Berichten

Speciaalbier met korting bestellen

Ben jij een bierliefhebber die het liefst elke maand nieuwe bieren ontdekt? Dan is het bierabonnement van Hellobier geschikt voor jou. En bestel nu speciaalbier met korting.

Wat is het bierabonnement van Hellobier?

Hellobier selecteert sinds januari 2016 iedere maand 8 andere bieren om bij de bierliefhebber thuis te leveren. En iedere maand wordt er zorgvuldig een bierselectie gemaakt waarbij informatie wordt gedeeld over:

  • het bier
  • de brouwerij
  • bierstijlen
  • bier brouw

Hellobier gaat de uitdaging aan om de meest bijzondere bieren te selecteren. De speciaalbieren worden geselecteerd uit binnen- en buitenland.

Online bierproeverij bij ieder pakket.

Naast dat het bier geschonken kan worden wordt er een aandacht geschonken aan een bierproeverij. 4 van de 8 bieren worden als bierproeverij behandeld. Dit is te zien via een Youtubevideo op het kanaal van Hellobier.

Zet je bierabonnement aan en uit.

Je kunt zelf bepalen hoeveel maanden jouw bierpakket wordt thuisgestuurd. Je zet zelf het bierabonnement aan en uit in je account. Het eerste pakket betaal je vooraf. Vervolgens worden de overige bedragen automatisch geïncasseerd.

Bestel speciaalbier met korting

Het bierabonnement kun je hier bestellen. Laat je iedere maand verrassen door de bierselectie en geniet van een online bierproeverij terwijl jij thuis op de bank zit.

 

Speciaalbier met korting bestellen

Ben jij een bierliefhebber die het liefst elke maand nieuwe bieren ontdekt? Dan is het bierabonnement van Hellobier geschikt voor jou. En bestel nu speciaalbier met korting.

Wat is het bierabonnement van Hellobier?

Hellobier selecteert sinds januari 2016 iedere maand 8 andere bieren om bij de bierliefhebber thuis te leveren. En iedere maand wordt er zorgvuldig een bierselectie gemaakt waarbij informatie wordt gedeeld over:

  • het bier
  • de brouwerij
  • bierstijlen
  • bier brouw

Hellobier gaat de uitdaging aan om de meest bijzondere bieren te selecteren. De speciaalbieren worden geselecteerd uit binnen- en buitenland.

Online bierproeverij bij ieder pakket.

Naast dat het bier geschonken kan worden wordt er een aandacht geschonken aan een bierproeverij. 4 van de 8 bieren worden als bierproeverij behandeld. Dit is te zien via een Youtubevideo op het kanaal van Hellobier.

Zet je bierabonnement aan en uit.

Je kunt zelf bepalen hoeveel maanden jouw bierpakket wordt thuisgestuurd. Je zet zelf het bierabonnement aan en uit in je account. Het eerste pakket betaal je vooraf. Vervolgens worden de overige bedragen automatisch geïncasseerd.

Bestel speciaalbier met korting

Het bierabonnement kun je hier bestellen. Laat je iedere maand verrassen door de bierselectie en geniet van een online bierproeverij terwijl jij thuis op de bank zit.

 

Hellobier adviseert speciaalbier bij barbecuegerechten

In samenwerking met de BBQ Pitmaster Community is er een kookboek gelanceerd. Dit kookboek staat boordevol barbecuegerechten en Hellobier heeft aan ieder barbecuegerecht een passende biersuggestie toegevoegd. Maar liefst 80 gerechten verdeeld over 4 seizoenen en 4 gangen per seizoen.

Wat is de BBQ Pitmaster Community?

Deze barbecue community maakt je een nog betere barbecueër dan je al bent. Kennis delen door bekende namen via tekst en video staat centraal. Je kunt ook je eigen ervaringen delen en tips geven en ontvangen. Voor ieder niveau is er kennis en advies aanwezig. Daarnaast werkt de BBQ Pitmaster Community samen met een aantal partners waarbij je 5% korting krijgt als je lid bent van deze barbecue community. Het lidmaatschap van de BBQ Pitmaster Community kost €4,95 per maand.

