Meern,  Nederland

Helder amberkleurig bier met beige schuimkraag. Zodra je een slok neemt geeft het bier een warm mondgevoel. Door het laag koolzuurgehalte ervaar je dit bier als zacht met een lichte zoete afdronk in tonen van rood fruit en sinaasappel. Deze smaken worden begeleidt door subtiele hopbitters. 

Willibrordus is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij met behalve een brouwerij ook een eigen café vlak naast de brouwerij gelegen. Brouwerij de Leckere brouwt alleen biologische bieren. Het assortiment van de brouwerij bestaat naast een core range ook uit specials die een aantal keren per jaar op de markt worden gebracht. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Pater Lieven Tripel

Herkomst: Sint-Lievens-Esse, België 

Helder tot mistig orangjekleurige tripel met stevige schuimkraag. Zacht van smaak met kruidige tonen en een romige afdronk. 

Pater Lieven Tripel is afkomstig van brouwerij van Den Bossche. Zoals vele Belgische brouwerijen heeft ook deze brouwerij een rijke historie die meer dan 100 jaar terug in de tijd gaat. In 1897 wordt de brouwerij opgericht. Als eerste bier wordt Buffalo per ongeluk gebrouwen. Het assortiment breidt zich later uit met Pater Lieven, Lamoral, Livinus en een serie met “Zatte Rita”. 

Een brouwerij die niet mee gaat in de hype van zoveel mogelijk verschillende bieren op de markt brengen maar kiest om de kwaliteit van het bier te waarborgen en de brouwerij zo nu en dan te moderniseren. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 02 2021

Online bierproeverij

 

Session IPA 

Herkomst: Goes, Nederland 

Citrusgele IPA met stabiele en fijne schuimkraag. Ruikt fris en de smaak is eveneens fris met tinten van citroen dat wordt begeleidt in een bruisend mondgevoel en eindigt met een hopbittere afdronk. Een dorstlessend bier met een laag alcoholpercentage. 

Session IPA is afkomstig van brouwerij Emelisse uit Goes. Een brouwerij dat al meer dan 15 jaar bestaat en een goed aanbod speciaalbieren in het basisassortiment heeft. Daarnaast brengt de brouwerij sinds enkele jaren ook ieder jaar opnieuw een serie barrel aged bieren uit. Bieren die op vaten hebben gerijpt tot complexe speciaalbieren met volle smaken. 

Het verhaal van Ipa leggen we graag uit in één van onze blogs. De term session zie je vaker terugkomen op etiketten van bier. Dit betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk bij de bierstijl. 

Alcoholpercentage: 3,3%

Advies serveertemperatuur: 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Gruut Amber 

Herkomst: Gent, België 

Amberkleurig tot robijnrood speciaalbier met stabiele en stevige schuimkraag. Tonen van rood fruit en karamel in de neus. In de mond vol van smaak waar ook de tonen van rood fruit en karamel in terugkomen. 

Gruut Amber is afkomstig van Gentse Stadsbrouwerij Gruut. Een brouwerij dat een basisassortiment van 5 speciaalbieren heeft. Het bijzondere is dat deze bieren zonder hop gebrouwen worden (op de Inferno na) waarvoor gruit de vervanger is. Gruit is een kruidenmengsel dat de voorloper is van hop. De naam van de brouwerij verwijst naar dit kruidenmengsel. 

Amber bieren zijn donkerder gekleurd dan pils maar weer lichter dan dubbel bieren. De kleurverschillenen komen door het gebruik van verschillende kleuren mout. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Dark Tripel 

Herkomst: Veghel, Nederland

Oranje mistig bier met stevige schuimkraag. Een zachte en volle smaak waar een aangename geur aan vooraf gaat. Een tripel die wellicht iets donkerder is dan verwacht door het gebruik van donkere mout maar zeker het proeven waard is. Een doordrinkbare tripel met body. 

Dark Tripel is afkomstig van Stadsbrouwerij de Vleeghel in Veghel. Gevestigd op de Noordkade waar de bieren in kleine batches gebrouwen worden. Naast het eigen assortiment brouwen er ook diverse andere brouwerijen hun bier als zij bijvoorbeeld willen opschalen. Dit noemt men huurbrouwers. Stadsbrouwerij de Vleeghel heeft naast de Dark Tripel o.a. Oude Vleeghel en Jonge Vleeghel. De bieren van brouwerij de Vleeghel zijn ook te verkrijgen in de winkel van Hellobier. 

