Berichten

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2020

Champagnebier  

Herkomst: Arnhem, Nederland

Kraakhelder champagnebier met stabiele schuimkraag. Champagnebier ontstaat doordat er in het brouwproces pure druivensap is toegevoegd. Dit proef je ook terug in het bier waarbij de smaak ook neigt naar een droge witte wijn. Fijn mousserend bier met een subtiele zure afdronk. Dit champagnebier is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. In 2015 gestart met het brouwen van een sterk blond. 40 brouwsels en 3 jaar later verder zijn ze overgegaan op commercieel brouwen. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit 5 verschillende speciaalbieren. Maar aan het begin van het jaar is champagnebier wel zo toepasselijk. 

Alcoholpercentage: 7,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Koude Gracht

Herkomst: De Meern, Nederland

Koperkleurig winterbier met fijne schuimkraag. Een kruidig speciaalbier waarbij anijs de boventoon voert in de geur. De smaak is zacht en complex. Een gebalanceerd biertje met de combinatie van kruiden die gebruikt zijn. Koude Gracht is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die dit jaar een de brouwerij heeft vernieuwd en daarnaast bierbar geopend heeft op loopafstand van de brouwerij.

Deze brouwerij heeft genoeg zonnepanelen op het dak liggen om volledig elektrisch te brouwen. Daarnaast brouwt deze brouwerij vanaf begin af aan alleen maar biologische bieren. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Belgisch Blond

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig goudkleurig blondbier met stevige schuimkraag. Strakke smaak met fruitige tonen en een lichtzoete afdronk. In de geur herken je tonen van mout en honing. Artemis Belgisch Blond is afkomstig van Artemis brouwerij uit Dronten.

Bij Brouwerij Artemis brouwen ze een craftbeer zoals het bedoeld is. Ingrediënten uit eigen omgeving. Ze verbouwen al hun eigen hop en zijn ook bezig om zo snel mogelijk hun eigen brouwgerst te telen. 

Wil je een keer een eigen biertje op de markt brengen? Dan kun je bij deze brouwerij ook huurbrouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Citrus Weizen

Herkomst: Overdinkel, Nederland

Mistig okergele weizen. In de neus citrusachtige geuren en tinten van passievrucht en mango. Frisse weizen waarin de citrustonen ook terug komen in de smaak. Iedere slok wordt afgesloten met een lichtbittere afdronk. Citrus weizen is afkomstig van brouwerij Smokkelaar. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen.  

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gember + Neutraal

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een IPA uit blik. De toekomst van speciaalbier. Bier in blik. Deze India Pale Ale heeft een wrange smaak waarin je gember en citrus proeft. De smaak begint met tonen van citrus, de gember komt vooral terug in de afdronk. Een (speciaal)bier uit blik is niet vreemd, dat wordt juist steeds populairder. Het is goed voor de kwaliteit van het bier doordat het geen licht toelaat en het bier beter afsluit voor zuurstof. Daarnaast kan er qua ruimte meer tegelijkertijd vervoerd worden dan met flessen bier. Gember + Neutraal is afkomstig van de brouwerij de 7 Deugden. Een brouwerij waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken.

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


IPA

Herkomst: Warmond, Nederland

Goudkleurige India Pale Ale met stevige schuimkraag. Het bier heeft een hoog koolzuurgehalte, de  smaak van metaal en de bittersmaak is zoals je van een IPA kunt verwachten. Dit alles wordt begeleidt met een vleugje ananas in de smaak. Deze India Pale Ale is gebrouwen met hop uit eigen omgeving. Een plantenkweker uit de buurt heeft, na het horen van het oprichten van een nieuwe brouwerij, een hopplant gekweekt. 

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Julianabrouwerij is opgericht door 4 vrienden. De naam Julianabrouwerij verwijst naar de locatie waar ze brouwen, Julianastraat. Op deze locatie brouwen ze klein schalig tot 50 liter. Willen ze grotere hoeveelheden op de markt brengen dan huren zij de ketels bij een andere brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Quadrupel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Quadrupel met de kleur van drop en een beige schuimkraag. Een stevig bier met smaken van hout, vanille en laurier. Dit bier geeft een warm mondgevoel en sluit af met een lichtbittere en ziltige afdronk.

Quadrupel is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij dat ooit klein is begonnen in een oude kas. Tegenwoordig bestaat het uit meerdere koelcellen die bij het complex horen waarin een brouwerij, proeflokaal en de opslag is gevestigd.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Papegaaien Tripel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Mistig cognackleurige tripel met roomwitte schuimkraag. Een tripel met body waar de smaak van kaneel in te herkennen is. Als tip voor dit bier. Drink dit bier niet te koud. Hoe warmer je dit bier drinkt hoe complexer het bier smaakt. Een zacht bier die je tijdens de koude winterdagen lekker kunt wegdrinken bij de openhaard. Dit bier verwijst naar de papegaaien die de brouwer thuis zelf onderhoudt.