Hoe combineer ik het beste speciaalbier met barbecuegerechten?

Een algemene regel bij het combineren van speciaalbier met gerechten is dat de smaakintensiteit gelijkwaardig is. Een bier dat te heftig is voor het gerecht zorgt ervoor dat het gerecht niet goed tot zijn recht komt. Andersom is natuurlijk ook niet gewenst, dat het gerecht de smaken van het bier overtreft. Het combineren van speciaalbier met eten is deels te vergelijken met het combineren van wijn met eten. Lichte bieren horen bij lichte en frisse gerechten en de wat zwaardere gerechten mogen een stevig bier er tegenover hebben staan.

Het barbecueboek in combinatie met speciaalbier te verkrijgen bij Hellobier.

 

Toen Hellobier werd benaderd voor een samenwerking hoefde er geen twee keer nagedacht te worden. Ten slotte is het doel van een biersommelier om fijnproevers en bierliefhebbers te laten genieten van heerlijke combinaties tussen bier en eten. Om het je wat gemakkelijk te maken heeft Hellobier een combinatiepakket waarin het boek met 8 speciaalbieren uit het boek is samengevoegd. Te verkrijgen in de webshop van Hellobier.

 

 

 

Speciaalbier pakket bestellen voor hem of haar

Iemand jarig, geslaagd, getrouwd of een andere reden om een cadeau te geven? En lijkt het je leuk om hem of haar een bierpakket cadeau te doen? Bij Hellobier.nl kun je een speciaalbier pakket bestellen voor een ander. En dat kan heel simpel door een ander verzendadres in te voeren.

Speciaalbier pakket voor hem of haar

De speciaalbier pakketten die bij Hellobier.nl worden samen gesteld voor het bierabonnement zijn ook los te bestellen. Dus of je een speciaalbier pakket voor hem of een speciaalbier pakket voor haar besteld. Ze krijgen speciaalbieren die met de seizoenen mee veranderen en afkomstig zijn van de micro brouwerijen uit Nederland.

Speciaalbier pakket voor hem of haar als bierabonnement

Je kunt er ook voor kiezen om niet één speciaalbier pakket te bestellen maar meerdere maanden achter elkaar een speciaalbier pakket te laten leveren bij hem of haar. Zo ontvangt de bierliefhebber iedere maand opnieuw een speciaalbier pakket met 8 verschillende speciaalbieren van 8 verschillende microbrouwerijen uit binnen- en buitenland. Door de explosieve toename in de afgelopen jaren van de Nederlandse brouwerijen zijn de speciaalbier pakketten voornamelijk gevuld met Nederlandse bieren.

Speciaalbier pakket voor hem of haar met een thema

Hellobier.nl heeft ook diverse speciaalbier pakketten met een thema. Deze thema’s zijn gebaseerd op bijvoorbeeld de locatie, de bierstijl of het seizoen. Deze speciaalbier pakketten met een thema zijn éénmalige bierpakketten en niet in abonnementsvorm te verkrijgen.

Speciaalbier pakket voor hem of haar met bieruitleg

Ieder speciaalbier pakket van Hellobier.nl is voorzien van bierbeschrijvingen. Met de bierbeschrijvingen in de speciaalbier pakketten wordt er uitleg gegeven over het specifieke speciaalbier, de brouwerij waar het speciaalbier vandaan komt, de brouwstijl waarin het speciaalbier is gebrouwen en wordt er informatie verstrekt over speciaalbier proeven in het algemeen. Zo wordt je tijdens het proeven van de speciaalbieren ook nog wat wijzer over de achtergrond van speciaalbier.

