Trappist is geen biersoort, wat veel mensen wel denken. Trappistenbier houdt in bier dat door monniken gebrouwen is. Het kan daarom een blond biertje zijn, maar ook een tripel bier. Het onderscheid zit hem niet in de ingrediënten die worden gebruikt, maar in het brouwproces.

Het oudste trappistenbier dat nog steeds wordt gebrouwen komt uit 1836. 2000 jaar later genieten wij nog steeds van hetzelfde recept.

Een bier krijgt pas de naam trappist als het aan de volgende 3 eisen voldoet:

• Het wordt gebrouwen door de paters zelf of zij houden toezicht.
• Het bier wordt gebrouwen in de nabijheid van het klooster.
• Alle opbrengsten worden gebruikt voor het onderhoud van de klooster. Blijft er geld over? Dan wordt dit aan goede doelen geschonken.

Op dit moment zijn er 11 brouwerijen die trappist brouwen. Er zitten 6 brouwerijen in België, 2 in Nederland en in Oostenrijk, Italië & verenigde staten zit er een. Deze brouwerijen brouwen 40 verschillende biersoorten.

Het bier dat door deze brouwers gebrouwen is moet je een keer geprobeerd hebben. Hellobier heeft een heerlijk bierpakket samengesteld met 8 verschillende trappisten bier. Daarnaast zit in het pakket ook extra informatie. Zo kom je nog meer te weten over het Trappisten bier.

Cheers,

inhoud trappisten pakket 8 soorten

Westmalle Extra Blond 33cl 4,8%

Westmalle Extra Blond 4.8% 33cl wordt slechts tweemaal per jaar gebrouwen en is alleen bedoeld voor intern gebruik. Dit bier drinken de monniken en hun gasten immers enkel bij het middagmaal.

9 Blauw 33cl 9%

Kastanjebruine Strong Dark Ale met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 9%. Karameltonen, rijp fruit en krentjes vormen de smaak. De geur heeft eveneens tonen van karamel. Chimay 9 Blauw is afkomstig van abdij Chimay uit Belgie.

Witte Trappist 33Cl

Mistig strokleurig witbier met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 5,5%. Romige smaak met tonen van banaan, citrus en perzik. Een droge afdronk met subtiele bitterheid. Afkomstig van brouwerij Koningshoeve uit Berkel-Enschot.

Orval 33Cl

Mistig nectarkleurig Blondbier met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage 6,2%. Het blondbier dat bekend staat om zijn Bret gist en bijzondere smaak.

Tynt Meadow

Robijnrode Strong Dark Ale met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 7,4%. Volmondig van smaak met tonen van chocolade, rijp fruit en likeurachtig. Zachte afdronk en een mild koolzuurgehalte. 

De Kievit Zundert 8 8%

Amberkleurige Tripel met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 8%. Zeer kruidig in de smaak in combinatie met een karamel en eveneens kruidige afdronk. Laag koolzuurgehalte wat het bier extra zacht van smaak maakt.

Mont Des Cats 33cl 7,6%

Een heerlijk aberkleurig biertje gebrouwen door de monikken in Chimay, rijk van smaak.

Abdij Notre Dame Saint Remy Rochefort 10

Kastanjebruine Quadrupel met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 10%. In de smaak tonen van vers gebakken koekjes, koffie, chocolade en rood fruit. De geur is karamelachtig, sinaasappel en rood fruit.

Inhoud trappisten pakket 12 soorten

Westmalle Extra Blond 33cl 4,8%

Westmalle Extra Blond 4.8% 33cl wordt slechts tweemaal per jaar gebrouwen en is alleen bedoeld voor intern gebruik. Dit bier drinken de monniken en hun gasten immers enkel bij het middagmaal.

9 Blauw 33cl 9%

Kastanjebruine Strong Dark Ale met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 9%. Karameltonen, rijp fruit en krentjes vormen de smaak. De geur heeft eveneens tonen van karamel. Chimay 9 Blauw is afkomstig van abdij Chimay uit Belgie.

Witte Trappist 33Cl

Mistig strokleurig witbier met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 5,5%. Romige smaak met tonen van banaan, citrus en perzik. Een droge afdronk met subtiele bitterheid. Afkomstig van brouwerij Koningshoeve uit Berkel-Enschot.

