Berichten

Op bezoek bij brouwerij D’n Draok in Den Bosch

Naam brouwerij: D’n Draok
Naam eigenaar: Paul Kitzen

Wanneer ben je begonnen met brouwen en waarom?Hellobier Bossche brouwer Paul

De allereerste keer is echt al 20 jaar geleden. Dat was op een pannetje op het fornuis, met een bierbrouwsetje van de vader van een vriend van mij. Die brouwde al 30 jaar en ik vond dat altijd wel leuk, hij zei leen maar een keer dan kun je het zelf proberen. Dat is nu zo’n 15 jaar geleden, daarna heb ik een lange tijd niet meer gebrouwen totdat ik het in 2012 weer heb opgepakt. In 2012 ben ik weer op dat setje van de vader van die vriend van mij gaan brouwen en daarmee heb ik destijds een tripel gebrouwen. Dat werd de triple twelve.

Hoe is de naam van de brouwerij ontstaan?

Als je Den Bosch binnen komt, het eerste wat je ziet is D’n Draok.
Het symbool van Den Bosch.

Hellobier D'n DraokWelk bier heb je als eerste gebrouwen?

Triple twelve. Dat was eigenlijk het eerste gebrouwen bier waarvan een eigen recept vooraf was gemaakt en die echt is bijgeschaafd naar een recept waar ik tevreden mee was. Dit is het eerste bier die ik met de naam D’n Draok  naar buiten heb gebracht. Met de Triple Twelve is het begonnen voor Brouwerij D’n Draok , als eerste verkrijgbaar bij proeflokaal ’t Paultje en slijterij Mitra Copernicus 2000.

Op welk bier ben je het meeste trots?

Hellobier blond D'n Draok

Bosch blond Herkomst: Den Bosch, Nederland Een helder Bosch blondbier met een mooie stevige witte schuimkraag. Het bier ruikt licht zoet wat niet terug te vinden is in de smaak. Dit bier is fris van smaak waarbij het koolzuurgehalte goed aanwezig is. De bitter smaak wordt afgesloten met een wat mildere afdronk. De Bosch blond is afkomstig van brouwerij d’n Draok uit Den Bosch. Deze brouwerij heeft een breed assortiment en brengt regelmatig specials uit. Twee andere speciaalbieren van deze brouwerij zijn terug te vinden in ons “Bosch pakket”. Het bier bevat een alcoholpercentage van 6,5%. Advies serveertemperatuur: 7 graden

D’n Bosch Blond, omdat daar de hop aroma heel bijzonder is en die komt heel mooi in het bier naar voren. Het is een heel smaakvol bier met maar 3 ingrediënten. Ook ben ik erg trots op mijn bier Gerstewijn is fijn, deze is 2e geworden bij Brabants lekkerste bieren.

Ga je nog een nieuw speciaalbier brouwen?

Ik doe 4 keer per jaar een nieuw speciaal bier brouwen. Het kan een variant zijn op een voorgaand bier zoals Oeteldonker die ieder jaar anders is, mijn IPA heeft elk jaar een ander hopprofiel. En zo brouw ik ieder jaar nog een voorjaarsbier en een winterbier.


Hoe ziet een normale werkweek er uit?

De werkweken zijn nooit normaal ze variëren enorm. Naast dat ik brouw moet ik ook labels maken, bottelen, social media bijhouden, bier rond brengen, administratie, inkoop en de verkoop van de bieren, onderhoud, schoonmaken, op bierfestivals staan, bierproeverijen geven, oftewel een druk schema maar wel heel leuk!

 

Wat zou je nog graag met de brouwerij willen realiseren?

Mijn droom is om echt een brewpub te hebben, een taproom op een mooie locatie dus dat het bier vanuit de brouwerij meteen vloeit naar de consument.

 

Wat  doe je graag in je vrije tijd buiten het bierbrouwen om?

Reizen, met een rugzak op de bergen in doe ik het liefste.


Wat of waar is je favoriete plek in Den Bosch?

Dat varieert. Er zijn zoveel mooie, leuk een bijzondere plekken. Vooral de achterafstraatjes met zicht op de Binnedieze zijn vaak prachtig. De Binnendieze en de Sint Jan zijn toch wel de mooiste plekken die ik ook graag laat zien aan de bezoekers van de stad. En natuurlijk even langs het gouden beeld van D’n Draok bij het Station…..

Hellobier.nl en brouwerij D’n Draok

Bosch pakket -themaschild homepageDe bieren van brouwerij D’n Draok zijn ook al eens verzonden in een proefbox of bierabonnement. Daarnaast hebben we voor de liefhebbers van Bossche bieren de speciaalbieren Gerstewijn is fijn en Houdoe & Bedankt toegevoegd in het Bosch pakket. Hierin zitten de bieren van brouwerij D’n Draok samen met de andere Bossche brouwerijen ’t Kolleke, Boegbeeld en de Markies.