4 steden die bekend staan om de invloed van het brouwwater

 

Tijdens het brouwproces worden de vier basisingrediënten water, hop, bron van zetmeel en gist gebruikt. Tegenwoordig kan er op ieder willekeurige locatie een gewenste kwaliteit brouwwater gemaakt worden. Dit gebeurt onder andere door het brouwwater te ontharden en een andere minerale samenstelling te creëren. Ook kunnen de Ph-waarde en chemische samenstelling gewijzigd worden. Dit noemt men de waterbehandeling. Maar voor deze technologische ontwikkelingen waren veel biersoorten streekgebonden. Biersoorten droegen dan soms ook de naam van de stad van herkomst. Bijvoorbeeld Burton-on-Trent Ale, Pilsener, Münchener en Dortmunder. Deze vier bierstijlen worden hieronder aan de hand van de plaatsnaam van herkomst verder beschreven.

Pilsener

Pilsen is dé stad van herkomst van de welbekende pils. In de omgeving van Pilsen is zacht water met lage alkaliteit wat optimaal is voor de lichte kleur en schone bitterheid van een Pilsener. Door het zachte water kan de maisch een optimale Ph waarde bereiken zonder gebruik van speciale moutsoorten. Hierdoor krijg je pils dat doet denken aan vers brood door het zachte moutkarakter. De hopbitterheid blijft acht en in balans met moutigheid door het water met een laag sulfaatgehalte.

Dortmund

Dortmund is beroemd vanwege de productie van lichtgekleurde lagers en Dortmunder Export. Ten opzichte van de Pilsener is dit biertype iets moutiger en minder hoppig. Door het tamelijk harde water in Dortmund wordt de moutigheid door een hoger gehalte aan mineralen versterkt. Het bier uit Dortmund is te vergelijken met een biertype uit Wenen (Vienna) maar Dortmunder Export is droger, lichter van kleur en meer uitgesproken van karakter

Burton(-on-Trent)

De plaats Burton Upon-Trent in Engeland is bekend om zijn water met een hoog calcium- en sulfaatgehalte en een relatief laag natriumgehalte. Water met een hoog sulfaatgehalte en een laag natriumgehalte is ideaal om bieren te brouwen met een uitgesproken hopbitterheid. Tegenwoordig met de technologische ontwikkelingen en waterbehandeling bestaat de term “Burtoniseren”. Burtoniseren betekent het aanpassen van de hardheid van water door het toevoeggen van minerale zouten zoals magnesiumsulfaat.

München

München is, op het gebied van biertypen, beroemd om dunkles, märzen, bock en oktoberfest. De donkere moutsoorten geven deze biertypen een zoutige en moutige smaak die gebruikt worden om de zurigheid van het carbonaatgehalte in het brouwwater te balanceren. De hopbitterheid in het bier wordt niet versterkt door het lage zwavelgehalte. Hierdoor krijgt het moutkarakter de bovenhand.

Wat houdt het vermoutingsproces in?

Mouten is belangrijk om de bron van zetmeel om te zetten in een grondstof wat gebruikt kan worden om bier te brouwen. Meestal wordt voor het mouten de graansoort gerst gebruikt. En nadat de gerst is vermout heet het gerstemout. Andere varianten die je hierin ziet terugkomen zijn onder andere tarwemout, havermout en speltmout. Het mouten is belangrijk voor het totale brouwproces en zorgt voor de suikers die nodig zijn om te vergisten. Met name de zetmeel uit de mout moet worden opgelost zodat dit door enzymen omgezet kan worden in vergistbare suikers. Dit hele proces is in verschillende stappen opgedeeld. De stappen van het vermoutingsproces zijn hieronder stap voor stap beschreven.

Stap 1: Weken

De gerstkorrel moet zich ontkiemen. De kieming van een gerstkorrel komt pas op gang bij een vochtgehalte van meer dan 30%. Afhankelijk van waar het gerstras vandaan komt, waar het gerstras verbouwd is en welke moutsoort men wil bereiken wordt het vochtgehalte tijdens de kieming ingesteld op 40% tot 45%. Tijdens het weken is een goede zuurstof toevoer van belang.