Orval 33Cl

Mistig nectarkleurig Blondbier met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage 6,2%. Het blondbier dat bekend staat om zijn Bret gist en bijzondere smaak.

Tynt Meadow

Robijnrode Strong Dark Ale met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 7,4%. Volmondig van smaak met tonen van chocolade, rijp fruit en likeurachtig. Zachte afdronk en een mild koolzuurgehalte. 

De Kievit Zundert 8 8%

Amberkleurige Tripel met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 8%. Zeer kruidig in de smaak in combinatie met een karamel en eveneens kruidige afdronk. Laag koolzuurgehalte wat het bier extra zacht van smaak maakt.

Abdij Notre Dame Saint Remy Rochefort 10

Kastanjebruine Quadrupel met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 10%. In de smaak tonen van vers gebakken koekjes, koffie, chocolade en rood fruit. De geur is karamelachtig, sinaasappel en rood fruit.

Abdij Notre Dame Saint Remy Rochefort 6

Kastanjebruin, robijnrood tot roestbruine Dubbel met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 7,5%. Karameltonen in geur en smaak in combinatie met de smaak van rozijntjes en krentjes. De smaak wordt afgesloten met een zachte afdronk.

Chimay Goud 33Cl

Goudkleurig Enkel bier met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 4,8%. Verfrissend en dorstlessend waarbij de smaak bestaat uit zachte moutigheid en tinten van koriander dat wordt afgesloten met een verfrissende afdronk.

Westmalle Tripel 9.5% 33cl

Westmalle Tripel 9.5% 33cl is een mistig oranjekleurige Tripel met fijne schuimkraag. De allereerste Tripel die er ooit was. Zacht van smaak, lichtzoet en fruitig met een zachte afdronk.

De Kievit Zundert 10 10%

De Zundert 10 is het 2e bier van Trappistenbrouwerij de Kievit. Een volmondige quadrupel van 10% met een zachte maar volle body en een bittere afdronk. Zoet, kruidig met de smaak van karamel & rozijnen.

Foodpairing Witbier en Weizenbier

Witbier en Weizen bier zijn beide lichte, verfrissende bieren die vaak worden geassocieerd met smaken van citrus, kruiden en tarwe. Hier zijn enkele suggesties voor voedselpairing:

1. Zeevruchten: Witbier en Weizen bier werken goed met zeevruchten, zoals oesters, mosselen, en garnalen. De lichte en verfrissende smaak van het bier gaat goed samen met de zachte en zilte smaken van de zeevruchten.
2. Salades: Combineer je Witbier of Weizen bier met een frisse salade, zoals een Caesar salade of een salade met geitenkaas en walnoten. De lichte smaak van het bier contrasteert mooi met de knapperige groenten en de romige kaas.
3. Aziatische gerechten: Witbier en Weizen bier werken ook goed met Aziatische gerechten, zoals sushi, Thais eten en loempia's. De kruidige en citrusachtige smaken van het bier vullen de exotische smaken van het gerecht aan.
4. Witte kazen: Combineer je Witbier of Weizen bier met een lichte, romige kaas, zoals mozzarella, feta of geitenkaas. De frisse en lichte smaak van het bier gaat goed samen met de zachte en romige smaken van de kaas.
5. Witte vis: Witbier en Weizen bier werken goed met witte vis, zoals kabeljauw, schol en tong. De lichte en verfrissende smaak van het bier contrasteert mooi met de delicate smaak van de vis.

Foodpairing Blond bier

Blondbier is een bier met een lichte kleur en een zachte, moutige smaak. Hier zijn enkele suggesties voor het combineren van eten en drinken met Blondbier:

1. Witte vis: Blondbier gaat goed samen met lichte, witte vis zoals kabeljauw, heek of schol. De zachte smaak van het bier past goed bij de milde smaak van de vis.
2. Salades: Blondbier past goed bij lichte salades zoals een salade met geitenkaas, noten en fruit. De frisse en moutige smaken van het bier passen goed bij de frisse smaken van de salade.
3. Kipgerechten: Blondbier past goed bij kipgerechten zoals gegrilde kip of kippenstoofpotjes. De moutige smaken van het bier passen goed bij de hartige smaken van het gerecht.
4. Kaas: Blondbier past goed bij zachte kazen zoals Brie en Camembert. De zachte en moutige smaken van het bier passen goed bij de zachte en romige smaken van de kaas.
5. Pizza: Blondbier gaat goed samen met pizza's, vooral margherita's. De zachte smaak van het bier past goed bij de hartige smaken van de pizza.