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bladerdeegtaartjes gevuld met gestoofde gehaktballetjes

 

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Halveer de uien en sneed deze vervolgens in ringen. Fruit de uien aan in een koekenpan en voeg de gehaktballetjes toe.
  • Meng laurier, thijm, basterd suiker, 200 ml water en bier samen en blus hiermee de gehaktballetjes af.
  • Laat het geheel een aantal minuten stoven en haal vervolgens de pan van het vuur. Verwijder de thijm en laurier. 
  • Bedek de bodems van de ovenschaaltjes met de aardappelschijfjes en verdeel de gehaktballetjes erover.
  • Dek af met het bladerdeeg en druk de randen aan. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer met de rode bieten met ui.

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2020

Champagnebier  

Herkomst: Arnhem, Nederland

Kraakhelder champagnebier met stabiele schuimkraag. Champagnebier ontstaat doordat er in het brouwproces pure druivensap is toegevoegd. Dit proef je ook terug in het bier waarbij de smaak ook neigt naar een droge witte wijn. Fijn mousserend bier met een subtiele zure afdronk. Dit champagnebier is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. In 2015 gestart met het brouwen van een sterk blond. 40 brouwsels en 3 jaar later verder zijn ze overgegaan op commercieel brouwen. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit 5 verschillende speciaalbieren. Maar aan het begin van het jaar is champagnebier wel zo toepasselijk. 

Alcoholpercentage: 7,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Koude Gracht

Herkomst: De Meern, Nederland

Koperkleurig winterbier met fijne schuimkraag. Een kruidig speciaalbier waarbij anijs de boventoon voert in de geur. De smaak is zacht en complex. Een gebalanceerd biertje met de combinatie van kruiden die gebruikt zijn. Koude Gracht is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die dit jaar een de brouwerij heeft vernieuwd en daarnaast bierbar geopend heeft op loopafstand van de brouwerij.

Deze brouwerij heeft genoeg zonnepanelen op het dak liggen om volledig elektrisch te brouwen. Daarnaast brouwt deze brouwerij vanaf begin af aan alleen maar biologische bieren. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Belgisch Blond

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig goudkleurig blondbier met stevige schuimkraag. Strakke smaak met fruitige tonen en een lichtzoete afdronk. In de geur herken je tonen van mout en honing. Artemis Belgisch Blond is afkomstig van Artemis brouwerij uit Dronten.

Bij Brouwerij Artemis brouwen ze een craftbeer zoals het bedoeld is. Ingrediënten uit eigen omgeving. Ze verbouwen al hun eigen hop en zijn ook bezig om zo snel mogelijk hun eigen brouwgerst te telen. 

Wil je een keer een eigen biertje op de markt brengen? Dan kun je bij deze brouwerij ook huurbrouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Citrus Weizen

Herkomst: Overdinkel, Nederland

Mistig okergele weizen. In de neus citrusachtige geuren en tinten van passievrucht en mango. Frisse weizen waarin de citrustonen ook terug komen in de smaak. Iedere slok wordt afgesloten met een lichtbittere afdronk. Citrus weizen is afkomstig van brouwerij Smokkelaar. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen.  

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gember + Neutraal

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een IPA uit blik. De toekomst van speciaalbier. Bier in blik. Deze India Pale Ale heeft een wrange smaak waarin je gember en citrus proeft. De smaak begint met tonen van citrus, de gember komt vooral terug in de afdronk. Een (speciaal)bier uit blik is niet vreemd, dat wordt juist steeds populairder. Het is goed voor de kwaliteit van het bier doordat het geen licht toelaat en het bier beter afsluit voor zuurstof. Daarnaast kan er qua ruimte meer tegelijkertijd vervoerd worden dan met flessen bier. Gember + Neutraal is afkomstig van de brouwerij de 7 Deugden. Een brouwerij waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken.

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


IPA

Herkomst: Warmond, Nederland

Goudkleurige India Pale Ale met stevige schuimkraag. Het bier heeft een hoog koolzuurgehalte, de  smaak van metaal en de bittersmaak is zoals je van een IPA kunt verwachten. Dit alles wordt begeleidt met een vleugje ananas in de smaak. Deze India Pale Ale is gebrouwen met hop uit eigen omgeving. Een plantenkweker uit de buurt heeft, na het horen van het oprichten van een nieuwe brouwerij, een hopplant gekweekt. 

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Julianabrouwerij is opgericht door 4 vrienden. De naam Julianabrouwerij verwijst naar de locatie waar ze brouwen, Julianastraat. Op deze locatie brouwen ze klein schalig tot 50 liter. Willen ze grotere hoeveelheden op de markt brengen dan huren zij de ketels bij een andere brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Quadrupel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Quadrupel met de kleur van drop en een beige schuimkraag. Een stevig bier met smaken van hout, vanille en laurier. Dit bier geeft een warm mondgevoel en sluit af met een lichtbittere en ziltige afdronk.

