Berichten

Bierproeverij voor 2 personen

Aan een bierproeverij kun je op veel verschillende plekken deelnemen. Met grote groepen bij een brouwerij, een bierproeverij met een klein gezelschap in een kroeg of een bierproeverij met zijn tweetjes thuis. Voor die laatste situatie, bierproeverij voor 2 personen, volgen hier een aantal tips om dat thuis te organiseren.

Tip #1: Hoeveel bier voor 2 personen?

De hoeveelheid bieren die bij Hellobier tijdens een bierproeverij worden geproefd zijn vijf verschillende bieren. Dit is voor 2 personen dan ook het juiste aantal om aan te houden. Hierbij is dan ruim voldoende om ieder bierflesje te delen met zijn tweeën. Zo zul in een tijdsduur van 2,5 tot 3 uur de vijf verschillende bieren kunnen proeven.

Tip #2: De bierselectie voor 2 personen

Bierproeverijen worden op verschillende manieren opgebouwd. Dit kan aan de hand van het alcoholpercentage, van laag naar hoog, of aan de hand van de smaakintensiteit van de bieren, van minste smaak naar meeste smaak. Bij de bierproeverijen van Hellobier richten we ons meestal op het alcoholpercentage. Voor de variatie is het natuurlijk leuk om 5 verschillende bierstijlen te selecteren. Voorbeelden van een bierselectie voor een bierproeverij voor 2 personen zijn:

  • blond, ipa, dubbel, tripel, quadrupel
  • weizen, blond, dubbel, tripel
  • saison, ipa, blond, tripel, stout

De volgorde van de bovengenoemde voorbeelden kunnen nog variëren aan de hand van de alcoholpercentages

Tip #3: De uitvoering van een bierproeverij voor 2 personen

Om een bierproeverij voor 2 personen vlekkeloos te laten verlopen is wat voorbereiding nodig. Behalve de selectie speciaalbieren is het verstandig om voor allebei hetzelfde proefglas te selecteren. Zo ervaar je allebei de bieren hetzelfde met proeven. Maar uiteraard kunnen smaken verschillen. Daarnaast van belang om de bieren op de juiste temperatuur te drinken om de smaakintensiteit van het bier optimaal te beleven. Een ezelsbruggetje hiervoor is 1 graden Celsius vanaf het alcoholpercentage.

Tip #4: Informatie tijdens de bierproeverij voor 2 personen

Heb jij het initiatief genomen om een bierproeverij voor 2 personen te organiseren dan is het leuk om wat informatie op te zoeken over de bierselectie die je geselecteerd hebt. Informatie die tijdens een bierproeverij gedeeld wordt is meestal:

  • naam bier en brouwerij
  • alcoholpercentage
  • smaak en geur in steekwoorden
  • leuke weetjes over de bierstijl en/of de brouwerij

Tip #5: Foodpairing tijdens een bierproeverij voor 2 personen

Wil je een bierproeverij voor 2 personen upgraden met food? Dan kun je de uitdaging aangaan om de ideale combinatie op te zoeken tussen bier en hapjes en/of gerechten. Het kan redelijk simpel door te kiezen voor een kaassoort of specifieke chocoladesmaak tot het volledig koken van een gerecht. Om je op weg te helpen vind je hieronder een overzicht van de biercategorieën in combinatie met richtlijnen voor hapjes.

Bierproeverij voor 2 personen

Aan een bierproeverij kun je op veel verschillende plekken deelnemen. Met grote groepen bij een brouwerij, een bierproeverij met een klein gezelschap in een kroeg of een bierproeverij met zijn tweetjes thuis. Voor die laatste situatie, bierproeverij voor 2 personen, volgen hier een aantal tips om dat thuis te organiseren.

Tip #1: Hoeveel bier voor 2 personen?

De hoeveelheid bieren die bij Hellobier tijdens een bierproeverij worden geproefd zijn vijf verschillende bieren. Dit is voor 2 personen dan ook het juiste aantal om aan te houden. Hierbij is dan ruim voldoende om ieder bierflesje te delen met zijn tweeën. Zo zul in een tijdsduur van 2,5 tot 3 uur de vijf verschillende bieren kunnen proeven.

Tip #2: De bierselectie voor 2 personen

Bierproeverijen worden op verschillende manieren opgebouwd. Dit kan aan de hand van het alcoholpercentage, van laag naar hoog, of aan de hand van de smaakintensiteit van de bieren, van minste smaak naar meeste smaak. Bij de bierproeverijen van Hellobier richten we ons meestal op het alcoholpercentage. Voor de variatie is het natuurlijk leuk om 5 verschillende bierstijlen te selecteren. Voorbeelden van een bierselectie voor een bierproeverij voor 2 personen zijn:

  • blond, ipa, dubbel, tripel, quadrupel
  • weizen, blond, dubbel, tripel
  • saison, ipa, blond, tripel, stout

De volgorde van de bovengenoemde voorbeelden kunnen nog variëren aan de hand van de alcoholpercentages

Tip #3: De uitvoering van een bierproeverij voor 2 personen

Om een bierproeverij voor 2 personen vlekkeloos te laten verlopen is wat voorbereiding nodig. Behalve de selectie speciaalbieren is het verstandig om voor allebei hetzelfde proefglas te selecteren. Zo ervaar je allebei de bieren hetzelfde met proeven. Maar uiteraard kunnen smaken verschillen. Daarnaast van belang om de bieren op de juiste temperatuur te drinken om de smaakintensiteit van het bier optimaal te beleven. Een ezelsbruggetje hiervoor is 1 graden Celsius vanaf het alcoholpercentage.

Tip #4: Informatie tijdens de bierproeverij voor 2 personen

Heb jij het initiatief genomen om een bierproeverij voor 2 personen te organiseren dan is het leuk om wat informatie op te zoeken over de bierselectie die je geselecteerd hebt. Informatie die tijdens een bierproeverij gedeeld wordt is meestal:

  • naam bier en brouwerij
  • alcoholpercentage
  • smaak en geur in steekwoorden
  • leuke weetjes over de bierstijl en/of de brouwerij

Tip #5: Foodpairing tijdens een bierproeverij voor 2 personen

Wil je een bierproeverij voor 2 personen upgraden met food? Dan kun je de uitdaging aangaan om de ideale combinatie op te zoeken tussen bier en hapjes en/of gerechten. Het kan redelijk simpel door te kiezen voor een kaassoort of specifieke chocoladesmaak tot het volledig koken van een gerecht. Om je op weg te helpen vind je hieronder een overzicht van de biercategorieën in combinatie met richtlijnen voor hapjes.

Smaakafwijkingen in bier

Bier heb je in vele smaken. De smaak van bier wordt bepaald door kenmerken van water, moutsoort, hop en gist. Daarnaast wordt de smaak van het bier natuurlijk ook beïnvloed door het gebruik van extra ingrediënten. Maar weet je welke smaakafwijkingen in bier er zijn? Hieronder een overzicht van diverse smaakafwijkingen bier, hoe je herkent en wat de oorzaak van de smaakafwijking kan zijn. Sommige smaakafwijkingen ontstaan tijdens het brouwproces, andere smaakafwijkingen weer door de manier van opslaan.

Smaakafwijking #1 Diacetyl

Hoe herken je Diacetyl?

Diacetyl wordt ervaren als een smaakafwijking maar bepaald ook in belangrijke mate de smaak en het aroma van bier. Diacetyl is door veel mensen te herkennen omdat de drempelwaarde van deze smaakafwijking erg laag is. Bier heeft de stof Diacetyl nodig voor smaakvorming. Een bier zonder diacetyl heeft weinig smaak en is “saai en leeg”. Diacetyl geeft een boter- of butterscotchgeur. Ook veroorzaakt diacetyl een ranzige botersmaak in het bier. In lage concentratie draagt diacetyl bij aan een volle smaak van bier. In hoge concentratie gaat de aroma tegenstaan.

Oorzaak van Diacetyl?

Diacetyl ontstaat doordat gist de stof pyruvaat omzet naar acetaldehyde. Nadat gist deze stof heeft uitgescheiden, wordt deze in het wort omgezet naar Diacetyl. De aanwezigheid van koper-, ijzer-, en aluminiumionen bevorderen de vorming van Diacetyl in combinatie met zuurstof.

Smaakafwijking #2 Lichtsmaak

Hoe herken je lichtsmaak?

Lichtsmaak wordt vergeleken met de geur van een stinkdier en kattenpis.

Oorzaak van lichtsmaak?

Lichtsmaak ontstaat doordat het bier overmatig blootstelling heeft aan daglicht en sommige vormen van kunstlicht.

Smaakafwijking #3 Mercaptaan

Hoe herken je Mercaptaan?

Mercaptaan herken je door de geur van een afvoerputje, rottende groente en prei.

Oorzaak van Mercaptaan?

Mercaptaan ontstaat doordat de stof ethylmercaptaan die wordt veroorzaakt door ongezonde gist of giststerfte.

Smaakafwijking #4 Metaal

Hoe herken je Metaal?

Mercaptaan geeft bier een roestige en harde smaak. Het lijkt op de smaak van bloed. Er zijn bieren met een lichte metaalsmaak waarbij je het dan alleen op het midden van je tong herkent. Bij een sterke metaalsmaak waarneem je dit door heel je mond. Boven in je mond geeft dit een samentrekkend gevoel. Bij een hoge concentratie metaal kun je metaal ook vaststellen in de geur.

Als je vermoed dat het bier metaal bevat kun je dat testen door een klein beetje bier over de muis van je hand te smeren. Je ruikt dan onmiddellijk de geur van metaal.

Metaal kan een positief effect hebben op bier en dan met name op de schuimkraag. Er zijn zelfs brouwers die, volledig afgemeten, metaal toevoegen aan bier om de schuimkraag te bevorderen.

Oorzaak van Metaal?

Mercaptaan ontstaat in de geur vaak doordat het wort of het bier in contact komt met metaal. Het metaalgehalte in het brouwwater kan ook een oorzaak zijn in zowel de geur als de smaak.

Smaakafwijking #5 Oxidatie

Hoe herken je oxidatie?

Bij oxidatie heeft het bier de smaak van nat papier of een kartonsmaak. In extreme gevallen krijgt het bier een leerachtige smaak. Dit alles heeft te maken met de concentratie van de stof Trans-2-nonenal.

Oorzaak van oxidatie?

Oxidatie ontstaat in het bier door het bier op te slaan bij te hoge temperaturen. Doordat de vetzuren in het bier verouderen krijgt het bier een kartonsmaak. Oxidatie kun je niet volledig tegenhouden maar wel vertragen door het bier op te slaan bij lagere temperaturen.

Smaakafwijking #6 Aroma-actieve fenolen 4-vinylfenol (4VP) en 4-vinylguaiacol (4VG) (in het kort: Fenol)

Hoe herken je Fenol?

Fenol werd in eerste instantie als een off-flavour beschouwt maar is wel degelijk van belang bij de ontwikkeling van de smaak van bier. Vooral bij blonde speciaalbieren, witbieren en tarwebieren. Het geeft bier een kruidig of gerookte aroma. Een smaakafwijking die door deze stoffen ontstaat is te herkennen aan de chloorsmaak. De chloorfenolen die ontstaan hebben een lage smaakdrempel en zijn daarom ook snel te herkennen.

Oorzaak van Fenol?

Fenol ontstaat doordat chloorbestandsdelen reageren met de aanwezige polyfenolen. Polyfenolen zijn afkomstig uit mout en hop. Door deze reactie ontstaan er chloorfenolen.

Smaakafwijking #7 (Azijn)zuur en Diacetyl

Hoe herken je (Azijn)zuur en Diacetyl?

Overmatige zure smaak waardoor er een onaangename smaak en mondgevoel ontstaat.

Oorzaak van (Azijn)zuur en Diacetyl?

De combinatie (Azijn)zuur en Diacetyl ontstaat door verontreiniging van het bier of het brouwproces. De oorsprong ligt dan bij de ruwe materialen of bij de vergisting.

Smaakafwijking #8 Acetaldehyde

Hoe herken je Acetaldehyde?

Acetaldehyde zorgt voor groene appel of groene appelschillen in geur en smaak

Oorzaak Acetaldehyde?

De smaakafwijking Acetaldehyde wordt gevormd door te snelle overgang van hoofdgisting naar de lagering, giststres, te hoog zuurstofniveau in verpakte bieren of door bacteriën.

Smaakafwijking #9 Dimethylsulfide (DMS)

Hoe herken je Dimethylsulfide (DMS)?

Dimethylsulfide oftwel DMS herken je als de geur van gekookte groente zoals maïs, kool, tomaten, uien of erwten. Het is een vluchtige stof die vooral ontstaat bij aanvang van het koken van wort.

Oorzaak Dimethysulfide (DMS)?

Dimethysulfide ontstaat door hittebelasting van opgeloste moutbestandsdelen. Daarom is het van belang om na het koken van wort zo snel mogelijk de vloeistof terug te koelen. DMS kun je verminderen door donderder moutsoorten te gebruiken, bostel te spoelen boven een temperatuur van 70 graden Celsius of wort langer te koken.

Smaakafwijking #10 Boterzuur

Hoe herken je boterzuur?

Boterzuur ruikt naar ranzige boter en babybraaksel.

Oorzaak boterzuur?

Boterzuur wordt gevormd door een bacterie tijdens het brouwen of in opgeslagen suikersiroop. Door te lange rustperiodes tijdens het maischen kunnen er schimmels ontstaan. Dit gebeurt ook als gerst en mout in te vochtige ruimtes worden bewaard.

Hoe wordt alcoholvrij bier gemaakt?

Alcoholvrij bier wordt steeds populairder. In een maand als dry januari wordt er veel alcoholvrij bier gedronken in plaats van de regulieren bieren. En daarnaast wordt het er veel reclame gemaakt om niet te drinken als je nog achter het stuur kruipt. Een belangrijke factor in de groei van alcoholvrij bier is dat de kwaliteit van dit bier steeds beter wordt. Tussen een bier met en een bier zonder alcohol zit qua smaak steeds minder verschil. Bieren met alcohol ontstaan doordat gist suikers omzet in koolzuur en alcohol. Een interessante vraag is natuurlijk: Hoe wordt alcoholvrij bier gemaakt?

Er zijn verschillende manieren om alcoholvrij bier te maken. Hieronder volgen 4 manieren om alcoholvrij bier te maken.

#1 Filteren

Eén van de manieren om alcoholvrij bier te maken is door het bier met alcohol te filteren. Dit is een erg duur proces waardoor alleen de grote merken deze methode kunnen toepassen. Door miljoenen liters door een machine te filteren ontstaat er een alcoholvrije variant van bier. Voorbeelden van een biermerk dat op deze manier alcoholvrij bier maakt is Brugse Sportzot van brouwerij de Halve maan uit Brugge.

#2 Speciale gist

Een andere manier om alcoholvrij bier te produceren is het gebruiken van speciale gist. Bij het standaard brouwproces zet gist suikers om in koolzuur en alcohol. Er bestaan meerdere soorten gist om bieren te onderscheiden in smaak, maar er is dus ook een speciale gist die alleen koolzuur produceert. Deze gist kan ook suikers omzetten naar alcohol maar op het moment dat de gistcel dat van plan is breekt de brouwer het gistproces af. De meeste alcoholvrije bieren worden op deze manier gemaakt. Voorbeelden van biermerken met alcoholvrije bieren die met speciale gist zijn gemaakt zijn Van de Streek Non Alcohol Playground IPA, Bavaria 0,0% en Grolsch 0,0%.

#3 Destilleren

Alcoholvrij bier ontstaat ook doordat bier met alcohol gedestilleerd wordt in een vacuüm. Destillatie zorgt ervoor dat alcohol ontrokken wordt uit het bier met alcohol. Hierbij verliest het bier ook diverse aroma’s die op een later moment weer worden toegevoegd. Bij vacuümdestillatie ontstaat er in een afgesloten ruimte boven de vloeistof een lagere druk tot onder de atmosferische druk. Hierdoor kan er met minder energie gedestilleerd worden. Voorbeelden van biermerken die door middel van destilleren alcoholvrije bieren produceren zijn Heineken 0,0%, Hertog Jan 0,0% en Leffe 0,0%.

#4 Mengen

De meest bijzondere manier van het maken van alcoholvrij bier is mengen. Hierbij worden er verschillende ingrediënten met elkaar vermengd om zo dicht mogelijk in de buurt te komen van alcoholvrij bier. Een voorbeeld van dit bier is Braxxz Porter.

Meer dan alleen bier in een bierpakket van Hellobier.nl

Het aanbod van speciaalbier is de laatste jaren sterk toegenomen en op veel meer plaatsen te verkrijgen dan eerst. En op de plekken waar speciaalbier al te verkrijgen was is de variatie vergroot. En online is de keuze reuze in het aanbod van speciaalbierpakketten. Losse bierpakketten, bierabonnementen, bierproeverijen en losse speciaalbieren die je zelf kunt selecteren voor in een pakket zijn op diverse website te vinden. Maar speciaalbieren inpakken in een doos en dan opsturen naar de liefhebber thuis, dat kunnen er wel meer. Is het niet leuk om je bierkennis te vergroten? Daarom biedt Hellobier.nl meer dan alleen bier in een bierabonnement of los bierpakket.

Bierkennis delen

Bij Hellobier.nl willen we jou als bierliefhebber ook meer leren over speciaalbier. Dat we in de pakketten streven naar unieke bieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt roepen we al vaker. Maar er is ook zoveel meer te vertellen over de speciaalbieren en de bierwereld algemeen. Vanuit de bieropleiding Stibon 1 en Stibon 2 deelt Job zijn kennis en daarnaast natuurlijk ook vanuit de informatie van de brouwers. Hoeft niet te serieus en te diep op de stof in te gaan, maar een aantal leuke en handige weetjes bij de bierpakketten van Hellobier.nl is altijd leuk zodat jij ook weer interessant kunt doen bij je biervrienden.

Welke bierkennis deelt Hellbier.nl?

Voor de bierpakketten die Hellobier.nl iedere maand samenstelt wordt er een bepaalde structuur aangehouden om de bierkennis te delen. Ieder speciaalbier wordt geproefd en Job van Hellobier.nl spit het internet af of heeft rechtstreeks contact met de brouwers om de kennis, feiten en bierweetjes aan te vullen. Een aantal onderwerpen die in de bierbeschrijvingen van Hellobier.nl voorkomen?

Waar komt het bier vandaan?

Natuurlijk wordt er verteld van welke brouwerij het speciaalbiertje in het bierpakket afkomstig is. Behalve de naam van de brouwerij wordt ook de plaatsnaam en het land met je gedeeld.

Welke bierstijl is dit?

Een dubbel en een tripel zijn misschien wel makkelijk uit elkaar te houden. Maar wat is het verschil tussen Saison, IPA, Zwaar Blond, Witbier en Weizen. En wat is de geschiedenis van India Pale Ale? Waar komt Tripel vandaan? Wat is het verschil tussen witbier en weizen? Of wat is het verschil tussen porter en stout? Deze kennis wordt graag gedeeld met je terwijl je geniet van de selectie speciaalbieren.

Hoe proef je het beste een bier?

Om een speciaalbier goed te kunnen proeven is niet alleen de kwaliteit die de brouwer levert van belang. Ook de omgeving is belangrijk. Op welke temperatuur drink je dit speciaalbier? In welk glas kan ik dit bier het beste drinken? En hoe bewaar ik mijn bier het beste? Dit kom je ook te weten door de bierpakketten van Hellobier.nl

Met welk eten combineer ik het beste dit speciaalbiertje?

Foodpairing met speciaalbier wordt ook steeds populairder. Bier met kaas, bier met chocolade of bier met een mals stukje vlees. Allemaal heerlijke combinaties als je weet waar je op moet letten om speciaalbier te combineren met eten. In de wijnwereld is dit natuurlijk al lang bekend. En er zijn ook zeker al horecagelegenheden waar speciaalbier wordt gecombineerd met heerlijke gerechten. In de bierpakketten van Hellobier.nl vindt je een kookrecept waarin één van de bieren is verwerkt. En er is ook nog zoveel te ontdekken in de wereld van foodpairing met bier.

Hoe proef je bier?

Wil je weten hoe je bier proeft?

In dit filmpje leg ik uit waar je op kunt letten bij het proeven en beschrijven van bier.

 

Tips om te proeven!

Zodra je speciaalbier gaat proeven zijn er een aantal onderwerpen waarop je kunt letten. Zo kun je het bier beoordelen op helderheid, de kleur, geur en smaak. Om het bier op deze onderwerpen te kunnen beoordelen volgen hier een aantal tips.

Hoe beoordeel je de kleur en helderheid van bier?

Om de kleur en helderheid te beoordelen is het belangrijk dat je in een ruimte bent met veel licht. Daglicht is het beste. Licht van bijvoorbeeld een kaars of een schemerlamp hebben van zichzelf al een afwijkende kleur. Daarnaast kan een kaars ook een geur afgeven die het beoordelen van het bier beïnvloed. Daglicht dus!

De helderheid van het bier kun je verdelen in:

  • Helder, door dit bier kun je duidelijk doorheen kijken zonder afwijking in het beeld. Pils is kraakhelder.
  • Tweeschijn, dit bier lijkt helder maar zodra je er met een lampje (van je telefoon) doorheen schijnt merk je dat de straal van het lampje wordt gebroken
  • Mistig, door dit bier kun je niet kijken door de waas die in het bier zit.
  • Troebel, in troebel bier zie je nog de grovere stukken terug. Denk aan een Weizen.

Hoe beoordeel je de geur van bier?

Om bier goed te kunnen beoordelen op geur is het natuurlijk belangrijk dat je in een geur neutrale ruimte het bier beoordeeld. Daarnaast is het belangrijk dat factoren zoals verkoudheid geen rol spelen tijdens het beoordelen van bier op geur.

Hoe beoordeel je de smaak van het bier?

Bij het proeven van bier worden je smaakpapillen continu aan het werk gezet. Voor het beoordelen en beschrijven van de smaak van bier is het belangrijk dat de smaken die je proeft goed kunt koppelen aan andere producten en/of ingrediënten. Belangrijk bij bier proeven is dat je het bier niet uitspuugt maar doorslikt. De reden hiervan is dat de bittere smaak achterin de keel pas goed te herkennen is. Bij het beoordelen van de het bier op smaak is niet alleen je mond maar ook je neus van belang.

In de mond herken je de 5 basissmaken:

  • zoet
  • zuur
  • bitter
  • zout
  • umami

Je neus herkent aroma’s. Dus tonen van banaan, vanille en kers zul je door middel van je neus herkennen en niet direct in je mond.

Proost!

The Fridge Take Over van Hellobier.nl met Schneider Weisse

In plaats van the tap take over kun je bij Hellobier.nl genieten van de Fridge Take Over. En omdat we de periode van het oktoberfest in gaan hebben we nu een Fridge Take Over met Schneider Weisse.

Wie is Schneider Weisse?

Schneider Weisse is een Duitse brouwerij met een rijke historie aan bier brouwen. De brouwerij is gevestigd in Kelheim, Duitsland. Het bijzondere aan de bieren van Schneider Weisse is dat ze allen vergisten in  een open gisttanks. Deze brouwerij houdt graag de de tradities hoog maar staat ook open voor innovatieve ideeën binnen de bierwereld.

Welke bieren krijg je van Schneider Weisse?

Voor The Fridge Take Over hebben we vier verschillende bieren geselecteerd van Schneider Weisse. Namelijk:

  • Tap 4 – Festweisse
  • Tap 5 – Hopfenweisse
  • Tap 6 – Aventinus
  • Tap 7 – Original

Van ieder Schneider Weisse bier krijgt je 5 bieren geleverd. En zoals je van een Duits bier kunt verwachten zijn dit halve liters. Je kunt de proeverij bijvoorbeeld met 5 proevers opdrinken maar je kunt ook de halve liters delen en bijvoorbeeld met 10 personen verdelen. Die keuze mag je helemaal zelf maken.

Wat krijg je nog meer bij een Fridge Take Over met

Schneider Weisse?

Hellobier.nl levert de koeltonnen op gewenste locatie met daarbij de proefglazen van Hellobier.nl. Ook zorgt Hellobier.nl voor een bierbeschrijving per bier en meer informatie over de brouwerij

Maar Schneider Weisse zorgt niet alleen voor de bieren maar geeft ook leuke gadgets weg als je een Fridge Take Over aanschaft. Bij de proeverij krijg je namenlijk:

  • De hoofdboeker krijgt een pul OF glas van Schneider Weisse die hij/zij mag houden
  • Alle proevers krijgen een Schneider Weisse muts zoals ze die op het Oktoberfest dragen.

Hoe bestel ik een Fridge Take Over bij Hellobier.nl met de bieren van Schneider Weisse?

Je kunt The Fridge Take over online bestellen via onderstaande keuzes. De prijs is inclusief gratis brengen en halen in een straal van 15 km rondom Den Bosch. Nadat je The Fridge Take Over online aangeschaft hebt ontvangt Hellobier.nl graag het volgende:

  • Datum
  • Locatie
  • Aantal personen voor aantal proefglazen.

The Fridge Take Over van Hellobier.nl

Sinds de ontwikkeling van de speciaalbierwereld zijn er allerlei mogelijkheden om verschillende speciaalbieren te proeven. Denk aan:

  • De schappen in de supermarkt zijn veel breder geworden,
  • restaurants en kroegen spelen ook in op de populariteit van speciaalbier door het assortiment te verbreden
  • verschillende speciaalbieren proeven op een bierfestival.

Een ander voorbeeld om is een tap take over. Wellicht heb je er al wel eens een bezocht of ben je van plan om dit binnenkort te gaan doen. En met de tap take over als inspiratiebron heeft Hellobier.nl iets nieuws bedacht. Namelijk: The Fridge Take Over van Hellobier.nl.

En in deze blog leggen we graag even uit wat dat is. Daarvoor ook nog even een toelichting over een tap take over.

Wat is een tap take over?

Een bekend fenomeen binnen de speciaalbierwereld is The Tap Take Over. Een middag, avond of ander moment waarop in een speciaalbiercafé, restaurant, kroeg of café een brouwerij te gast is om de bieren van de brouwerij te promoten. Voor een bepaald bedrag komen verschillende speciaalbieren aan bod die de bezoeker mag proeven. Deze bierproeverij wordt opgebouwd op basis van smaak en alcoholpercentage en soms ook nog gecombineerd met foodpairing dat bijvoorbeeld wordt verzorgd door het speciaalbiercafé, restaurant, kroeg of café waar het georganiseerd wordt. Hartstikke leuk en lekker natuurlijk maar een klein nadeel is misschien dat je daarvoor wel de deur uit moet. Of dat het soms op een doordeweekse dag wordt georganiseerd. Daarom heeft Hellobier.nl daar iets voor bedacht.

The Fridge Take Over van Hellobier.nl

Hellobier.nl verzorgt sinds de zomer van 2018 bierproeverijen op locatie. Dit doen ze door koelkasten op wieltjes en met een stekker te leveren op de gewenste locatie. Volledig verzorgt met proefglazen en een bierbeschrijving. Vaak een bierselectie van verschillende speciaalbieren van verschillende brouwerijen. Maar wat als we de gedachte van een Tap Take Over nu overnemen en in één koeling verschillende speciaalbieren van dezelfde brouwerij aan bod laten komen? Juist, dan krijg je dus The Fridge Take Over van Hellobier.nl. Deze koelton wordt op gewenste locatie geleverd met de speciaalbieren, proefglazen en bierbeschrijvingen erbij. Jij hoeft alleen een datum te bepalen en met wie je gaat proeven. Vervolgens voer je deze Fridge Take Over zelfstandig uit. Hellobier.nl komt de spullen vervolgens weer ophalen zodat je niet met de rommel en afwas achterblijft. Ideaal toch?

Welke brouwerij doet mee aan The Fridge Take Over van Hellobier.nl?

De brouwerij van The Fridge Take Over is elke keer anders. En wie weet dat de brouwerij er zelf ook een leuke actie aan hangt. Welke brouwerij er op dit moment aan mee doet lees hier.

Wat houdt een bierproeverij op locatie met personeel in?

Sinds de zomer van 2018 hebben we bij Hellobier.nl koeltonnen. Dit zijn koelkastjes met een stekker en op wieltjes zodat we de bieren “thuis” al kunnen koelen, makkelijk kunnen vervoeren en op locatie weer in kunnen pluggen om de bieren koud te houden. Met deze koeltonnen bieden we twee mogelijkheden aan om een bierproeverij op locatie te verzorgen. Namelijk een bierproeverij op locatie MET personeel en een bierproeverij op locatie ZONDER personeel. Maar wat houdt een bierproeverij op locatie met personeel in?

Voorbereiding voor een bierproeverij op locatie met personeel?

Afstemmen van datum, locatie en aantal personen

Allereerst is hebben we natuurlijk wat informatie nodig om te kijken of de proeverij op locatie kunnen leveren. We ontvangen graag wanneer je een bierproeverij wilt organiseren, waar je de proeverij wilt organiseren en met hoeveel personen je het bier wilt proeven.

Afstemmen van de bierselectie tijdens de bierproeverij

Sinds januari 2016 verzendt Hellobier.nl al bierabonnementen en bierpakketten naar de mensen thuis. We richten ons hierbij op de lokale brouwerijen uit binnen- en buitenland om ons te onderscheiden van supermarkten en andere online aanbieders van speciaalbier. Deze speciaalbieren zijn ook uitermate geschikt voor bierproeverijen op locatie. En vaak dus nog onbekend voor de bierproevers. Met deze kennis en ervaring van en met lokale bierbrouwerijen weten we leuke bierselecties samen te stellen voor een bierproeverij. Uiteraard luisteren we wel naar de wensen en voorkeuren van de organisator wat betreft speciaalbieren en bierstijlen.

Advies bierselectie

We krijgen vaak vragen als, Uit hoeveel speciaalbieren bestaat een bierproeverij?, Welke bieren krijgen we tijdens een bierproeverij? en Hoeveel bier krijg je tijdens een bierproeverij?

Ons meest gangbare bierproeverij bestaat uit 5 verschillende speciaalbieren waarbij iedere proever een 1/2 flesje per speciaalbier krijgt. De bierselectie wordt dus onderling afgestemd en de hoeveelheid bier tijdens een bierproeverij is bij deze variant dus 2,5 fles speciaalbier p.p.

De dag van de bierproeverij op locatie met personeel

Klaarzetten van bierproeverij op locatie met personeel

Nadat eerder datum, locatie en aantal personen is afgestemd volgt natuurlijk de dag van de bierproeverij zelf. Hellobier.nl zorgt ervoor dat de bierproeverij op tijd op locatie is om de bierproeverij voor te bereiden. Omdat de bieren gekoeld gebracht worden en op locatie de koeltonnen alleen nog maar in het stopcontact gestoken hoeven te worden staan de bieren snel klaar. Verder nog wat voorbereidingen met het klaarzetten van de glazen, eventueel een banner en een spoelbak om de glazen tussendoor schoon te maken.

Duur van de bierproeverij op locatie met personeel

Visuele en innerlijke aspecten van speciaalbier

Een bierproeverij op locatie met personeel duurt circa 2 tot 2,5 uur. Tijdens de bierproeverij wordt de bierselectie geproefd die vooraf is samengesteld. Tussendoor kunnen onderwerpen aan bod komen zoals:

  • het specifieke speciaalbiertje
  • de brouwerij
  • bierstijl
  • brouwproces
  • hoe proef je bier
  • Bier in combinatie met food

Einde van een bierproeverij op locatie met personeel

Zijn alle speciaalbieren uit de bierselectie voorbij gekomen dan loopt de bierproeverij ten einde. De spullen worden opgeruimd terwijl de proevers nog genieten van het laatste speciaalbier. Is ook dit bier op dan worden ook deze glazen meegenomen zodat er niks achterblijft en alles weer opgeruimd is zoals het hoort. Er blijft geen afwas achter of andere rommel want zowel de glazen als lege flessen worden weer meegenomen. Als het goed is merk je daarna niet dat Hellobier.nl langs is geweest. Wellicht dat het gedrag van de proevers iets veranderd is door de hoeveelheid alcohol 😉

Hoeveel kost een bierproeverij op locatie met personeel?

Wat zijn nu de kosten van een bierproeverij op locatie? Een belangrijke vraag natuurlijk. Zoals in dit stuk beschreven, met 5 speciaalbieren, kost de bierproeverij €15 p.p. Hiervoor krijg je:

  • 5 verschillende speciaalbieren van 5 verschillende brouwerijen
  • Uitleg over onder andere de speciaalbieren, brouwerijen en brouwstijlen
  • Voor iedereen dezelfde proefglazen die tussendoor worden verschoond

Afhankelijk van de reisafstand vanaf Den Bosch komt daar éénmalig voorrijkosten bij.

Online speciaalbier bestellen

Ben of ken jij een bierliefhebber die graag nieuwe bieren ontdekt? Dan kun je online speciaalbier bestellen bij Hellobier.nl. Maar dat kan natuurlijk bij meerdere online aanbieders van speciaalbieren. Daarom volgen hieronder drie redenen waarom jij bij Hellobier.nl speciaalbier online moet bestellen

#1 Unieke speciaalbieren in een bierpakket

Een bierpakket van Hellobier.nl bestaat uit 8 speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen. De bierstijlen worden ook zoveel mogelijk gevarieerd en aangepast op het seizoen. Deze speciaalbieren zijn uniek doordat ze op de bierapp Untappd niet vaak zijn ingecheckt. Hellobier.nl streeft er namelijk naar om speciaalbieren te selecteren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd. Dat is natuurlijk al een hele goede reden om online speciaalbier te bestellen bij Hellobier.nl

#2 Speciaalbieren met bierbeschrijving

Meerdere online aanbieders van speciaalbier kunnen natuurlijk speciaalbieren selecteren en in een doosje verzenden naar de bierliefhebber thuis. Maar naast de unieke bieren selecteren doet Hellobier.nl daar nog graag een schepje bovenop. Van ieder bier wordt er namelijk een geproefd om een bierbeschrijving te maken. Natuurlijk leuk voor degene die deze bierpakketten mag selecteren maar Hellobier.nl voegt er nog meer informatie bij. Het bieretiket wordt niet overgetypt maar we gaan op zoek naar extra informatie over de brouwerij. Waar komt het speciaalbier vandaan? Hoe is het speciaalbier gebrouwen? En wat heeft deze brouwerij nog meer te bieden? Dat zijn zo maar een paar onderwerpen die aan bod kunnen komen. Uiteraard wordt er ook meer informatie gedeeld over de bierstijl. Wie heeft deze brouwstijl ontdekt? Waar komt deze brouwstijl vandaan? En hoe komt deze brouwstijl tot stand? Weer een aantal onderwerpen die ook aan bod kunnen komen. Bekijk hier wat een bierpakket van Hellobier.nl inhoud.

#3 Bierpakketten online te bestellen als cadeau of voor jezelf

De bierpakketten van Hellobier.nl kun je online bestellen voor jezelf of als cadeau. Heel makkelijk om een ander adres in te vullen zodat het pakket rechtstreeks naar de juiste bierliefhebber verzonden wordt. Maar we begrijpen best als je online een bierpakket voor jezelf wilt bestellen. Het zijn tenslotte unieke bieren die je ontdekt in een bierpakket van Hellobier. Wil samen genieten met een andere bierliefhebber van de bierpakketten van Hellobier? Dan is het mogelijk om twee pakketten naar hetzelfde adres te laten verzenden. Dan krijg je ook nog eens korting omdat de bezorger dan maar één adres hoeft te bezoeken voor het leveren van twee bierpakketten.

Wat houdt een bierpakket van Hellobier.nl in?

Tegenwoordig zijn er meerdere (online) aanbieders van bierpakketten waarbij speciaalbier centraal staat. Een bierpakket die je eenmalig kunt bestellen, een bierabonnement, keuze uit verschillende stijlen van speciaalbier, zelf een bierpakket samenstellen of een kant en klaar bierpakket kopen die is samengesteld door een bierkenner. Bij Hellobier.nl richten we ons op het samengestelde bierpakketten door een bierkenner. En deze bierpakketten zijn als bierabonnement te verkrijgen of los te kopen.

Pakketten van hellobier.nl in het kort

  • Alle pakketten bestaan uit 8 speciaalbieren
  • We streven naar het selecteren van speciaalbieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd
  • Bij ieder speciaalbiertje zit een bierbeschrijving
  • Bij één van de bieren een recept
  • Tijdens een bierabonnement ontvang je nooit twee keer hetzelfde biertje (sterker nog tot nu toe heeft Hellobier.nl sinds start in januari 2016 zelf ook nog nooit een speciaalbiertje twee keer verzonden)

Bierpakketten met 8 speciaalbieren

Hellobier bierpakket

Bij een bierabonnement van Hellobier.nl bestaat een bierpakket uit 8 verschillende speciaalbieren van 8 verschillende brouwerijen. Bij het selecteren van de bieren worden er ook zoveel mogelijk verschillende brouwstijlen geselecteerd.

Een éénmalig bierpakket bestaat ook uit 8 speciaalbieren. Het kan een éénmalig pakket zijn zoals een bierabonnement is samengesteld of een selectie aan de hand van een bepaald thema. Denk hierbij aan een locatie, een bierstijl of een algemeen onderwerp van de bieren.

Speciaalbieren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd

Omdat het erg lastig is om te bepalen wat de lekkerste bieren voor iedereen zijn gaan we daar onze vingers niet aan branden. Smaken verschillen nu eenmaal. En speciaalbier heeft natuurlijk veel verschillende smaken. Ook binnen een bierstijl kunnen smaken uitéén lopen door veranderingen in het brouwproces of het toevoegen van (extra) ingrediënten. Daarom selecteren wij de speciaalbieren op een andere manier. Wij streven er namelijk naar om speciaalbieren te selecteren die minder dan 1000 keer zijn ingecheckt op Untappd.

Wat is Untappd?

Hellobier Untappd

Voor de personen die Untappd niet kennen leggen we eerst even uit wat het is. Untappd is namelijk een app waarin je bij kunt houden welke bieren je drinkt en wat je ervan vindt. Bij ieder biertje kun je een foto toevoegen, notities maken, Untappd vrienden toevoegen en de bieren beoordelen door één tot vijf sterren te geven. En terwijl jij je bierlijst op Untappd aanvult kun je badges verdienen. Deze badges zijn bijvoorbeeld gekoppeld aan onderwerpen zoals land van herkomst, aantal bieren in een bepaald tijdsbestek, bierstijl of aantal sterren die je geeft.

Bij ieder speciaalbier zit een bierbeschrijving

Alleen de speciaalbieren selecteren, verpakken in een doosje en weer verzenden vonden we geen leuk idee. Daarom dat we ieder speciaalbier zelf voorproeven waarbij we en bierbeschrijving maken op basis van geur, kleur en smaak. Maar omdat we dat alleen niet genoeg vinden delen we ook graag extra informatie over de brouwerij, het bier en de brouwstijl in het algemeen. Deze bierbeschrijvingen zijn allemaal terug te vinden op het kaartje met de qr-code. Direct met je camera van je telefoon te scannen en te lezen.

https://youtu.be/8gfYngg2VfA

Een recept met één van de speciaalbieren

Foodpairing met speciaalbier is ook helemaal hip. Daarom voegen wij in ieder bierpakket een recept toe waarin één van de speciaalbieren wordt verwerkt. Ook dit recept is op dezelfde manier te vinden als de bierbeschrijvingen. Het bier dat we selecteren wordt verwerkt IN het recept in plaats van dat het geselecteerd wordt om te drinken BIJ het recept.

Nooit twee keer hetzelfde biertje

We verzenden nooit twee keer hetzelfde speciaalbier naar jou thuis of op locatie. We hebben zelf namelijk ook nog nooit twee keer hetzelfde biertje geselecteerd en verzonden. Hierdoor is ieder speciaalbier dat jij thuis ontvangt uniek. Een ideaal abonnement om je Untappd lijst aan te vullen of gewoon kennis te maken met de vele speciaalbieren die er zijn. We selecteren speciaalbieren van over de hele wereld maar je ontvangt voornamelijk Nederlandse speciaalbieren. En welk speciaalbiertje er in het volgende pakket zit? Dat verklappen we nooit van tevoren.

https://youtu.be/g6VpP_L3JUc