De gerst wordt gestort in een grote ketel waarin het zo’n 14 tot 25 graden Celsius is. Van bovenaf wordt er ook vers water toegevoegd en is er een toevoer van verse lucht. De ketel loopt onderin taps toe waarin het product wordt afgevoerd nadat het zich heeft volgezogen met vocht. Het vuile water wordt ook apart afgevoerd.

Stap 2: Kiemen

Tijdens het kiemen ontwikkeld zich het embryo. Tijdens dit groeiproces worden er groeihormonen aangemaakt die invloed hebben op het activeren van de aanwezige enzymen en het aanmaken van nieuwe enzymen.

De enzymen maken de celwanden in het meellichaam doorlaatbaar en breken het eiwitnetwerk gedeeltelijk af. Dit is nodig om tijdens het brouwen de zetmeel snel genoeg af te kunnen breken.

Als het kiemproces zich te ver doorzet dan zal het embryo al het reservevoedsel uit het meellichaam gebruiken voor de groei. Daarom stopt men op tijd het kiemproces. Het moment van stoppen is afhankelijk van de moutkwaliteit die men wenst. Het stoppen van het kiemproces gebeurt door middel van eesten.

Stap 3: Eesten

Tijdens het eesten worden de korrel gedroogd met warme lucht. Hierdoor zal het kiempje sterven. Tijdens het eesten kunnen verschillen moutsoorten ontwikkeld worden. De eerste stap in het eestprogramma is het drogen van de mout. Langzaam trekt het vocht uit de moutlaag omhoog totdat de mout gedroogd is. Vervolgens wordt de temperatuur tijdens het eestprogramma verhoogd zodat de kleur van de mout wordt bepaalt.

Er kunnen geen geroosterde mouten gemaakt worden omdat de temperatuur hiervoor niet hoog genoeg is.

Bij lage temperaturen ontstaan moutsoorten zoals pilsmout en pale malt. Verhoogt men de temperatuur tijdens het eesten dan ontstaan er moutsoorten zoals Pale Ale Malt, Vienna mout, Münchener en Licht karamelmout (van licht naar donker).

Produceren van karamelmout

Karamelmouten worden op een speciale manier geproduceerd. Omdat de amylases (proces tijdens het brouwen) al actief zijn kunnen deze tijdens een extra temperatuurstap het zetmeel in de moutkorrel al omzetten in suikers. Deze suikers kunnen dan tijdens het eestprogramma gekarameliseerd worden. Men kan dan kiezen voor diverse kleuren van de karamelmout. Namelijk:

Roosteren van moutsoorten

Wil men echt donkere moutsoorten dan zijn de temperaturen tijdens het eesten niet hoog genoeg. Hiervoor moet men de moutsoorten branden.

Stap 4: Poetsen en opslag

Na het eesten worden de kiemworteltjes verwijderd. Dit noemt men poetsen. Omdat de mout niet direct te gebruiken is om te brouwen heeft de mout nog een rustperiode nodig.

Verschillen tussen bierpakketten van Beerwulf en Hellobier

Bierpakketten zijn er via verschillende (online) aanbieders te verkrijgen. Eén van de bekendste online bieraanbieders is Beerwulf. Sinds 2017 actief en in een korte tijd populair en bekend geworden onder de bierliefhebbers. Internationaal actief en een ruim assortiment aan speciaalbieren. Bij Hellobier staat natuurlijk ook speciaalbier centraal. In deze blog zijn de verschillen tussen een bierpakket van Beerwulf en de bierpakketten van Hellobier beschreven.

Wat zijn de verschillen tussen bierpakketten van Beerwulf en bierpakketten van Hellobier?