Quadrupel is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij dat ooit klein is begonnen in een oude kas. Tegenwoordig bestaat het uit meerdere koelcellen die bij het complex horen waarin een brouwerij, proeflokaal en de opslag is gevestigd.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Papegaaien Tripel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Mistig cognackleurige tripel met roomwitte schuimkraag. Een tripel met body waar de smaak van kaneel in te herkennen is. Als tip voor dit bier. Drink dit bier niet te koud. Hoe warmer je dit bier drinkt hoe complexer het bier smaakt. Een zacht bier die je tijdens de koude winterdagen lekker kunt wegdrinken bij de openhaard. Dit bier verwijst naar de papegaaien die de brouwer thuis zelf onderhoudt.

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bladerdeegtaartjes gevuld met gestoofde gehaktballetjes

 

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Halveer de uien en sneed deze vervolgens in ringen. Fruit de uien aan in een koekenpan en voeg de gehaktballetjes toe.
  • Meng laurier, thijm, basterd suiker, 200 ml water en bier samen en blus hiermee de gehaktballetjes af.
  • Laat het geheel een aantal minuten stoven en haal vervolgens de pan van het vuur. Verwijder de thijm en laurier. 
  • Bedek de bodems van de ovenschaaltjes met de aardappelschijfjes en verdeel de gehaktballetjes erover.
  • Dek af met het bladerdeeg en druk de randen aan. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer met de rode bieten met ui.

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2019

Volendams Weizen

Herkomst: Volendam, Nederland

Mistig okergele weizen met stabiele en fijne schuimkraag. Fris in de neus met een tonen van citrus. In de smaak is ook de citrus te herkennen met een lichtbittere afdronk. Bruisend in de mond door het wat hogere koolzuurgehalte. Na de afdronk blijft er een subtiele zoete smaak hangen. IN de periode van de wat zwaardere winterbieren is dit een goede verfrissende tegenhanger als dorstlesser. Deze weizen is afkomstig van Brouwerij Volendam. Een brouwerij die al haar bieren met hoge gisting op de fles brouwt. Wees dus voorzichtig met het inschenken van het bier. Er zit depot in het flesje. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


New European IPA

Herkomst: De Meern, Nederland

Romige IPA met de kleur van citroensap en een stevige schuimkraag. Bloemig in de neus en bitter zoals je van een India Pale kunt waarvan de smaak achter in de mond blijft hangen, oftewel het na-ijleffect. Daarnaast herken je tonen van safraan in de mond. New Engeland is ter inspiratie gebruikt voor deze New European India Pale Ale. Het verschil is dat voor deze brouwstijl Europese hopsoorten zijn gebruikt in plaats van Amerikaanse hopsoorten.

New England IPA is een bierstijl dat van oorsprong uit Amerika komt. Het is een ongefilterde romige India Pale Ale. Meer weten over de achtergrond van een IPA? Lees het in onze blog. 

Brouwerij de Leckere is gevestigd in de Meern. Al meer dan 20 jaar ervaring met het brouwen van biologische bieren. Sinds 2019 een brouwerij die volledig aardgas vrij is. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Blond

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Helder goudkleurig blondbier. Sprankelend in de mond en het koolzuurgehalte zorgt ook voor grove schuim. Moutige geur zoals bij een pils. Strak en gebalanceerd van smaak met weinig afdronk. Een blond bier waarbij maar één soort hop gebruikt is, Pacific Jade uit Nieuw-Zeeland. Een heerlijke dorstlesser voor op een winterdag. 

Voorschotens blond is afkomstig van Brouwerij Voorschoten. De eerste brouwerij uit Voorschoten met een korte historie. Opgericht op 1 december 2018. Na een succesvolle introductie van de Voorschotens Tripel volgde in maart 2019 dit blond bier. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


La IPA Bonita 

Herkomst: Overdinkel, Nederland

India Pale Ale met bittere smaak en fruitige geur.  Een IPA met amerikaanse hopsoorten die zorgen voor een combinatie van citrustonen, bitter smaken en zoete afdronk. LA IPA Bonita is afkomstig van brouwerij de Smokkelaar uit Overdinkel. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen. 

De smaken van deze India Pale Ale zijn meegesmokkeld vanuit Ibiza. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Maximus Stout 6.

Herkomst: De Meern, Nederland

Kastanjebruin helder bier met licht ziltige geur waarbij je drop en laurier proeft. Een kruidige smaak waarin je kruidnagel herkent en ook hier de combinatie met drop en laurier. Als hapje hierbij is tutti frutti aan te raden. Een recept met gedroogd fruit.

Maximus Diesel Stout is afkomstig van brouwerij Maximus uit Utrecht. Een brouwerij midden in een woonwijk waar de omgeving dan ook graag een biertje gaat drinken. Naast een brouwerij vindt je er ook een proeflokaal en een winkel. Brouwerij Maximus streeft er naar om alle bieren tussen de 5% en 6% te brouwen. Daarbij de variatie tussen bier met een lichte smaak tot stevige bieren zoals deze Maximus Stout 6.

Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Grutte Pier Dubbel 

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Karamelkleurige dubbel met neerslaande schuimkraag. In het begin een wrange smaak wat langzaam omslaat naar een fruitige smaak met tonen van rood fruit zoals framboos en kers. De nostalgie komt naar boven bij het proeven van dit bier doordat het smaakeffect lijkt op het proeven van levertraan. Grootmoeders recept om de winter door te komen. De afdronk is weer bitter.