De term tripel kan in theorie worden uitgelegd en wat het onderscheidt met dubbel en quadrupel. Dit beschrijven we in een andere blog. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Imperial Stout 

Herkomst: Aarle-Rixtel,  Nederland

Gitzwart bier met beige schuimkraag die stabiel over het bier blijft liggen. De geur van pure chocolade en gebrande koffie. De smaak is intens waarin ook de gebrande tonen in terugkomen met toch een zachte afdronk. Stevig maar aangenaam om te drinken. 

Imperial Stout is afkomstig van brouwerij de Gieterij uit Aarle-Rixtel. De naam van de brouwerij verwijst naar de functie van het pand in het verleden. Voorheen werd het pand gebruikt door een klokkengieterij. Tegenwoordig worden daar de bieren van brouwerij de Gieterij in verschillende batches gebrouwen. 

Stout is van oorsprong een doorontwikkeling op basis van de porter. Beide donker van kleur maar toch een aantal kenmerken waarin ze zich onderscheiden. Die verschillen beschrijven we in een andere blog. 

Imperial is het tegenovergestelde van session. Het geeft aan dat de bierstijl een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. Komt veel voor bij de bierstijl stout wat de bieren steviger in smaak maakt en meer body geeft. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


De Weldoener 

Herkomst: Veenhuizen, Nederland

Goudgeel helder blond bier met fijne schuimkraag. Een mooi gebalanceerd blondbier wat als dorstlesser kan dienen doordat het niet een te hoog alcoholpercentage heeft. 

De Weldoener is afkomstig van brouwerij Maallust uit Veenhuizen. Opgericht door een groep ondernemers en gevestigd in een oude gevangenis. 

Alcoholpercentage: 6,1 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Brut IPA 

Herkomst: Amsterdam, België 

Oranje mistig India Pale Ale afkomstig van brouwerij de 7 Deugden. Een India Pale Ale die minder hoppig is dan een IPA en wat droger van smaak. In de neus nog steeds erg uitnodigend om een slok van te nemen. De drogere smaak ontstaat door het gebruik van champagnegist. Een methode dat steeds populairder wordt waardoor het aanbod champagnebieren stijgt. De champagnegist zorgt naast een drogere smaak ook voor een iets fijnere koolzuurbubbbel. 

Brut IPA is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden uit Amsterdam. Een brouwerij dat de recepten van de bieren een tint geeft waardoor ze zich onderscheiden van de andere bierstijlen. Daarnaast werken in deze brouwerij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt waardoor ze zich op deze manier ook onderscheiden van andere brouwerijen. 

,Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Bitterzoet

Herkomst: Beverwijk, Nederland

Zwartbier met beige schuimkraag. Gebrande tonen door het gebruik van gebrande mout en een afdronk wat neigt naar karamel omdat de suikers in de mout al deels gekarameliseerd zijn bij het branden. Een porter met body en zacht in mond. Een bier om rustig van te genieten terwijl je binnen op een koude dag opwarmt bij de openhaard. 

Bitterzoet is afkomstig van brouwerij Broer en Zus uit Beverwijk. Een brouwerij dat ook een proeflokaal heeft waar je de bieren uit het assortiment van de brouwerij kunt proeven. De brouwketels staan midden in het proeflokaal waardoor je zo nu en dan ook kunt meekijken met het brouwproces. Naast het brouwen van hun eigen bieren kun je daar ook bier in opdracht laten brouwen. De volumes waarin ze dan brouwen is meestal 1000 liter. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Satan Black 

Herkomst: Merchtem, België 

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Een Dark Ale met een rijke smaak aan karamel, rood fruit en subtiele bitterheid. Donker bier dat wat “warmer” gedronken mag worden waardoor de smaak complexer wordt. 

Satan Black is afkomstig van brouwerij de Block. Een brouwerij met rijke historie en een gevarieerd aanbod aan speciaalbieren. Naast de bieren van Satan worden er onder andere ook Kastaar en Abijdbier Tripel Dendermonde gebrouwen. De historie gaat terug tot in de 14e eeuw toen de eerste brouwersgilden werden opgericht. Doordat de bieren en de brouwerij generatie op generatie werd doorgegeven werden de recepten beter ontwikkeld tot de smaken die er nu zijn. 

De bieren worden gebrouwen met lokale ingrediënten waarbij de kwaliteit altijd voorop staat. 

Alcoholpercentage: 8 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2021

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Holevoort Blond

Herkomst: Bakel, Nederland

Oranje mistig blond bier met stabiele en stevige schuimkraag. Fris in de smaak met tonen van citrus. De afdronk is subtiel bitter. 