Beerwulf heeft een rijk assortiment aan speciaalbieren uit binnen- en buitenland. Bij Beerwulf kun je kiezen tussen voorgeselecteerde bierpakketten, maar kun je ook ervoor kiezen om zelf de bierselectie samen te stellen. Bij Hellobier richten we ons ook op speciaalbieren uit binnen- en buitenland. Een aantal verschillen tussen Beerfwulf en Hellobier zijn hieronder opgesomd:

Verschil tussen Beerwulf en Hellobier #1: Voorgeselecteerde bierpakketten

Bij Hellobier hebben we alleen voorgeselecteerde bierpakketten. Zo hoef je als bierliefhebber niet te lang na te denken over de bierselectie en hoef je ook niet een ruim assortiment op het internet door te nemen.

Verschil tussen Beerwulf en Hellobier #2: Bierbeschrijving in het bierpakket

Bij Hellobier richten we ons op het delen van kennis en informatie over de bieren, brouwerijen, brouwstijlen en bier proeven in het algemeen. Deze informatie is altijd direct terug te vinden in het bierpakket zodat de informatie relevant is terwijl je geniet van het specifieke biertje van een brouwerij die geselecteerd is in het pakket. Beerwulf deelt ook veel kennis en informatie over de bieren, brouwerijen, brouwstijlen en bier proeven in het algemeen op de website maar in mindere mate in het bierpakket. Zodra je een bierpakket van Beerwulf besteld krijg je wel een pakbon met daarop de bieren in korte termen beschreven maar niet de informatie over de andere bieronderwerpen.

Verschil tussen Beerwulf en Hellobier #3: Focus op bierabonnementen

Bij Hellobier focussen we ons op bierabonnementen. Iedere maand opnieuw een bierproeverij samengesteld zodat je kan genieten van 8 bijzondere speciaalbieren. Ook Beerwulf biedt bierabonnementen aan maar doet dit met bierflessen alleen met Belgische bieren. Daarnaast biedt Beerwulf bierabonnementen aan met 2L vaten voor de thuistap van The Sub. Hellobier biedt bierabonnementen aan met alleen flessen speciaalbier en breder georiënteerd dan alleen België. Mocht je éénmaling willen genieten van een bierpakket van Hellobier dan kan dat ook als proefbox.

Verschil tussen Beerwulf en Hellobier #4: Focus op microbrouwerijen

Naast de focus op bierabonnementen richt Hellobier zich met name op microbrouwerijen uit binnen- en buitenland. Zo krijgen ook de minder bekende en minder grote brouwerijen de aandacht die zij verdienen. A-merken zijn vaak al makkelijk te vekrijgen via een supermarkt of andere (online) aanbieder. Doordat bij Hellobier een tijdje het streven is geweest om bieren te selecteren die op Untappd minder dan 1000 keer zijn ingecheckt heeft Hellobier een groot netwerk van microbrouwerijen.

Verschil tussen Beerwulf en Hellobier #5: Foodpairing: Bier in combinatie met eten

Waar Beerwulf de bierpakketten netjes thuis aflevert waarna je kunt genieten van de bierselectie, daar gaat Hellobier ietsjes verder. Want wat is nou lekkerder dan genieten van een heerlijk speciaalbier met bijpassend hapje of gerecht? Daarom voegt Hellobier iedere maand een recept met één van de bieren toe aan het bierpakket. Zo kun je genieten van een heerlijke combinatie van speciaalbier met eten. Kortom, een heerlijke foodpairing.

 

Biercategorie: Intens en Uitdagend

Bieren zijn er in vele soorten en smaken. Omdat er zoveel bierstijlen zijn kun je wel eens het overzicht kwijt raken van welke bierstijlen bij elkaar horen. En wil je bier met eten combineren is het helemaal handig om te weten welke bieren bij elkaar passen op basis van smaakintensiteit. Daarom zijn er zes biercategorieën opgesteld.

Biercategorie: Intens en Uitdagend

Hieronder een overzicht van de biercategorie Intens en Uitdagend. Je vindt er de biersoorten die erbij horen en welke foodcombinaties er het beste bijpassen. In biercategorie Intens en Uitdagend vindt je spannende en avontuurlijke bieren met extreme smaaksensaties.