Grutte Pier Dubbel is afkomstig van brouwerij Grutte Pier. De naam Grutte Pier verwijst naar een historische vrijheidsstrijder die je niet zomaar moest tegenkomen op je pad. Wil je dat hij je niet doodt als je hem tegenkomt. Spreek dan de Friese tekst uit die in het wit genoteerd staat op het etiket. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Op Den Ophef 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Kastanjebruine dubbel met beige schuimkraag. Karamelzoete smaak met filmende afdronk. Zacht strelend bier in de mond. Een dubbel waarvan je in de wintermaanden voor de openhaard kan genieten. Op den ophef is afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Het zusjes van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

De naam Op den Ophef verwijst naar de ophaalbrug in Tilburg. Stadsbrouwerij 013 bestaat behalve uit een proeverij ook uit een proeflokaal met 20 taps. Daarbij hebben ze een aparte kaart met foodpairing voor de bieren. De brouwerij is ook regelmatig te vinden op bierfestivals waar je kunt genieten van het brede assortiment van deze brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Nog op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bevrijdingsbier

Herkomst: Hoeven, Nederland

Tripel bier met de kleur van honing. Zoete smaak van honing komt ook terug in de smaak en lange afdronk. Daarnaast bestaat het smakenpallet uit mout, ongebakken brood en perenstroop. Bevrijdingsbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind, Hoeven. Dit bier hebben zij gebrouwen ter gelegenheid van het 75 jarige jubileum van de vrijheid in gemeente Haldenberg. 

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Meer dan alleen bier in een bierpakket van Hellobier.nl

Het aanbod van speciaalbier is de laatste jaren sterk toegenomen en op veel meer plaatsen te verkrijgen dan eerst. En op de plekken waar speciaalbier al te verkrijgen was is de variatie vergroot. En online is de keuze reuze in het aanbod van speciaalbierpakketten. Losse bierpakketten, bierabonnementen, bierproeverijen en losse speciaalbieren die je zelf kunt selecteren voor in een pakket zijn op diverse website te vinden. Maar speciaalbieren inpakken in een doos en dan opsturen naar de liefhebber thuis, dat kunnen er wel meer. Is het niet leuk om je bierkennis te vergroten? Daarom biedt Hellobier.nl meer dan alleen bier in een bierabonnement of los bierpakket.

Bierkennis delen

Bij Hellobier.nl willen we jou als bierliefhebber ook meer leren over speciaalbier. Dat we in de pakketten streven naar unieke bieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt roepen we al vaker. Maar er is ook zoveel meer te vertellen over de speciaalbieren en de bierwereld algemeen. Vanuit de bieropleiding Stibon 1 en Stibon 2 deelt Job zijn kennis en daarnaast natuurlijk ook vanuit de informatie van de brouwers. Hoeft niet te serieus en te diep op de stof in te gaan, maar een aantal leuke en handige weetjes bij de bierpakketten van Hellobier.nl is altijd leuk zodat jij ook weer interessant kunt doen bij je biervrienden.

Welke bierkennis deelt Hellbier.nl?

Voor de bierpakketten die Hellobier.nl iedere maand samenstelt wordt er een bepaalde structuur aangehouden om de bierkennis te delen. Ieder speciaalbier wordt geproefd en Job van Hellobier.nl spit het internet af of heeft rechtstreeks contact met de brouwers om de kennis, feiten en bierweetjes aan te vullen. Een aantal onderwerpen die in de bierbeschrijvingen van Hellobier.nl voorkomen?

Waar komt het bier vandaan?

Natuurlijk wordt er verteld van welke brouwerij het speciaalbiertje in het bierpakket afkomstig is. Behalve de naam van de brouwerij wordt ook de plaatsnaam en het land met je gedeeld.

Welke bierstijl is dit?

Een dubbel en een tripel zijn misschien wel makkelijk uit elkaar te houden. Maar wat is het verschil tussen Saison, IPA, Zwaar Blond, Witbier en Weizen. En wat is de geschiedenis van India Pale Ale? Waar komt Tripel vandaan? Wat is het verschil tussen witbier en weizen? Of wat is het verschil tussen porter en stout? Deze kennis wordt graag gedeeld met je terwijl je geniet van de selectie speciaalbieren.

Hoe proef je het beste een bier?

Om een speciaalbier goed te kunnen proeven is niet alleen de kwaliteit die de brouwer levert van belang. Ook de omgeving is belangrijk. Op welke temperatuur drink je dit speciaalbier? In welk glas kan ik dit bier het beste drinken? En hoe bewaar ik mijn bier het beste? Dit kom je ook te weten door de bierpakketten van Hellobier.nl

Met welk eten combineer ik het beste dit speciaalbiertje?