Holevoort Blond is afkomstig van brouwerij Holevoort uit Bakel, het oudste dorp van Brabant. De brouwerij verbouwt zelf de gerst en hop en pompt het water direct uit eigen bron.  Het assortiment van Holevoort bestaat verder uit Holevoort Dubbel, Holevoort Tripel en Holevoort Quadrupel. Daarnaast hebben ze regelmatig een nieuwe barrel aged bier. 

Sinds 2018 heeft brouwerij Holevoort ook een proeflokaal bij de brouwerij. Dat betekent dat je direct van de bieren kunt genieten. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Dubbel D

Herkomst: Oss, Nederland 

Kastanjebruin tot robijnrood dubbel met fijne beige schuimkraag. Tonen van rood fruit en karamel worden begeleidt door een licht rokerig tintje. Een bier met body en zachte afdronk. 

Dubbel D is afkomstig van Cool Rooster uit Oss. De naam verwijst naar een haan die de brouwerij tijdens de brouwdag hoort kraaien. Ooit begonnen als hobbybrouwers maar door meer te gaan brouwen moest hij steeds vroeger beginnen. Zo vroeg dat hij tijdens het brouwen dus de haan hoorde kraaien. 

Om dit bier op grote schaal te brouwen maken ze gebruik van andermans brouwcapaciteit. In de brouwwereld komt dat veel voor en heet dat dan ook  huurbrouwen. 

Wil je meer weten over de theorie achter de termen dubbel, tripel en quadrupel? Daar hebben we een blog over geschreven

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Spikmenneke

Herkomst: Tilburg, Nederland

Zwart bier met beige schuimkraag. Speculaas herken je in zowel geur als de smaak. Zodra je een slok neemt ontdek dat het bier een flinke body heeft wat je wellicht kunt bestempelen als stroperig. Een aangename volle smaak met weinig koolzuur. Een stevig bier om bij op te warmen in de donkere dagen. 

Spikmenneke betekent in Tilburgs dialect speculaaskoekje. Ook niet zo vreemd dus dat dat terugkomt in smaak en geur. Kraftbier is gevestigd in Tilburg een brouwerij opgericht in 2015 en door de jaren heen het assortiment flink heeft uitgebreid. Deze brouwerij stapt over op bier in blik en dit is het laatste bier dat nog in fles zit. Wat voordeel is van bier in blik beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 8,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Old Minneke

Herkomst: Holten,  Nederland

Mistig oranjekleurige tripel met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak in combinatie met kruidige tinten. Tripel behoort wellicht tot een verraderlijk bier omdat het lekker wegdrinkt en toch stevig in alcohol kan zijn. In dit geval is het een tripel van 9,1%. 

Old Minneke verwijst naar een oude heks die zielen van jonge mannen afnam om zelf onsterfelijk te zijn. De tripel is afkomstig van brouwerij Tanklokaal uit Holten. Een brouwerij gevestigd in een voormalige boerderij in de ruimte waar voorheen de melktank stond. Vandaar de naam Tanklokaal. Een andere verwijzing is doordrinken wat men ook tanken noemt. 

Alcoholpercentage: 9,1%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Ter Dolen Blond

Herkomst: Houthalen-Helchteren, België

Helder blond bier met fijne schuimkraag. Ruikt moutig en de smaak is fris en zacht. Ter Dolen Blond is afkomstig van brouwerij Ter Dolen uit Helchteren. Een abdijbrouwerij gevestigd in een oud kasteel. 

Blond bier is vaak licht van kleur van stro geel tot licht oranje. De kleurverschillen ontstaan door gebruik van verschillende kleuren mout. Hoe de mout aan zijn kleur komt beschrijven we in de blog over het vermoutingsproces. Een ander leuk weet je is wat het verschil is tussen abdijbier en trappistenbier. Dat beschrijven we in een andere blog

Alcoholpercentage: 6,1 %

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Val Dieu Brune 

Herkomst: Aubel, België

Kastanjebruine dubbel met kleur fijne schuimkraag. Karameltonen en tonen van rood fruit vormen de smaak dat wordt afgesloten met een zachte afdronk. 

Val Dieu Brune is afkomstig van Brasserie Abbaye du Val-Dieu. Opgebouwd begin 1200 door monniken die op zoek waren naar een rustige vallei met genoeg voedingsstoffen. Het geheim van deze brouwerij zijn het water en de gist. Twee basis ingrediënten van bier die het bier van de brouwerij een karakteristieken smaak geven. 

 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Edelhert Donker  

Herkomst: Ede, Nederland

Bruin tot robijnrode quadrupel met stabiele schuimkraag. Krachtig van smaak door het hoger alcoholpercentage en extra ingrediënten die gebruikt zijn bij het brouwen van dit bier. Een bier dat 12 maanden gerijpt wordt voordat het de markt op gaat. Dit bier heeft in 2015 goud gewonnen tijdens de Brussels beer challenge. 