Biersoorten

  • Black IPA
  • Vlaams rood/bruin
  • Barrel Aged
  • Stout
  • Porter
  • Rookbier
  • Geuze
  • Russian Imperial Stout

Foodcombinaties

  • Schimmelkaas
  • Blauwaderkaas
  • Gegrild vlees
  • Wild
  • Gerookte vis
  • Schaal- en schelpdieren
  • Oesters
  • Eend
  • Chocolade dessert
  • Vruchten dessert

Biercategorie: Donker en Rijk

Bieren zijn er in vele soorten en smaken. Omdat er zoveel bierstijlen zijn kun je wel eens het overzicht kwijt raken van welke bierstijlen bij elkaar horen. En wil je bier met eten combineren is het helemaal handig om te weten welke bieren bij elkaar passen op basis van smaakintensiteit. Daarom zijn er zes biercategorieën opgesteld.

Biercategorie: Donker en Rijk

Hieronder een overzicht van de biercategorie Donker en Rijk. Je vindt er de biersoorten die erbij horen en welke foodcombinaties er het beste bijpassen. In biercategorie Donker en Rijk vindt je stevige, volle en donkere bieren met tonen van karamel en kandij.

Biersoorten

  • Quadrupel
  • Zwaar donker
  • Licht donker
  • Herfstbock
  • Winterbieren
  • Schwarz
  • Oud bruin

Foodcombinaties

  • Rood vlees
  • Rundvlees
  • Wild
  • Eend
  • Schimmmelkaas
  • Blauwaderkaas
  • Hollandse pot
  • Quiche
  • Chocolade dessert
  • Tiramisu
  • Crème Brûlée

Biercategorie: Blond en Krachtig

Bieren zijn er in vele soorten en smaken. Omdat er zoveel bierstijlen zijn kun je wel eens het overzicht kwijt raken van welke bierstijlen bij elkaar horen. En wil je bier met eten combineren is het helemaal handig om te weten welke bieren bij elkaar passen op basis van smaakintensiteit. Daarom zijn er zes biercategorieën opgesteld.

Biercategorie: Blond en Krachtig

Hieronder een overzicht van de biercategorie Blond en Krachtig. Je vindt er de biersoorten die erbij horen en welke foodcombinaties er het beste bijpassen. In de biercategorie blond en krachtig vind je stevige blonde bieren, bitter en met een bruisend karakter.

Biersoorten

  • IPA
  • Zwaar Blond
  • Tripel

Foodcombinaties

  • Vette Vis
  • Gegrilde Vis
  • Kreeft
  • Gevogelte
  • Kalsvlees
  • Gegrild Vlees
  • Stamppot
  • Hollandse pot
  • Quiche
  • Mexicaanse gerechten
  • Indische gerechten
  • Harde kazen

Biercategorie: Amber en Elegant

Bieren zijn er in vele soorten en smaken. Omdat er zoveel bierstijlen zijn kun je wel eens het overzicht kwijt raken van welke bierstijlen bij elkaar horen. En wil je bier met eten combineren is het handig om te weten welke bieren bij elkaar passen op basis van smaakintensiteit. Daarom zijn er zes biercategorieën opgesteld.

Biercategorie: Amber en Elegant

Hieronder een overzicht van de biercategorie Amber en Elegant. Je vindt er de biersoorten die erbij horen en welke foodcombinaties er het beste bijpassen. In biercategorie Amber en Elegant vindt je donkerblonde en amberkleurige bieren. Vriendelijk, romig en lichtzoet van smaak.

Biersoorten

  • Amber
  • Ale
  • Lentebock
  • Dort
  • Saison
  • Dunkel Weizen

Foodcombinaties

  • Garnalen
  • Mosselen
  • Gerookte Vis
  • Kalkoen
  • Asperges
  • Lamsvlees
  • Rundvlees
  • Salades
  • Sandwiches
  • Stamppotten
  • Roodschimmelkaas
  • Mexicaanse gerechten
  • Pasta
  • Pizza