Foodpairing met speciaalbier wordt ook steeds populairder. Bier met kaas, bier met chocolade of bier met een mals stukje vlees. Allemaal heerlijke combinaties als je weet waar je op moet letten om speciaalbier te combineren met eten. In de wijnwereld is dit natuurlijk al lang bekend. En er zijn ook zeker al horecagelegenheden waar speciaalbier wordt gecombineerd met heerlijke gerechten. In de bierpakketten van Hellobier.nl vindt je een kookrecept waarin één van de bieren is verwerkt. En er is ook nog zoveel te ontdekken in de wereld van foodpairing met bier.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 11 2019

Bierabonnement Hellobier

’n Steekje Los 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Mistig goudblond bier met een fijne schuimkraag. De geur van citrus en een fijn bittere smaak. Een frisse Session IPA afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. IPA staat voor India Pale Ale. Session geeft aan dat het alcoholpercentage lager is dan je gewend bent van de bierstijl. De naam ’n Steekje Los verwijst naar de stad van herkomst, Tilburg de textielstad. Daarnaast verwijst het naar dat je toch wel gek moet zijn om een meelfabriek om te bouwen tot een bierbrouwerij. Meer weten over IPA? . Stadsbrouwerij 013 is het broertje van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

Alcoholpercentage: 3,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bierabonnement Hellobier

Ontzettend Blond

Herkomst: Castricum, Nederland

Zacht blond bier met de kleur van nectarine. Laag koolzuurgehalte maakt het een aangenaam bier dat lekker wegdrinkt. In de mond herken je tonen van sinaasappel. De geur wordt bepaald door …. Dit bier heeft nagisting op de fles. Wals het bier daarom voordat je het uitschenkt. Dan zorg je ervoor dat ieder glas hetzelfde smaakt. Doe je dit niet? Dan zul je zien dat het eerste glas dat je uitschenkt helder is en de laatste glazen troebel zijn. De naam van Bierkout is gebaseerd op het Oudhollandse woord ‘kout’. Wat betekent praten, babbelen en verhalen vertellen. Precies wat Bierkout doet met zijn speciaalbier!

Met Bierkout’s eerste speciaalbier wordt de historie van Alkmaar aangedaan. 
Het ”Ontzettend Blond” bier vertel het historische verhaal van het Alkmaars ontzet. Het frisse en fruitige blond bier is voorzien van de Spaanse sinaasappel. Deze smaak symboliseert het Spaanse leger in het verhaal van het Alkmaars ontzet. Je proeft de victorie op het Spaanse leger in Ontzettend blond!

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


4 O’clock Rain 

Herkomst: Rotterdam, Nederland

Helder bier met fijne schuimkraag. Zacht blondbier met body. Zoals je van de toevoeging aan de naam “cream ale” kunt verwachten is dit bier romig in de mond. Van een Pale Ale zul je verwachten dat het een bleek (pale) bier is. Echter kan een pale ale ook koper- tot amberkleurig zijn. Deze cream ale is afkomstig van 4 Islands Brewery uit Middelburg. Echter vindt de brouwerij zijn roots in Brazilië. De naam verwijst naar een mooie tijd die drie Braziliaanse vrienden hebben beleeft op diverse eilanden ten zuiden van Brazilië. Het assortiment van deze brouwerij bestaat uit 10 verschillende speciaalbieren waarvan het merendeel in blik verpakt is. Blik heeft meerdere voordelen ten opzichte van een fles. Zo is blik beter afgesloten van zuurstof en licht. Daarnaast zorgt de verpakking voor meer ruimte tijdens transport. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Speltbier Bock

Herkomst: Schijndel, Nederland

Kastanjebruin bockbier met de beige fijne schuimkraag. De geur van paddenstoelen en een nootachtige smaak. Vol van smaak met een lichtzure afdronk. Speltbier bock is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Wil je meer weten over bockbier? Wat het verschil is tussen bok- en bockbier? Lees het hier.  De brouwerij brouwt de bieren voornamelijk met lokale ingrediënten. Zo komt de hop uit Schijndel en Spelt uit Liempde. De historie van deze brouwerij gaat terug tot 1992. Drie mannen die elkaar uit het dorp kennen en zijn begonnen zoals veel brouwers. Hobbybrouwen thuis in de keuken. In 1997 kregen ze een vergunning om bier commercieel te mogen brouwen. In 2000 verhuisde ze naar het pand waarin ze tegenwoordig nog steeds de bieren brouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Tripel 

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Heldere tripel met de kleur van cognac en een fijne schuimkraag. Geur van stro. Kruidige smaak met tinten van thijm. Een tripel met body en een licht bittertje in de afdronk. Zoals je wel kunt raden is Voorschotens Tripel afkomstig van brouwerij Voorschoten uit Voorschoten. Dit is de eerste brouwerij in de plaats. De Tripel is het eerste bier die deze brouwerij op de markt bracht. Het assortiment van brouwerij Voorschoten bestaat uit drie verschillende speciaalbieren. Tripel, Blond en Pale Ale. 