Behalve een Bossch pakket is er ook een Bossche proeverij samengesteld. Ook hier samen met de eerder genoemde Bossche brouwerijen. We leveren de speciaalbieren koud op locatie met proefglazen en proefformulieren.

Anouk op bezoek bij brouwerij De Markies

Dit keer ben ik op bezoek gegaan bij brouwerij De Markies in Den Bosch. Deze brouwerij zit op een bijzondere plek. Hieronder zie je de vragen die ik heb gesteld aan een van de eigenaren Rik Schuurmans.

Vanaf wanneer is jouw passie voor bierbrouwen begonnen?

Johannes en ik (Rik) hebben voor het allereerst gebrouwen in 2009. Wij riepen het al jaren dat we een keer wilde gaan brouwen. In 2009 had ik zomaar een keer een dag vrij genomen en mijn vrouw die was op trainingskamp. Toen riep Johannes, nou dan gaan we morgen bierbrouwen. We zijn die dag naar Oss gereden, daar zat een winkeltje om spullen te kopen om zelf bier te brouwen, daar hebben we de nodige spullen gehaald. Vanaf toen zijn we begonnen met het eerste bier te brouwen, en dat smaakte meteen goed. Dat wisten we van te voren niet want zoiets weet je niet als je voor de eerste keer brouwt. Zo zijn we een beetje door gaan brouwen en toen kwam in de winter van 2011, een kennis van ons Maikel Kappen van Restaurant LEF en die kwam aan ons vragen of wij voor hem een

huisbier konden gaan brouwen. Dat wilde wij natuurlijk doen maar daarvoor hadden we ook vergunningen nodig. Zodoende hadden wij een vergunning aangevraagd. En als je dan voor 1 restaurant gaat brouwen dan kun je ook wel meerdere dingen gaan doen.

We zijn hiermee allemaal begonnen in de keuken van mijn appartement en in de badkamer. En waarom in de badkamer? Daar ligt een tegelvloer en dat is makkelijk schoonmaken ;)! Wij hebben in 2011/2012 ook nog een accijnsvergunning gehad op ons woonhuis. Wij zijn het laatste woonhuis geweest waarop accijns is afgegeven, dat doen ze tegenwoordig niet meer.

Wat is het eerste bier wat je hebt gebrouwen?

Ons vergist met Lef. Voor restaurant Lef, en dat is een bier met limoen en groene thee.

 

Op welk bier dat jullie hebben gebrouwen ben je het meeste trots?

Die vind ik heel moeilijk… Dan zeg ik toch de hop d’r op en d’r over. Omdat het om te beginnen gewoon een heel lekker bier is. Het was een bier wat toen wij het uitbrachten volledig tegen de trend in ging. De trend destijds was hoppige bieren met citrushop, zoals de american I.P.A stijl. Wij hebben toen heel bewust een bier gebrouwen met Duitse hoppen dus niet die citrus er in. En dat dat zo’n succes is geworden, daar ben ik heel trots op.

 Hoe kwamen jullie er bij om de brouwerij op deze plek te vestigen?

Het complex waar wij zitten is het Markiezenhof, daar komt de naam de Markies ook vandaan. Het is gebouwd als een deel koopappartementen en een deel huurappartementen. Dat was destijds van de een woonstichting. En die hadden een huismeester ruimte, dat was deze ruimte. Ze hebben door omstandigheden moeten verkopen waardoor er geen huismeestersruimte meer nodig was. Deze ruimte kwam daardoor vrij. Ik ging meteen de belegger bellen om te vragen of het te koop was, en zoals een goede belegger dan zegt ‘’alles is te koop’’.  Mijn vrouw en ik waren altijd al op zoek naar een berging voor bij onze woning. We hebben deze ruimte kunnen kopen en hier ook meteen onze brouwerij in gevestigd.

Hellobier.nl en brouwerij de Markies

Bosch pakket -themaschild homepageDe bieren van brouwerij de Markies zijn nog niet verzonden in een proefbox of bierabonnement. Wel hebben we voor de liefhebbers van Bossche bieren de speciaalbieren Ons Vergist Stout en Ons Vergist Rood toegevoegd in het Bosch pakket. Hierin zitten de bieren van brouwerij de Markies samen met de andere Bossche brouwerijen ’t Kolleke, Boegbeeld en D’n Draok.

