Kenmerken bockbier

Wat zijn de kenmerken van de bierstijl Bockbier?

Speciaalbieren zijn er in vele varianten. En iedere variant behoort tot een bepaalde biercategorie. En onder deze biercategoriën vallen weer diverse biertypen. Vanuit Hellobier.nl delen we graag met je de kenmerken van de specifieke biertypen. De kenmerken van de bierstijl Bockbier hebben we voor je opgesomd.

Kenmerken van een speciaalbier

Speciaalbieren zijn te herkennen door een aantal specifieke kenmerken. De kenmerken die we van Bockbier gaan beschrijven zijn:

Kenmerken van een Bockbier

  • Bovengistend of ondergistend
  • Alcoholpercentage
  • EBC, European Brewery convention
  • EBU, European Bitterness Unit
  • Kleur
  • Helderheid
  • Schuim
  • Body
  • Herkomst
  • Ondergistend en Bovengistend
  • 6 tot 7%
  • 40 tot 100
  • 15 tot 35
  • Koper tot donker bruin
  • Tweeschijn tot Briljant
  • Mousse
  • Tamelijk vol
  • De naam bockbier verwijst naar plaats van herkomst Einbeck. Door de jaren heen is de plaatsnaam Einbeck verandert tot ein bock. Van oorsprong een bier dat gebrouwen werd om goed te blijven tijdens het zomerseizoen. Tijdens een warme zomer kon er namelijk niet gebrouwen worden. Na de zomer was dit dan het eerste bier wat gedronken werd

 

Op welke temperatuur kun je dit bier het beste drinken?

Bieren hebben verschillende ideale drinktemperaturen. Te koud kan betekenen dat je de complexe smaken van een bier niet ontdekt. Te warm van drinktemperatuur kan betekenen dat je het speciaalbier moeilijk wegdrinkt.

Lees in deze blog de meer over drinktemperaturen

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *