Berichten

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 08 2020

Bar + Weinig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Amberkleurig mistig bier met stevige schuimkraag. Geur van citrus en passievrucht en een bittere smaak zoals je van een IPA kunt verwachten.

Bar+weinig is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden en is een session pale ale. Session betekent dat het alcoholpercentage lager is dan verwacht. De 7 Deugden is een brouwerij uit Amsterdam waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken. Behalve een brouwerij bevindt zich er ook een proeflokaal op locatie waar je de bieren kunt proeven en een rondleiding kunt volgen. 

Bar+Weinig is een heerlijke dorstlesser voor warme zomerdagen.

Alcoholpercentage: 2,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Asian White 

Herkomst: Zaandijk, Nederland 

Mistig okergeel witbier met stevige schuimkraag. Fris en sprankelend bier met licht zuurtje. De afdronk is scherp. Dit komt door de extra ingrediënten die toegevoegd zijn. De geraspte galanga wortel zorgt voor een peperachtige smaak en djeroek poerdet zorgt voor het fris zurige van limoenblad.

Behalve gerst en tarwe is voor dit bier ook rijst gebruikt wat het bier iets frisser maakt. Je kunt voor bieren namelijk verschillende bronnen van zetmeel gebruiken. 

Asian White is afkomstig van brouwerij Breugem. Een huurbrouwer die de ketels gebruikt van Brouwerij Hoop. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 4,8%.

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Muifel Weizen

Herkomst: Oss, Nederland

Mistig okergele weizen met stevige schuimkraag. Zacht en romig van smaak met tonen van banaan. In de neus licht zurig wat afkomstig is van de tarwe die gebruikt wordt.

Weizen en Witbier wordt vaak door elkaar gehaald. Echter zijn er wel degelijk verschillen tussen de twee bierstijlen. Onder andere land van herkomst (Duitsland en België) en het Reinheitsgebot zijn bepalend. Hoe dat precies zit lees je in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Diaglo Fuego

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koffiezwart met beige schuimkraag. Let op de smaak. Zoals op het etiket te zien is wordt een peper gebruikt in het recept. De smaak van het bier begint met tonen van chocolade en drop en eindigt in een pepersmaak en kaneel. De pepersmaak blijft in de keel hangen. Een erg aanwezige restsmaak.

Diaglo Fuego is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje. Het is een Imperial stout. Waar de term session betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl is het bij imperial het tegenovergestelde. Imperial betekent dat het bier een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Oude Jan Donker

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. De geur van chocolade, drop en laurier. In de smaak herken je tonen van salmiak en zoethout.

Oude Jan Donker is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Een brouwerij gekoppeld aan café Bar le Duc. Tijdelijk heeft het café nu uitbreiding op de markt in Den Bosch i.v.m. de coronamaatregelen. Op de markt in Den Bosch kunnen ze meer personen kwijt op het terras. De locatie daar heet Bistro La Duchesse. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Strandstuner 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Mistig koperkleurig weizen met stabiele schuimkraag. Fris van smaak met subtiel bittertje en lichtzoete afdronk. De geur van helmen in de duinen in combinatie met ziltige lucht van de zee.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Freehand

Herkomst: Breda, Nederland 

Troebel goudgeel blond bier met een schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Heerlijke dorstlesser voor in de zomer met frisse tonen en citroenzurige smaak. Vernieuwd recept sinds dit bier in september 2019 gelanceerd is.

Freehand is afkomstig van brouwerij Frontaal uit Breda. Opgericht in 2015 nadat de eigenaar op zoek was gegaan naar de verschillende smaken en aroma’s in bestaande bieren. Vervolgens heeft hij het brouwen zichzelf aangeleerd en uiteindelijk de stap gezet naar een brouwerij met brouwcafé. 

Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Russian Imperial Stout 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Zo zwart als teer met een beige schuimkraag. Stevige body waarbij een romige chocolade smaak de boventoon voert. Een bier waar je rustig voor kunt gaan zitten en genieten van de volle smaak van het bier. Wordt het bier ondertussen wat warmer omdat je er wat langer over doet? Geen probleem, dan komen er juist meer smaken vrij in dit complexe bier. 

Russian Imperial Stout is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die naast hun eigen assortiment graag voor je aan de slag gaan om bieren op opdracht te brouwen. 

Alcoholpercentage: 10,5 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 08 2020

Bar + Weinig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Amberkleurig mistig bier met stevige schuimkraag. Geur van citrus en passievrucht en een bittere smaak zoals je van een IPA kunt verwachten.

Bar+weinig is afkomstig van brouwerij de 7 Deugden en is een session pale ale. Session betekent dat het alcoholpercentage lager is dan verwacht. De 7 Deugden is een brouwerij uit Amsterdam waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken. Behalve een brouwerij bevindt zich er ook een proeflokaal op locatie waar je de bieren kunt proeven en een rondleiding kunt volgen. 

Bar+Weinig is een heerlijke dorstlesser voor warme zomerdagen.

Alcoholpercentage: 2,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Asian White 

Herkomst: Zaandijk, Nederland 

Mistig okergeel witbier met stevige schuimkraag. Fris en sprankelend bier met licht zuurtje. De afdronk is scherp. Dit komt door de extra ingrediënten die toegevoegd zijn. De geraspte galanga wortel zorgt voor een peperachtige smaak en djeroek poerdet zorgt voor het fris zurige van limoenblad.

Behalve gerst en tarwe is voor dit bier ook rijst gebruikt wat het bier iets frisser maakt. Je kunt voor bieren namelijk verschillende bronnen van zetmeel gebruiken. 

Asian White is afkomstig van brouwerij Breugem. Een huurbrouwer die de ketels gebruikt van Brouwerij Hoop. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 4,8%.

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Muifel Weizen

Herkomst: Oss, Nederland

Mistig okergele weizen met stevige schuimkraag. Zacht en romig van smaak met tonen van banaan. In de neus licht zurig wat afkomstig is van de tarwe die gebruikt wordt.

Weizen en Witbier wordt vaak door elkaar gehaald. Echter zijn er wel degelijk verschillen tussen de twee bierstijlen. Onder andere land van herkomst (Duitsland en België) en het Reinheitsgebot zijn bepalend. Hoe dat precies zit lees je in deze blog. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Diaglo Fuego

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koffiezwart met beige schuimkraag. Let op de smaak. Zoals op het etiket te zien is wordt een peper gebruikt in het recept. De smaak van het bier begint met tonen van chocolade en drop en eindigt in een pepersmaak en kaneel. De pepersmaak blijft in de keel hangen. Een erg aanwezige restsmaak.

Diaglo Fuego is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje. Het is een Imperial stout. Waar de term session betekent dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk voor de bierstijl is het bij imperial het tegenovergestelde. Imperial betekent dat het bier een hoger alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Oude Jan Donker

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. De geur van chocolade, drop en laurier. In de smaak herken je tonen van salmiak en zoethout.

Oude Jan Donker is afkomstig van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch. Een brouwerij gekoppeld aan café Bar le Duc. Tijdelijk heeft het café nu uitbreiding op de markt in Den Bosch i.v.m. de coronamaatregelen. Op de markt in Den Bosch kunnen ze meer personen kwijt op het terras. De locatie daar heet Bistro La Duchesse. 

Alcoholpercentage: 7 %

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Strandstuner 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Mistig koperkleurig weizen met stabiele schuimkraag. Fris van smaak met subtiel bittertje en lichtzoete afdronk. De geur van helmen in de duinen in combinatie met ziltige lucht van de zee.

Strandstuner is afkomstig van Tesselaar van Texel. Een familiebrouwerij met proeflokaal. Het bijzondere aan deze weizen is de kleur. Koperkleur weizen komt niet tot nauwelijks voor. Bij dit bier hebben ze dat onder andere gerealiseerd door gebruik te maken van geroosterde gerste- en tarwemout. De koperkleur is ook een verwijzing naar de koperkleurige ketels waarin dit bier is gebrouwen. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Freehand

Herkomst: Breda, Nederland 

Troebel goudgeel blond bier met een schuimkraag die redelijk snel wegtrekt. Heerlijke dorstlesser voor in de zomer met frisse tonen en citroenzurige smaak. Vernieuwd recept sinds dit bier in september 2019 gelanceerd is.

Freehand is afkomstig van brouwerij Frontaal uit Breda. Opgericht in 2015 nadat de eigenaar op zoek was gegaan naar de verschillende smaken en aroma’s in bestaande bieren. Vervolgens heeft hij het brouwen zichzelf aangeleerd en uiteindelijk de stap gezet naar een brouwerij met brouwcafé. 

Bier in blik is in Nederland in opkomst. Diverse voordelen van bier in blik hebben we beschreven in deze blog. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Russian Imperial Stout 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Zo zwart als teer met een beige schuimkraag. Stevige body waarbij een romige chocolade smaak de boventoon voert. Een bier waar je rustig voor kunt gaan zitten en genieten van de volle smaak van het bier. Wordt het bier ondertussen wat warmer omdat je er wat langer over doet? Geen probleem, dan komen er juist meer smaken vrij in dit complexe bier. 

Russian Imperial Stout is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij die naast hun eigen assortiment graag voor je aan de slag gaan om bieren op opdracht te brouwen. 

Alcoholpercentage: 10,5 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dame blanche met bier 

Ingrediënten voor 4 personen

  • Vanille-ijs
  • Halderbergs Russian Imperial Stout 

 

Bereidingswijze

  • Vul vier schaaltjes met vanille-ijs

  • Schenk voorzichtig wat bier over het ijs. Het bier zal niet zoals chocoladesaus blijven liggen op het ijs maar de combinatie van vanille-ijs met chocolade smaken in het bier is heerlijk. Daarnaast zorgt het ijs voor verfrissing in de warme zomerdagen. 

Online bierproeverij van Hellobier

Sinds januari 2016 selecteert Hellobier bijzondere bieren van microbrouwerijen uit binnen- en buitenland. In de pakketten wordt informatie gedeeld over het bier, de brouwerij en brouwstijl. Sinds de zomer van 2018 organiseert Hellobier ook bierproeverijen op locatie. Compleet geleverd met koeltonnen, proefglazen en natuurlijk gekoeld bier. Door de uitbraak van het Coronavirus werd Hellobier gedwongen het concept aan te passen naar de omstandigheden. Eigenlijk kwam de ervaring van het verzenden van bierpakketten en het organiseren van bierproeverijen mooi samen door middel van online bierproeverijen.

Wat houdt een online bierproeverij van Hellobier in?

Voor een online bierproeverij van Hellobier hoef je de deur niet uit. De bierpakketten worden samengesteld door Hellobier en verzonden naar het gewenste adres. Het bierpakket ontvang je een aantal dagen voordat de online bierproeverij plaatsvindt en het enige wat jij hoeft te doen is de bieren op tijd koud zetten.

Het bierpakket

Sinds het oprichten van Hellobier bestaat ieder bierpakket uit 8 bieren. In de abonnementsvormen en themapakketten zijn het 8 verschillende bieren. Voor een online bierproeverij ontvang je 4 verschillende bieren maal 2. Ook deze bieren zijn voorzien van bierbeschrijvingen zoals de bierpakketten van de bierabonnementen of themapakketten.

Kijken van de online bierproeverij

Hellobier heeft sinds de oprichting ook al een Youtube kanaal. Hierop staan een aantal promotievideo’s of video’s met hoogtepunten uit eerdere jaren. Maar via Youtube kan er ook een live-uitzending plaatsvinden. En dit gebeurt bij een online bierproeverij van Hellobier. Op een afgesproken moment gaat Job van Hellobier live via Youtube de bieren bespreken.

Vragen stellen tijdens de online bierproeverij van Hellobier

Het kan natuurlijk zijn dat je meer wilt weten over de bieren die je drinkt, bier in het algemeen of bier proeven. Tijdens de online bierproeverij van Hellobier kunnen er vragen gesteld worden in een live chat. Komt je vraag in beeld, dan wordt deze zo snel mogelijk beantwoord.

Geen producten gevonden die aan uw selectie voldoen.

Voor wie is de online bierproeverij van Hellobier?

Online bierproeverij voor individuen

Ben je met een klein aantal dan kun je je aansluiten bij de online bierproeverijen die via Youtube gepland staan. Je ontvangt dan één of meerdere pakketten op één of meerde adressen.

Online bierproeverij voor groepen

Wil je als groep meedoen dan kan er op een specifiek moment een online bierproeverij georganiseerd worden. Bijvoorbeeld met je studievereniging, collega’s, sportvereniging of werknemers. Iedere deelnemer ontvang dan een bierpakket thuis of op gewenste locatie en kan deelnemen aan de online bierproeverij. Vaak ook handig om dan gebruik te maken van een intern communicatiemiddel zoals bijvoorbeeld Microsoft teams, Google Meet of Zoom.

Online bierproeverijen van Hellobier terug kijken?

De online bierproeverijen van Hellobier zijn terug te kijken op het Youtube kanaal. Er is zelfs ook een online speciaalbier festival georganiseerd waarbij er 3 dagen achter elkaar een livestream plaatsvond.

Dag 1 van het online speciaalbierfestival op 29 mei 2020

 

De overige online bierproeverijen van Hellobier:

 

5 redenen waarom bier in blik beter is

Is bier in blik beter? Waarom zie je steeds meer bieren in blik? En hoor niet alleen goedkoop bier in blik? Verschillende vragen die regelmatig voorbij komen. Steeds meer bieren verschijnen in blik terwijl de consument daar (nog) niet altijd op wacht. Maar wordt bier in blik de toekomst?

Blik in de toekomst, bier in blik wordt populairder

Wie een blik in de toekomst werpt zal vaststellen dat bier in blik steeds populairder wordt. Waar voorheen echt alleen de pilsvarianten in blik verschenen, worden nu ook steeds meer speciaalbieren van (micro)brouwerijen in blik afgevuld. Het blik heeft dezelfde inhoud als een fles bier, dus daar zit geen verschil in. Maar wat zijn nu wel de verschillen tussen bier in blik en bier in fles

Blik laat geen zuurstof door

Een belangrijk voordeel van bier in blik is dat het bier beter van zuurstof wordt afgesloten. Doordat er geen zuurstof bij het bier komt blijft het bier langer de smaak houden die het hoort te hebben. Het verouderingsproces kan sneller in gang gezet worden als het bier te lang in contact komt met zuurstof. Het bier smaakt zurig waarbij je moet denken aan boter- en azijnzuur.

Blik laat geen licht door

Behalve dat blik geen zuurstof doorlaat zorgt het er ook voor dat bier niet in contact komt met licht. Ook licht kan oxidatie vormen bij bier. Het bier zal wat muffig gaan smaken en niet helemaal fris meer ruiken. De meeste brouwers kiezen al voor bruine flessen omdat deze kleur het beste het bier beschermt tegen licht. Maar blik is hierin nog een overtreffende trap.

Op blik kun je meer informatie kwijt

Wat niet direct de kwaliteit van het bier verbetert maar wel interessant is voor de brouwers is dat op een blik bier meer informatie geplaatst kan worden. De ene brouwer gebruikt het ook echt om meer informatie te verstrekken. De andere brouwerij kiest ervoor om op een andere manier het blik op te laten vallen tussen de andere bieren in het schap.

Geen producten gevonden die aan uw selectie voldoen.

Blik met dezelfde inhoud als een fles heeft minder ruimte nodig

Een ander voordeel van bier in blik is de ruimte die het in beslag neemt. Een blik met een inhoud van 33 cl is compacter dan een fles met 33 cl. Dit geeft weer voordelen tijdens transport en je kunt meer bier kwijt in de schappen of bierpakketten.

Bier in blik koelt sneller

Een fijne bijkomstigheid van bier in blik is dat het bier sneller koud is dan bier in fles. Doordat er maar een dun laagje metaal om het bier zit daalt de temperatuur sneller tijdens het koelen van bier. Een nadeel is dat het ook wat sneller warmer wordt dan koud bier in een fles.

Geeft blik een smaak af bij bier in blik?

Je hebt wel eens bieren die naar metaal smaken. Komt dat doordat het bier in blik is vervoerd en/of opgeslagen? Nee, metaalsmaak kan voorkomen door gebruik van bepaald water of een fout tijdens het brouwproces. Het blik wat gebruikt wordt voor bier in blik is behandeld zodat het geen invloed heeft op de smaak.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 07 2020

Wazig

Herkomst: Monickendam, Nederland

Goudgeel mistig witbier met stabiele schuimkraag. Zowel in de mond als in de neus fris. Citrus in de smaak met een subtiel bittertje. Een heerlijke dorstlesser voor zomerse dagen. 

Markermaagd is afkomstig van Waterland Brewery (op Untappd) uit Monickendam. Op internet te vinden als Bierderij Waterland. Een brouwerij aan het strand. Is er een betere combinatie? Gelegen tussen twee havenkades waar een oude loods is omgetoverd tot een brouwerij en proeflokaal. Naast een vast assortiment speciaalbieren ook wisselende seizoensbieren. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Lemmy’s Tripel 

Herkomst: Hillegom, Nederland 

Okergele tripel met fijne schuimkraag. Volmondig, kruidig en toch fris beschrijft de smaak. De geur wederom kruidig. 

1, 2, 3, 4, zo zou je dit bier kunnen beschrijven. 1 Tripel die we tijdens de cursus van Stibon 2 hebben gebrouwen. 3 kruizen op het etiket verwijzen naar de hoeveelheid mout die gebruikt is waarbij 4 moutsoorten gebruikt zijn. 

Gebrouwen door brouwerij Neptunes in de ketels van brouwerij Klein Duimpje. Huurbrouwen noemen ze dat in de bierwereld. Beide brouwerijen hebben een gevarieerd bierassortiment. 

Let we op! Deze Lemmy’s Tripel is verraderlijk lekker met een hoog alcoholpercentage ;).

Alcoholpercentage: 9,3%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Lamme Goedzak 

Herkomst: Meer, België

Goudkleurig blond bier met fijne schuimkraag. Een bier met body door de restsuikers in combinatie met een lichte hopbitterheid. 

Volgens traditionele Belgische stijl gebrouwen en al veelvuldig gedronken door bierliefhebbers. Lamme Goedzak is afkomstig van Scheldebrouwerij uit Meer in België. Een brouwerij met verschillende awards en een breed assortiment speciaalbier. De naam Lamme Goedzak verwijst naar een goede vriend van een romanfiguur Tijl Uilenspiegel. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Freshhop

Herkomst: Hillegom, Nederland

Koperkleurige IPA met stevige schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit bitter en romig. Deze double IPA is gebrouwen met 5 hopsoorten die in Hillegom worden verbouwd. Double betekent dat er meer mout en hop is gebruikt dan gebruikelijk is. 

Freshhop is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij gevestigd in een oude bloembollenkwekerij met daarbij een proeflokaal en zomers een mooi terras. Het aantal bieren dat brouwerij Klein Duimpje brouwt is niet op twee handen te tellen. 

Alcoholpercentage: 9,2%

Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Elvis Juice

Herkomst: Fraserburgh, Schotland

Oranje mistig India Pale Ale met stevige schuimkraag. Met Amerikaanse hop gebrouwen dus ook wel American Pale Ale genoemd. Het gebruik van grapefruit maakt dit bier bitter en fruitig. Mout met tonen van karamel zorgen voor de zachte smaak.