Foodpairing Dubbel bier

Dubbel bier is een populair Belgisch bier dat bekend staat om zijn moutige smaak en aroma. Hier zijn enkele suggesties voor het combineren van eten en drinken met Dubbel bier:

1. Vleesgerechten: Dubbel bier past goed bij vleesgerechten zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en wild. De moutige smaak van het bier gaat goed samen met de hartige smaken van het vlees.
2. Gegrilde gerechten: Het moutige karakter van Dubbel bier past ook goed bij gegrilde gerechten zoals hamburgers, steaks en barbecuegerechten.
3. Kaas: Dubbel bier gaat goed samen met kaas, vooral kazen met een sterke smaak zoals blauwe kaas, extra belegen kaas en Goudse kaas.
4. Chocolade en desserts: De moutige en zoete smaak van Dubbel bier past goed bij chocolade en desserts. Probeer het eens met chocoladetaart, brownies of andere desserts met chocolade.
5. Noten: Dubbel bier gaat goed samen met noten, vooral geroosterde noten zoals amandelen en walnoten.

Foodpairing Tripel Bier

Tripel bier is een sterker en complexer Belgisch bier met een zoete, fruitige smaak en een licht bittere afdronk. Hier zijn enkele suggesties voor het combineren van eten en drinken met Tripel bier:

1. Pittige gerechten: Tripel bier gaat goed samen met pittige gerechten zoals Thaise en Indiase gerechten. De fruitige en zoete smaken in het bier helpen om de hitte van het gerecht te verzachten.
2. Kaas: Tripel bier past goed bij een verscheidenheid aan kazen, waaronder zachte kazen zoals Brie en Camembert, maar ook harde kazen zoals Cheddar en Gouda. De zoete en fruitige smaken van het bier passen goed bij de zoute en hartige smaken van de kaas.
3. Zeevruchten: Tripel bier past goed bij zeevruchten zoals mosselen, oesters en garnalen. De fruitige smaak van het bier past goed bij de frisse en ziltige smaken van de zeevruchten.
4. Wit vlees: Tripel bier gaat goed samen met wit vlees zoals kip en kalkoen. De zoete en fruitige smaken van het bier passen goed bij de milde smaak van het vlees.
5. Desserts: Tripel bier past goed bij zoete desserts zoals vanille-ijs en chocoladetaart. De zoete en fruitige smaken van het bier passen goed bij de rijke en zoete smaken van de desserts.

Foodpairing Quadruppel bier

Quadrupel bier is een zwaar en rijk bier dat vaak wordt geassocieerd met smaken van donker fruit, karamel, chocolade en kruiden. Als het gaat om voedselpairing, kan het goed werken met een scala aan hartige en zoete gerechten. Hier zijn enkele suggesties:

1. Kaasplankje: Pair je Quadrupel met een selectie van sterke kazen zoals blauwe kaas, cheddar of gouda. Deze kazen hebben een pittige smaak die goed samengaat met de rijke smaak van het bier.
2. Geroosterd vlees: Quadrupel gaat goed samen met geroosterd vlees, zoals rundvlees of varkensvlees. De rijke, volle smaak van het bier gaat goed samen met de hartige smaken van gegrild vlees.
3. Chocoladedesserts: Quadrupel heeft vaak smaken van chocolade en karamel, dus het is een goede match met chocolade desserts, zoals chocoladetaart of brownies.
4. Stoofpotten: Een andere optie is om Quadrupel te combineren met een hartige stoofpot, zoals runderstoofpot of lamsschotel. De rijke smaken van het bier werken goed samen met de kruidige smaken van het gerecht.
5. Desserts met donker fruit: Als je Quadrupel wilt combineren met een zoet gerecht, overweeg dan een dessert met donker fruit, zoals bessen, kersen of pruimen. De fruitige smaken van het gerecht contrasteren mooi met de rijke smaak van het bier.