Edelhert Donker is afkomstig van Heijdebrouwerij uit Ede. Een brouwerij dat zoveel mogelijk gebruik maakt van lokale ingrediënten. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

RIS Rum Infused

Herkomst: Hoeven, Nederland

Gitzwart bier met beige schuimkraag. Stevig van smaak met rokerige tonen en rum. De rokerige tonen zijn afkomstig van de gebrande mout die gebruikt is bij het brouwen van bier. Rum is na het brouwproces toegevoegd om het bier van nog meer body te voorzien. 

Russian Imperial Stout is een overtreffende trap van de basisstout.  Stout en Porter lijken veel op elkaar. Maar de verschillen leggen we graag uit.  De term imperial wordt bij meerdere bierstijlen gebruikt en geeft aan dat het alcoholpercentage hoger is dan gebruikelijk. De tegenovergesteld term is session. Deze term geeft aan dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk.

Deze Russian Imperial Rum Infused is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Naast het standaard assortiment brouwt deze brouwerij regelmatig specials waar deze RIS Rum Infused er één van is. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 9 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Champignonragout in Tripel bier

100 gram oesterzwammen
100 gram kastanjechampignons
4 morieljes
4 eieren
1 dl slagroom ongezoet
1 tl kerriepoeder
10 gr boter
1 Huttenkloas Tripel
Peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de paddenstoelen gaar in 5 dl water met peper en zout
  • Giet de paddenstoelen af maar vang het kookvocht op
  • Kook het kookvocht tot 1 dl in nadat je het hebt gezeefd
  • Bak de morieltjes in boter gaar en haal het weer uit de pan
  • Klop de slagroom half stijf
  • Smelt boter in de pan en voeg de kerriepoeder eraan toe. 
  • Schenk vervolgens de ingekookte kookvocht erbij
  • Zet deze pan au-bain marie in een grotere pan met water en klop de eieren er doorheen zodat het gaat binden
  • Schenk beetje bij beetje de Tripel Huttenkloas erbij
  • Neem pan van het vuur en voeg de halfgeklopte room toe
  • Voeg de paddenstoelen toe en breng het geheel voorzichtig aan de kook
  • Breng op smaak met peper en zout voordat je het geheel serveerd

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2020

De online bierproeverij

NIEUW! (h)ophaalpunt bij de Hellobier winkel in Veghel. Bestel online en reken af online. Haal je bestelling op bij de winkel

 

Viven Champagner Weisse

Herkomst: Sijssele, België

Citrusgeel mist weisse met stabiele schuimkraag. Zacht en romig van smaak en de toon van banaan komt zowel in de mond als in de neus terug. De champagnegist zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft en iets meer sprankelt dan gebruikelijk voor een bier. 

Viven Champagner Weisse is afkomstig van Viven brouwerij uit Sijssele. Ooit opgericht in het plaatsje Vivenkapelle waar de brouwerij dan ook haar naam aan dankt. Na 6 jaar na oprichting werd de brouwerij overgenomen door twee enthousiastelingen die de brouwerij nog steeds runnen. De Champagner Weisse is bedacht als winterbier. Een traditie in België waarbij er vooral donkere kruidige bieren gebrouwen worden. Echter wilde Viven een tegengeluid brengen en bedacht daarom een lichte variant. Toegankelijk en in de tijd van de feestdagen zeer toepasselijk met Champagnegist. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Arend Winter

Herkomst: Herzele, België 

Kastanjebruin tot robijnrood speciaalbier met stabiele beige schuimkraag. Winterbier staat bekend om kruidigheid en ook dat is in dit bier ook terug te vinden in zowel de mond als neus. Alcoholwarmend mondgevoel met zachte afdronk. Een heerlijk bier om tijdens koude winterdagen bij op te warmen. 

Arend Winter is afkomstig van brouwerij de Ryck en behoort tot het vaste Arend assortiment van de brouwerij. Dat assortiment bestaat uit 4 bieren en bevat naast de Arend Winter ook een blond, dubbel en tripel. De naam Arend verwijst naar de naam van de brouwerij bij de oprichting. Dat was namelijk brouwerij de Gouden Arend. Het assortiment Arend werd in 2006 ingeleid met verkoop van fles. Voorheen was de brouwerij vooral gericht op thuistapoplossingen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Everzwijn Tripel 

Herkomst: Ede, Nederland

Strogeel bier met stabiele fijne schuimkraag. Zacht en romig van smaak zoals je van een tripel gewend bent. Uitnodigend om na iedere slok een nieuwe slok te nemen. Een speciaalbier waar je rustig van kunt proeven zonder dat de smaak gaat vervelen. Wellicht verraderlijk doordat een tripel lekker wegdrinkt terwijl je een bier van 8,5% alcohol drinkt. 