Behalve een Bossch pakket is er ook een Bossche proeverij samengesteld. Ook hier samen met de eerder genoemde Bossche brouwerijen. We leveren de speciaalbieren koud op locatie met proefglazen en proefformulieren.

Een paar vragen aan Jan van Kollenburg van brouwerij ’t Kolleke uit Den Bosch

Zelf komen wij uit het o zo mooie Den Bosch, wij bieden een Bosch pakket aan en ook een Bossche proeverij. Maar wie zitten er nu achter deze Bossche brouwerijen en wat is hun verhaal? Daar waren wij ook benieuwd naar. Daarom ging ik (Anouk) eens op pad om wat vragen te stellen aan onze Bossche brouwers.
Zo ben ik als eerste langs gegaan bij brouwerij ’t Kolleke van Jan van Kollenburg

Naam brouwerij :  ‘t Kolleke
Naam eigenaar :  Jan van Kollenburg

Hoe kwam je erbij om bier te gaan brouwen? En in welk jaar ben je begonnen met brouwen?Uilenburg Den Bosch

Café Bar le Duc is opgezet door mijn vader Jan en moeder Mieke in 1975. Destijds waren we een café waar veel dienstplichtige soldaten kwamen. Zij kwamen van heinde en ver en mijn vader wilde ze graag een thuisgevoel geven. Daarom besloot hij de bieren in huis te halen van de landen en streken waar de soldaten vandaan kwamen. Op deze manier kregen we ene zeer uiteenlopende diversiteit en daar zijn we nooit mee van af geweken.
In de loop der jaren werd de wens naar nog meer speciaalbieren groter en zijn we zelf gaan brouwen. Dit is in 1999 geweest. In het kadaster werd een recept gevonden en daar zijn we mee aan de slag gegaan. Het eerste Kollleke bier is geboren op 9-9-1999.

Wat is het eerste bier die je hebt gebrouwen ?

Het eerste bier hebben we Kolleke Oude Jan genoemd. Dit is dus volgens recept van het kadaster en het is een donker bier. Een bier dat precies past bij mijn vader en vandaar ook de naam.

Op welk gebrouwen bier ben je het meeste trots ?

Jheronimus in het Bossche Broek

Na jaren van uitbreiding in de brouwerij met onze eigen bieren stonden we aan het begin van de het Jheronimus Bosch jaar. In dit jaar wilden we graag uitpakken met iets unieks en onze naam nog meer naar buiten brengen. Dit resulteerde in het Jheronimus bier dat we in eerste instantie speciaal voor dit jaar hebben gebrouwen. Het bier (goudblond met een hint van honing) werd enorm goed opgepakt door zowel de heren als de dames en sindsdien is dit bier een vast recept in ons assortiment. Buiten dit bier is het Kolleke tripel ook iets waar ik enorm trots op ben. Het zit kwalitatief gewoon goed in elkaar en de smaak is een van mijn persoonlijke favorieten.

Wat is het verhaal achter de brouwerij?

In 1999 hadden we eigenlijk nog niet genoeg ruimte om veel te brouwen. Onze keuken werd eens in de zoveel tijd

Hellobier stadsbrouwerij 't Kolleke

Stadsbrouwerij ’t Kolleke

omgebouwd als brouwhuis en dan brouwde mijn vader op één dag zoveel mogelijk bier. De Oude én Jonge Jan en later de Ome Jan en de Tripel stammen nog uit deze tijd. Weinig ruimte en helaas weinig capaciteit maar voor ons café op de tap net genoeg.

Ruimte in de Bossche binnenstad is schaars maar daar kwam in 2006 verandering in toen onze buurman aan de Kruisstraat aangaf te gaan verhuizen. Ineens werd een grote droom werkelijkheid en werd er een prachtige brouwinstallatie neergezet waar eens een kapsalon had gezeten. Met meer ruimte en meer capaciteit hadden we ineens ook de mogelijkheid om ons bier te gaan verkopen aan derden en niet alleen voor onszelf. De wensen stapelden zich op en op dit moment hebben we 5 vaste bieren in het assortiment en 2 extra bieren per seizoen. Komt er dus eigenlijk op neer dat we alweer uit onze voegen beginnen te springen….

Wat denk je dat er gaat veranderen in de speciaal bierwereld ?

