Berichten

Wat is het verschil tussen witbier en weizen?

Een veel gemaakte fout onder bierdrinkers is denken dat witbier en weizen allebei verwijst naar wit. Maar dat is dus helemaal niet zo. Daarnaast is de land van herkomst ook een verschil. Maar hieronder ook lees je ook het verschil in ingrediënten van de twee verschillende speciaalbieren. Kortom, wat is het verschil tussen witbier en weizen?

Kenmerken witbier

Wat is witbier?

Bij witbier wordt er gebrouwen met ongemoute tarwe. In de bierstijl witbier mogen ook extra ingrediënten toegevoegd worden waardoor vaak citrusschil en kruiden als koriander gebruikt worden. Witbier is troebel omdat het een ongefilterd bier is. Het heeft een frisse kruidige smaak met een fijn romige schuimkraag.

Waar komt witbier vandaan?

Witbier vindt zijn oorsprong in België

Wat zijn de kernmerken van witbier?

  • Helderheid: tweeschijn tot troebel
  • kleur: bleek tot lichtlbond
  • EBC: 5-8
  • EBU: 9-16

Wat is weizen?

Weizen is letterlijk vertaald: tarwe. Een weizen moet dan ook minimaal voor 50% tarwemout bestaan. Een weizen is eveneens een ongefilterd bier en heeft een lichtzurige smaak met fruitige aroma’s en een stevige schuimkraag.

Waar komt weizen vandaan?

De weizen vindt zijn oorsprong in Duitsland. Daarnaast is een weizen gebrouwen volgens het eeuwenoude Rheinheitsgebod. Waarbij het alleen is toegestaan om tarwe, hop en water te gebruiken.

Wat zijn de kenmerken van een weizen?

  • Helderheid: tweeschijn tot troebel
  • kleur: bleek tot amber
  • EBC: 5-22
  • EBU: 10-15

De verschillen tussen witbier en weizen?

  • Land van herkomst: Witbier uit België, Weisse uit Duitsland
  • Gebruik van tarwe: Witbier met ongemoute tarwe, Weisse met tarwemout
  • Kleur: Weisse is over het algemeen wat donkerder dan witber

Wat is het verschil tussen witbier en weizen?

Een veel gemaakte fout onder bierdrinkers is denken dat witbier en weizen allebei verwijst naar wit. Maar dat is dus helemaal niet zo. Daarnaast is de land van herkomst ook een verschil. Maar hieronder ook lees je ook het verschil in ingrediënten van de twee verschillende speciaalbieren. Kortom, wat is het verschil tussen witbier en weizen?

Kenmerken witbier

Wat is witbier?

Bij witbier wordt er gebrouwen met ongemoute tarwe. In de bierstijl witbier mogen ook extra ingrediënten toegevoegd worden waardoor vaak citrusschil en kruiden als koriander gebruikt worden. Witbier is troebel omdat het een ongefilterd bier is. Het heeft een frisse kruidige smaak met een fijn romige schuimkraag.

Waar komt witbier vandaan?

Witbier vindt zijn oorsprong in België

Wat zijn de kernmerken van witbier?

  • Helderheid: tweeschijn tot troebel
  • kleur: bleek tot lichtlbond
  • EBC: 5-8
  • EBU: 9-16

Wat is weizen?

Weizen is letterlijk vertaald: tarwe. Een weizen moet dan ook minimaal voor 50% tarwemout bestaan. Een weizen is eveneens een ongefilterd bier en heeft een lichtzurige smaak met fruitige aroma’s en een stevige schuimkraag.

Waar komt weizen vandaan?

De weizen vindt zijn oorsprong in Duitsland. Daarnaast is een weizen gebrouwen volgens het eeuwenoude Rheinheitsgebod. Waarbij het alleen is toegestaan om tarwe, hop en water te gebruiken.

Wat zijn de kenmerken van een weizen?

  • Helderheid: tweeschijn tot troebel
  • kleur: bleek tot amber
  • EBC: 5-22
  • EBU: 10-15

De verschillen tussen witbier en weizen?

  • Land van herkomst: Witbier uit België, Weisse uit Duitsland
  • Gebruik van tarwe: Witbier met ongemoute tarwe, Weisse met tarwemout
  • Kleur: Weisse is over het algemeen wat donkerder dan witber

Bierproeverij voor 2 personen

Aan een bierproeverij kun je op veel verschillende plekken deelnemen. Met grote groepen bij een brouwerij, een bierproeverij met een klein gezelschap in een kroeg of een bierproeverij met zijn tweetjes thuis. Voor die laatste situatie, bierproeverij voor 2 personen, volgen hier een aantal tips om dat thuis te organiseren.

Tip #1: Hoeveel bier voor 2 personen?

De hoeveelheid bieren die bij Hellobier tijdens een bierproeverij worden geproefd zijn vijf verschillende bieren. Dit is voor 2 personen dan ook het juiste aantal om aan te houden. Hierbij is dan ruim voldoende om ieder bierflesje te delen met zijn tweeën. Zo zul in een tijdsduur van 2,5 tot 3 uur de vijf verschillende bieren kunnen proeven.

Tip #2: De bierselectie voor 2 personen

Bierproeverijen worden op verschillende manieren opgebouwd. Dit kan aan de hand van het alcoholpercentage, van laag naar hoog, of aan de hand van de smaakintensiteit van de bieren, van minste smaak naar meeste smaak. Bij de bierproeverijen van Hellobier richten we ons meestal op het alcoholpercentage. Voor de variatie is het natuurlijk leuk om 5 verschillende bierstijlen te selecteren. Voorbeelden van een bierselectie voor een bierproeverij voor 2 personen zijn:

  • blond, ipa, dubbel, tripel, quadrupel
  • weizen, blond, dubbel, tripel
  • saison, ipa, blond, tripel, stout

De volgorde van de bovengenoemde voorbeelden kunnen nog variëren aan de hand van de alcoholpercentages

Tip #3: De uitvoering van een bierproeverij voor 2 personen

Om een bierproeverij voor 2 personen vlekkeloos te laten verlopen is wat voorbereiding nodig. Behalve de selectie speciaalbieren is het verstandig om voor allebei hetzelfde proefglas te selecteren. Zo ervaar je allebei de bieren hetzelfde met proeven. Maar uiteraard kunnen smaken verschillen. Daarnaast van belang om de bieren op de juiste temperatuur te drinken om de smaakintensiteit van het bier optimaal te beleven. Een ezelsbruggetje hiervoor is 1 graden Celsius vanaf het alcoholpercentage.

Tip #4: Informatie tijdens de bierproeverij voor 2 personen

Heb jij het initiatief genomen om een bierproeverij voor 2 personen te organiseren dan is het leuk om wat informatie op te zoeken over de bierselectie die je geselecteerd hebt. Informatie die tijdens een bierproeverij gedeeld wordt is meestal:

  • naam bier en brouwerij
  • alcoholpercentage
  • smaak en geur in steekwoorden
  • leuke weetjes over de bierstijl en/of de brouwerij

Tip #5: Foodpairing tijdens een bierproeverij voor 2 personen

Wil je een bierproeverij voor 2 personen upgraden met food? Dan kun je de uitdaging aangaan om de ideale combinatie op te zoeken tussen bier en hapjes en/of gerechten. Het kan redelijk simpel door te kiezen voor een kaassoort of specifieke chocoladesmaak tot het volledig koken van een gerecht. Om je op weg te helpen vind je hieronder een overzicht van de biercategorieën in combinatie met richtlijnen voor hapjes.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 02 2020

Stoere Snor

Herkomst: Arnhem, Nederland

Sinaasappelkleurige IPA met fijne schuimkraag. Het smakenpallet bestaat uit citrus, mango en hopbitter. Een bloemige neus in combinatie met citrustonen. Zodra het bier in je mond komt bruist het op je tong. Stoere Snor is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. Een brouwerij die ontstaan is in 2015. Het assortiment bestaat op dit moment uit 5 speciaalbieren. Het eerste bier van brouwerij de Snor was de Gele Snor. In de Hellobierpakketten zat eerder Brute Snor, het champagnebier waar dit jaar het nieuwe jaar mee werd ingeluid.

Alcoholpercentage: 7,2%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Berliner Weisse

Herkomst: Californië, Amerika

Mistig citroenkleurige weizen met een schuimkraag die snel verdwijnt na het inschenken. De smaak doet eveneens denken aan citroen door zure smaak. Echter verdwijnt de zure smaak na iedere slok totdat je weer een nieuwe slok neemt. Berliner Weisse is afkomstig van Stone Brewing uit Californië. Een heerlijke dorstlesser die je goed koud kunt drinken. Kenmerkend voor een berliner weisse is het lagere alcoholpercentage. Dit is een variant op het bekende duitse Weisse. Bij dit bier wordt ook gebrouwen met tarwe.

Stone Brewing verwijst letterlijk naar steen omdat dat onder andere verwijst naar sterk en dat is wat de oprichters voor willen staan. Een sterk onafhankelijke brouwerij. Het volledige assortiment van Stone Brewing zit in blikken. Blik gaat in Nederland ook steeds meer gebruikt worden omdat dat de kwaliteit verbeterd. Blik is niet zuurstof doorlaten en zorgt er voor dat het bier niet beinvloed wordt door licht.

Alcoholpercentage: 4,7%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Winterbier

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Donkerbruin speciaalbier met grove beige schuimkraag. Een kruidig winterbier met tonen van steranijs, sinaasappelschil en tijm. Zodra je een slok neemt van dit bier doet het bier je denken aan een hoestdrankje. Een bier dat je tijdens de wintermaanden bij de openhaard weg kunt drinken om je weer helemaal op te warmen. Voorschotens Winterbier is afkomstig van brouwerij Voorschoten.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gierbier Blond

Herkomst: Sint-Antonis, Nederland

Let op! Schenk het flesje niet helemaal leeg ivm residu. 

Troebel perzikkleurig speciaalbier met stevige schuimkraag. Een bier met body en een gebalanceerde smaak. Het bijzondere aan dit bier is dat het van varkensmest is gemaakt. Waar de boeren het mest indikken voordat ze het vervoeren wordt het water uit de mest gehaald. Een jonge ondernemer uit Sint Anthonis vond dat dit water kwalitatief goed is om geconsumeerd te worden. Daarom dat hij dit water vervoerd naar België, daar een blondbier laat brouwen en vervolgens verkoopt vanuit Sint Antonis.

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Vuur + Gloed

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Het bier heeft de kleur van eikenhout. Een winterbock die zacht van smaak is, waar de steranijs zeker in terug te vinden is en wordt afgesloten met een licht zuurtje. De 7 Deugden is gevestigd in Amsterdam. Een brouwerij waar ze bijzonder recepturen van speciaalbieren laten brouwen door bijzondere mensen. Zoals ze zelf op het etiket ook vermelden “moedig bier + moedige mensen”. Het bier bevat een alcoholpercentage 8,5%werken.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Fullers India Pale Ale 

Herkomst: Londen, Engeland

Koperkleurig India Pale Ale met de geur van mout. De smaak is bitter zoals je van een India Pale Ale kunt verwachten in combinatie met een lichte dropsmaak. De bitterheid neemt in de afdronk iets toe. Het verhaal achter IPA hebben we beschreven in een blog.

Fullers India Pale Ale is afkomstig van Fullers brouwerij uit Londen. Deze IPA is al vanaf 1930 te vinden in Engelse pubs. Daarom mag deze India Pale Ale een klassieker genoemd worden. De Fullers brouwerij heeft een historie wat teruggaat tot de 17e eeuw. In 1845 ondertekenden drie families de papieren om het merk samen verder voort te zetten en te zorgen voor continuïteit.

Alcoholpercentage: 5,3%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Kapittel Prior 

Herkomst: Watou, België

Kastanjebruin bier met lichtbeige schuimkraag. Een stalgeur herken je in de neus in combinatie met de geur van rood fruit. Zodra je een slok neemt spletten alle fruitsmaken van rood fruit, blauwe bes en bramen uit elkaar en wordt het één grote smakenparade.

Een brouwerij dat bijna 400 jaar geleden al werd opgericht als brouwerij voor de Graaf van Watout. Tijdens de Franse Revolutie in 1795 blijft de brouwerij bespaard en de jaren daarna begint de familie met het brouwen van hoge gisting. In de jaren die volgen bouwden de familie de brouwerij verder uit en door komst van media werd de brouwerij steeds populairder. In 1962 komt brouwerij van Eecke door familiebanden in de handen van familie Leroy te vallen. In 2016 wordt brouwerij van Eecke samen met brouwerij het Sas samengevoegd onder de naam Leroy Breweries. De biermerken die tegenwoordig door Leroy Breweries worden verkocht zijn Poperings Hommelbier, Boezinge Classics, Kapittel Watou en Watout Classics.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Halderbergs IPA

Herkomst: Hoeven, Nederland

India Pale Ale met de kleur van RAL 2001. Vol van smaak waarin tinten van kaneel te herkennen zijn en de bitterheid van een IPA subtiel aanwezig is. Een afdronk waar je een warm mondgevoel van krijgt.

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Brouwerij ’t Meuleneind is ooit begonnen als hobbybrouwer maar hebben door de jaren heen het assortiment uitgebreid en de bieren succesvol kunnen verkopen waardoor er binnenkort een eigen brouwerij geopend wordt aan huis. De brouwketels zijn afkomstig uit Estland en zodra de installatie gereed is zullen er meerdere speciaalbieren vloeien uit de ketels. 

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 

Fryskauw

Herkomst: Amsterdam/Leeuwarden, Nederland

Dit bier is een samenwerking tussen twee verschillende brouwerijen. Namelijk de Bird Brewery uit Diemen en Grutte Pier uit Leeuwarden. 

Samen hebben zij een bockbier van tarwe gebrouwen. Een kastanjebruin bockbier met de aroma van banaan zoals je van een weizen gewend bent. Daarnaast ook nog tonen van donker fruit. 

Tarwe zorgt ervoor dat het bier een lichte bite heeft in de volle smaak die je in het bier ontdekt. Een bier met stevige body om de wintermaanden goed door te komen. 

Bird Brewery verwijst alle bieren naar vogels. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en deze bieren maken zij graag toegankelijk voor groot publiek. Op dit moment zijn ze met een project bezig om een grote vogelhuis als horecagelegenheid te openen. 

Grutte Pier is afkomstig uit Leeuwarden. De Viking die zij op hun eigen etiketten terug laten komen en ook op dit etiket te vinden is verwijst naar een eeuwenoude Friese strijder.

Alcoholpercentage: 8%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Rundervinken in bier

 

Ingrediënten

  • 4 rundervinken
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 blik tomatenblokjes à 400 gram
  • 1 fijn gesneden prei
  • 1 fijn gesneden wortel
  • 1 fijn gesneden bleekselderij
  • 1 flesje winterbier
  • boter of olie

Bereidingswijze

  • Verhit de pan met boter of olie en bak de rundervinken rondom bruin
  • Haal vervolgens het vlees uit de pan en bak de ui, prei, wortel en bleekselderij aan in het braadvocht
  • Snijd de rundervinken in meerdere plakken
  • Voeg de plakken rundervink toe aan de groenten 
  • Voeg ook de tomatenblokjes erbij
  • Laat het geheel nog 10 minuten stoven
  • Serveer het vlees met aardappelpuree of rijst 

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 01 2020

Champagnebier  

Herkomst: Arnhem, Nederland

Kraakhelder champagnebier met stabiele schuimkraag. Champagnebier ontstaat doordat er in het brouwproces pure druivensap is toegevoegd. Dit proef je ook terug in het bier waarbij de smaak ook neigt naar een droge witte wijn. Fijn mousserend bier met een subtiele zure afdronk. Dit champagnebier is afkomstig van brouwerij de Snor uit Arnhem. In 2015 gestart met het brouwen van een sterk blond. 40 brouwsels en 3 jaar later verder zijn ze overgegaan op commercieel brouwen. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit 5 verschillende speciaalbieren. Maar aan het begin van het jaar is champagnebier wel zo toepasselijk. 

Alcoholpercentage: 7,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Koude Gracht

Herkomst: De Meern, Nederland

Koperkleurig winterbier met fijne schuimkraag. Een kruidig speciaalbier waarbij anijs de boventoon voert in de geur. De smaak is zacht en complex. Een gebalanceerd biertje met de combinatie van kruiden die gebruikt zijn. Koude Gracht is afkomstig van brouwerij de Leckere uit de Meern. Een brouwerij die dit jaar een de brouwerij heeft vernieuwd en daarnaast bierbar geopend heeft op loopafstand van de brouwerij.

Deze brouwerij heeft genoeg zonnepanelen op het dak liggen om volledig elektrisch te brouwen. Daarnaast brouwt deze brouwerij vanaf begin af aan alleen maar biologische bieren. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Belgisch Blond

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig goudkleurig blondbier met stevige schuimkraag. Strakke smaak met fruitige tonen en een lichtzoete afdronk. In de geur herken je tonen van mout en honing. Artemis Belgisch Blond is afkomstig van Artemis brouwerij uit Dronten.

Bij Brouwerij Artemis brouwen ze een craftbeer zoals het bedoeld is. Ingrediënten uit eigen omgeving. Ze verbouwen al hun eigen hop en zijn ook bezig om zo snel mogelijk hun eigen brouwgerst te telen. 

Wil je een keer een eigen biertje op de markt brengen? Dan kun je bij deze brouwerij ook huurbrouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Citrus Weizen

Herkomst: Overdinkel, Nederland

Mistig okergele weizen. In de neus citrusachtige geuren en tinten van passievrucht en mango. Frisse weizen waarin de citrustonen ook terug komen in de smaak. Iedere slok wordt afgesloten met een lichtbittere afdronk. Citrus weizen is afkomstig van brouwerij Smokkelaar. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen.  

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gember + Neutraal

Herkomst: Amsterdam, Nederland

Een IPA uit blik. De toekomst van speciaalbier. Bier in blik. Deze India Pale Ale heeft een wrange smaak waarin je gember en citrus proeft. De smaak begint met tonen van citrus, de gember komt vooral terug in de afdronk. Een (speciaal)bier uit blik is niet vreemd, dat wordt juist steeds populairder. Het is goed voor de kwaliteit van het bier doordat het geen licht toelaat en het bier beter afsluit voor zuurstof. Daarnaast kan er qua ruimte meer tegelijkertijd vervoerd worden dan met flessen bier. Gember + Neutraal is afkomstig van de brouwerij de 7 Deugden. Een brouwerij waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken.

Alcoholpercentage: 5,7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


IPA

Herkomst: Warmond, Nederland

Goudkleurige India Pale Ale met stevige schuimkraag. Het bier heeft een hoog koolzuurgehalte, de  smaak van metaal en de bittersmaak is zoals je van een IPA kunt verwachten. Dit alles wordt begeleidt met een vleugje ananas in de smaak. Deze India Pale Ale is gebrouwen met hop uit eigen omgeving. Een plantenkweker uit de buurt heeft, na het horen van het oprichten van een nieuwe brouwerij, een hopplant gekweekt. 

Wil je het verhaal achter de bierstijl IPA weten? Daar hebben we een blog over geschreven. 

Julianabrouwerij is opgericht door 4 vrienden. De naam Julianabrouwerij verwijst naar de locatie waar ze brouwen, Julianastraat. Op deze locatie brouwen ze klein schalig tot 50 liter. Willen ze grotere hoeveelheden op de markt brengen dan huren zij de ketels bij een andere brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Quadrupel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Quadrupel met de kleur van drop en een beige schuimkraag. Een stevig bier met smaken van hout, vanille en laurier. Dit bier geeft een warm mondgevoel en sluit af met een lichtbittere en ziltige afdronk.

Quadrupel is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Een brouwerij dat ooit klein is begonnen in een oude kas. Tegenwoordig bestaat het uit meerdere koelcellen die bij het complex horen waarin een brouwerij, proeflokaal en de opslag is gevestigd.

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


Papegaaien Tripel

Herkomst: Hoeven, Nederland

Mistig cognackleurige tripel met roomwitte schuimkraag. Een tripel met body waar de smaak van kaneel in te herkennen is. Als tip voor dit bier. Drink dit bier niet te koud. Hoe warmer je dit bier drinkt hoe complexer het bier smaakt. Een zacht bier die je tijdens de koude winterdagen lekker kunt wegdrinken bij de openhaard. Dit bier verwijst naar de papegaaien die de brouwer thuis zelf onderhoudt.

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bladerdeegtaartjes gevuld met gestoofde gehaktballetjes

 

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Halveer de uien en sneed deze vervolgens in ringen. Fruit de uien aan in een koekenpan en voeg de gehaktballetjes toe.
  • Meng laurier, thijm, basterd suiker, 200 ml water en bier samen en blus hiermee de gehaktballetjes af.
  • Laat het geheel een aantal minuten stoven en haal vervolgens de pan van het vuur. Verwijder de thijm en laurier. 
  • Bedek de bodems van de ovenschaaltjes met de aardappelschijfjes en verdeel de gehaktballetjes erover.
  • Dek af met het bladerdeeg en druk de randen aan. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer met de rode bieten met ui.

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 12 2019

Volendams Weizen

Herkomst: Volendam, Nederland

Mistig okergele weizen met stabiele en fijne schuimkraag. Fris in de neus met een tonen van citrus. In de smaak is ook de citrus te herkennen met een lichtbittere afdronk. Bruisend in de mond door het wat hogere koolzuurgehalte. Na de afdronk blijft er een subtiele zoete smaak hangen. IN de periode van de wat zwaardere winterbieren is dit een goede verfrissende tegenhanger als dorstlesser. Deze weizen is afkomstig van Brouwerij Volendam. Een brouwerij die al haar bieren met hoge gisting op de fles brouwt. Wees dus voorzichtig met het inschenken van het bier. Er zit depot in het flesje. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

 


New European IPA

Herkomst: De Meern, Nederland

Romige IPA met de kleur van citroensap en een stevige schuimkraag. Bloemig in de neus en bitter zoals je van een India Pale kunt waarvan de smaak achter in de mond blijft hangen, oftewel het na-ijleffect. Daarnaast herken je tonen van safraan in de mond. New Engeland is ter inspiratie gebruikt voor deze New European India Pale Ale. Het verschil is dat voor deze brouwstijl Europese hopsoorten zijn gebruikt in plaats van Amerikaanse hopsoorten.

New England IPA is een bierstijl dat van oorsprong uit Amerika komt. Het is een ongefilterde romige India Pale Ale. Meer weten over de achtergrond van een IPA? Lees het in onze blog. 

Brouwerij de Leckere is gevestigd in de Meern. Al meer dan 20 jaar ervaring met het brouwen van biologische bieren. Sinds 2019 een brouwerij die volledig aardgas vrij is. 

Alcoholpercentage: 5,8%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Voorschotens Blond

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Helder goudkleurig blondbier. Sprankelend in de mond en het koolzuurgehalte zorgt ook voor grove schuim. Moutige geur zoals bij een pils. Strak en gebalanceerd van smaak met weinig afdronk. Een blond bier waarbij maar één soort hop gebruikt is, Pacific Jade uit Nieuw-Zeeland. Een heerlijke dorstlesser voor op een winterdag. 

Voorschotens blond is afkomstig van Brouwerij Voorschoten. De eerste brouwerij uit Voorschoten met een korte historie. Opgericht op 1 december 2018. Na een succesvolle introductie van de Voorschotens Tripel volgde in maart 2019 dit blond bier. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


La IPA Bonita 

Herkomst: Overdinkel, Nederland

India Pale Ale met bittere smaak en fruitige geur.  Een IPA met amerikaanse hopsoorten die zorgen voor een combinatie van citrustonen, bitter smaken en zoete afdronk. LA IPA Bonita is afkomstig van brouwerij de Smokkelaar uit Overdinkel. De naam de Smokkelaar verwijst naar het verleden van het dorp. Toen de grenzen in Europa nog gesloten waren verdiende de dorpsbewoners een extra centje met het smokkelen van producten over de grens. ’s Nachts hoorde men schoten van langs de grens en iedere ochtend was het maar weer hopen dat de smokkelende dorpsbewoners weer levend terug kwamen. 

De smaken van deze India Pale Ale zijn meegesmokkeld vanuit Ibiza. 

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Maximus Stout 6.

Herkomst: De Meern, Nederland

Kastanjebruin helder bier met licht ziltige geur waarbij je drop en laurier proeft. Een kruidige smaak waarin je kruidnagel herkent en ook hier de combinatie met drop en laurier. Als hapje hierbij is tutti frutti aan te raden. Een recept met gedroogd fruit.

Maximus Diesel Stout is afkomstig van brouwerij Maximus uit Utrecht. Een brouwerij midden in een woonwijk waar de omgeving dan ook graag een biertje gaat drinken. Naast een brouwerij vindt je er ook een proeflokaal en een winkel. Brouwerij Maximus streeft er naar om alle bieren tussen de 5% en 6% te brouwen. Daarbij de variatie tussen bier met een lichte smaak tot stevige bieren zoals deze Maximus Stout 6.

Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Grutte Pier Dubbel 

Herkomst: Leeuwarden, Nederland

Karamelkleurige dubbel met neerslaande schuimkraag. In het begin een wrange smaak wat langzaam omslaat naar een fruitige smaak met tonen van rood fruit zoals framboos en kers. De nostalgie komt naar boven bij het proeven van dit bier doordat het smaakeffect lijkt op het proeven van levertraan. Grootmoeders recept om de winter door te komen. De afdronk is weer bitter.

Grutte Pier Dubbel is afkomstig van brouwerij Grutte Pier. De naam Grutte Pier verwijst naar een historische vrijheidsstrijder die je niet zomaar moest tegenkomen op je pad. Wil je dat hij je niet doodt als je hem tegenkomt. Spreek dan de Friese tekst uit die in het wit genoteerd staat op het etiket. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Op Den Ophef 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Kastanjebruine dubbel met beige schuimkraag. Karamelzoete smaak met filmende afdronk. Zacht strelend bier in de mond. Een dubbel waarvan je in de wintermaanden voor de openhaard kan genieten. Op den ophef is afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Het zusjes van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

De naam Op den Ophef verwijst naar de ophaalbrug in Tilburg. Stadsbrouwerij 013 bestaat behalve uit een proeverij ook uit een proeflokaal met 20 taps. Daarbij hebben ze een aparte kaart met foodpairing voor de bieren. De brouwerij is ook regelmatig te vinden op bierfestivals waar je kunt genieten van het brede assortiment van deze brouwerij. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 9 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Nog op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bevrijdingsbier

Herkomst: Hoeven, Nederland

Tripel bier met de kleur van honing. Zoete smaak van honing komt ook terug in de smaak en lange afdronk. Daarnaast bestaat het smakenpallet uit mout, ongebakken brood en perenstroop. Bevrijdingsbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind, Hoeven. Dit bier hebben zij gebrouwen ter gelegenheid van het 75 jarige jubileum van de vrijheid in gemeente Haldenberg. 

De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 11 2019

Bierabonnement Hellobier

’n Steekje Los 

Herkomst: Tilburg, Nederland

Mistig goudblond bier met een fijne schuimkraag. De geur van citrus en een fijn bittere smaak. Een frisse Session IPA afkomstig van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. IPA staat voor India Pale Ale. Session geeft aan dat het alcoholpercentage lager is dan je gewend bent van de bierstijl. De naam ’n Steekje Los verwijst naar de stad van herkomst, Tilburg de textielstad. Daarnaast verwijst het naar dat je toch wel gek moet zijn om een meelfabriek om te bouwen tot een bierbrouwerij. Meer weten over IPA? . Stadsbrouwerij 013 is het broertje van Stadsbrouwerij Eindhoven. 

Alcoholpercentage: 3,5%

Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bierabonnement Hellobier

Ontzettend Blond

Herkomst: Castricum, Nederland

Zacht blond bier met de kleur van nectarine. Laag koolzuurgehalte maakt het een aangenaam bier dat lekker wegdrinkt. In de mond herken je tonen van sinaasappel. De geur wordt bepaald door …. Dit bier heeft nagisting op de fles. Wals het bier daarom voordat je het uitschenkt. Dan zorg je ervoor dat ieder glas hetzelfde smaakt. Doe je dit niet? Dan zul je zien dat het eerste glas dat je uitschenkt helder is en de laatste glazen troebel zijn. De naam van Bierkout is gebaseerd op het Oudhollandse woord ‘kout’. Wat betekent praten, babbelen en verhalen vertellen. Precies wat Bierkout doet met zijn speciaalbier!

Met Bierkout’s eerste speciaalbier wordt de historie van Alkmaar aangedaan. 
Het ”Ontzettend Blond” bier vertel het historische verhaal van het Alkmaars ontzet. Het frisse en fruitige blond bier is voorzien van de Spaanse sinaasappel. Deze smaak symboliseert het Spaanse leger in het verhaal van het Alkmaars ontzet. Je proeft de victorie op het Spaanse leger in Ontzettend blond!

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


4 O’clock Rain 

Herkomst: Rotterdam, Nederland

Helder bier met fijne schuimkraag. Zacht blondbier met body. Zoals je van de toevoeging aan de naam “cream ale” kunt verwachten is dit bier romig in de mond. Van een Pale Ale zul je verwachten dat het een bleek (pale) bier is. Echter kan een pale ale ook koper- tot amberkleurig zijn. Deze cream ale is afkomstig van 4 Islands Brewery uit Middelburg. Echter vindt de brouwerij zijn roots in Brazilië. De naam verwijst naar een mooie tijd die drie Braziliaanse vrienden hebben beleeft op diverse eilanden ten zuiden van Brazilië. Het assortiment van deze brouwerij bestaat uit 10 verschillende speciaalbieren waarvan het merendeel in blik verpakt is. Blik heeft meerdere voordelen ten opzichte van een fles. Zo is blik beter afgesloten van zuurstof en licht. Daarnaast zorgt de verpakking voor meer ruimte tijdens transport. 

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Speltbier Bock

Herkomst: Schijndel, Nederland

Kastanjebruin bockbier met de beige fijne schuimkraag. De geur van paddenstoelen en een nootachtige smaak. Vol van smaak met een lichtzure afdronk. Speltbier bock is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Wil je meer weten over bockbier? Wat het verschil is tussen bok- en bockbier? Lees het hier.  De brouwerij brouwt de bieren voornamelijk met lokale ingrediënten. Zo komt de hop uit Schijndel en Spelt uit Liempde. De historie van deze brouwerij gaat terug tot 1992. Drie mannen die elkaar uit het dorp kennen en zijn begonnen zoals veel brouwers. Hobbybrouwen thuis in de keuken. In 1997 kregen ze een vergunning om bier commercieel te mogen brouwen. In 2000 verhuisde ze naar het pand waarin ze tegenwoordig nog steeds de bieren brouwen. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Voorschotens Tripel 

Herkomst: Voorschoten, Nederland

Heldere tripel met de kleur van cognac en een fijne schuimkraag. Geur van stro. Kruidige smaak met tinten van thijm. Een tripel met body en een licht bittertje in de afdronk. Zoals je wel kunt raden is Voorschotens Tripel afkomstig van brouwerij Voorschoten uit Voorschoten. Dit is de eerste brouwerij in de plaats. De Tripel is het eerste bier die deze brouwerij op de markt bracht. Het assortiment van brouwerij Voorschoten bestaat uit drie verschillende speciaalbieren. Tripel, Blond en Pale Ale. 

Alcoholpercentage: 8,4%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Hellobier bierabonnement

Extra Stout 

Herkomst: Haarlem, Nederland

Stout bier met de kleur en smaak van drop. De smaak lijkt wat betreft op sepnat van vroeger. Zodra je een slok neemt proef je ook de ziltige smaak van het bier. In de neus herken je koffie en laurier. Jopen is vernoemd naar houten vaten. Dat waren vaten die een inhoud van 112 liter hadden. Brouwerij Jopen brouwt de craft bieren in een kerk. De historie van brouwerij Jopen gaat terug tot in 1994. Men wilde de rijke brouwhistorie van Haarlem weer tot leven brengen en combineren met de technieken van nu. Haarlem was ooit een van de belangrijkste brouwerssteden van Nederland totdat de laatste Haarlemse brouwerij in 1916 de deuren sluit. In 1994 wordt met een nieuw bier, Hoppen, de huidige brouwerij geopend. Wat is het verschil tussen porter en stout?

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


KDIPA

Herkomst: Hillegom, Nederland

Een koperkleurige dubbel IPA met hoog koolzuurgehalte. Het tegenovergestelde van session IPA is dit juist een India Pale Ale met extra hoog alcoholgehalte. Bitter ben je gewend van een IPA maar deze is extra bitter doordat het bier gedryhopt is. Dat houdt in dat na het brouwproces er extra hop aan toegevoegd is. Naast de bittere smaak is deze dubbel IPA ook romig. In de neus herken je nootachtige tonen. Gezien het alcoholpercentage een zeer stevige India Pale Ale. KDIPA is afkomstig van brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Naast zelf bier brouwen stelt de brouwerij ook de brouwketels beschikbaar voor andere brouwers, de huurbrouwers. 

Alcoholpercentage: 9%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 11 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Winterbier 

Herkomst: Hoeven, Nederland

Chocoladebruin speciaalbier met beige schuimkraag. Zacht van smaak met tinten van en rood fruit, drop en salmiak. Met dit bier kom je wel de winter door. Een stevig bier waarvan je, heerlijk onderuit gezakt, voor de open haard van kunt genieten. Dit Winterbier is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Een brouwerij waarvan vele bieren voorbij komen in de bierabonnementen van Hellobier.nl. En tot nu toe stuk voor stuk aanraders om er (minimaal) nog een van te drinken. De brouwerij organiseert in januari een barrel aged festival. Wil je weten wat barrel aged inhoud? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 10%

Advies serveertemperatuur: 8 tot 12 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

The Fridge Take Over van Hellobier.nl met Schneider Weisse

In plaats van the tap take over kun je bij Hellobier.nl genieten van de Fridge Take Over. En omdat we de periode van het oktoberfest in gaan hebben we nu een Fridge Take Over met Schneider Weisse.

Wie is Schneider Weisse?

Schneider Weisse is een Duitse brouwerij met een rijke historie aan bier brouwen. De brouwerij is gevestigd in Kelheim, Duitsland. Het bijzondere aan de bieren van Schneider Weisse is dat ze allen vergisten in  een open gisttanks. Deze brouwerij houdt graag de de tradities hoog maar staat ook open voor innovatieve ideeën binnen de bierwereld.

Welke bieren krijg je van Schneider Weisse?

Voor The Fridge Take Over hebben we vier verschillende bieren geselecteerd van Schneider Weisse. Namelijk:

  • Tap 4 – Festweisse
  • Tap 5 – Hopfenweisse
  • Tap 6 – Aventinus
  • Tap 7 – Original

Van ieder Schneider Weisse bier krijgt je 5 bieren geleverd. En zoals je van een Duits bier kunt verwachten zijn dit halve liters. Je kunt de proeverij bijvoorbeeld met 5 proevers opdrinken maar je kunt ook de halve liters delen en bijvoorbeeld met 10 personen verdelen. Die keuze mag je helemaal zelf maken.

Wat krijg je nog meer bij een Fridge Take Over met

Schneider Weisse?

Hellobier.nl levert de koeltonnen op gewenste locatie met daarbij de proefglazen van Hellobier.nl. Ook zorgt Hellobier.nl voor een bierbeschrijving per bier en meer informatie over de brouwerij

Maar Schneider Weisse zorgt niet alleen voor de bieren maar geeft ook leuke gadgets weg als je een Fridge Take Over aanschaft. Bij de proeverij krijg je namenlijk:

  • De hoofdboeker krijgt een pul OF glas van Schneider Weisse die hij/zij mag houden
  • Alle proevers krijgen een Schneider Weisse muts zoals ze die op het Oktoberfest dragen.

Hoe bestel ik een Fridge Take Over bij Hellobier.nl met de bieren van Schneider Weisse?

Je kunt The Fridge Take over online bestellen via onderstaande keuzes. De prijs is inclusief gratis brengen en halen in een straal van 15 km rondom Den Bosch. Nadat je The Fridge Take Over online aangeschaft hebt ontvangt Hellobier.nl graag het volgende:

  • Datum
  • Locatie
  • Aantal personen voor aantal proefglazen.

Wat houdt een bierproeverij op locatie met personeel in?

Sinds de zomer van 2018 hebben we bij Hellobier.nl koeltonnen. Dit zijn koelkastjes met een stekker en op wieltjes zodat we de bieren “thuis” al kunnen koelen, makkelijk kunnen vervoeren en op locatie weer in kunnen pluggen om de bieren koud te houden. Met deze koeltonnen bieden we twee mogelijkheden aan om een bierproeverij op locatie te verzorgen. Namelijk een bierproeverij op locatie MET personeel en een bierproeverij op locatie ZONDER personeel. Maar wat houdt een bierproeverij op locatie met personeel in?

Voorbereiding voor een bierproeverij op locatie met personeel?

Afstemmen van datum, locatie en aantal personen

Allereerst is hebben we natuurlijk wat informatie nodig om te kijken of de proeverij op locatie kunnen leveren. We ontvangen graag wanneer je een bierproeverij wilt organiseren, waar je de proeverij wilt organiseren en met hoeveel personen je het bier wilt proeven.

Afstemmen van de bierselectie tijdens de bierproeverij

Sinds januari 2016 verzendt Hellobier.nl al bierabonnementen en bierpakketten naar de mensen thuis. We richten ons hierbij op de lokale brouwerijen uit binnen- en buitenland om ons te onderscheiden van supermarkten en andere online aanbieders van speciaalbier. Deze speciaalbieren zijn ook uitermate geschikt voor bierproeverijen op locatie. En vaak dus nog onbekend voor de bierproevers. Met deze kennis en ervaring van en met lokale bierbrouwerijen weten we leuke bierselecties samen te stellen voor een bierproeverij. Uiteraard luisteren we wel naar de wensen en voorkeuren van de organisator wat betreft speciaalbieren en bierstijlen.

Advies bierselectie

We krijgen vaak vragen als, Uit hoeveel speciaalbieren bestaat een bierproeverij?, Welke bieren krijgen we tijdens een bierproeverij? en Hoeveel bier krijg je tijdens een bierproeverij?

Ons meest gangbare bierproeverij bestaat uit 5 verschillende speciaalbieren waarbij iedere proever een 1/2 flesje per speciaalbier krijgt. De bierselectie wordt dus onderling afgestemd en de hoeveelheid bier tijdens een bierproeverij is bij deze variant dus 2,5 fles speciaalbier p.p.

De dag van de bierproeverij op locatie met personeel

Klaarzetten van bierproeverij op locatie met personeel

Nadat eerder datum, locatie en aantal personen is afgestemd volgt natuurlijk de dag van de bierproeverij zelf. Hellobier.nl zorgt ervoor dat de bierproeverij op tijd op locatie is om de bierproeverij voor te bereiden. Omdat de bieren gekoeld gebracht worden en op locatie de koeltonnen alleen nog maar in het stopcontact gestoken hoeven te worden staan de bieren snel klaar. Verder nog wat voorbereidingen met het klaarzetten van de glazen, eventueel een banner en een spoelbak om de glazen tussendoor schoon te maken.

Duur van de bierproeverij op locatie met personeel

Visuele en innerlijke aspecten van speciaalbier

Een bierproeverij op locatie met personeel duurt circa 2 tot 2,5 uur. Tijdens de bierproeverij wordt de bierselectie geproefd die vooraf is samengesteld. Tussendoor kunnen onderwerpen aan bod komen zoals:

  • het specifieke speciaalbiertje
  • de brouwerij
  • bierstijl
  • brouwproces
  • hoe proef je bier
  • Bier in combinatie met food

Einde van een bierproeverij op locatie met personeel

Zijn alle speciaalbieren uit de bierselectie voorbij gekomen dan loopt de bierproeverij ten einde. De spullen worden opgeruimd terwijl de proevers nog genieten van het laatste speciaalbier. Is ook dit bier op dan worden ook deze glazen meegenomen zodat er niks achterblijft en alles weer opgeruimd is zoals het hoort. Er blijft geen afwas achter of andere rommel want zowel de glazen als lege flessen worden weer meegenomen. Als het goed is merk je daarna niet dat Hellobier.nl langs is geweest. Wellicht dat het gedrag van de proevers iets veranderd is door de hoeveelheid alcohol 😉

Hoeveel kost een bierproeverij op locatie met personeel?

Wat zijn nu de kosten van een bierproeverij op locatie? Een belangrijke vraag natuurlijk. Zoals in dit stuk beschreven, met 5 speciaalbieren, kost de bierproeverij €15 p.p. Hiervoor krijg je:

  • 5 verschillende speciaalbieren van 5 verschillende brouwerijen
  • Uitleg over onder andere de speciaalbieren, brouwerijen en brouwstijlen
  • Voor iedereen dezelfde proefglazen die tussendoor worden verschoond

Afhankelijk van de reisafstand vanaf Den Bosch komt daar éénmalig voorrijkosten bij.

Beschrijving speciaalbier – Bierpakket en bierabonnement 10 2019

Pixie Blond

Herkomst: Zoetermeer, Nederland

Oranjekleurig blond bier met een fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Fris in de neus met kruidige tonen en tinten van mout. Pixie blond is ook kruidig in de mond waarin je onder andere rozemarijn herkent. De afdronk is licht zoet en is lang aanwezig. Pixie blond is afkomstig van brouwerij het Zwarte Pad uit Zoetermeer. De brouwerij is vernoemd naar een gepersonaliseerd boek dat de brouwer in zijn jongere jaren in bezit had. In dit boek werd hij aan de hand van een verhaal opgeroepen om allerlei opdrachten uit te voeren. Met brouwerij het Zwarte Pad wil hij aan de hand van dit verhaal verschillende bieren op de markt brengen. Deze bieren zijn verwijzen naar een figuur uit het verhaal. In dit geval tinkerbel.

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Halderbergs Herfstbok

Herkomst: Hoeven, Nederland

Helder bokbier met de kleur van koffie. Bockbier met body waarin je tonen van koffie en chocolade herkent. Herfstbok is afkomstig van brouwerij ’t Meuleneind uit Hoeven. Deze brouwerij brengt naast het vaste assortiment verschillende specials uit en brouwt bier op opdracht zodat jij je eigen bier kunt proeven. Ze organiseren ook regelmatig een event. Het duurt nog even maar in januari 2020 organiseren ze het Brabants barrel aged event in Hoeven. Bekijk hier het event op facebook. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je van meer unieke speciaalbieren genieten? Bestel een bierabonnement van Hellobier


Artemis Saison

Herkomst: Dronten, Nederland

Mistig okergele saison met fijne schuimkraag. Saison is in het leven geroepen voor seizoensarbeiders die in de zomer meehielpen op de boerderij. Tussendoor mochten ze dan bier drinken om de dorst te lessen echter mochten ze niet te dronken worden. Daarom zie je vaak dat saison een lager alcoholpercentage heeft. Een ander woord voor Saison is Farmhouse Ale. Artemis saison is een kruidig speciaalbier met de geur van citrus. De smaak is ook fris en kruidig en in de afdronk ontdek je een licht zuurtje. Artemis Saison is afkomstig van brouwerij Artemis uit Dronten. Een brouwerij die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 7 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Tettnang Groene Tank Top

Herkomst: Haarlem, Nederland

Citruskleurige pilsener met een stevige schuimkraag. Gebalanceerd biertje zonder uitschieters van smaak. Een heerlijke dorstlesser. Bier in blik zie je steeds vaker omdat dit beter is voor kwaliteit van smaak, opslag en transport. Blik laat bijvoorbeeld geen zuurstof en licht door. Zo behoud het bier langer de kwaliteit zoals de brouwer het bedoelt. Brouwerij het Uiltje is afkomstig uit Haarlem. Behalve een brouwerij hebben ze ook een proeflokaal. En naast speciaalbieren verkopen ze ook merchandise van hun eigen brouwerij.

Alcoholpercentage: 4,6%

Advies serveertemperatuur: 4 tot 6 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Gagel Tripel

Herkomst: Hillegom, Nederland

Helder koperkleurige tripel met stabiele schuimkraag. Een bijzondere smaak door de gagel. Tonen van speculaas herken je zowel in de neus als mond. Gagel is een kruid dat al eeuwen lang wordt gebruikt voor het brouwen van bier.  Deze kruid werd vooral gebruikt voordat hop werd ontdekt. Samen met andere kruiden, samengevoegd als gruit, werd bier op smaak gebracht door deze samenstelling. Tegenwoordig komt deze kruid niet meer veel voor in de keuken. Brouwerij Klein Duimpje is een brouwerij die graag experimenteert met verschillende bierstijlen. Zo ontstaan er bierstijlen met innovatieve smaakcombinaties en worden tradities in stand gehouden.

Alcoholpercentage: 8,5%

Advies serveertemperatuur: 7 tot 10 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd


Keuvel Bier Bock

Herkomst: Hoorn, Nederland

Kastanjebruin bockbier met beige fijne schuimkraag. Geur van rood fruit en daarbij is karamel subtiel aanwezig. Deze tonen zijn ook te herkennen in de mond. Een bockbier met een body en een zachte afdronk met licht bittertje. Keuvel bier bock is afkomstig van de Keuvelbrouwerij uit Hoorn. Een brouwerij die zijn oorsprong vond in hobbybrouwen en nu een officiële brouwerij met een breed assortiment is. De naam Keuvel verwijst naar de plek waar een van de brouwers ooit prins carnaval was. Bockbier is te herkennen aan een aantal kenmerken. Een overzicht van deze kenmerken lees je hier. 

Alcoholpercentage: 7%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Hellobier heeft ook éénmalige bierpakketten.


Spelt Stout

Herkomst: Schijndel, Nederland

Koffiezwarte stout met beige schuimkraag. Koffie en cacao in de neus en in de mond. De smaken in de mond worden begeleidt met een licht zuurtje. Dat lichte zuurtje verdwijnt langzaam in de afdronk. Speltbier stout is afkomstig van brouwerij Sint Servattumus uit Schijndel. Een brouwerij die onder andere hop en spelt gebruikt uit eigen omgeving. Behalve een brouwerij is er op de locatie ook een zaal waar bierproeverijen gehouden worden. De bierstijlen stout en porter lijken erg op elkaar. Wil je weten wat het verschil is tussen stout en porter? Lees het hier. 

Alcoholpercentage: 6%

Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Op zoek naar een origineel kerstpakket? 

Bekijk hier het aanbod. 


Bok

Herkomst: Purmerend, Nederland

Troebel kastanjebruin bokbier met fijne schuimkraag die snel verdwijnt. Moutige geur in combinatie met kersen en framboos. Gebalanceerde afdronk en zacht van smaak. Bok is afkomstig berging Brouwerij. Een brouwerij die graag samenwerkingen aan gaat om tot meer mooie producten te komen. Daarnaast zijn ze ook regelmatig te vinden op bierfestivals of kun je ze boeken op je eigen event. Bokbier is echt een Nederlands product. Echter is de naam van het bier een afleiding van een Duitse plaatsnaam. Lees hier het volledige verhaal van bockbier.

Alcoholpercentage: 6,5%

Advies serveertemperatuur: 5 tot 9 graden.

Welk glas?

Inchecken op Untappd

Wil je je bieren overal koud kunnen houden? Bestel een opbouwbare koelemmer!

Bo(c)bier Runderstoof

 

Ingrediënten

  • 800 gram rundvlees
  • 30 gram boter
  • 1,5 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel (Olijf)olie
  • 2 winterpenen
  • 1 appel
  • 3 tomaten
  • 1 flesje (bok)bier
  • 1 prei
  • 2 theelepels honing
  • 1 snufje peper
  • 1 takje tijm
  • 1 takje Rozemarijn

Bereidingswijze

  • Snipper de ui
  • Snijd de paprika, wortel, appel en prei in stukjes
  • Snijd het vlees in blokjes een bak het bruin
  • Zodra het vlees bruin is voeg je de ui toe
  • Vervolgens voeg je de paprika, wortel en prei toe
  • Terwijl je dit door elkaar roert voeg je langzaam een flesje bockbier toe
  • Breng het geheel op smaak met de kruiden
  • Blus het af met nog 1 deciliter water
  • Laat alles 1,5 op een laag vuurtje stoven
  • Voeg als laatste de stukjes appel en honing toe

 

Koud speciaalbier bestellen

Heb jij een verjaardag, jubileum, bierproeverij of andere reden voor een feestje? En wil jij genieten van heerlijke speciaalbieren op locatie? Dan kun je koud speciaalbier bestellen bij Hellobier.nl. Geen gedoe met koelruimte, selecteren van speciaalbieren en ervoor moeten zorgen dat iedereen uit hetzelfde soort bierglas kan drinken. Dat wordt allemaal geregeld door Hellobier.nl. Hieronder een aantal voordelen waarom jij koud speciaalbier moet bestellen bij Hellobier.nl

#1 selectie van unieke speciaalbieren

Hellobier.nl selecteert sinds januari 2016 al de meest bijzondere speciaalbieren. Het begon met het selecteren van de speciaalbieren voor een proefbox, bierabonnement of themapakket. Maar sinds de zomer van 2018 selecteert Hellobier.nl ook unieke speciaalbieren voor bierproeverijen op locatie. Wil jij jezelf en het gezelschap waarmee je bier wilt proeven een keer verrassen met unieke speciaalbieren? Dan stemt Hellobier.nl dat graag samen met jou af. Er wordt uiteraard rekening gehouden met wat iemand wel of niet lekker vindt.

#2 koud speciaalbier in koeltonnen op locatie

 

Nadat de selectie is afgestemd zorgt Hellobier.nl ervoor dat ze op de gewenste locatie geleverd worden. De koeltonnen zijn koelkasten op wieltjes waardoor ze makkelijk te verplaatsen zijn. Met de stekker aan de koelkasten wordt het bier koud geleverd en blijft het bier koud op locatie zodra je de stekker weer in een stopcontact stopt. Veel ruimte nemen de koelkastjes niet in beslag en wil je de bierproeverij in een andere ruimte voortzetten dan rijdt de koelton met je mee.

#3 voor iedereen hetzelfde proefglas

Hellobier.nl zorgt naast de speciaalbieren en de koeltonnen ook voor proefglazen. Wel zo fijn als iedereen uit hetzelfde proefglas kan drinken. De proefglazen zijn bewust gekozen op basis van de vorm en het model van het glas. Een glas waarin je het bier goed kunt beoordelen op geur, kleur en smaak. Afhankelijk van de grootte van het proefgezelschap wordt het aantal proefglazen geleverd. En wees gerust. Je blijft niet achter met de afwas. De glazen en lege flessen worden door Hellobier.nl weer meegenomen. Voor tips over een bierproeverij vertellen we je graag meer in een andere blog.