Elvis Juice is afkomstig van Brewdog uit Fraserburgh, Schotland. Een brouwerij met bijzondere manieren van brouwen en een rijk verleden. In relatief korte tijd een groot imperium opgezet. Naast brouwerijen op verschillende locaties heeft Brewdog ook pubs geopend verspreidt over de hele wereld. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Eilandkriebel 

Herkomst: Den Burg, Nederland

Koperkleurig bier met fijne schuimkraag. Een bier dat de lente nabootst met frisse smaken en een bloemige geur. Hoppigheid in de mond wordt afgesloten met een bloemige afdronk.

Eilandkriebel is afkomstig van Tesselaar familiebrouwerij Diks van Texel. Een brouwerij dat zich sinds 2017 gevestigd heeft in Den Burg met daarbij een proeflokaal. Dagelijks een rondleiding te volgen met als afsluiting een bierproeverij van 3 bieren. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Australian Pale Ale 

Herkomst: Amsterdam, Nederland 

Mistige Australian Pale Ale met fijne schuimkraag. Een Pale Ale gebrouwen met Australische hopsoorten. Dit maakt het bier erg toegankelijk, gebalanceerd van smaak en subtiel bittertje. 

Brothers in Law is afkomstig uit Amsterdam en verwijst letterlijk naar de onderlinge relaties. Brothers in Law heb je niet helemaal voor het uitkiezen en daarom kozen deze mannen ervoor om ervoor om er het beste van te maken ;). 

Een brouwerij die ook in korte tijd sinds ontstaan, 2017, grote stappen hebben gemaakt in de bierwereld. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Barleywine

Herkomst: Hoeven, Nederland

Robijnrood met beige schuimkraag. Karamelachtig zoet met tonen van rood fruit. Een stevig bier dat je in een rustig tempo dient op te drinken. 

Deze barley wine is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij dat sinds kort eigen ketels in bezit heeft. In tijden van coronacrisis organiseerde Hellobier een online speciaalbierfestival. Hier waren de mannen van brouwerij ’t Meuleneind te gast waarbij ze meer vertelden over hun brouwerij en bieren. Ook deze Barley Wine komt aan bod. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Cocktail met bier: Beertail

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 muntblaadjes
  • 1 limoen
  • 1 fles Eilandkriebel
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • 250 ml ginger ale
  • Ijsblokjes

 

Bereidingswijze

  • Vul vier glazen met ijsblokjes

  • Meng de gembersiroop, muntblaadjes en limoensap van 1 limoen samen en verdeel dit over de vier glazen
  • Verdeel de Ginger Ale over de vier glazen
  • Top alle vier de glazen af met Eilandkriebel. Het is belangrijk om het bier als laatste toe te voegen zodat er nog een schuimkraag ontstaat. 

Beschrijving speciaalbier – Hellobier bierpakket

Duits & Lauret Blond

Herkomst: Vleuten, Nederland

Een goudkleurig blondbier met een geur van citrus. Een gebalanceerd speciaalbier waarin ook tonen van citrus in de smaak te herkennen zijn. Duits & Lauret blond is een lekker fris doordrinkbaar speciaalbier met een bitter afdronk. Brouwerij Duits & Lauret is sinds 2015 gevestigd in Fort Everdingen. Het assortiment bestaat uit zeven speciaalbieren. Daarnaast verkoopt de brouwerij ook nog bierkaas. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Sancti Aldalberti Dubbel

Herkomst: Egmond, Nederland

Robijnrode dubbel met een beige stevige schuimkraag. De geur van rood fruit komt je meteen tegemoet zodra je met je neus boven het glas hangt. De tinten van rood fruit zijn ook terug te vinden in de smaak. De afdronk is eveneens licht zoet. Sancti Adalberti Dubbel is afkomstig van brouwerij Egmond. Een brouwerij met een rijke historie waar Adelbert een rol in speelde. Bij brouwerij Egmond staat duurzaam brouwen hoog in het vaandel en moet de kwaliteit van het bier ook tot uiting komen in de wijze waarin wordt omgegaan van de landschappelijke, ecologische en cultuurhistorische waarden. Naast de dubbel heeft de brouwerij ook een weizen, tripel, blond, bockbier en pastorale winterbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Farmhouse ale 

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Witbier

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Mistig citruskleurig witbier met stevige schuimkraag. De smaak is romig en fris tegelijk. Citrus herken je ook in de smaak terug. Witbier is afkomstig van Grutte Pier Brouwerij uit Leeuwarden. Deze brouwerij staat voor kwalitatieve speciaalbieren die stuk voor stuk aanraders zijn. 

De man op het etiket is een strijder uit de geschiedenis van Friesland. Kom je hem tegen en wil je niet met hem in gevecht? Spreek dan het Friese gezegde uit dat op het etiket gedrukt staat. 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blauwe Tram

Herkomst: Hillegom, Nederland

De Blauwe Tram is een Tripel met in de geur een herkenning van citrus. De smaak is fris met een fluweelzachte bitterheid en heeft een aangename afdronk. Deze blauwe tram reed tussen 1900 en 1950 door Hillegom van Haarlem naar Den Haag. Dit bier is afkomstig van Brouwerij Klein Duimpje en het bijzondere aan deze brouwerij is dat het is gevestigd in een voormalig bollenkwekerij. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Chaams Hefeweizen

Herkomst: Chaam, Nederland

Stevige schuimkraag bedekt dit troebel citroensapkleurig speciaalbier. Een hoog koolzuurgehalte en een bitter afdronk bepalen de smaak. Een verfrissende dorstlesser met de geur van limoen. Chaams Tarwebier is een heerlijk speciaalbier om van te genieten in de zon op het terras. Tarwe maakt het bier subtiel zuur en romiger dan gerst. Chaams Tarwebier is afkomstig van brouwerij De Pimpelmeesch uit Chaam. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


De Cuyp 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Kastanjebruine dubbel met stevige schuimkraag. Bijzondere smaakcombinatie van bloemen en een droge bite. De Cuyp is afkomstig van Mokums Mout uit Amsterdam.

Mokums Mout bestaat sinds 2015 en is een brouwerij opgezet door 3 jongens buiten de brouwwereld. In deze tijd passen ook zij zich aan de maatregelen die er zijn in verband met het Coronavirus. Dat betekent niet dat ze stilzitten. Via verschillende kanalen doen ze mee aan virtuele bierproeverijen, pubquizen of andere online events. 

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Funky Falcon

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een heerlijk tropisch speciaalbier met grapefruit en banaan in de neus. De bitterhoppi-ge smaak maakt de beleving van het bier compleet. De Funky Falcon is niet een typisch seizoenbier maar kan zowel in de winter als in de zomer heerlijk gedronken worden. Een kenmerkend ingrediënt van dit bier is lemongras. Dit bier is een ideaal weekend-bier om van te genieten voordat je de dansvloer op gaat. Dit bier hebben wij gebruikt voor een heerlijk recept dat onderaan dit blad te lezen is. Het bier bevat een alcohol-percentage van 5,2%. Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Alcoholpercentage: 5,2%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Dubbel Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 wortels
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje dubbel bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje dubbel bier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 06 2020

Online bierproeverij op Vaderdag

Verras je vader op vaderdag met een online bierproeverij. Thuis of op een andere willekeurige locatie kun je samen met je vader genieten van bijzondere speciaalbieren die één voor één uitgelegd worden. 

Je hoeft geen plekje te reserveren maar kunt gewoon thuis vanuit de luie stoel, van de bank of op de grond genieten van een online bierproeverij. 

Ook in deze tijd is het mogelijk je vader te verrassen met een bierpakket en bierproeverij.

Meer informatie vindt je op de productpagina van het bierproeverij pakket!

 

Wazig

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Okergele New England IPA met stabiele schuimkraag. Fris en romig van smaak en ook fris in de neus. De smaak wordt begeleidt door een subtiel bittertje. Wazig is afkomstig van Bruut Bier uit Amsterdam. Een proeflokaal en bar waar je het gehele assortiment van Bruut Bier kunt proeven. New England IPA houdt in dat na de vergisting er gedryhopt is. Dryhoppen is een extra toegift van hop. Hierbij komen vooral de aroma’s van de hopsoorten vrij en dit maakt het bier ook troebel/wazig. 

Wil jij weten wat het verhaal achter IPA is? Lees het hier.

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Weijsbeer 

Herkomst: Tilburg, Nederland 

Troebel weizen met stevige schuimkraag. Een geur met tonen van banaan en een frisse smaak met een licht zuurtje in de afdronk. Dit bier verwijst naar het verhaal van Nova Zembla waarbij mannen na een schipbreuk zich moesten verdedigen tegenover ijsberen. 

Weijsbeer is afkomstig van brouwerij de Blauwe Ijsbeer uit Tilburg. Ooit begonnen in Nieuwpoort maar uiteindelijk verhuisd om daar de droom na te jagen om bier te brouwen in eigen ketels. 

Weet jij al wat het verschil is tussen weizen en witbier? 

Alcoholpercentage: 5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Dragons Kiss 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig India Pale Ale met de kleur van citrus. De citrus komt ook terug in smaak en neus wat het bier over het algemeen erg fris maakt. De bitterheid is zoals je van en IPA kunt verwachten. 

Session IPA houdt in dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan je verwacht. Hiervoor wordt altijd de term session gebruikt. India Pale Ale is bekent om zijn bitters. Dit wordt bij een speciaalbier met de afkorting IBU aangegeven en kun je soms terugvinden op het etiket. Wat IBU of EBU betekent en wat je allemaal op een etiket kunt vinden lees je in deze blog.

Two Chefs Brewing is in 2012 opgericht door twee koks die graag een andere weg in sloegen. Tegenwoordig een gevestigde brouwerij binnen de bierwereld met een breed assortiment speciaalbieren. 

Alcoholpercentage: 3,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blanche de Liege

Herkomst: Aubel, België

Goudkleurig mistig witbier met fijne schuimkraag. Fris witbier met kruidige afdronk. Blanche de Liege is afkomstig van brouwerij Val-Dieu uit Aubel. Een plaats waar onder andere monniken de historie van bier brouwen in dit plaatsje bepalen. 

Eén van de verschillen tussen witbier en weizen is het land van herkomst. Witbier komt uit België, weizen uit Duitsland. Witbier is een erg populaire biersoort in de zomermaanden. Volmondig en dorstlessend.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blond IPA 

Herkomst: Goes, Nederland

Donkerblond mistige IPA met fijne schuimkraag. Gebalanceerd bier in geur en smaak met een bitterheid die je van een India Pale Ale kunt verwachten. Een blondbier dat gehopt is waardoor het in deze stijl valt. Echter zijn bij dit bier Amerikaanse hoppen gebruikt waardoor je het ook een APA, American Pale Ale, zou mogen noemen. 

Deze Blond IPA is afkomstig van brouwerij Emelisse uit Goes. Een brouwerij die al meer dan 10 jaar meedraait in de wereld van speciaalbier. Naast een vast assortiment aan speciaalbieren heeft Emelisse ook White Label bieren. Dit zijn éénmalig gebrouwen bieren met uiteenlopende smaken. 

Alcoholpercentage: 6,8%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


5 dollar $hake 

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Mistig koper rood tarwebier met stevige schuimkraag. Fruitige tonen in zowel de mond als neus. Een dorstlesser voor warme zomerdagen. 5 dollar $hake is afkomstig van Cinemabrewers uit Amsterdam. Een brouwerij die bierstijlen graag koppelt aan titels van films. 

Bij dit bier is tarwe gebruikt als ingrediënt. Naast tarwe kun je bijvoorbeeld ook gerst gebruiken of andere bronnen van zetmeel. Meer informatie en een overzicht van de bronnen van zetmeel vind je in één van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Elser

Herkomst: Amstelveen, Nederland 

Oranje wit-/kuitbier met een schuimkraag die wat sneller wegtrekt. Kruidig in de mond en fris in de neus. In het verleden diverse prijzen gewonnen op de Dutch Beer Challenge. 

Elser is afkomstig van de Naeckte Brouwers uit Amstelveen. Naeckt verwijst naar de manier waarop de bieren worden gebrouwen qua recept. Geen extra toevoegen van ingrediënten maar pure bieren met alleen de basisingrediënten. 

Sinds kort valt ook het assortiment van Pontus brewing onder het assortiment van de Naeckte brouwers. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Proud to be Stout

Herkomst: Hillegom, Nederland

Een koffiezwarte stout met beige schuimkraag. Zoet door de toevoeging van bramen en het geeft een warm mondgevoel door het stevige alcoholpercentage. 

Proud to be stout is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Gevestigd in een oude bloemkwekerij waarin de brouwketels en een proeflokaal terug te vinden zijn. In de zomermaanden kun je buiten de bieren proeven aan grote picknicktafels. 

Russian Imperal betekent dat je een hoger alcoholpercentage kunt verwachten dan je gewend bent van een stout. 

Alcoholpercentage: 11 %

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Vanille ijs met Stout bier

Ingrediënten

  • vanille ijs
  • 1/3 flesje Proud to be Stout

Bereidingswijze

  • Schep twee bollen vanille ijs

  • Schenk het bier bij het ijs. 

  • Voila, een dame blanche met bier

  • Herhaal dit totdat het ijs of het bier op is. 

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 05 2020

Doe mee met de online bierproeverij op vrijdag 15 mei a.s.!

Nu we de dagen in quarantaine moeten doorbrengen en afstand van elkaar moeten houden kunnen we er helaas niet op uit om ergens met elkaar een goed glas speciaalbier te drinken. Daarom organiseert Hellobier.nl vrijdag 15  mei a.s. een online bierproeverij. Deze bierproeverij wordt live uitgezonden via het Youtube kanaal van Hellobier.nl. 

Wil jij dezelfde bieren proeven als die tijdens de bierproeverij besproken worden? Dan kun je het bierpakket bestellen in de webshop van Hellobier. 

De bierproeverij duurt van 20.00 tot 22.00 waarbij ieder bier wordt geintroduceerd met informatie over het specifieke bier, de brouwerij, bierstijl en bier proeven algemeen. 

Meer informatie vindt je op de productpagina van het bierproeverij pakket!

 

Witte Anker Saison

Herkomst: Breda, Nederland

Een saison met goudgele kleur. Een fris bier met de droge smaak die je van een saison kunt verwachten. De afdronk is kruidige en lichtbitter. Als je goed ruikt, lijkt het of je de geur van stro herkent. Ruik jij het ook? De bierstijl saison is ooit ontstaan doordat men een bier voor de seizoensarbeiders wilde brouwen. Het moest dorstlessend zijn maar niet te heftig zodat ze vervolgens nog wel konden werken. Deze saison is afkomstig van brouwerij het Witte Anker uit Breda. Een brouwerij dat gevestigd is in een pand met daarop een wit anker. Vandaar de naam van de brouwerij.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Seef bier 

Herkomst: Antwerpen, België

Fris troebel blondbier met de kleur van festini. Vol en romig van smaak met een fijn zuurtje. Dorstlessend voor warme zomerdagen. Seef bier is afkomstig van de Antwerpse Brouw Companie. Een onafhankelijke brouwerij uit Antwerpen die wordt gesteund door circa duizend crowdfunders.

Deze bierliefhebbers willen bieren brouwen die tradities in stand houden maar waarbij ook nieuwe smaakcombinaties worden ontdekt. Het is belangrijk dat de bieren niet op andermans bieren lijken. 

Duurzaamheid staat bij deze brouwerij hoog in het vaandel. De bieren worden gebrouwen met 100% groene stroom en er wordt onder andere warmte opgewekt uit de dampen die ontstaan tijdens het brouwen. 

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Lente Bier

Herkomst: Oss, Nederland

Honingkleurig lentebier met stevige schuimkraag. Fris lichtbitter bier met tonen van citrus. Lente Bier is een gebalanceerd bier in smaak en een fijne dorstlesser in de lente. In de afdronk ontdek je een licht zoetje gevolgd door weer een bittertje. Lente Bier is afkomstig van de Muifelbrouwerij uit Oss.

Voor dit bier zijn Amerikaanse hopsoorten toegevoegd en is de techniek dryhopping gebruikt. Dryhoppen betekent dat na het brouwproces er een extra gift hop aan toegevoegd is. Dit maakt het bier nog iets meer bitter. Ondanks deze techniek is de bitterheid subtiel aanwezig. De bitterheid wordt op het etiket aangegeven met IBU of EBU. Wat IBU of EBU betekent en wat je allemaal op een etiket kunt vinden lees je in deze blog.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Blotskops

Herkomst: Tilburg, Nederland

Goudkleurig mistig blondbier met fijne schuimkraag. Fris lentebier met body dat neigt naar de smaak van brood. Ondanks een stevige toevoeging van hop is het bier subtiel bitter. Blotskop is afkomstig van brouwerij Kraftbier uit Tilburg. Opgericht in 2015 en nu vijf jaar later bezig met een crowdfunding om alle bieren in de toekomst in blik uit te brengen.

Link naar crowdfunding

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Cervuelta 

Herkomst: De Meern, Nederland

Goudkleurig bier waar je net niet doorheen kunt kijken qua helderheid. Dat noemt men in de bierwereld, tweeschijn. Het bier in het glas wordt afgedekt met een fijne schuimkraag. In de geur herken je sinaasappel. De smaak is ook fruitig waarin de sinaasappel terug te vinden is maar wordt afgesloten met een droge afdronk. Cervuelta is geïnspireerd op de wielronde van Spanje, Vuelta. Deze ronde zou dit jaar in Nederland starten in Utrecht maar dit gaat door Covid 19 uiteraard niet door. Ook in Den Bosch, de thuisstad van Hellobier.nl, zou een etappe gereden worden. Dat Cervuelta Sangri-Ale op de Spaanse ronde is geïnspireerd zie je ook terug in de naam. Dan is het ook niet verrassend dat er sinaasappel gebruikt is aangezien dat ook altijd terug te vinden is in Sangria.

Dit bier valt in de bierstijl, witbier. Wil jij het verschil weten tussen witbier en weizen? Lees het in één van onze blogs. 

Alcoholpercentage: 4,8%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Apocalypse

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een india pale ale met de kleur van ijsthee en donkere karamel. Citrus en sinaasappel in de neus en hoewel het bier lijkt op donkere karamel is het bier niet zoet. Deze IPA heeft de bitterheid die je kunt verwachten van een India Pale Ale maar is niet overheersend. Daarnaast komt het frisse ook terug in de smaak door het gebruik van lemongrass. Apocalypse is afkomstig van de Cinema Brewery uit Amsterdam.

Wil jij weten wat het verhaal achter IPA is? Lees het hier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Achel Trappist Bruin

Herkomst: Achel, België

Kastanjebruin trappistenbier met stevige schuimkraag. Warm mondgevoel met rood fruit en licht metalig. Niet te zoet door het rode fruit en het bier wordt afgesloten met een droge afdronk. Achel Trappist Bruin is afkomstig van brouwerij…. Een trappistbier wat je herkent aan het logo op het etiket waarop staat “authentic trappist product”. Dat is één van de kenmerken van een Trappistenbier. Wat de andere kenmerken zijn van een trappistbier en wat het verschil is tussen trappistenbier en abdijbier lees je in deze blog.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs Blondje 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Blond bier met de kleur van karamel. Kruidig in de mond en neus. Toegankelijk blond bier waarin de kruidige tonen worden begeleidt door een licht karamelzoete smaak. De geur doet denken aan wort, de zoete vloeistof die ontstaat nadat gerst gecombineerd is met water (maischen) en vervolgens gefilterd is. Halderbergs Blondje is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind. Een brouwerij uit Hoeven die wordt gerund door één familie en een breed assortiment aan diverse speciaalbieren heeft.

Alcoholpercentage: 6 %

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Kippenbouten gestoofd in bier

 

Ingrediënten

  • 200 gr geraspte kaas
  • 50 gr boter
  • 1/3 fles Achels Trippel Bruin
  • 1 bosui
  • 4 sneetjes brood

Bereidingswijze

  • Rooster de sneetjes brood bruin in een broodroster of onder een ovengrill

  • Smelt de helft van de boter in een pan en schenk het bier erbij. Zet het vuur omlaag zodra het bier kookt

  • Schud voorzichtig de geraspte kaas bij het bier en laat het al roerend smelten.

  • Smeer de overige boter op de bruin geroosterde sneetjes brood en verspreid de kaas/bier-spread over de sneetjes.

  • Schuif de sneetjes vervolgens onder een gril of in de oven en laat de bovenkant in 2 à 3 minuten bruin kleuren

  • Gebruik het bosuitje als garnering nadat de bosui in fijne ringetjes is gesneden

 

Beschrijving speciaalbier – online bierproeverij

Hoi,

Leuk dat je gaat deelnemen aan bierproeverij van Hellobier.nl. Voor jullie een biereselectie van 5 verschillende speciaalbieren. De volgorde van de bierbeschrijvingen is ook volgorde van proeven. De proeverij wordt opgebouwd aan de hand van het alcoholpercentage. 

Tussendoor kun je de smaak eventueel neutraliseren door het drinken van water of het eten van biscuits.

 

 

 

 

Bierbeschrijvingen 

B4 Saison 

Herkomst: Purmerend, Nederland

Troebel bier met fijne schuimkraag. Ruikt erg uitnodigend door de fris en fruitige geur. De smaak is wat droog en peperig. Het droge is kenmerkend voor saison. De pepersmaak is afkomstig van hopsoort die gebruikt is, Opal. 

Saison ontstond in het zuiden van België waar boeren op zoek waren naar een dorstlessend bier voor de seizoensarbeiders. Het mocht niet te heftig in alcoholpercentage zijn omdat de arbeiders nog wel moesten werken na het drinken van dit bier. 

B4 Saison is afkomstig van Berging brouwerij uit Purmerend. De naam verwijst naar waar het bier werd opgeslagen tijdens het hobbybrouwen in het studentenhuis van de oprichters. 

 

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Halderbergs Blond

Herkomst: Hoeven, Nederland

Blond bier met de kleur van karamel. Kruidig in de mond en neus. Toegankelijk blond bier waarin de kruidige tonen worden begeleidt door een licht karamelzoete smaak. De geur doet denken aan wort, de zoete vloeistof die ontstaat nadat gerst gecombineerd is met water (maischen) en vervolgens gefilterd is. Halderbergs Blondje is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind. Dit blond bier is het eerste bier dat de brouwerij op de markt bracht. Een brouwerij uit Hoeven die wordt gerund door één familie en een breed assortiment aan diverse speciaalbieren heeft.

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

Saense IPA 

Herkomst: Zaandijk, Nederland

Oranjekleurige IPA met stevige schuimkraag. Zodra je met je neus boven het glas hangt ruik je fruitige en bloemige tonen. 

Bij de smaak springt de bitterheid naar boven zoals je van een IPA kunt verwachten. IPA staat voor India Pale Ale en verwijst naar het ontstaan van dit bier. Toen India nog een kolonie van Engeland was wilden men daar de soldaten voorzien van bier uit Engeland. Om het bier goed te houden voor de boottocht werd er extra hop aan toegevoegd. 

Saense IPA is afkomstig van Brouwerij Breugem uit Zaandijk. Oprichter/eigenaar Patrick van Breugem heeft eerst ervaring opgedaan bij onder andere de Prael en de 7 Deugden voordat hij zelf zijn eigen bier op de markt bracht. 

Alcoholpercentage: 6,2%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier

 

Houdoe & Bedankt 

Herkomst: Den Bosch, Nederland

Robijnrood/Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. De geur van rood fruit. De smaak is ook zoet wat neigt naar rood fruit in combinatie met karameltonen. 

Houdoe & Bedankt is afkomstig van brouwerij d’n Draok uit Den Bosch. Dit bier is speciaal gebrouwen voor vertrekkend burgemeester Rombouts. Vervolgens is dit bier in het vaste assortiment van brouwerij D’n Draok toegevoegd. 

Alcoholpercentage: 7,3%%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

Merakels Tripel 

Herkomst: Limmen, Nederland

Goudkleurige tripel met stevige schuimkraag. Een bier met body, romig en kruidig van smaak. 

Wat dit bier bijzonder maakt is dat bij het brouwen wei-water is gebruikt. Een vloeistof die ontstaat bij het maken van kaas. Dit maakt het bier dus wat romiger en zit bovendien boordevol vitamines. 

De term verwijst naar de hoeveelheid mout die gebruikt is. Ooit was er een basisbier licht van kleur en met “maar” 3,5% alcohol. Hiervoor werd bijvoorbeeld 100 kg mout gebruikt op basis van 1000 liter water. Bij een dubbel werd er 2 keer zoveel mout gebruikt (200 kg) en een tripel 3 kere zoveel (300 kg). Deze getallen zijn als voorbeeld en niet de daadwerkelijke hoeveelheden. 

Tripel is afkomstig van Damphegeest uit Limmen. Een brouwerij waar je rondleidingen kunt volgen en kunt genieten van de speciaalbieren in het proeflokaal van Damphegeest 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

 

 

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.

 

5 tips om optimaal te genieten van een speciaalbier festival

De keuze voor speciaalbier festivals is tegenwoordig groot. Van grote speciaalbierfestivals zoals Hop on Hop off en Speciaalbierfestival Den Bosch tot de wat kleinere speciaalbierfestivals in verschillende steden en dorpen. En tijdens zo’n speciaalbier festival kun je natuurlijk de nieuwste bieren ontdekken en je laten verrassen door bekende en onbekende brouwerijen. Om optimaal te kunnen genieten van een speciaalbier festival heeft Hellobier een aantal tips opgesomd.

Tip 1: Zorg dat je niet hoeft te rijden

De eerste tip is misschien een inkoppertje maar zeker niet onbelangrijk. Bij het proeven van speciaalbier drink je al snel teveel om nog achter het stuur te mogen kruipen. De meeste speciaalbier festivals worden georganiseerd in een dorp of stad wat goed te bereiken is met het openbaar vervoer. Er zijn ook speciaalbier festivals die pendelbussen regelen als het festival zich op een afgelegen plek bevindt. Een speciaalbier festival bezoeken met een BOB is uiteraard ook een goede optie. En voor de BOB zijn kwalitatief steeds betere alcoholvrije/alcoholarme bieren te verkrijgen.

Tip 2: Zorg voor een goede bodem

Heb je er flink wat tijd voor uitgetrokken om van de speciaalbieren op een speciaal bierfestival te genieten dan is het natuurlijk van belang dat je het ook een tijdje volhoud. Zorg daarom voor een goede bodem voordat je vertrekt naar een speciaalbier festival. Vaak kun je op het speciaal bierfestival zelf ook nog het een en ander kopen om te eten maar een goede voorbereiding mag ook dan zeker niet ontbreken.

Tip 3: Begin niet met te zwaar bier

Je loopt het speciaalbier festival op met een keuze van minimaal 10 brouwerijen en nog meer keuze in speciaalbier. Het liefst proef je ze natuurlijk allemaal. En misschien gaat dat je nog lukken ook. Alleen dan is het wel verstandig om op het speciaalbier festival te beginnen met niet te zwaar bier. Let daarom op het alcoholpercentage, de kleur en de smaakintensiteit. Houdt bij de eerste bieren het alcoholpercentage zo laag mogelijk, begin met een lichte kleur bier en start met een speciaalbier dat niet te heftig is qua smaak. Hier zul

Tip 4: Spoel regelmatig je glas

Bij een speciaalbier festival krijg je vaak een glas bij binnenkomst waar je de hele dag de bieren op het speciaalbier festival kunt proeven. Bij het ene speciaalbier festival wordt je glas standaard gespoeld achter de bar, bij een ander speciaalbier festival kan het zijn dat er centrale spoelbakken zijn om je glas te spoelen. Is dat laatste het geval, dan is het verstandig dat je regelmatig zelf je glas spoelt voordat je aan het volgende speciaalbier begint. Dit is vooral belangrijk bij bieren met een hoge smaakintensiteit. Proef je bijvoorbeeld een porter met een stevige drop en laurier smaak, zou je je bierglas niet spoelen en drink je daarna een India Pale Ale? Dan kan het zijn dat de restsmaken van de porter, de smaak van de India Pale Ale beïnvloeden.

Tip 5: Zorg voor goed gezelschap

Een hele belangrijke tip is dat je zorgt voor goed gezelschap om een speciaalbier festival te bezoeken. Herinneringen maken je tenslotte met leuke vrienden, kennissen of familie. En heb je een BOB in je gezelschap, dan sluit dat weer goed aan op tip 1 van deze blog.

Wat houdt het vermoutingsproces in?

Mouten is belangrijk om de bron van zetmeel om te zetten in een grondstof wat gebruikt kan worden om bier te brouwen. Meestal wordt voor het mouten de graansoort gerst gebruikt. En nadat de gerst is vermout heet het gerstemout. Andere varianten die je hierin ziet terugkomen zijn onder andere tarwemout, havermout en speltmout. Het mouten is belangrijk voor het totale brouwproces en zorgt voor de suikers die nodig zijn om te vergisten. Met name de zetmeel uit de mout moet worden opgelost zodat dit door enzymen omgezet kan worden in vergistbare suikers. Dit hele proces is in verschillende stappen opgedeeld. De stappen van het vermoutingsproces zijn hieronder stap voor stap beschreven.

Stap 1: Weken

De gerstkorrel moet zich ontkiemen. De kieming van een gerstkorrel komt pas op gang bij een vochtgehalte van meer dan 30%. Afhankelijk van waar het gerstras vandaan komt, waar het gerstras verbouwd is en welke moutsoort men wil bereiken wordt het vochtgehalte tijdens de kieming ingesteld op 40% tot 45%. Tijdens het weken is een goede zuurstof toevoer van belang.

De gerst wordt gestort in een grote ketel waarin het zo’n 14 tot 25 graden Celsius is. Van bovenaf wordt er ook vers water toegevoegd en is er een toevoer van verse lucht. De ketel loopt onderin taps toe waarin het product wordt afgevoerd nadat het zich heeft volgezogen met vocht. Het vuile water wordt ook apart afgevoerd.

Stap 2: Kiemen

Tijdens het kiemen ontwikkeld zich het embryo. Tijdens dit groeiproces worden er groeihormonen aangemaakt die invloed hebben op het activeren van de aanwezige enzymen en het aanmaken van nieuwe enzymen.

De enzymen maken de celwanden in het meellichaam doorlaatbaar en breken het eiwitnetwerk gedeeltelijk af. Dit is nodig om tijdens het brouwen de zetmeel snel genoeg af te kunnen breken.

Als het kiemproces zich te ver doorzet dan zal het embryo al het reservevoedsel uit het meellichaam gebruiken voor de groei. Daarom stopt men op tijd het kiemproces. Het moment van stoppen is afhankelijk van de moutkwaliteit die men wenst. Het stoppen van het kiemproces gebeurt door middel van eesten.

Stap 3: Eesten

Tijdens het eesten worden de korrel gedroogd met warme lucht. Hierdoor zal het kiempje sterven. Tijdens het eesten kunnen verschillen moutsoorten ontwikkeld worden. De eerste stap in het eestprogramma is het drogen van de mout. Langzaam trekt het vocht uit de moutlaag omhoog totdat de mout gedroogd is. Vervolgens wordt de temperatuur tijdens het eestprogramma verhoogd zodat de kleur van de mout wordt bepaalt.

Er kunnen geen geroosterde mouten gemaakt worden omdat de temperatuur hiervoor niet hoog genoeg is.

Bij lage temperaturen ontstaan moutsoorten zoals pilsmout en pale malt. Verhoogt men de temperatuur tijdens het eesten dan ontstaan er moutsoorten zoals Pale Ale Malt, Vienna mout, Münchener en Licht karamelmout (van licht naar donker).

Produceren van karamelmout

Karamelmouten worden op een speciale manier geproduceerd. Omdat de amylases (proces tijdens het brouwen) al actief zijn kunnen deze tijdens een extra temperatuurstap het zetmeel in de moutkorrel al omzetten in suikers. Deze suikers kunnen dan tijdens het eestprogramma gekarameliseerd worden. Men kan dan kiezen voor diverse kleuren van de karamelmout. Namelijk:

Roosteren van moutsoorten

Wil men echt donkere moutsoorten dan zijn de temperaturen tijdens het eesten niet hoog genoeg. Hiervoor moet men de moutsoorten branden.

Stap 4: Poetsen en opslag

Na het eesten worden de kiemworteltjes verwijderd. Dit noemt men poetsen. Omdat de mout niet direct te gebruiken is om te brouwen heeft de mout nog een rustperiode nodig.