Er is op dit moment een flinke hype bezig met craft brouwerijen. Het zijn er veel. Te veel wel misschien. Ik denk dat er dadelijk nog wel wat brouwerijen af gaan vallen. Het speciaalbier blijft zich namelijk wel ontwikkelen maar ik denk voornamelijk in de kwaliteit en ik ben van mening dat veel brouwerijen daar niet in mee kunnen. Dit is misschien jammer maar wel beter denk ik.
Buiten dat blijft de ontwikkeling ook wel trendgevoelig zoals je nu veel ziet met het brouwen op eikenhout bijvoorbeeld. Ook denk ik dat de alcoholvrije- en alcoholarme bieren een stukje trend zullen overnemen.
De flinke hype in de speciaalbier cultuur is op dit moment dus flink aan het opbouwen. Dat kan ook een nadeel zijn want de grote spelers nemen dit uiterst serieus. Overnames van kleine brouwerijen en speciaalbierleveranciers zijn nu al aan de orde van de dag. Dit kan een kwalitatieve verbetering zijn maar de charme gaat er zo wel een beetje af.

Wij vinden de schatkist een erg leuk initiatief, hoe kwam je op dat idee?

De schatkist is een idee dat ik kreeg omdat er een hoop bieren “buiten de kaart”vielen. Bieren die ooit impulsief gekocht werden of die overbleven van de kaart van het vorig seizoen. Op deze manier worden die bieren niet vergeten maar krijgen zij een speciaal plekje. Laats heb ik van ons vakantie adres in Frankrijk nog wat leuke bieren meegenomen die je hier in het schap niet ziet staan. Dat is juist zo leuk. Het maakt de diversiteit van ons aanbod nog groter.

Wat zou je nog graag willen realiseren met de brouwerij?

Ons assortiment is op dit moment groot genoeg en eerlijk gezegd kunnen we op dit moment ook niet veel uitbreiden omdat we daar gewoonweg de ruimte en capaciteit niet voor hebben. Om deze ruimte te vergroten zijn we aan het onderzoeken of we het bottelen op een andere locatie kunnen doen.
Op dit moment hebben we dus een flinke diversiteit in smaken en die zijn we ook gaan verwerken in delicatessen. We hebben nu al een eigen bierbrood, bierkaas, bierbitterballen en bierpaté. Wie weet wat daar nog bij gaat komen…

Wist je dat wij ons crowdfundingfilmpje in de brouwerij van ’t Kolleke mochten opnemen?

Hoe ziet een werkweek eruit in de brouwerij.

Op maandag wordt alles flink schoongemaakt.
Op dinsdag is het bottledag en wordt er een tank leeg gemaakt om op fles en fust te vullen.
Op woensdag wordt er een nieuwe brouwsel gemaakt door onze Brouwmeester Pieter van Meel.
Op donderdag en vrijdag wordt weer alles schoongemaakt.
Op bijna alle dagen worden er biertours gegeven en flessen geplakt en natuurlijk is onze winkel ook dagelijks geopend.
Speciaalbieren uit Den Bosch

Het Bosch pakket

Wat doe je graag in je vrije tijd buiten de brouwerij en het café om?

Mijn grootste hobby is het varen met mijn boot. Vaak weinig tijd voor want er moet ook veel gesport worden en dat doe ik dan ook graag. Basketbal doe ik al bijna mijn hele leven en sinds een jaar of 5 ben ik ook een groot liefhebber geworden van hardlopen.
Ben ook niet vies van vakantie vieren en eens in de zoveel tijd uitgebreid uit eten te gaan 😉

Het Bossche Broek India Pale Ale van Kolleke door Hellobier

Wat is buiten de brouwerij en de kroeg om jouw favoriete plek in Den Bosch?

In alle drukte met een café en eigen brouwerij zoek ik het zelf toch ook graag wat rustiger op. Hardlopen doe ik dus graag in het Bossche Broek en als ik weinig tijd heb en mijn hoofd even leeg wil maken lopen ik even een blokje om in de Uilenburg. In straat de hoek om je bent in een hele andere wereld. Genieten.

Hellobier.nl en brouwerij ’t Kolleke

Bosch pakket -themaschild homepageDe IPA en Jheronimus van brouwerij ’t Kolleke zijn al een keer verzonden in een proefbox of bierabonnement. Daarnaast hebben we voor de liefhebbers van Bossche bieren ook een Bosch pakket samengesteld. Hierin zitten de bieren van ’t Kolleke samen met de andere Bossche brouwerijen Boegbeeld, Markies en D’n Draok.

Behalve een Bossch pakket is er ook een Bossche proeverij samengesteld. Ook hier samen met de eerder genoemde Bossche brouwerijen. We lieveren de speciaalbieren koud op locatie met proefglazen en proefformulieren.

Bierproeverij Den Bosch

Geniet van unieke speciaalbieren met een bierproeverij in de omgeving van Den Bosch.

Hellobier Basiliek Sint Jan

Stadscafé de Basiliek met op de achtergrond de Sint Janskathedraal

Den Bosch is een bourgondische stad waar ook volop genoten kan worden van speciaalbier. Een avondje gezellig met

vrienden op pad om in een kroeg in Den Bosch een bierproeverij te nuttigen. Leuk moment om ook weer even bij te praten met vrienden. De locaties waar je onder andere kunt genieten van heerlijke speciaalbieren in Den Bosch zijn Bierbistro het Groote Genoegen, café Bar le Duc, Tappunt Zuid en stadscafé De Basiliek.

Bierproeverij Den Bosch aan huis

Maar wat als je nu niet van huis hoeft maar toch van een bierproeverij in de omgeving van Den Bosch kunt genieten. Daar heeft Hellobier.nl een oplossing voor. Een koelton gevuld met flessen speciaalbier, voor ieder een proefglas om bier te proeven en informatie op papier om meer te weten te komen over het speciaalbier en de brouwerij waar het bier vandaan komt.

Hellobier koeltonnen met glaswerk

Welke speciaalbieren worden er geschonken?

Speciaalbier proeverij Hellobier

Toegankelijke speciaalbieren

Hellobier.nl heeft al verschillende proeverijen samengesteld waarvan je kunt proeven en genieten. Een bierproeverij met toegankelijke Nederlandse speciaalbieren en een bierproeverij met gewaagde Nederlandse speciaalbieren. Daarnaast ook een proeverij voor papa’s in spe. Vijf speciaalbieren die verwijzen naar het vaderschap en zwangerschap. Zie het maar als een babyshower voor mannen. Maar heb je een voorkeur voor bepaalde bierstijlen of van een bepaalde bierbrouwerij? Dat is allemaal te bespreken met ons en we denken graag met je mee.

Bossche proeverij of Bosch Pakket 

Hellobier.nl heeft al een Bosch pakket samengesteld waar vier verschillende Bossche brouwers met ieder twee speciaalbieren in zijn vertegenwoordigd. Maar een Bossche proeverij is ook mogelijk. Hier is van iedere Bossche brouwerij één speciaalbier geselecteerd waarbij de proeverij wordt aangevuld met een wisselend speciaalbier van een brouwerij uit de omgeving.

Voordelen van een bierproeverij uit Den Bosch aan huis:

  1. Je hoeft niet van huis om het speciaalbier te kunnen proeven
  2. Er is nauwelijks voorbereiding nodig om de proeverij aan huis uit te voeren (hooguit nog een keer de kamer stofzuigen)
  3. Niemand hoeft tussendoor de aandacht van de volledige groep om iets te vertellen over het speciaalbier of de brouwerij
  4. Al het materiaal wordt geleverd zodat iedereen hetzelfde proefglas, dezelfde speciaalbieren en de juiste informatie heeft
  5. Je hoeft geen ruimte te maken in de koelkast omdat het bier koel op locatie in omgeving van Den Bosch geleverd wordt. Het bier wordt in een koelkast op wieltjes geleverd. Je hoeft het alleen maar in te pluggen
  6. De afwas is voor het personeel van Hellobier.nl. Je spreekt af wanneer de afwas en koelton weer opgehaald kan worden en alles is meteen weer opgeruimd. De lege flesjes mag je natuurlijk houden voor je verzameling van speciaalbierflessen, maar we willen het uiteraard ook voor je meenemen.

Dorst gekregen na het lezen van de mogelijkheden en voordelen?

Boek nu een proeverij aan huis in Den Bosch. Of neem eerst nog even contact met ons op voordat je een bierproeverij in Den Bosch organiseert. Het enige wat jij nog hoeft te doen is het gezelschap uitnodigen. Proost

In de tussentijd zou je ook al een proefbox, thema bierpakket of bierabonnement bestellen.

Wat jij moet weten over speciaalbier en Den Bosch.

Speciaalbieren uit Den BoschSpeciaalbier en Den Bosch

Behalve dat Hellobier.nl uit Den Bosch komt heeft de stad veel meer te bieden op het gebied van speciaalbier. Daarom vinden wij het tijd om hier eens veel aandacht aan te besteden en hebben we een nieuw pakket samengesteld. Den Bosch is de hoofdstad van Noord-Brabant en al meerdere malen uitgeroepen tot meest gastvrije stad van Nederland. Er is veel variatie in horecagelegenheden en winkels en er worden regelmatig leuke evenementen georganiseerd. En tijdens carnaval wordt de stad omgetoverd tot Oeteldonk en gehuld in de kleuren rood, wit en geel. Tijdens evenementen en avondjes uit wordt er genoeg bier en speciaalbier gedronken. Maar waar komt het speciaalbier uit Den Bosch nou vandaan en waar moet je zijn om een lekker biertje of speciaalbiertje te drinken.

Brouwerijen in Den Bosch

Brouwerij ’t Kolleke

Stadsbrouwerij ’t Kolleke, Kruisstraat

Deze Bossche brouwerij brouwt sinds 1999 zijn bieren in een brouwerij gevestigd aan de Kruisstraat in Den Bosch. Onder de naam ’t Kolleke worden speciaalbieren gebrouwen zoals Oude Jan, Jonge Jan en Ome Jan. De brouwerij brouwt 6 verschillende speciaalbieren die ook op de tap te verkrijgen zijn in het aangesloten cafe Bar le Duc. Behalve de 6 verschillende speciaalbieren in het assortiment brouwt ’t Kolleke ook twee seizoensbieren. Je kan de brouwerij ook bezoeken voor een rondleiding of om er cadeauartikelen te kopen. De Jheronimus en ’t Kolleke IPA behoren ook tot de selectie van het Bosch pakket.

Brouwerij Boegbeeld

Brouwerij Boegbeeld zit niet ver van ’t Kolleke vandaan. Deze brouwerij is gevestigd op de bovenste etage van een antiekwinkel. Aan de buitenkant niet direct te zien dat er een brouwerij gevestigd is maar er wordt wel degelijk speciaalbier gebrouwd. He Brouwerij Boegbeeld is vooral bekent van het speciaalbier met de unieke naam Kutbier. Behalve het speciaalbier Kutbier brouwt brouwerij Boegbeeld ook Siberië, Sjeklade Bol en Houdoe en Bedankt. De brouwerij is te bezoeken op het adres: Uilenburg 1. Bij brouwerij Boegbeeld kun je ook zelf direct de speciaalbieren kopen. En bij het bezoekje aan de brouwerij is de kans groot dat je de enthousiaste eigenaresse Janneke tegenkomt die druk aan het brouwen is. Brouwerij Boegbeeld is regelmatig ook te vinden op verschillende speciaalbierfestivals of andere evenementen gerelateerd aan speciaalbier. Kutbier en Houdoe en bedankt behoren ook tot de selectie van het Bosch pakket.

Brouwerij Markies

Deze unieke brouwerij zit midden in een woonwijk. In een appartementencomplex zelfs. Een kleinschalige brouwerij dat gevestigd is in een voormalig kantoortje van een beheerder van het complex. Brouwerij de Markies brengt hun bieren uit met de naam Ons Vergist …… Er zit een leuke gedachte achter deze naam. Want in het brouwproces van bier zit natuurijk de vergisting van het bier. Maar mocht er ooit eens een speciaalbier mislukken. Dan zeggen ze: “We hebben ons vergist”. Brouwerij de Markies heeft een assortiment van meer dan tien speciaalbieren die ze al op de markt hebben gebracht. Niet alle bieren worden meer gebrouwen in verband met de capaciteit. Op de locatie van brouwerij de Markies kun je ook terecht voor bierproeverijen. Ons Vergist Rood en Ons Vergist Is Stout behoren ook tot de selectie van het Bosch pakket.

Brouwerij D’n Draok

Een brouwerij met twee locaties. Dat was bij brouwerij D’n Draok nodig vanwege het succes van de speciaalbieren. Ooit begonnen in een garage in Den Bosch, nu heeft het een extra locatie in Berlicum. Brouwerij D’n Draok heeft de kleine ketels waar het ooit mee begonnen is nog in gebruik. Alle proefbrouwsels worden nog op de kleine ketels gebrouwen. Oorspronkelijk komen alle Bossche specialbieren van D’n Draok uit deze ketels. Regelmatig komen er limited edtions op de markt die maar bij enkele verkooppunten te verkrijgen zijn. Ook deze bieren komen nog van de kleine ketels in Den Bosch vandaan. Brouwerij D’n Draok gaat graag de uitdaging aan om nieuwe combinaties te bedenken en het is ook mogelijk om je eigen bier in samenwerking te brouwen. De speciaalbieren Gerstewijn is Fijn en Houdoe & Bedankt van D’n Draok behoren tot de selectie van het Bosch pakket.

Brouwerij Jongens van de Wit

Bij de brouwerij van Jongens van de Wit kun je ook genieten van speciaalbieren die in hetzelfde pand worden gebrouwen. Als je binnenkomt loop je een sfeervolle ruimte waar je kunt genieten van de speciaalbieren die op de bovenverdieping worden gebrouwen. Een grote bar met daarboven verschillende tanks speciaalbier staat centraal in de ruimte. Achterin kun je in de open keuken een kijkje nemen hoe de gerechten van de kaart gemaakt worden. Deze brouwerij is geopend sinds december 2016 en is gevestigd op het Paleiskwartier. Er worden regelmatig gezellige avonden met activiteiten georganiseerd en je kunt je aanmelden voor rondleidingen tussen de brouwketels op de bovenverdieping. Brouwerij Jongens van de Wit heeft in het assortiment onder andere Maagdelijk Blond, Gerrit de Struikrover, Boze Griet en Zwembandje. In totaal heeft de Bossche Stadsbrouwerij 8 verschillende speciaalbieren. Sommige speciaalbieren kun je, door een uniek tapsysteem, ter plekke af laten vullen in petflessen om mee naar huis te nemen. Leuk voor jezelf of als cadeau.

Brouwcafé Bossche Brouwers aan de Vaart

Deze Bossche brouwerij is de jongste van allemaal. Vanaf januari 2018 is Brouwcafe Bossche Brouwers aan de Vaart gevestigd op de tramkade. Ook hier een locatie waar zich beneden een horecagelegenheid bevindt en boven de ketels staan om speciaalbier te brouwen. De passie voor speciaalbier bestaat al langer voor deze ondernemers want als vriendengroep zijn ze ooit in een schuurtje begonnen met brouwen. Het idee van dit proeflokaal van de Bossche Brouwers aan de vaart is om behalve te genieten van unieke speciaalbieren, ook een podium te kunnen bieden aan verschillende bands, stand-up comedians en woordkunstenaars. Op de tramkade worden ook regelmatig evenementen georganiseerd waar Bossche Brouwers aan de Vaart aan deelneemt.

Speciaalbier en horecagelegenheden

Eétcafé het Groote Genoegen

In dit eetcafé kun je al meer dan tien jaar genieten van heerlijke gerechten in combinatie met speciaalbier. Het Groote Genoegen heeft geen wijnsuggesties bij de gerecht maar juist speciaalbiersuggesties. Je kan er a la carte eten, genieten van een Pruuverij met speciaalbieren en gerechten of met een groep terecht. Het Groote Genoegen is gevestigd Achter het Stadhuis 10 en biedt in verschillende ruimtes de mogelijkheid te kunnen genieten van speciaalbier. Je kunt er terecht voor lunch en diner of tussendoor lekker borrelen.

Bar Le Duc

Stadsbrouwerij ’t Kolleke, Kruisstraat

Dit Bossche café komt al eerder voor in deze blog. Dit café is gekoppeld aan brouwerij ’t Kolleke en je kunt hier terecht voor heerlijke speciaalbieren. Midden in de sfeervolle Uilenburg kun je zowel binnen in  Bar le Duc als buiten op het terras van Bar le Duc speciaalbieren bestellen. Behalve een eigen brouwerij heeft dit café ook een schatkist. Dit is een koeling waarin unieke speciaalbieren staan die je kunt bestellen. Het kan zomaar zijn dat er van een bepaald flesje speciaalbier maar één aanwezig is. Dus wees er snel bij. Bij cafe Bar le Duc kun je ook eten en er zijn verschillende zalen waar je gebruik van kunt maken met groepen.

Speciaalbiercafé ’t Paultje

Hellobier Uilenburg

‘ Paultje Uilenburg

Café ’t Paultje zit ook gevestigd op de Uilenburg. Een speciaalbiercafé met meer dan 400 speciaalbieren op fles en 11 tapkranen. En of het nog niet genoeg is zijn er ook altijd nog tijdelijke toppers verkrijgbaar in café ’t Paultje. Dit betekent dat er dus altijd wel een speciaalbier is die bij jouw smaken passen. En weet je zelf even geen keuze te maken? Paul of een van de medewerkers weet altijd wel een passend advies te geven. Café ’t Paultje in Den Bosch is niet meer weg te denken en bestaat al meer dan 5 jaar. In het café worden iedere maand wel evenementen georganiseerd waarbij speciaalbier centraal staat.

Thornbridge Den Bosch

Hellobier Thornbridge Den Bosch

Thornbrigde Den Bosch

De Engelse Pub Thornbridge Den Bosch in Den Bosch is gevestigd aan de Koninginnenlaan. Net buiten het centrum in de buurt van het centraal station in Den Bosch. Het unieke aan dit café is dat dit de eerste Thornbridge café is buiten het Verenigd Koninkrijk. Thornbridge Den Bosch is een Engelse Pub waar ze 22 tapkranen hebben waarvan er maar liefst 11 tapkranen gebruikt worden voor Thornbridge bier. Behalve tapkranen zoals we die kennen met druk van koolzuur en een handvat naar je toetrekken heeft Thornbridge in Den Bosch ook bieren die je in het glas moet pompen met een pompsysteem. Naast de speciaalbieren kun je ook genieten van pub food uit de keuken. Ook hier worden regelmatig evenementen georganiseerd waarbij een bijzondere speciaalbier centaal staat.

Tappunt Zuid

Dit speciaalbiercafé in Den Bosch is gevestigd in de Minderbroederstraat en bestaat sinds september 2017. Op deze locatie in hartje Den Bosch hebben ze een unieke combinatie bedacht. Flamkuchen en speciaalbier. Er zijn alleen maar flamkuches uit de keuken te bestellen in twee verschillende maten. De flamkuches zijn wel weer onderverdeeld in hartig en zoet. En wat betreft speciaalbieren hebben ze er meer dan 100 op de fles en hebben ze tien verschillende wisseltaps. De speciaalbieren die op de wisseltaps te verkrijgen zijn kun je lezen op de grote letterbakken die aan de muur zijn bevestigd. Om een ideale combinatie tussen flamkuchen en speciaalbier te creëren hebben ze er smaakprofielen aan gekoppeld. Iedere flamkuchen en ieder speciaalbier heeft een cijfer zodat je kunt zien wat bij elkaar past. In het weekend draait er een dj op plaaten van vinyl en kun je de week relaxed afsluiten onder het genot van een speciaalbier. De keuken is geopend tot 00.00 uur.

De Rode Haen

Een klein speciaalbiercafe gevestigd in de Kerkstraat in Den Bosch. De eigenaar was ooit stamgast van het café op de locatie voordat het de Rode Haen werd maar hij gooide het concept om. Speciaalbier staat in het middelpunt en daarbij wordt er lekkere muziek gedraaid. Dit speciaalbiercafé bestaat sinds augustus 2016 en hier wordt ook lunch en diner geserveerd. Een locatie in hartje Den Bosch waar je van speciaalbieren kunt genieten en zodra je naar buiten loopt zie je rechts direct de Sint Jan.

Stadscafé de Basiliek

Hellobier Basiliek Sint Jan

Stadscafé de Basiliek met op de achtergrond de Sint Janskathedraal

Een gezellig bruincafé midden in Den Bosch. Dat is stadscafé de Basiliek waar jong en oud welkom zijn. Zeven dagen in de week geopend om onder andere te kunnen genieten van speciaalbier. Naast het vaste assortiment aan speciaalbieren zijn er ook verschillende wisseltaps waarvan je nieuwe lekkere speciaalbieren kunt proeven. Ook dit café ligt dicht bij de Sint Janskathedraal aan de parade. Breng je een bezoekje aan Den Bosch en drink je graag een speciaalbiertje? Dan is stadscafé de Basiliek een leuke locatie. Ook in dit café worden regelmatig evenementen gehouden voor een gezellig avondje uit.

Speciaalbier en evenementen in Den Bosch

Speciaalbierfestival Den Bosch

Hellobier parade Den Bosch

Sint Jan Den Bosch, locatie van Nederlands speciaalbierfestival

Jaarlijks vindt in het Den Bosch het Nederlands Speciaalbier Festival plaats. Een populair speciaalbierfestival voor brouwers en liefhebbers van speciaalbier. Brouwers strijden om een plekje op dit festival om dat uit eerdere jaren blijkt dat het evenement al snel na opening van inschrijving gevuld is met speciaalbier brouwerijen. Waar voorheen het evenement zich bevond op de Markt in Den Bosch, vindt het tegenwoordig plaats op de Parade in Den Bosch. Een uniek evenement waar speciaalbierbrouwers en speciaalbier liefhebbers samenkomen.

Gezellige zaken Den Bosch

Een evenement wat minder om speciaalbier draait maar wel super gezellig is, Gezellige zaken. Tijdens dit evenement krijgen horecaondernemers uit Den Bosch de gelegenheid zichzelf te presenteren in een relaxte sfeer. Ook hier is speciaalbier te verkrijgen en het evenement vindt plaats op de Uilenburg in Den Bosch. Een gezellig straatje met café’s zoals M’n Tante, ’t Veulen en Bar le Duc. Bossche café’s waar het speciaalbier ook rijkelijk vloed. In 2018 wordt alweer de 15e editie georganiseerd.

Bourgondisch Den Bosch

Bourgondisch Den Bosch is een sjiekere variant van Gezellige Zaken. Ook een jaarlijks evenement waar eveneens verschillende restaurateurs de gelegenheid krijgen zichzelf te promoten. Heerlijke gerechten in combinatie met wijn of speciaalbier. Een evenement met een gemoedelijke sfeer, mooie mensen en heerlijke producten. Onder het genot van een speciaalbier kun je genieten van live-artiesten en culinaire hoogstandjes.