Alcoholpercentage: 8,4%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hellobier bierabonnement

Extra Stout 

Herkomst: Haarlem, Nederland

Stout bier met de kleur en smaak van drop. De smaak lijkt wat betreft op sepnat van vroeger. Zodra je een slok neemt proef je ook de ziltige smaak van het bier. In de neus herken je koffie en laurier. Jopen is vernoemd naar houten vaten. Dat waren vaten die een inhoud van 112 liter hadden. Brouwerij Jopen brouwt de craft bieren in een kerk. De historie van brouwerij Jopen gaat terug tot in 1994. Men wilde de rijke brouwhistorie van Haarlem weer tot leven brengen en combineren met de technieken van nu. Haarlem was ooit een van de belangrijkste brouwerssteden van Nederland totdat de laatste Haarlemse brouwerij in 1916 de deuren sluit. In 1994 wordt met een nieuw bier, Hoppen, de huidige brouwerij geopend. Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


KDIPA

Herkomst: Hillegom, Nederland

Een koperkleurige dubbel IPA met hoog koolzuurgehalte. Het tegenovergestelde van session IPA is dit juist een India Pale Ale met extra hoog alcoholgehalte. Bitter ben je gewend van een IPA maar deze is extra bitter doordat het bier gedryhopt is. Dat houdt in dat na het brouwproces er extra hop aan toegevoegd is. Naast de bittere smaak is deze dubbel IPA ook romig. In de neus herken je nootachtige tonen. Gezien het alcoholpercentage een zeer stevige India Pale Ale. KDIPA is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Naast zelf bier brouwen stelt de brouwerij ook de brouwketels beschikbaar voor andere brouwers, de huurbrouwers. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Winterbier 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Chocoladebruin speciaalbier met beige schuimkraag. Zacht van smaak met tinten van en rood fruit, drop en salmiak. Met dit bier kom je wel de winter door. Een stevig bier waarvan je, heerlijk onderuit gezakt, voor de open haard van kunt genieten. Dit Winterbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij waarvan vele bieren voorbij komen in de bierabonnementen van Hellobier.nl. En tot nu toe stuk voor stuk aanraders om er (minimaal) nog een van te drinken. De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Hoe proef je bier?

Wil je weten hoe je bier proeft?

In dit filmpje leg ik uit waar je op kunt letten bij het proeven en beschrijven van bier.

Proost!

The Fridge Take Over van Hellobier.nl

Sinds de ontwikkeling van de speciaalbierwereld zijn er allerlei mogelijkheden om verschillende speciaalbieren te proeven. Denk aan:

  • De schappen in de supermarkt zijn veel breder geworden,
  • restaurants en kroegen spelen ook in op de populariteit van speciaalbier door het assortiment te verbreden
  • verschillende speciaalbieren proeven op een bierfestival.

Een ander voorbeeld om is een tap take over. Wellicht heb je er al wel eens een bezocht of ben je van plan om dit binnenkort te gaan doen. En met de tap take over als inspiratiebron heeft Hellobier.nl iets nieuws bedacht. Namelijk: The Fridge Take Over van Hellobier.nl.

En in deze blog leggen we graag even uit wat dat is. Daarvoor ook nog even een toelichting over een tap take over.

Wat is een tap take over?

Een bekend fenomeen binnen de speciaalbierwereld is The Tap Take Over. Een middag, avond of ander moment waarop in een speciaalbiercafé, restaurant, kroeg of café een brouwerij te gast is om de bieren van de brouwerij te promoten. Voor een bepaald bedrag komen verschillende speciaalbieren aan bod die de bezoeker mag proeven. Deze bierproeverij wordt opgebouwd op basis van smaak en alcoholpercentage en soms ook nog gecombineerd met foodpairing dat bijvoorbeeld wordt verzorgd door het speciaalbiercafé, restaurant, kroeg of café waar het georganiseerd wordt. Hartstikke leuk en lekker natuurlijk maar een klein nadeel is misschien dat je daarvoor wel de deur uit moet. Of dat het soms op een doordeweekse dag wordt georganiseerd. Daarom heeft Hellobier.nl daar iets voor bedacht.

The Fridge Take Over van Hellobier.nl

Hellobier.nl verzorgt sinds de zomer van 2018 bierproeverijen op locatie. Dit doen ze door koelkasten op wieltjes en met een stekker te leveren op de gewenste locatie. Volledig verzorgt met proefglazen en een bierbeschrijving. Vaak een bierselectie van verschillende speciaalbieren van verschillende brouwerijen. Maar wat als we de gedachte van een Tap Take Over nu overnemen en in één koeling verschillende speciaalbieren van dezelfde brouwerij aan bod laten komen? Juist, dan krijg je dus The Fridge Take Over van Hellobier.nl. Deze koelton wordt op gewenste locatie geleverd met de speciaalbieren, proefglazen en bierbeschrijvingen erbij. Jij hoeft alleen een datum te bepalen en met wie je gaat proeven. Vervolgens voer je deze Fridge Take Over zelfstandig uit. Hellobier.nl komt de spullen vervolgens weer ophalen zodat je niet met de rommel en afwas achterblijft. Ideaal toch?

Welke brouwerij doet mee aan The Fridge Take Over van Hellobier.nl?

De brouwerij van The Fridge Take Over is elke keer anders. En wie weet dat de brouwerij er zelf ook een leuke actie aan hangt. Welke brouwerij er op dit moment aan mee doet lees hier.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 10 2019

Pixie Blond

Herkomst: Zoetermeer, Nederland

Oranjekleurig blond bier met een fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Fris in de neus met kruidige tonen en tinten van mout. Pixie blond is ook kruidig in de mond waarin je onder andere rozemarijn herkent. De afdronk is licht zoet en is lang aanwezig. Pixie blond is afkomstig van brouwerij het Zwarte Pad uit Zoetermeer. De brouwerij is vernoemd naar een gepersonaliseerd boek dat de brouwer in zijn jongere jaren in bezit had. In dit boek werd hij aan de hand van een verhaal opgeroepen om allerlei opdrachten uit te voeren. Met brouwerij het Zwarte Pad wil hij aan de hand van dit verhaal verschillende bieren op de markt brengen. Deze bieren zijn verwijzen naar een figuur uit het verhaal. In dit geval tinkerbel.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Halderbergs Herfstbok

Herkomst: Hoeven, Nederland

Helder bokbier met de kleur van koffie. Bockbier met body waarin je tonen van koffie en chocolade herkent. Herfstbok is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Deze brouwerij brengt naast het vaste assortiment verschillende specials uit en brouwt bier op opdracht zodat jij je eigen bier kunt proeven. Ze organiseren ook regelmatig een event. Het duurt nog even maar in januari 2020 organiseren ze het Brabants barrel aged event in Hoeven. Bekijk hier het event op facebook. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Saison

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Tettnang Groene Tank Top

Herkomst: Haarlem, Nederland

Citruskleurige pilsener met een stevige schuimkraag. Gebalanceerd biertje zonder uitschieters van smaak. Een heerlijke dorstlesser. Bier in blik zie je steeds vaker omdat dit beter is voor kwaliteit van smaak, opslag en transport. Blik laat bijvoorbeeld geen zuurstof en licht door. Zo behoud het bier langer de kwaliteit zoals de brouwer het bedoelt. Brouwerij het Uiltje is afkomstig uit Haarlem. Behalve een brouwerij hebben ze ook een proeflokaal. En naast speciaalbieren verkopen ze ook merchandise van hun eigen brouwerij.

Alcoholpercentage: 4,6%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gagel Tripel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Helder koperkleurige tripel met stabiele schuimkraag. Een bijzondere smaak door de gagel. Tonen van speculaas herken je zowel in de neus als mond. Gagel is een kruid dat al eeuwen lang wordt gebruikt voor het brouwen van bier.  Deze kruid werd vooral gebruikt voordat hop werd ontdekt. Samen met andere kruiden, samengevoegd als gruit, werd bier op smaak gebracht door deze samenstelling. Tegenwoordig komt deze kruid niet meer veel voor in de keuken. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Keuvel Bier Bock

Herkomst: Hoorn, Nederland

Kastanjebruin bockbier met beige fijne schuimkraag. Geur van rood fruit en daarbij is karamel subtiel aanwezig. Deze tonen zijn ook te herkennen in de mond. Een bockbier met een body en een zachte afdronk met licht bittertje. Keuvel bier bock is afkomstig van de Keuvelbrouwerij uit Hoorn. Een brouwerij die zijn oorsprong vond in hobbybrouwen en nu een officiële brouwerij met een breed assortiment is. De naam Keuvel verwijst naar de plek waar een van de brouwers ooit prins carnaval was. Bockbier is te herkennen aan een aantal kenmerken. Een overzicht van deze kenmerken lees je hier. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Spelt Stout

Herkomst: Schijndel, Nederland

Koffiezwarte stout met beige schuimkraag. Koffie en cacao in de neus en in de mond. De smaken in de mond worden begeleidt met een licht zuurtje. Dat lichte zuurtje verdwijnt langzaam in de afdronk. Speltbier stout is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Een brouwerij die onder andere hop en spelt gebruikt uit eigen omgeving. Behalve een brouwerij is er op de locatie ook een zaal waar bierproeverijen gehouden worden. De bierstijlen stout en porter lijken erg op elkaar. Wil je weten wat het verschil is tussen stout en porter? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bok

Herkomst: Purmerend, Nederland

Troebel kastanjebruin bokbier met fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Moutige geur in combinatie met kersen en framboos. Gebalanceerde afdronk en zacht van smaak. Bok is afkomstig berging Brouwerij. Een brouwerij die graag samenwerkingen aan gaat om tot meer mooie producten te komen. Daarnaast zijn ze ook regelmatig te vinden op bierfestivals of kun je ze boeken op je eigen event. Bokbier is echt een Nederlands product. Echter is de naam van het bier een afleiding van een Duitse plaatsnaam. Lees hier het volledige verhaal van bockbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Wat zijn de kenmerken van de bierstijl Kriek Lambiek?

Speciaalbieren zijn er in vele varianten. En iedere variant behoort tot een bepaalde biercategorie. En onder deze biercategoriën vallen weer diverse biertypen. Vanuit Hellobier.nl delen we graag met je de kenmerken van de specifieke biertypen. De kenmerken van de bierstijl Kriek Lambiek hebben we voor je opgesomd.

Kenmerken van een speciaalbier

Speciaalbieren zijn te herkennen door een aantal specifieke kenmerken. De kenmerken die we van Kriek Lambiek gaan beschrijven zijn:

Kenmerken van een Kriek Lambiek

  • Bovengistend of ondergistend
  • Alcoholpercentage
  • EBC, European Brewery convention
  • EBU, European Bitterness Unit
  • Kleur
  • Helderheid
  • Schuim
  • Body
  • Herkomst
  • Bovengistend
  • 5 tot 6,5%
  • 15 tot 60
  • 7 tot 24
  • Goud tot donker rood/bruin
  • Tweeschijn
  • Ongelijkmatig
  • Dun tot medium
  • Oorspronkelijk werd een kersensoort gebruikt uit de streek van Brussel. Deze kers komt nu niet meer veel voor. Daarnaast zijn er allerlei regels om een kriek ook echt kriek te mogen noemen. Minimaal 6 maanden rijpen op een vat en door 10-25% kersensap laten hergisten op een mengsell van tenminste 1 jaar oude lambik.

 

Op welke temperatuur kun je dit bier het beste drinken?

Bieren hebben verschillende ideale drinktemperaturen. Te koud kan betekenen dat je de complexe smaken van een bier niet ontdekt. Te warm van drinktemperatuur kan betekenen dat je het speciaalbier moeilijk wegdrinkt.

Lees in deze blog de meer over drinktemperaturen

Wat zijn de kenmerken van de bierstijl Geuze-Lambik?

Speciaalbieren zijn er in vele varianten. En iedere variant behoort tot een bepaalde biercategorie. En onder deze biercategoriën vallen weer diverse biertypen. Vanuit Hellobier.nl delen we graag met je de kenmerken van de specifieke biertypen. De kenmerken van de bierstijl Geuze-Lambik hebben we voor je opgesomd.

Kenmerken van een speciaalbier

Speciaalbieren zijn te herkennen door een aantal specifieke kenmerken. De kenmerken die we van Geuze-Lambik gaan beschrijven zijn:

Kenmerken van een Geuze-Lambik

  • Bovengistend of ondergistend
  • Alcoholpercentage
  • EBC, European Brewery convention
  • EBU, European Bitterness Unit
  • Kleur
  • Helderheid
  • Schuim
  • Body
  • Herkomst
  • Bovengistend
  • 4,5 tot 8,5%
  • 10 tot 25
  • 5 tot 30
  • Geel tot Amber
  • Tweeschijn tot Helder
  • Ongelijkmatig en soms neerslaand
  • Dun
  • Sinds 1992 heeft deze bierstijl juridische bescherming binnen de EU. Een bierstijl die ontstaat door spontane gisting. Dit kan soms jaren duren. Oud en nieuwe lambiek worden gemengd om tot de juiste smaaksensatie te komen. Belgische brouwers beweren graag dat het bier Lambik meer dan 1000 jaar oud is.

 

Op welke temperatuur kun je dit bier het beste drinken?

Bieren hebben verschillende ideale drinktemperaturen. Te koud kan betekenen dat je de complexe smaken van een bier niet ontdekt. Te warm van drinktemperatuur kan betekenen dat je het speciaalbier moeilijk wegdrinkt.

Lees in deze blog de meer over drinktemperaturen

Wat zijn de kenmerken van de bierstijl Quadrupel?

Speciaalbieren zijn er in vele varianten. En iedere variant behoort tot een bepaalde biercategorie. En onder deze biercategoriën vallen weer diverse biertypen. Vanuit Hellobier.nl delen we graag met je de kenmerken van de specifieke biertypen. De kenmerken van de bierstijl Quadrupel hebben we voor je opgesomd.

Kenmerken van een speciaalbier

Speciaalbieren zijn te herkennen door een aantal specifieke kenmerken. De kenmerken die we van Quadrupel gaan beschrijven zijn:

Kenmerken van een Quadrupel

  • Bovengistend of ondergistend
  • Alcoholpercentage
  • EBC, European Brewery convention
  • EBU, European Bitterness Unit
  • Kleur
  • Helderheid
  • Schuim
  • Body
  • Herkomst
  • Bovengistend
  • 8,5 tot 12%
  • 60 tot 95
  • 17 tot 40
  • Donker koper tot donker bruin
  • Tweeschijn tot Briljant
  • Mousse tot romig
  • Tamelijk vol tot Vol
  • Quadrupel is afkomstig uit de reeks abdijbieren samen met enkel, dubbel en tripel. Quadrupel verwijst naar de hoeveelheid mout dat gebruikt wordt bij het brouwen van bier. La Trappe was de eerste brouwer die dit bier op de markt bracht

 

Op welke temperatuur kun je dit bier het beste drinken?

Bieren hebben verschillende ideale drinktemperaturen. Te koud kan betekenen dat je de complexe smaken van een bier niet ontdekt. Te warm van drinktemperatuur kan betekenen dat je het speciaalbier moeilijk wegdrinkt.

Lees in deze blog de meer over drinktemperaturen