Everzwijn Tripel is afkomstig van Heijdebrouwerij in Ede. Een brouwerij gevestigd op een oud kazerneterrein. De keuken is omgebouwd tot een brouwerij waar sinds 2012 bier wordt gebrouwen. Lokale kracht staat bij de bieren centraal. Zo is bij de Everzwijn Tripel mout gebruikt dat in de omgeving is verbouwd. Alle bieren verwijzen naar dieren die op de heide zijn terug te vinden. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Meulenkruid

Herkomst: Hoeven, Nederland

Kastanjebruin kruidig bier met beige stabiele schuimkraag. Door gebruik van speculaaskruiden en pepernoot kruiden zoals kardemom, kruidnagel en kaneel komt dit bier in de buurt van de kruidnoten rond de feestdagen. De kruidigheid doet denken aan de kruidigheid van jägermeister. Stevig bier met kruidige maar toch zachte afdronk. 

Meulenkruid is afkomstig van brouwerij ‘t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij met breed assortiment aan speciaalbieren en specials zoals deze Meulenkruid. Batches van 1000 liter die maar één keer per jaar worden gebrouwen. Verrassende smaakcombinaties en actueel in het jaar. Een brouwerij gevestigd in een oude boerderij die tevens als woning fungeert. Het hele thuisfront van brouwerij ‘t Meuleneind werkt in de brouwerij dus deze brouwerij telt als een echt familiebedrijf. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 9 tot 11 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Whirl Domination

Herkomst: Svinninge, Denemarken

Mistig citrusgele india pale ale met stevige schuimkraag. In de neus bloemig en lichte tonen van citrusvruchten. De smaak is zacht, romig en subtiel bitter. Een New England Ipa met een alcoholpercentage van 6,2%. De troebelheid van het bier ontstaat door gebruik van extra hop tijdens dryhoppen en de specifieke gist. Dryhoppen houdt in dat er hop wordt toegevoegd later dan het kookmoment in het brouwproces. 

Whirl Domination is afkomstig van brouwerij To Ol. Een brouwerij dat de eerste 10 jaar van het bestaan bestond als huurbrouwer. Hierbij maakt het gebruik van andermans brouwcapaciteit. Sinds 2019 heeft het een eigen brouwerij genaamd To Ol City. De naam Whirl Domination verwijst naar gebruik van Whirlpool. Een manier om het bier te filteren en de vloeistof te scheiden van vaste bestandsdelen. 

Alcoholpercentage: 6,2 %

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


HutteKloas Tripel 

Herkomst: Albergen, Nederland

Mistig koperkleurige tripel met fijne schuimkraag. Een klassieke Belgische tripel waarin kruidige tonen worden herkent in mond en neus. De kleur wordt bepaald door gebruikt van gerste- en tarwemout. De tarwe zorgt qua smaak ook voor fris licht zurig tintje. De hoge vergisting van het bier zorgt voor fruitige tinten.

Huttekloas verwijst naar een misdadiger uit de 18e eeuw in Twente. De brouwerij beschrijft haar bieren dan ook als misdadig lekker. Brouwerij Huttekloas bestaat al meer dan 20 jaar en is opgericht door twee mannen die elkaar al kennen van de scouting. Begonnen als huurbrouwers bij een Duitse brouwerij waarbij eens per maand naar Duitsland werd afgereisd om de bieren te bottelen. Sinds 2010 zijn ze in bezit van een eigen brouwerij en bestaat het assortiment uit tal van bieren. De brouwerij is ook te bezoeken voor rondleidingen en je kunt er je eigen bier laten brouwen. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook thema bierpakketten.


Prearis Blond 

Herkomst: Oedelem, België 

Strogeel blondbier met fijne schuimkraag. Fris van smaak en aromatisch in de neus door gebruik van twee hopsoorten. Amerikaanse hopsoorten Cascade en Centennial zijn gebruikt wat zorgt voor citrus aroma en hoppige neus. Het bier sluit af met een droge afdronk wat uitnodigt om een volgende slok bier te pakken. 

Prearis is afkomstig uit Oedelem in België. Een plaatsje gevestigd in West-Vlaanderen. Een brouwerij met een standaard assortiment bestaande uit Prearis Blond, IPA, Quadrupel en Quadruccino. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd